Sunteți pe pagina 1din 38

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR "ION IONESCU DE LA BRAD" IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECT TEHNOLOGIC LA
DISCIPLINA CRETEREA
BOVINELOR

NDRUMTOR,
Conf.dr.ing. Vasile MACIUC
STUDENT,
Adscliii Ctlin

IAI
2013-2014

1
Tema proiectului:

Elaborarea proiectului tehnologic pentru o


ferm de vaci de lapte, ntreinere liber, cu un
efectiv de 40 capete, ras Blat cu negru
romneasc

2
CUPRINS

1.Memoriu justificativ.............................................................................................................4
1.1. Importana i oportunitatea investiiei............................................................................4
1.2. Amplasarea i descrierea fermei.....................................................................................6
1.3.Caracterizarea rasei...........................................................................................................6

2.Organizarea procesului de reproducie...............................................................................8


2.1 Organizarea reproduciei..................................................................................................8
2.2 Structura efectivelor..........................................................................................................9
2.3. Structura de vrst a animalelor tinere.........................................................................10
2.4 Programarea montelor i ftrilor.................................................................................12
2.5 Micarea efectivelor.........................................................................................................13
2.6 Programarea produciei de
lapte.................................................................................14

3.Alimentaia animalelor.......................................................................................................17
3.1 Tehnica hrnirii i modul de administrare a furajelor..................................................17
3.2 Norme de hran pentru taurine......................................................................................20
3.3Stabilirea zile animal furajate..........................................................................................24
3.4.Stabilirea necesarului de furaje......................................................................................24

4.Tehnologia de ntreinere i exploatare..............................................................................27


4.1 Sistemul de ntreinere liber..........................................................................................27
4.4. Organizarea mulsului.....................................................................................................31

5. Organizarea produciei......................................................................................................32
5.1 Producia de lapte............................................................................................................32

6.Rezultate tehnico-economice..............................................................................................33

7.Concluzii i recomandri....................................................................................................34

Bibliografie.............................................................................................................................35

3
Cap.1 Memori justificativ

1.1.Introducere.
Importana creterii bovinelor. Prognoza unor instituii specializate n cercetarea demografic
uman indic meninerea tendinei de cretere numeric a populaiei umane, att pe termen scurt ct
i pentru urmtoarele 3-4 decenii. Implicit, se va nregistra i o cretere accentuat a cererii de
resurse alimentare pentru hrnirea omenirii.
Nivelul de trai i civilizaie al populaiei umane este un indicator socio- economic complex i
dificil de cuantificat, avnd n vedere multitudinea i complexitatea factorilor de influen. ntre
principalele componente care particip la caracterizarea nivelului de trai pot fi amintite
urmtoarele: nivelul de instruire, gradul de ocupare al forei de munc pe domenii de
activitate, venitul anual/locuitor, mrimea disponibilitilor alimentare de origine vegetal i
animal (exprimate n calorii, grame protein/zi/persoan, precum i raporturile existente ntre aceti
parametri), rata creterii demografice i structura populaiei pe grupe de vrst, durata medie a vieii,
eficacitatea msurilor de protecie social a membrilor societii etc.
ntre factorii mai sus menionai, consumul de produse de origine
animal/locuitor este un indicator important n aprecierea standardului de via al unui popor.
Importana i ponderea acestui indicator n caracterizarea nivelului de trai, trebuie corelat cu
tradiiile i obiceiurile alimentare ale populaiilor umane, precum i cu gradul de dezvoltare socio-
economic a zonei geografice de referin.
Acumularea unui volum impresionant de cunotine tehnico-tiinifice n domeniul produciei
agro-alimentare a permis elaborarea i aplicarea unor tehnologii moderne, de mare randament.
n acest fel a fost posibil reducerea numeric a personalului direct implicat n producia agricol
(paralel cu creterea gradului de calificare al acestuia), ceea ce a dus la o semnificativ rentabilizare
a acestui domeniu de activitate.
n acest context, se apreciaz c mbuntirea nivelului nutriional uman (cantitativ i calitativ)
este unul din obiectivele importante, pe termen lung, al omenirii. Atingerea acestui obiectiv
impune cu necesitate elaborarea unor programe de perspectiv (pe termen scurt, mediu i lung)
referitoare la producerea, prelucrarea i repartizarea-valorificarea produselor agro-alimentare.
Creterea bovinelor reprezint o ramur de prim importan a agriculturii mondiale, datorit
volumului, diversitii i valorii produciilor i produselor care se obin din aceast activitate. Astfel,
bovinele asigur 90-96% din cantitatea total de lapte consumat pe glob, 30-35% din cea de carne i
cca. 90% din totalul pieilor grele prelucrate n industria mondial de tbcrie.
n condiii normale de exploatare, o vac poate asigura necesarul optim de carne pentru 6-8 locuitori,
iar cel de lapte pentru 10-15 locuitori.
Laptele este un aliment complet, indispensabil n alimentaia copiilor, a vrstnicilor, a femeilor
nsrcinate i a celor care alpteaz, a convalescenilor i a personalului care lucreaz n medii toxice.
Bovinele furnizeaz materia prim i pentru industria crnii. Alturi de carne, prin operaiuni specifice
de tranare se obin o serie de produse i subproduse de abator care au diferite utilizri. Astfel, "al cincilea
sfert" este format din ficat, creier, inim, splin, pulmoni, limb, testicule, uger, "burt", urechi, buze etc.
Sngele se poate folosi ca atare (sngerete, tobe, la "biuirea" muchiului ignesc) sau sub form prelucrat
(plasm uscat, hemoglobin, globin i albumin alimentar).

4
Unele organe, glandele endocrine i sngele se utilizeaz ca materie prim n industria
farmaceutic obinndu-se produse farmaceutice de uz uman i veterinar. Astfel, din ficat se extrage
lecitina, heparina, glicogenul, peptona, antitrombina, hormoni i enzime, extract de ficat (folosit la
combaterea anemiilor). Din splin se extrage spleina i unele substane folosite n combaterea
leucemiei. Din rinichi se extrage lipoteina, iar din inim carinina i citocromul C.
Creierul i mduvioarele sunt utilizate pentru producerea lecitinei, colesterolului, cefalinei,
tromboplastinei, a unor enzime i substane utilizate n prevenirea i combaterea hemoragiilor sau
pentru tratarea unor boli ale sistemului nervos.
Din pulmoni se extrage heparina (anticoagulant), iar din gonade se extrage testosteron (din
testicule), anestrol i progesteron (din ovare).
Din glandele cu secreie intern se extrag diferii hormoni: adrenocorticotrop (din hipofiz),
tiroxin (din tiroid), epifizan (din epifiz) etc.
Sngele, oasele mari i confiscatele de carne (produsele de abator ce nu
ndeplinesc normele sanitar-veterinare pentru consumul uman) se folosesc, dup un proces de
prelucrare specific, la obinerea finurilor furajere care se utilizeaz pentru echilibrarea raiilor
furajere administrate animalelor de ferm.
Pielea se folosete ca materie prim n industria tbcriei. Pielea se caracterizeaz
prin suplee, compactitate ridicat, rezisten mecanic mare, conductibilitate termic redus,
capacitate de inbibaie (de absorbie a apei) redus i este utilizat (dup o prealabil prelucrare) n
industria nclmintei ("box", "bizon", "talp"), la confecionarea obiectelor de mbrcminte,
marochinrie, artizanat i n industria automobilelor de lux (la tapieria scaunelor i
interiorului).
Din pr se execut pensule, iar din coarne i ongloane se pot obine cleiuri cheratinice sau
finuri furajere.
n diferite zone geografice, bovinele sunt utilizate pentru producia energetic (la
traciune) ca surs de energie neconvenional. Boul produce 0,5 CP (0,5-0,6 W/h) timp de 7-8 ore/zi.
Bovinele produc cca. 70% din totalul ngrmintelor organice folosite n agricultur.
Gunoiul de grajd administrat ca ngrmnt organic asigur mbuntirea fertilitii solului,
a structurii sale fizice i chimice. De asemenea, contribuie la intensificarea activitii
microorganismelor din sol, la aeraia acestuia, sporind n acelai timp capacitatea solului de a reine
ap. Sporul de recolt obinut ca urmare a fertilizrii terenurilor agricole cu gunoi de grajd poate ajunge la
10-25%.
Ritmul de dezvoltare a creterii bovinelor, ca i performanele obinute n acest domeniu
de activitate, sunt reflexul dezvoltrii socio-economice nregistrate n diferite zone (ri) ale lumii.
n ultimele decenii, pe plan mondial se constat o reducere lent dar permanent a cererii
consumatorilor fa de alimentele avnd concentraie energetic mare (cereale, cartofi, crnuri
grase) paralel cu o cerere mereu crescnd pentru lapte, legume, fructe i crnuri slabe.

5
1.2 Amplasarea i descrierea fermei

Ferma este situat n comuna Negrilei, jud. Galai. Amplasat pe un teren salubru, cu
structur uniform i permeabil, neinundabil, iar nivelul pnzei fratice este situat la cel puin 0,5
m de suprafaa solului. Locul trebuie s prezinte pante uniforme, cu orientarea spre sud, sud est
sau sud-vest pentru o bun poziionare la radiaiile solare. Orientarea adpostului se va face astfel
nct s se realizeze protecie fa de vnturile dominante. Fa de locuine i construc ii sociale
adpostul va fi poziionat ntr-o direcie opus celei din care bate vntul dominant. Raportat la
drumurile publice, adpostul va fi la o distan de cel puin 18 metri de drumurile comunale, la 20
de metri de cele judeene i la 22 de metri fa de oselele naionale sau internaionale.
Deoarece ferma se dorete a se mri n anii urmtori pn la efectivul de 60 de capete de vaci
cu lapte, adpostul a fost construit pentru a satisface aceast nevoie.
Efectivul la nceputul anului a fost de 40 vaci cu lapte, 5 juninci, 3 viele montate, 7 vi ele n
categoria de 12-18 luni, 7 viele de 6-12 luni, 10 viele de 0-6 luni i 5 turai de 0-3 luni.
Ferma exploateaz doar vacile de lapte i tineretul femel, tineretul mascul fiind vndut
imediat dup nrcare.
Tipul de ntrinere practicat este de stabulaie liber, iar adpostul este structurat n zone de
odihn individualizate, dou zone de micare, zon de furajare, alee de furajare, boxe pentru
juninci, pentru viele nsmnate,boxe pentru tineret femel pentru toate cele trei categorii de
vrste i pentru tineret mascul. La unul din capetele adpostului gsim sala de muls de tip
brdule, cu 4 posturi de muls iar alturi de aceasta, lptria.

1.3 Descrierea rasei

RASA BLAT CU NEGRU ROMNEASC


Origine, mod de formare, rspndire. Performanele productive, economicitatea i
precocitatea, precum i remarcabila adaptabilitate a rasei Friz a determinat o rspndire fr precedent a
taurinelor din aceast ras la nivel global. Din ara de origine (Olanda) aceast ras a fost importat n
majoritatea rilor cu tradiie n creterea taurinelor (SUA, Canada, rile europene, Africa de Sud, Israel, Japonia
etc.).
n Romnia, rasa Friz a ptruns sporadic nc de la sfritul secolului trecut. Primele importuri
organizate s-au iniiat n jurul anilor 1960, cnd au fost aduse n ara noastr att animale vii (juninci i
tauri) ct i material seminal congelat.
Iniial a predominant importul de juninci ce proveneau din ri cu experien n domeniul creterii
taurinelor de ras Friz (Canada, Anglia, Polonia i Danemarca), importuri ce s-au intensificat n
timp pn n jurul anului 1980 cnd importurile de juninci proveneau din Israel, Danemarca, Olanda,
Germania de Vest i Germania de Est, URSS, Canada, SUA, Suedia i Italia.
Majoritatea junincilor importate (dintr-un total importat de 54.453 cap.) proveneau din Olanda i
Danemarca, participnd n proporii egale (20%) pe linie matern la formarea rasei Blat cu negru
romneasc. n acelai timp s-au importat peste 135.000 doze MSC precum i 126 tauri de reproducie
(cu precdere din Olanda i Danemarca) participnd cu cte 17% la fondul genetic al rasei Blat cu
negru romneasc.
Materialul biologic importat s-a reprodus pe de o parte n ras pur i pe de alt parte a fost folosit la
ncruciri de absorbie timp de 4-5 generaii cu taurine Roii dobrogene, Blat romneasc i Brun. n
urma unor asemenea aciuni a rezultat o populaie de taurine cu un genofond propriu, care nu putea fi
ncadrat n nici o ras de tip Friz i care, corelat cu tendina de izolare reproductiv i cu evoluie proprie, a
fost omologat ca ras n anul 1987 sub denumirea de ras ,,Blat cu negru romneasc" (BNR).
Se apreciaz c rasa Blat cu negru romneasc are o asemnare genetic de 38% cu rasa Friz
Olandez, 37% cu Friza Danez, 7% cu rasa Friz German i n proporie apropiat (de cca. 4%) cu alte opt
rase de tip Friz i Holstein.

6
Efectivul de vaci Blat cu negru romneasc a crescut permanent, avnd n prezent o pondere de cca.
20-25% din structura efectivului de taurine din Romnia. Aceast ras va avea o pondere numeric din ce n ce
mai important n defavoarea
rasei Blat romneasc. Rasa Blat cu negru romneasc este rspndit cu precdere n zona de
cmpie a rii noastre (Sud, Sud-Est) i n zonele de cmpie i de deal din Moldova, precum i n
jurul marilor centre urbane.
Caractere morfologice. Rasa Blat cu negru romneasc se caracterizeaz prin nsuiri morfologice
asemntoare raselor de tip Friz, nregistrnd ns o mare variabilitate a caracterelor
morfofiziologice (urmare a variabilitii materialului biologic substituit, a diversitii materialului
biologic importat, a condiiilor concrete de cretere i a nivelului de ameliorare).
Dezvoltarea corporal este eumetric, la vaci talia este n medie de 130 cm, iar masa corporal de 550
kg. Principalele dimensiuni corporale sunt mai reduse comparativ cu rasele parentale, urmare a faptului c
nu totdeauna s-a importat cel mai valoros material biologic, precum i datorit condiiilor
necorespunztoare de cretere i exploatare.
Conformaia corporal este asemntoare raselor de tip Friz, cu profilul corporal trapezoidal,
orientat cu baza mare la trenul posterior, forme corporale unghiuloase, cap fin, gt relativ lung, trunchiul
lung, potrivit de larg i adnc, cu uger relativ bine dezvoltat, membre subiri i puternice. Culoarea robei
este blat negru cu alb, cu particulariti de culoare asemntoare raselor de tip Friz.
Aptitudini productive. Rasa Blat cu negru romneasc este o ras cu aptitudini bune pentru
producia de lapte i performane acceptabile pentru producia de carne. Producia de lapte medie este de
4000-4500 kg/lactaie, cu 3,8- 3,9% grsime. Diferitele studii efectuate au evideniat faptul c vacile de
ras Blat cu negru romneasc exploatate n condiii corespunztoare, realizeaz performane
productive apropiate cu cele ale raselor parentale.
Aptitudinile pentru producia de carne sunt satisfctoare. Astfel, turaii ngrai n sistem intensiv
realizeaz la vrsta de 12 luni o mas corporal de 305- 353 kg consecutiv unor sporuri medii zilnice de
933-966 g i nregistreaz un consum specific de 6,7-7,8 UN/kg spor. n cazul ngrrii semiintensive i
pn la vrsta de 17 luni, masa corporal este de 421-450 kg (sporuri medii zilnice de 763- 780 g) cu un
consum specific de 7,7-9,4 UN/kg spor.
n cazul turailor ngrai n sistem intensiv randamentul la tiere a variat ntre 52,0 i 55,6%;
comparativ, la ngrarea semiintensiv randamentul la tiere este mai mic cu cca. 5%. Ponderal, n carcas,
carnea reprezint 66-82%, din care pe caliti: carne de calitatea I 36-37%, seu 14-17%, oase 15-20%.
nsuiri biologice. Rasa Blat cu negru romneasc se caracterizeaz prin
precocitate superioar raselor locale ameliorate. Astfel, vrsta primei ftri este de cca. 30 luni, iar la
prima lactaie realizeaz peste 70% din cantitatea de lapte nregistrat la lactaia maxim. Are aptitudini
bune pentru mulsul mecanic (viteza medie de muls este cuprins ntre 1,4 i 1,8 kg/min., iar indicele mamar este de
44-45%).
Economicitatea produciei de lapte este superioar comparativ cu cea a raselor locale ameliorate.
Astfel, 1 litru de lapte se realizeaz cu un consum specific de 1-1,2 UN, iar indicele somato-productiv
are valoarea de 1/8.
n condiii necorespunztoare de cretere i exploatare, performanele productive se reduc semnificativ,
determinnd n acelai timp creterea intervalului ntre ftri. Rasa Blat cu negru romneasc se caracterizeaz
prin constituie fin sau
fin-robust, temperament vioi i caracter docil. Rasa Blat cu negru romneasc, ca principal furnizor de
lapte i fr a fi
neglijat aportul acestei rase la producia de carne (mai ales prin tineretul taurin mascul destinat ngrrii)
va avea o pondere de 25-30% din structura efectivului de taurine din Romnia, iar efectivele vor fi
concentrate cu preponderen n zona de es a Olteniei, Munteniei i Moldovei, precum i n jurul marilor
centre urbane din zona de Vest a Romniei (Alba, Arad, Bihor, Satu-Mare, Timi etc.).
Referitor la obiectivele de ameliorare i perspectivele de cretere se apreciaz c ameliorarea acestei rase
se va face n direcie mixt (lapte 60% i carne 40%).
Se urmrete sporirea dezvoltrii corporale (talia la vaci 135 cm i masa corporal de 600-650 kg),
7
mbuntirea potenialului pentru producia de lapte la peste 6000 kg i a economicitii acesteia
(obinerea a 1 kg lapte cu un consum specific de sub 1 UN). De asemenea, se urmrete i ameliorarea
aptitudinilor pentru producia de carne. Astfel, tineretul taurin mascul supus ngrrii s realizeze la
vrsta de 15 luni o mas corporal de 460 kg (s.m.z.=950 g/zi) cu un consum specific de 6,7 UN/kg spor,
iar la vrsta de 23-24 luni s realizeze o mas corporal de 520 kg (s.m.z.=700 g/zi) cu un consum specific de
7,6 UN/kg spor.
n scopul obinerii unor cantiti crescnde de lapte vor fi create linii zootehnice avnd
aptitudini mai pronunate pentru producia de lapte i respectiv, de linii zootehnice cu performane bune
pentru lapte i care s produc viei cu performane bune pentru ngrare. Procesul de ameliorare se va
realiza att n ras pur ct i prin ncruciri cu rase de tip Friz, n special cu rasa Holstein.

Cap. 2 Organizarea procesului de reproducie

2.1 Organizarea reproduciei

Organizarea reproduciei ntr-o ferm de vaci cu lapte este indispensabil, deoarece producia
de lapte este influenat direct de aceast operaie. O organizare defectuas a reproduciei duce la
scderea produciilor i chiar tararea animalelor.
n ceea ce privete introducerea tineretului femel la reproduc ie, momentul intrrii la
nsmnare trebuie foarte bine ales. Introducerea vielelor la o vrst prea mic duce la obinerea de
produi insuficient dezvoltai, a unor producii mici de lapte i la compromiterea animalului pentru
produciile viitoare.
Dac vrsta introducerii vielei la reproducie este prea mare , se scurteaz perioada de
exploatare a animalului i exist riscul ngrrii excesive a acestuia ceea ce poate duce la sterilitate.
Vacile se nsmeaz de regul dup ftare la al doilea ciclu de clduri.
Vrsta. Introducerea vielelor la reproducie se realizeaz dup pubertate, respectiv dup ce
gonadele sunt dezvoltate complet morfologic i funcional. Pubertatea apare, n general, la masculi
ntre 7-12 luni i la femele ntre 9-12 luni, cu o variabilitate foarte mare n funcie de ceilali factori,
n special de ras i de hrnire.
n cazul vitelelor din unitate vrsta de introducere la reproducie este de 18 luni.
Dezvoltarea corporal. Este un element decizional de care trebuie s se in seama la
programarea introducerii vielelor la reproducie. Acestea trebuie s realizeze, fa de maturitatea
corporal, urmtoarele: 70-75% din greutate, 90-95% din nlime, 85-90% din lungime i
adncime, 80-85% din lrgime.

8
2.2 Structura efectivelor

Stabilirea structurii efectivului se bazeaz pe necesitatea asigurrii efectivelor din categorii


inferioare de vrst, pentru nlocuirea animalelor care ies din categoria imediat superioar.
Stabilirea structurii efectivului se bazeaz pe urmatoarele date:
direcia de specializare;
efectivul de vaci existent la nceputul unui an;
procentul de cretere a efectivului de vaci ;
procentul anual de reform la vaci;
Stabilirea structurii efectivului de taurine

Categoria de Date de Efectivul Vitaza de Efectivul Str. %


animale calcul rulat rulare mediu
programat
Vaci de lapte Evi=40 40 Vr=Dp/Dc Ep=Er/Vr= 50
Ce=10% =12/12=1 40/1=40
Evr=10%
Junici gestante K=10% 9 2 5 6,25
Dp=12 luni
Dc=6 luni
Viele montate K=12% 10 4 3 3,75
Dp=12 luni
Dc=3 luni
Tineret femel peste K=12% 11 6 2 2,5
18 luni Dp=12 luni
Dc=2 luni
Tineret femel 12-18 K=12% 13 2 7 8,75
luni Dp=12 luni
Dc=6 luni
Tineret femel 6-12 K=10% 14 2 7 8,75
luni Dp=12 luni
Dc=6 luni
Tineret femel 0-6 Evi=40 19 2 10 12,5
luni Dc=6 luni
R=0,5
N=0,95
(95%)
Tineret mascul 0-3 Evi=40 19 4 5 6,25
luni Dc=6 luni
R=0,5
N=0,95
(95%)
Taurine la ngrat Dp=12 luni 6 6 1 1,25
(recondiionare) Dc=2 luni
TOTAL 80 100

9
2.3. Structura de vrst a animalelor tinere

Situaia vrstei animalelor tinere

Categoria de Efectivul (cap.) Vrsta luna Luna cnd vor Luna n care se
animale ianuarie trece n categoria programeaz la
superioar de mont
vrst
Tineret femel 2 6 lun Ianuarie x
0-6 luni 2 5 lun Februarie x
2 4 lun Martie x
2 3 lun Aprilie x
1 2 lun Mai x
1 1 lun Iunie x
Tineret femel 2 12 lun Ianuarie Septembrie
6-12 luni 1 11 lun Februarie Octombrie
1 10 lun Martie Noiembrie
1 9 lun Aprilie Decembrie
1 8 lun Mai x
1 7 lun Iunie x
Tineret femel 2 18 lun Ianuarie Martie
12-18 luni 1 17 lun Februarie Aprilie
1 16 lun Martie Mai
1 15 lun Aprilie Iunie
1 14 lun Mai Iulie
1 12 lun Iunie August
Tineret femel 1 20 lun Ianuarie Ianuarie
peste 18 luni 1 19 lun februarie februarie
- - - -
Tineret mascul 2 3 lun Ianuarie x
(0-3 luni sau 0- 2 2 lun Februarie x
25 de zile) 1 1 lun martie x

2.4 Programarea montelor i ftrilor


10
Proiectarea activitii de reproducie este o lucrare tehnic deosebit de important
i care se materializeaz prin ntocmirea Planului de monte i ftri.
Planul de monte i ftri este mijlocul de programare organizat, pe baze
tiinifice, a activitii de reproducie n fermele de taurine i de urmrire a acesteia.
Acest plan se ntocmete n luna decembrie i are valabilitate pentru anul
calendaristic urmtor. ntocmirea acestui plan impune cu necesitate ca la nivelul
fermei s existe evidene zootehnice completate la zi iar animalele s fie
individualizate.
Pentru ntocmirea planului individual de nsmnri i ftri se analizeaz fiecare
vac n parte din punct de vedere al strii fiziologice, sanitare i productive. De
asemenea, se vor lua n considerare urmtoarele elemente: sistemul de programare la
nsmnri i ftri; termenul optim de introducere a vielelor la reproducie;
termenul optim de nsmnare a vacilor dup ftare;durata repausului mamar.
Pentru ntocmirea planului de mont i ftri trebuie s se in cont de
urmatoarele date:
- efectivele de vaci, junici i viele existente la sfritul anului, structurat pe
stri fiziologice;
- efectivul de tineret femel la nceputul anului i vrsta acestora pe luni, n
vederea stabilirii momentului programrii la mont;
- vrsta programat la mont a tineretului (18luni)
- durata service-period-ului (90 zile);
- procentul de fecunditate (95%);
- procentul de reform la vaci ;
- procentul de natalitate (90%);
- raportul ntre sexe (1:1);
- sistemul de ftri adoptat (ealonat);

Plan de mont i ftri:


Efectiv = 40 capete;
Lactaie-gestaie = 80% = 32 capete;
Repaus mamar = 20% = 8 capete;
Diferite stadia de gestaie = 55 %= 22 capete;
Ftate + montate = 45 % = 18 capete.

11
Planul de monte i ftri
Specificare Lunile calendaristice Total
Sem.Isem. IIsem.III sem. IV
I I II I V V VI VII I X XI XI
I I V I I I X I
An Vaci Gestante 5 4 4 3 3 3 22
precedent Montate 3 4 2 9
Ftate 4 3 2 9
Propuse
pentru
reform
Negestante
Junici 1 1 1 1 1 5
viele Montate 1 1 1 3
Nemontate
An curent Monte:
Vaci Monta I 4 3 2 5 4 4 3 3 3 2 4 2 38
Monta II 1 1 2
Total 5 3 2 4 4 4 4 3 3 2 4 2 40
Negest. la 1 1 2
control
Reforme 1 1 2
din
negestante
Viele Monta I 1 1 - 2 1 1 1 1 2 1 1 1 13
Monta II 1
Total 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 12
Negest. la 1 1
control
Refome din 1 1
negestante
Ftri Vaci 5 4 4 3 3 3 2 4 2 4 3 2 39
Junici 1 1 2 2 2 1 1 10
Total 5 5 5 5 5 5 2 4 2 5 4 2 49
Reforme 1 1
din ftri
Produi Viei 3 3 3 2 2 2 1 2 1 2 2 1 24
obinui masculi
Viele 2 2 2 3 3 3 1 2 1 3 2 1 25
Total 5 5 5 4 4 4 2 5 3 4 3 2 49
Pierderi 1 1
(1%)
Reforme vaci fttri 1
TOTAL reforme vaci - 1 - 2 - - 1 - - - - - 4
(din ftri i
negestante)

12
2.5 Micarea efectivelor
Micarea lunar a efectivelor de taurine

Nr.crt Categori Efecti Lunile anului Efecti


a v la v la
1.01 31.12
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
1. Vaci 17 +1 +1 0 0 0 0 +1 0 0 +1 0 +1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19
7 8 8 7 7 7 8 8 7 8 8 9
-1 0 0 -1 0 0 0 0 -1 0 0 0

2. Junici 2 +1 0 0 +1 0 +1 +1 +1 0 0 0 +1
3
2 1 1 2 2 3 3 4 4 3 3 3
-1 -1 0 0 0 0 -1 0 0 -1 0 -1
3. Viele 1 +1 0 +1 +1 +1 0 0 0 +1 +1 +1 0
montate 2
1 1 2 2 3 2 1 0 1 2 3 2
-1 0 0 -1 0 -1 -1 -1 0 0 0 -1
4. Tineret 3 +1 +1 +2 0 0 0 +2 +1 +1 0 0 0
femel 3 4 4
12-18 3 -1 4 4 4 4 5 5 -2 4 4 4
luni -1 -1 0 0 0 -1 -1 0 0 0
5. Tineret 4 +2 +1 +1 0 0 0 +2 +1 +1 +1 +1 0
femel 6- 6
12 luni 5 5 4 4 4 4 4 4 4 5 6 6
-1 -1 -2 0 0 0 -2 -1 -1 0 0 0
6. Tineret +2 +1 +1 +1 +1 0 +1 0 +1 +1

13
femel 0- 4
6 luni 4 4 4 5 6 6 5 4 4 4
-2 -1 -1 0 0 0 -2 -1 -1 -1
7. Tineret 2 +2 +1 +1 0 0 +1 +1 +1 +1 0 +1 0
mascul 1
0-3 luni 3 3 4 2 1 1 2 3 3 2 2 1
-1 -1 0 -2 -1 -1 0 0 -1 -1 -1 -1
8. Taurine 3 0 0 0 +1 0 0 0 0 +1 0 0 +1 3
la 4
ngrat 4 4 4 4 4 4 3 3 0 4 4 3
-1 0 0 -1 0 0 -1 0 0 0 0

14
2.6 Programarea produciei de lapte

Producia individual de lapte, att sub raport cantitativ, ct i calitativ, este rezultatul
activitii funcionale a ntregului organism, fiind supus influenei unor factori diferii.
Obinerea unor producii mari de lapte impune cunoaterea i dirijarea acestor factori.
Programarea produciei de lapte pe baza curbei de lactaie const n stabilirea
prealabil a produciei lunare pe vac unitate productiv. Aceast producie se determin pe
baza produciei procentuale pe luni de lactaie, conform datelor din curba de lacta ie. Aa de
exemplu, dac producia medie anual stabilit este 7800l/cap, atunci productia de lapte pe
vac n prima lun de lactaie va fi:7800*12/100=936/vac
n continuare, lund n considerare fiecare lun calendaristic se face produsul ntre
efectivele de vaci pe luni de lactaie i producia de lapte de vac. Se ob ine astfel produc ia
de lapte pe luni de lactaie de la ntregul efectiv al lunii respective de lactaie.
Producia de lapte pe fiecare lun calendaristic, rezult din nsumarea produciei de
lapte de la cele 10 luni de lactaie. Producia de lapte trimestrial se determin prin nsumarea
produciilor din lunile calendaristice respective.

Micarea efectivelor de vaci pe lunile de lactaie

Lunile anului Lunile de lactaie Total E


vaci

I II III IV V VI VII VIII IX X


Ianuarie 5 2 4 3 2 3 4 3 3 3 32
Februarie 5 5 2 4 3 2 3 4 3 3 35
Martie 5 5 5 2 4 3 2 3 4 3 37
Aprilie 5 5 5 5 2 4 3 2 3 4 39
Mai 5 5 5 5 5 2 4 3 2 3 40
Iunie 5 5 5 5 5 5 2 4 3 2 42
Iulie 2 5 5 5 5 5 5 2 4 3 42
August 4 2 5 5 5 5 5 5 2 4 43
Septembrie 2 4 2 5 5 5 5 5 5 2 40
Octombrie 5 2 4 2 5 5 5 5 5 5 43
Noiembrie 4 5 2 4 2 5 5 5 5 5 42
Decembrie 2 4 5 2 4 2 5 5 5 5 39

15
Programarea produciei lunare de lapte dup metoda curbei de lactaie

Lunile Lunile de I II III IV V VI VII VIII IX X Total


calenda- lactaie (hl)
ristice % din producia 12 14,5 13,5 12,5 10,5 10,0 9,0 8,0 6,0 4,0
medie
Producia de 936 1131 1053 975 819 780 702 624 468 312
lapte/vac litri
Ianuarie Efectiv (cap.) 5 2 4 3 2 3 4 3 3 3 32
Producia (hl) 46,8 22,62 42,12 29,25 16,38 23,4 28,08 18,72 14,04 9,36 250,77
Ferbuarie Efectiv (cap.) 5 5 2 4 3 2 3 4 3 3 35
Producia (hl) 46,8 56,55 21,06 39 24,57 15,6 21,06 24,96 14,04 9,36 273
Martie Efectiv (cap.) 5 5 5 2 4 3 2 3 4 3 37
Producia (hl) 46,8 56,55 52,65 19,5 32,76 23,4 14,04 18,72 18,72 9,36 292,5
Aprilie Efectiv (cap.) 5 5 5 5 2 4 3 2 3 4 39
Producia (hl) 46,8 56,55 52,65 48,75 16,38 31,2 21,06 12,48 14,04 12,48 312,39
Mai Efectiv (cap.) 5 5 5 5 5 2 4 3 2 3 40
Producia (hl) 46,8 56,55 52,65 48,75 40,95 15,6 28,08 18,72 9,36 9,36 326,82
Iunie Efectiv (cap.) 5 5 5 5 5 5 2 4 3 2 42
Producia (hl) 46,8 56,55 52,65 48,75 40,95 39 14,04 24,96 14,04 6,24 343,98
Iulie Efectiv (cap.) 2 5 5 5 5 5 5 2 4 3 42
Producia (hl) 18,72 56,55 52,65 48,75 40,95 39 35,1 12,48 18,72 9,36 331,83
August Efectiv (cap.) 4 2 5 5 5 5 5 5 2 4 43
Producia (hl) 37,44 22,62 52,65 48,75 40,95 39 35,1 31,2 9,36 12,48 329,55
Septembrie Efectiv (cap.) 2 4 2 5 5 5 5 5 5 2 40
Producia (hl) 18,72 45,24 21,06 48,75 40,95 39 35,1 31,2 23,4 6,24 309,66
Octombrie Efectiv (cap.) 5 2 4 2 5 5 5 5 5 5 43
Producia (hl) 46,8 22,62 42,12 19,5 40,95 39 35,1 31,2 23,4 15,6 316,29
Noiembrie Efectiv (cap.) 4 5 2 4 2 5 5 5 5 5 42
Producia (hl) 37,44 56,55 21,06 39 16,38 39 35,1 31,2 23,4 15,6 314,73
decembrie Efectiv (cap.) 2 4 5 2 4 2 5 5 5 5 39
Producia (hl) 18,72 45,24 52,65 19,5 32,76 15,6 35,1 31,2 23,4 15,6 289,77
Total Anual 3691,29

16
Programarea produciei de lapte prin metoda ,,vaci uniti ipotetice

Lunile Nr. Specificare Lunile de lactaie Total Produci Producia


anului zile I II III IV V VI VII VIII IX X a medie total
pe Coeficieni de transformare
lun 1,10 1,35 1,3 1,2 1,1 1 0,95 0,8 0,75 0,6
Ianuarie 31 Vaci fizice 5 2 4 3 2 3 4 3 3 3 25,57 24929,47
Uniti ipotetice 5,5 1,7 5,2 3,6 2,2 3 3,8 2,4 2,25 1,8 31,45
Februarie 28 Vaci fizice 5 5 2 4 3 2 3 4 3 3 25,57 25094,34
Uniti ipotetice 5,5 6,75 2,6 4,8 3,3 2 2,85 3,2 2,25 1,8 35,05
Martie 31 Vaci fizice 5 5 5 2 4 3 2 3 4 3 25,57 29844,03
Uniti ipotetice 5,5 6,75 6,5 2,4 4,4 3 1,9 2,4 3 1,8 37,65
Aprilie 30 Vaci fizice 5 5 5 5 2 4 3 2 3 4 25,57 30722,36
Uniti ipotetice 5,5 6,75 6,5 6 2,2 4 2,85 1,6 2,25 2,4 40,05
Mai 31 Vaci fizice 5 5 5 5 5 2 4 3 2 3 25,57 33093,97
Uniti ipotetice 5,5 6,75 6,5 6 5,5 2 3,8 2,4 1,5 1,8 41,75
Iunie 31 Vaci fizice 5 5 5 5 5 5 2 4 3 2 25,57 33598,98
Uniti ipotetice 5,5 6,75 6,5 6 5,5 5 1,9 3,2 2,25 1,2 43,8
Iulie 31 Vaci fizice 2 5 5 5 5 5 5 2 4 3 25,57 34164,08
Uniti ipotetice 2,2 6,75 6,5 6 5,5 5 4,75 1,6 3 1,8 43,1
August 31 Vaci fizice 4 2 5 5 5 5 5 5 2 4 25,57 33886,64
Uniti ipotetice 4,4 2,7 6,5 6 5,5 5 4,75 4 1,5 2,4 42,75
Septembrie 30 Vaci fizice 2 4 2 5 5 5 5 5 5 2 25,57 30990,84
Uniti ipotetice 2,2 5,4 2,6 6 5,5 5 4,75 4 3,75 1,2 40,4
Octombrie 31 Vaci fizice 5 2 4 2 5 5 5 5 5 5 25,57 33133,61
Uniti ipotetice 5,5 2,7 5,2 2,4 5,5 5 4,75 4 3,75 3 41,8
Noiembrie 30 Vaci fizice 4 5 2 4 2 5 5 5 5 5 25,57 31642,88
Uniti ipotetice 4,4 6,75 2,6 4,8 2,2 5 4,75 4 3,75 3 41,25
Decembrie 31 Vaci fizice 2 4 5 2 4 2 5 5 5 5 25,57 30438,53
Uniti ipotetice 2,2 5,4 6,5 2,4 4,4 2 4,75 4 3,75 3 38,4

17
18
Capitolul 3
Alimentaia animalelor

Furajarea vacilor presupune, n prima faz, furajarea bacteriilor ruminale. Dac


bacteriile ruminale sunt stule, i merge bine i vacii. Prin respectarea ctorva reguli
de baz este posibil furajarea cu succes a vacilor, ceea ce va determina o producie de
lapte crescut, cu o compoziie optim i, totodat, vom avea n ferm vaci sntoase i
fertile.

Cauzele scoaterii vacilor din producie

La o examinare mai atent, principalele motive pentru care vacile ies prea devreme din
efectiv sunt lipsa fertilitii i afeciuni ale ugerului i ongloanelor.
Creterea unei juninci cost ntre 1.500 i 1.800 de Euro. Pn la ftare, juninca
produce doar costuri, pe care ncepe s le plteasc odat cu primul litru de lapte. Dup
calculele mai multor autori este nevoie de 22.000 pn la 30.000 de kg de lapte livrat pentru
ca vaca s ating zona de ctig. Doar c, din pcate, un numr mare de vaci (tinere) prsesc
ferma nainte de a atinge aceast producie.
Alturi de posibilele cauze infecioase care determin scoaterea vacilor din producie,
se numr i tulburrile metabolice (cetoza, acidoza, febra laptelui), care denot, cel mai
adesea, sntatea precar a animalelor.
Printr-un management bun al fermei (ntreinere i, n special, furajare), pot fi evitate
bolile ce au la baz tulburri metabolice.

Reguli de aur n furajarea vacilor de lapte

1. Toate componentele furajului de baz i ale furajului concentrat s fie administrate


n fiecare zi (365 de zile pe an).

2. Toate componentele furajului de baz i ale furajului concentrat s fie amestecate i


omogenizate, astfel nct vaca s nu poat selecta.

De ce sunt aceste reguli de baz aa de importante? Dac unul din componente este
scos din raie, numrul bacteriilor din rumen, care sunt specializate n digestia acestui
component, scade dramatic n decurs de trei zile. Dac mai apoi se reintroduce componentul
respectiv n raie, dureaz cel puin 30 de zile pn ce bacteriile specializate n digestia
acestuia revin la valoarea optim i pot digera n proporie de sut la sut componentul
respectiv.

19
Furajarea viitorului...

Furajarea optim pentru un rumegtor, care s asigure producia cea mai mare, s fie
potrivit rumegrii i deci i cea mai sntoas este furajarea cu furaj unic (TMR - Total
Mixed Ratio). Sunt evitate astfel oscilaiile mari ale pH-ului prin consumul separat al furajului
concentrat (ca de exemplu, furajarea la sala de muls).

n permanen, vaca inger o cantitate constant de furaj de baz i de furaj concentrat.


n cazul consumului separat de furaj concentrat, oscilaiile valorii pH-ului din rumen
sunt cu att mai mari, cu ct vaca inger o cantitate mai mare de furaj concentrat. Prin
administrarea de furaj unic, fermierul este cel care stabilete ce consum vaca, iar vaca va
hotr doar cantitatea pe care o va consuma din furajul unic pe care fermierul i-l pune la
dispoziie.
Vacile consum n funcie de producia de lapte; cele cu o producie mai mare,
consum mai mult furaj unic, fa de vacile cu o producie mai mic.

Asigurarea necesarului de minerale i substane active

Mineralele i substanele active care trebuie asigurate vacii prin furajare sunt:
macroelemente (calciu, fosfor, sodiu, magneziu, clor i sulf); oligoelemente (zinc, cupru,
mangan, cobalt, iod i seleniu); vitamine liposolubile (A, D, E i K); vitamine hidrosolubile
(B i C); drojdii vii.

Mineralele i substanele active sunt asemenea crmizilor folosite n construcii,


fiecare avnd propriul rol n organism. Introducerea n exces a unui element nu poate nlocui
efectul unui alt component.

Cu fiecare litru de lapte produs, vaca pierde n jur de 10 g de cenu (minerale,


oligoelemente i vitamine). Vacile cu producii mai mari de lapte au tendina de a pierde prin
lapte mai multe minerale i substane active dect vacile cu producii mai mici. Aceste
pierderi trebuie nlocuite n funcie de producia de lapte i starea de sntate a vacilor.

De aceea este eficient furajarea cu 10 grame de premix pe litru de lapte producie


(nainte de introducerea furajului de compensare mineralizat i a furajului concentrat).

Unui furaj unic destinat unei producii de 25 kg lapte i corespund 250 g premix, iar
unui furaj unic destinat unei producii de 30 kg lapte i corespund 300 g premix.

Pregtirea vacilor pentru lactaie

Vaca de lapte trece prin trei perioade, care se succed: perioada de repaus mamar;
ftarea; perioada de lactaie.

20
Perioadele de repaus mamar sunt cele mai importante din viaa productiv unei vaci.
Repausul mamar nseamn, pregtirea pentru urmtoarea lactaie, perioada n care ugerul,
rumenul i metabolismul se antreneaz. S ne gndim c numai n rumen are loc prelucrarea a
80% din furajul ingerat, iar n jur de 50% din substanele nutritive sunt resorbite la nivelul
rumenului. De aceea, lactaia ncepe cu ziua nrcrii i nu cu ziua ftrii!

Furajarea vacilor n repaus mamar este foarte uor de realizat dac raia va fi compus
dintr-o parte furaj finit folosit la furajarea vacilor lactante i va fi amestecat cu o cantitate
corespunztoare de paie. Cu ct furajul unic este destinat unei producii mai mari de lapte, cu
att mai puin furaj unic i mai multe paie va conine raia pentru furajarea vacilor n repaus
mamar.

Pentru profilaxia febrei laptelui se recomand introducerea n raie a 50 g dintr-un


adaos nutritiv ce are la baz sulfatul de magneziu. Acesta acioneaz mpotriva coninutului
crescut n potasiu, n special din silozul de iarb i din fnul provenit de pe terenurile tratate
cu o cantitate prea mare de gunoi de grajd.

n cazul folosirii adaosurilor minerale acide este necesar asigurarea unei catiti
suficiente de calciu, prin administrarea a 150 g premix destinat vacilor lactante cu un coninut
ridicat de calciu, deoarece vaca mobilizeaz calciul i l descompune. Introducerea
componentelor bazice, precum bicarbonatul de sodiu, trebuie evitat.

Concepte de furajare pentru perioada de repaus mamar

TMR < 24 kg lapte => 60% amestec pentru lactante 2 kg paie


TMR 25-30 kg lapte => 50% amestec pentru lactante 2,5 kg paie
TMR > 31 kg lapte => 40% amestec pentru lactante 3 kg paie

Paiele care se folosesc n raie trebuie s fie lipsite de ciuperci, mucegaiuri, ntr-o stare bun
din punct de vedere igienic i s nu fie mai lungi dect limea pe care o are botul unei vaci.
Altfel, vaca va selecta i nu va consuma paiele. Din aceast cauz, se recomand tocarea
prealabil a paielor.

21
3.2 Norme de hran pentru taurine

Greut
UFL/ PDI
Categoria corp. Ca (g) P (g) UIDL
UFC (g)
(kg)
Vaci lapte 600 16 1595 130 71 17
Juninci + viele 18- 450 5,9 515 38 28 9,3
20 luni
Viele 12-18 luni 400 5,4 479 33 26 8,5
Viele 6-12 luni 300 4,4 404 27 18 6,8
Viele 3-6 luni 200 3,4 329 21 12 5

22
Raie pentru vaci n lactaie cu grutatea de 600 kg, o producie

25,57 litri i un coninut n grasime de 4%

Kg Bg Kg UFL PDIN PDIE Ca P UIB


SU UFL PDIN PDIE Ca P UIB NUTRE brut SU 16 1595 1595 130 71 17
0,3 66,0 SILOZ 22,2 346,6 23,3 16,6
0 0,90 52,00 0 3,50 2,50 1,13 PORUMB 2 6,67 6,00 7 440,00 3 7 7,53
FN
0,8 112,0 94,0 LUCERN 668,6 92,5 14,9
5 0,67 0 0 15,50 2,50 1,03 7,02 5,97 4,00 6 561,19 4 3 6,15
SUBTOT 29,2 10,0 1015, 1001,1 115, 31,5
AL 5 12,64 0 32 9 87 9 13,68

0,8 120, PORUMB 193,7


6 1,27 82,00 00 3,50 0,30 BOABE
0,00 2,75 2,36 3,00 0 283,46 8,27 0,71 0,00
TRE
0,8 114,0 96,0 DE 380,0 42,6
7 0,90 0 0 1,50 12,80 0,00 GRU 3,84 3,33 3,00 0 320,00 5,00 7 0,00
35,8 16,0 1589, 1604,6 129, 74,9
3 18,33 0 02 6 14 7 13,68
Raie pentru tineret femel pentru reproducie cu vrsta de

6-12 luni i greutatea de 300 Kg

KG PDI KG KG
SU UFL PDIN E Ca P UIB NUTRE BRUT SU UFL PDIN PDIE Ca P UIB
66,0 SILOZ 80,8 102,
0,30 0,90 52,00 0 3,50 2,50 1,13 PORUMB 5,19 1,56 1,40 9 67 5,44 3,89 1,76
112,0 94,0 15,5 FN 334, 280, 46,2
0,85 0,67 0 0 0 2,50 1,03 LUCERN 3,51 2,99 2,00 33 60 7 7,46 3,07

23
68,0 FN 91,7 93,1
0,85 0,73 67,00 0 6,00 3,00 1,16 NATURAL 1,61 1,37 1,00 8 5 8,22 4,11 1,59
507, 476, 59,9 15,4
TOTAL 10,31 5,91 4,40 00 41 3 6 6,42

Raie tineret femel pentru reproducie 3-6 luni

Kg Kg UFL PDIN PDIE Ca P UIB


SU UFL PDIN PDIE Ca P UIB Nutre Kg brut SU 3,4 329 329 21 12 5
68,0 Fn 275,3 279,4 24,6 12,3
0,85 0,73 67,00 0 6,00 3,00 1,16 natural 4,83 4,11 3,00 4 5 6 3 4,77

120, Porumb
0,86 1,27 82,00 00 3,50 0,30 0,00 boabe 0,37 0,31 0,40 25,83 37,80 1,10 0,09 0,00
301,1 317,2 25,7 12,4
total 5,20 4,42 3,40 7 5 6 2 4,77

Raie pentru tineret femel reproductor cu vrsta de 12-18 luni i greutate de 400 kg

KG PDI KG
SU UFL PDIN E Ca P UIB NUTRE BRUT KG SU UFL PDIN PDIE Ca P UIB
66,0 2,5 SILOZ 173,3 220,0 11,6 3,7
0,30 0,90 52,00 0 3,50 0 1,13 PORUMB 11,11 3,33 3,00 3 0 7 8,33 7
112,0 94,0 15,5 2,5 FN 234,0 196,4 32,3 2,1
0,85 0,67 0 0 0 0 1,03 LUCERN 2,46 2,09 1,40 3 2 9 5,22 5

24
68,0 3,0 FN 1,5
0,85 0,73 67,00 0 6,00 0 1,16 NATURAL 1,61 1,37 1,00 91,78 93,15 8,22 4,11 9
499,1 509,5 52,2 17,6 7,5
TOTAL 15,18 6,79 5,40 4 7 7 7 1

Raie pentru tineret femel reproductor cu vrsta mai mare de 18 luni (juninci)

KG PDI KG
SU UFL PDIN E Ca P UIB NUTRE BRUT KG SU UFL PDIN PDIE Ca P UIB
66,0 2,5 SILOZ 190,6 242,0 12,8 4,1
0,30 0,90 52,00 0 3,50 0 1,13 PORUMB 12,22 3,67 3,30 7 0 3 9,17 4
112,0 94,0 15,5 2,5 FN 267,4 224,4 37,0 2,4
0,85 0,67 0 0 0 0 1,03 LUCERN 2,81 2,39 1,60 6 8 1 5,97 6
68,0 3,0 FN 1,5
0,85 0,73 67,00 0 6,00 0 1,16 NATURAL 1,61 1,37 1,00 91,78 93,15 8,22 4,11 9
549,9 559,6 58,0 19,2 8,1
16,64 7,42 5,90 1 3 7 5 9

25
3.3.Stabilirea necesarului de furaje
Cantitatea de nutreuri

Determinarea numrului de zile-animale furajate

Nr. Categoria de Specificar I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Total zilefurajate


crt. animale e Lunileanului
31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31
1. Vaci E.M 40 40 41 41 43 45 45 45 45 45 46 47
Z.A.F 1240 1120 1271 1230 1333 1350 1395 1395 1350 1395 1380 1457 15916
2. Junici E.M 6 6 5 4 3 2 3 4 6 6 6 7
Z.A.F 186 168 155 120 93 60 93 124 180 186 180 217 1762
3. Viele E.M 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 5 5
montate Z.A.F 124 112 155 150 155 150 186 186 150 155 150 155 1828
4. Tineret femel E.M 7 7 7 7 7 7 7 8 9 9 10 10
12-18 luni Z.A.F 217 196 217 210 217 210 217 248 270 279 300 310 2691
5. T.F 6-12 luni E.M 7 8 9 10 10 10 10 10 10 11 13 15
Z.A.F 217 224 279 300 310 300 310 310 300 341 390 465 3746
6. T.F. 0-6 luni E.M 10 10 10 11 13 15 14 14 13 13 12 10
Z.A.F 310 280 310 330 403 450 434 434 390 403 360 310 4414
7. T.M. 0-3 luni E.M 6 7 9 8 7 6 5 5 4 5 5 5
Z.A.F 186 196 279 240 217 180 155 155 120 155 150 155 2188

26
Calcul necesar furaje

Necesar furaje pentru vaci n lactaie

Furaj Nr. Zile furajate Cantitate pe zi Total


n Kg n tone
Porumb siloz 15916 22,22 353,654
Fn lucern 15916 7,02 111,730
Porumb boabe 15916 2,75 43,769
Tre de gru 15916 3,84 61,117

Necesar furaje tineret femel pentru reproducie cu vrsta de 6-12 luni i greutatea de
300 Kg

Furaj Nr. Zile furajate Cantitate pe zi Total


n Kg n tone
Porumb siloz 3746 5,19 19,442
Fn lucern 3746 3,51 13,148
Fn natural 3746 1,61 6,031

Necesar furaje tineret femel reproductor cu vrsta de 12-18 luni i greutate de 400 kg

Furaj Nr zile furajate Cantitate pe zi Total


n Kg n tone
Porumb siloz 2691 11,11 29,897
Fn lucern 2691 2,46 6,62
Fn natural 2691 1,61 4,333

Necesar furaje pentru femelele n vrst de peste 18 luni(juninci)

Furaj Nr zile Cantitate pe zi Total


In Kg n tone
Porumb siloz 1762 12,22 21,532
Fn lucern 1762 2,81 4,951
Fn natural 1762 1,61 2,836

Necesar furaje pentru viele 3-6 luni


Furaj Nr. Zile furajate Consum/ animal/zi Cantitate total
Fn natural 2207 4,83 10,66
Porumb boabe 2207 0,37 0,817

27
Necesar total de furaje

Furaj Vaci Tineret Tineret Tineret peste Tineret


6-12 12-18 18 3-6 Total
luni luni luni luni
Porumb siloz 353,65 19,442 29,897 21,532 424,525
4
Fn lucern 111,730 13,148 6,62 4,951 136,449
Fn natural 6,031 4,333 2,836 10,66 23,86
Porumb boabe 43,769 0,817 44,586
Tre de gru 61,117 61,117

O parte di furaje sunt produse pe terenurile unitii, iar o alt parte sunt achizi ionate
de la diveri teri.

Calculul suprafeelor de teren arabil sau pune care vor fi exploatate pentru
asigurarea bazei furajere a exploataiei.

n cazul producerii silozului se cunoate c o parte din acesta este impropriu pentru
hrana bovinelor. Astfel la necesarul pentru alimentaia animalelor se mai adaug un procent de
10% ce reprezint pierderile(marginile silozului se altereaz datorit infiltraiilor de ap sau a
oxigenului). Necesarul n acest caz de siloz este de: 424,525*1,1=466,978

Furaj Necesar Productivitat Suprafa Cheltuieli la Total


e la ha n necesar(ha) ha cheltuieli
tone
Porumb siloz 466,978 36 13 2000 26000
Fn lucern 136,449 8,5 16 700 11200
Fn natural 23,86 3 8 500 4000
Porumb 44,586 7 6,4 2000 12800
boabe
Total 43,4 54000

La aceste cheltuieli se adaug i achiziionarea de tre i blocuri minerale


Trea de gru este achiziionat la preul de 800 de lei tona, avem astfel cheltuieli de:
61,117*800=48894 lei
Pe lng aceste cheltuieli se mai adaug cheltuielile cu blocurile minerale, care satisfac
nevoia vacilor de vitamine, minerale i sare. Aceste blocuri sunt achizi ionate la pre ul de 13
lei bucata i se estimeaz un consum de 1 bloc pe cap de vac adult i 1 bloc la 4 vi ei, pe an
avnd astfel nevoie de 60 de blocuri.
Cheltuieli cu blocuri minerale: 13*60=780 lei
Totalul cheltuielilor cu furajarea se ridic astfel la:54000+48894+780=103674 lei

28
29
Capitolul 4
4.Tehnologia de ntreinere i exploatare

4.1 Sistemul de ntreinere liber a vacilor de lapte


ntreinerea nelegat a vacilor (ntreinerea liber)
ntreinerea nelegat a vacilor se practic pe scar larg n rile cu zootehnie
dezvoltat. Acest sistem s-a impus n practic ca urmare a reducerii continue a populaiei active din
agricultur. n rile dezvoltate economic, personalul implicat n agricultur reprezint 2-6% din totalul
populaiei active, fa de 30-40% n rile n curs de dezvoltare.
Caracteristica principal a acestui sistem const n ntreinerea liber (nelegat) a vacilor, n
adposturi nchise sau semideschise, cu amenajri interioare specifice i cu tratarea n grup a animalelor.
Eficiena aplicrii acestui sistem de ntreinere este condiionat de asigurarea unor condiii specifice,
ntre care:
- vacile ntreinute n sistem liber trebuie s aparin unor rase cu potenial productiv ridicat, s fie
ecornate, s reziste la aciunea factorilor stresani specifici ntreinerii libere i s aib aptitudini bune pentru
mulsul mecanic;
- efectivul de vaci va fi mprit n grupe tehnologice (de maxim 50 vaci), n funcie de nivelul productiv i
starea fiziologic, respectiv: vaci n prima sut de zile de lactaie, vaci n a doua sut de zile n lactaie,
vaci cu peste 200 zile de lactaie i vaci n repaus mamar;
- ntreinerea nelegat a vacilor se recomand a fi aplicat n ferme cu un efectiv minim de 50 vaci de
lapte, de preferat ntre 100 i 400 capete;
- ferma trebuie s fie dotat cu maini i instalaii specifice, fiabile i cu randament mare, iar
personalul de ngrijire trebuie s fie calificat i chiar specializat pe operaiuni tehnologice distincte,
prin colarizare;
- organizarea judicioas a activitii de reproducie, astfel nct natalitatea s fie de peste 85%, vaci cu gestaie
confirmat 50-53% i 80-83% vaci n lactaie;
- n fermele cu ntreinere liber reforma anual la vaci este mai mare (30- 35%), astfel nct dup prima
lactaie s se elimine toate vacile care nu se preteaz exploatrii n acest sistem;
- s existe surse suficiente de furaje de volum de calitate superioar, care se administreaz ad libitum;
- fermierii trebuie s manifeste competen n organizarea i urmrirea modului de desfurare al
proceselor tehnologice.
Avantajele ntreinerii libere:
- productivitatea muncii este de 2-4 ori mai mare comparativ cu ntreinerea legat ca urmare a faptului c n
cazul ntreinerii libere exist posibilitatea aplicrii celor mai recente progrese tiinifice legate de
mecanizarea i automatizarea proceselor de producie, iar lucrtorii sunt specializai pe diferite
operaiuni tehnologice;
- efortul fizic al lucrtorilor se reduce;
- laptele muls are caliti igienice superioare;
- vacile beneficiaz de un regim de micare mai bun, cu efecte favorabile asupra strii generale i de sntate a animalelor;
implicit, se mrete longevitatea productiv i rezistena la mbolnviri, se activeaz funcia de reproducie i se
faciliteaz depistarea vacilor n clduri.
Dezavantajele ntreinerii libere:
- ca urmare a faptului c vacile sunt tratate n grup (i nu individual) procesele tehnologice
specifice nu pot fi adaptate (dect n mic msur) particularitilor individuale ale animalelor;
- cresc posibilitile de difuzare n efectiv a unor boli infecto-contagioase, deoarece instalaiile de adpare,
muls i furajare sunt folosite n comun;

30
- comportamentul de grup (cu toate efectele sale nefavorabile) se manifest mai intens i ca
urmare, ntre animale apar diferenieri ale strii de ntreinere, iar producia de lapte se reduce cu 5-
10%;
- consumul de furaje pentru ntreinerea funciilor vitale crete cu 5-10%
comparativ cu ntreinerea legat;
- frecvena avorturilor mecanice, a unor accidente i a suptului reciproc ntre
vaci este mai mare;
- supravegherea animalelor se realizeaz mai greu, pentru abordarea i contenia animalelor fiind
necesar amenajarea unor compartimente cu ntreinere legat pentru 15-20 vaci;
- investiiile iniiale (construcii, dotri cu maini i instalaii specifice), consumurile materiale
i energetice sunt mai mari.
ntreinerea nelegat a vacilor n adposturi nchise. Aceast variant de ntreinere a fost
conceput n SUA (1960) i s-a extins apoi n Europa i n alte ri cu zootehnie dezvoltat.
Adpostul vacilor este prevzut cu patru perei, este compartimentat i are
ui largi, glisante, care comunic cu padocul. Vacile au acces liber n padoc, cu excepia
perioadelor cu timp nefavorabil. n adpost sunt amenajate trei zone
funcionale: zona de odihn, zona de furajare i zona de micare (circulaie).
Zona de odihn. Repausul i odihna vacilor se poate realiza n
compartimente cu spaiu comun de odihn sau compartimente cu spaii
individualizate de odihn.
n varianta de ntreinere cu spaiu comun de odihn, zona de odihn este
delimitat de zona de micare printr-un prag cu nlimea de 15-20 cm. n zona de odihn se aterne
un strat gros de paie care se mprospteaz de cte ori este nevoie (calculnd un necesar de cca. 3 kg
paie/zi/animal). Aternutul se evacueaz periodic, o dat la 20-30 zile sau la 3-4 luni.
Dimensiunea suprafeei de odihn se calculeaz astfel nct s se asigure o suprafa specific
de 4-5 m2/vac.
Aceast variant de ntreinere a pierdut din popularitate, deoarece spaiul construit/animal este mai
mare, incidena traumatismelor mamare (prin clcare pe uger) este ridicat, iar timpul de odihn al
vacilor este mai mic datorit deranjului reciproc ntre animale.
ntreinerea liber n adposturi cu spaiu individualizat de odihn este
considerat varianta cu cele mai mari perspective de extindere. Zona de odihn poate fi situat n
funcie de capacitatea adpostului de-a lungul unuia sau a ambilor perei longitudinali ai
adpostului, pe axa central a adpostului - pe dou sau patru rnduri.

Zona de odihn se aterne cu un strat subire de paie tocate, pleav de orz,


rumegu sau nisip care se primenete sptmnal. Exist i varianta n care n loc de aternut se
folosesc covoare de cauciuc sau din material plastic care se
igienizeaz periodic.
Cueta are lungimea de 2,2-2,3 m i 1,10 m lime. Dimensiunea cuetei pe
lungime poate fi reglat n funcie de ras i masa corporal a vacilor (pe o distan de cca. 60 cm )
cu o bar metalic (opritor de grebn) montat n partea anterioar a separatoarelor de cuet. Aceste
reglaje se fac cu scopul de a obliga animalele ca n momentul n care se ridic s fac un pas napoi,
astfel nct defecarea i urinarea s se fac pe zona nvecinat (respectiv pe zona de micare), iar
patul de odihn se menine curat.
Zona de furajare poate fi amplasat n partea opus zonei de odihn, n faa
cuetelor de odihn de-a lungul unui perete longitudinal, sau pe axa longitudinal a adpostului.
Aceast zon poate fi amplasat i ntr-o arip a adpostului desprit de zona de odihn printr-un
perete prevzut cu deschideri largi pentru accesul vacilor la ieslea de furajare
Frontul de furajare (50-65 cm pentru fiecare vac) este individualizat prin
bare metalice i prevzut cu sistem de blocare a capului la iesle. Dac furajarea este restricionat,
fiecrui animal trebuie s i se asigure un loc de furajare. n cazul
furajrii ad libitum, se asigur un loc de furajare la 2-3 vaci

31
Administrarea furajelor de volum se realizeaz cu ajutorul remorcilor
tehnologice sau transportoare mecanice (iesle mecanic) iar furajele concentrate se administreaz restricionat la
muls. Pe timpul verii, furajele de volum se administreaz n padoc, n iesle protejate de copertine.
Zona de circulaie este situat ntre zona de odihn i zona de furajare,
pardoseala zonei de circulaie se afl mai jos cu 15-20 cm fa de zona de odihn. Aceast zon trebuie s fie
suficient de larg (minim 3 m) astfel nct s asigure circulaia facil a vacilor i s se evite incomodarea
animalelor aflate n zona de furajare. n zona de micare se amplaseaz jgheabul de adpare, unul pentru 20-25
de vaci.
n funcie de sistemul adoptat pentru evacuarea dejeciilor, pardoseala zonei
de odihn poate fi continu (evacuarea mecanic cu lopata tip "delta" sau cu tractor echipat cu lam de buldozer) sau
discontinu, de tip grtar (cnd evacuarea dejeciilor se face hidraulic sau mecanic prin amplasarea n canalele de
sub grtare a unor lopei mecanice cu fiabilitate mare).
Padocul este construit n continuarea adpostului i este compartimentat n aceleai numr de compartimente ca
i adpostul. n padoc sunt amplasate jgheaburile de furajare pentru administrarea furajelor pe timpul verii.
ntreinerea liber a vacilor n adposturi nchise cu spaiu individualizat de odihn asigur condiii
corespunztoare de microclimat i confort n timpul odihnei, cu efecte pozitive asupra capacitii de
exteriorizare a potenialului productiv al vacilor.

32
4.2 Sistemul de ntreinere a tineretului sugar
ntreinerea vieilorse face n cre. Dup cteva ore de la ftare vieii sunt transferai
n cre unde vor fi ntreinui pn la vrsta de 3 luni.
Capacitatea de cazare a unei boxe este de 4-8 viei, asigurnd fiecrui viel o suprafa
de cca. 2 m2.
Pardoseala boxei este continu. Boxa este organizat n dou zone funcionale, i
anume: zona de odihn i zona de micare-furajare. n zona de odihn, pardoseala este situat
la o nlime de 15-20 cm fa de pardoseala din zona de micare-furajare. n aceast zon,
care este astfel dimensionat nct s asigure fiecrui viel o suprafa de odihn de 1,2-1,3
m2, se aterne un strat gros i curat de paie. n zona de micare-furajare sunt amplasate
adptorile cu nivel constant.
Pe peretele frontal al boxei se gsesc dispozitivele de fixare a gleilor pentru alptare
i grtarul pentru administrarea fnului sub care se gsete jgheabul pentru concentrate.
Accesul la gleile de alptare este individualizat prin intermediul unor grilaje metalice
care s asigure un front de alptare de 30-35 cm.
Pentru combaterea suptului reciproc ntre viei, fiecare loc de alptare este prevzut cu
un dispozitiv de blocare a capului, pe timpul alptrii i nc 15-20 minute dup consumul
tainului de lapte.
Pentru a favoriza creterea uniform a vieilor, precum i pentru a optimiza
desfurarea unor procese tehnologice, aciuni tehnice i sanitar-veterinare (alptare,
individualizare, ecornare, nrcare, vaccinri), repartizarea vieilor pe boxe se va face avnd
n vedere vrsta, masa corporal.
n compartimentele de cre se vor asigura condiii de microclimat i de igien
asemntoare cu cele din profilactoriu. Pe timpul iernii, temperatura n cre nu trebuie s fie
mai mic de 10-12 0C.
nainte de populare boxele sunt curate i dezinfectate. n boxe se schimb aernutul
i se evacueaz gunoiul, de dou ori pe zi.

4.3 Sistemul de ntreinere a tineretului femel de reproducie


ntreinerea n stabulaie liber se poate realiza n adposturi semideschise (pe aternut
permanent), n adposturi nchise (pe aternut permanent sau cu cuete individuale). n vederea
obinerii unor rezultate corespunztoare, se impune dimensionarea corect a colectivitilor de
animale, precum i a diferitelor zone funcionale din adpost i padoc (zona de odihn, zona de
micare-furajare, frontul de furajare, numrul de adptori etc.). De asemenea, se va avea n vedere ca
loturile cazate n aceeai box s fie formate din animale ct mai uniforme din punct de vedere al
vrstei i dezvoltrii corporale, toate vielele fiind ecornate.
Vielele pot fi ntreinute i n adposturi nchise cu boxe comune, avnd pardoseala de tip
grtar i evacuarea hidraulic a dejeciilor. Aceast variant de ntreinere este mai puin recomandat
deoarece se mrete incidena afeciunilor podale i a accidentelor, se reduce confortul (implicit i
timpul de odihn), iar meninerea igienei corporale precum i a parametrilor de microclimat n limite
corespunztoare se realizeaz mai greu. Pe ct posibil, se va evita ntreinerea legat a tineretului
taurin femel de reproducie.
n cadrul unitii tineretul femel va fi cazat n acela i adpost cu femelele adulte,n boxe
comune ,pe categorii de vrst.Boxele vor fi prevzute cu acela i tip de echipament ca cele pentru
vaci,implicit cuete de odihn,spaiu comun de hrnire iar evacuarea dejec iilor se face cu ajutorul
unui plug raclor.

33
4.4 Sistemul de muls

Sala de muls tip BRDULE Neo-zeelandez, n V, coast de pete sau herringbone).


Capacitatea slilor de muls brdule este diferit, de la 2 x 4 locuri pn la 2 x 12 locuri i chiar
mai mult. Sala de muls este prevzut cu un canal central de deservire pentru mulgtori, fa de care
standurile de muls sunt dispuse simetric i oblic (cu un unghi de 30-450). De asemenea, sala de muls
este prevzut cu sal de ateptare i padoc de evacuare a vacilor. Fiecare rnd de standuri este
prevzut cu dou ui (pentru accesul i respectiv, pentru evacuarea vacilor de pe platforma de muls),
cu acionare (hidraulic, pneumatic sau mecanic) automate.
n funcie de tipul slii, instalaia poate avea n dotare diferite elemente de automatizare a
unor operaiuni tehnologice: dispozitive automate de identificare a animalelor, pentru controlul
individual al produciei de lapte, decuplarea i detaarea automat a aparatelor de muls etc.
Colectarea i transportul laptelui ctre spaiile de filtrare, rcire i pstrare se face pe conducte
de lapte, vacuumatic.
Acest tip de sal de muls se recomand a fi folosit n fermele de producie, cu efective de
150-400 vaci de lapte.
Organizarea mulsului. n vederea mulgerii, vacile sunt introduse din sala de ateptare pe
cele dou linii de standuri i sunt blocate la stand. Unul dintre mulgtori pregtete ugerele
pentru muls la vacile de pe rndul din stnga slii, iar cel de-al doilea mulgtor mulge primele jeturi de
lapte, ataeaz paharele de muls, supravegheaz mulsul i detaeaz aparatele de muls. Vacile mulse
sunt evacuate n grup din sal, altele le iau locul, iar aparatele sunt mutate la vacile de pe rndul din
dreapta, crora n paralel li s-a fcut pregtirea pentru muls.
Sala de muls tip brdule asigur o bun productivitate a muncii, de 35-50
vaci/or/mulgtor, n funcie de capacitatea i gradul de automatizare al unor operaiuni
tehnologice, iar investiiile sunt relativ reduse (spaiul construit pe animal este mai redus). n
schimb, avnd n vedere c vacile sunt tratate n grup, pentru utilizarea eficient a instalaiei tip
brdule se impune lotizarea corespunztoare a vacilor n funcie de nivelul productiv i
viteza de muls, operaiune greu de realizat n practic.
n grup din sal, altele le iau locul, iar aparatele sunt mutate la vacile de pe rndul
din dreapta, crora n paralel li s-a fcut pregtirea pentru muls.
Sala de muls tip brdule asigur o bun productivitate a muncii, de 35-50
vaci/or/mulgtor, n funcie de capacitatea i gradul de automatizare al unor operaiuni
tehnologice, iar investiiile sunt relativ reduse (spaiul construit pe animal este mai redus). n
schimb, avnd n vedere c vacile sunt tratate n grup, pentru utilizarea eficient a instalaiei
tip brdule se impune lotizarea corespunztoare a vacilor n funcie de nivelul productiv
i viteza de muls, operaiune greu de realizat n practic.

34
Capitolul 5
5. Organizarea produciei
Laptele este un produs biologic avnd o compoziie chimic complex i care se
sintetizeaz la nivelul glandei mamare pe baza hidrailor de carbon, a proteinelor, vitaminelor i
srurilor minerale prezente n sngele circulant i care n esutul glandular al mamelei sunt
transformate n substane specifice.
Denumirea de lapte, fr denumirea speciei de la care provine, este atribuit laptelui de vac.
Pentru laptele altor specii se va preciza i specia de la care provine (lapte de bivoli, de oaie, de capr,
etc.). Potrivit definiiei din Codex Alimentarius, prin lapte se nelege produsul secretat de glanda
mamar, a uneia sau mai multor vaci sntoase, odihnite, corespunztor furajate, obinut prin mulgere
igienic i complet.
Industria laptelui se bazeaz pe capacitatea taurinelor de a produce cantiti de lapte superioare
celor necesare alptrii propriului viel. Laptele excedentar este utilizat (ca atare sau sub form de produse
lactate) cu preponderen n alimentaia uman.
Laptele este descris ca un aliment complet, fiind singurul aliment utilizat n alimentaia nou-
nscuilor. Laptele este important n alimentaia uman mai ales datorit coninutului su n
proteine i calciu. Astfel, proteinele din lapte conin o serie de aminoacizi eseniali (care nu se
gsesc n cerealele utilizate n alimentaia uman). n plus, coeficientul de digestibilitate i de
absorbie al proteinelor din lapte este ridicat.
n conformitate cu recomandrile nutriionitilor, se apreciaz c 1 litru lapte/zi asigur
ntreg necesarul de protein la un copil n vrst de pn la 6 ani i 60% din necesar la copii de 6-14
ani. Pentru persoanele de 14-20 ani, 1 litru lapte/zi asigur cca. 50% din necesarul de protein.
Pentru femeile care alpteaz, consumul a 1 litru lapte/zi poate asigura pn la 44% din necesarul de
proteine.
n condiii normale de exploatare, o bovin poate asigura necesarul optim de lapte pentru 10-15
locuitori.
Producia de lapte din ferm este de 7800 litri lapte pe vaca cuc lapte. Astfel se obine o cantitate
de 3691,29 hectolitri lapte pe an.
Deoarece hrnirea vieilor pn la vrsta de 3 luni se face cu lapte ob inut n ferm iar un vi el
consum n medie 8 litri de lapte pe zi trebuie calculat i consumul intern de lapte.
n medie se hrnesc cu lapte, zilnic 5 vi ele i 5 vi ei. Numrul de zile furajate nt-un an este
de 365x10=3650.
Consumul de lapte, n ferm se ridic la 3650x8litri/zi=29200 litri lapte
Prin diferena dintre totalul produciei de lapte i consumul intern, ob inem cantitatea de lapte
marf
CANTITATEA DE LAPTE MARF:369129-29200=339929

35
Capitolul 6
6. REZULTATELE TEHNICO ECONOMICE N FERM

I. Venituri:

1. Producia de lapte: 339929L(lapte) * 1,2 lei/kg =407914,8 lei


2. Vaci reformate: 4 vaci*600 kgGV * 5 lei/kg =12000 lei
3. Viei 3 luni: 24 cap. *150 kg * 10 lei/kg=36000 lei
4. Vnzri vaci: 3vaci *4000 lei=12000 lei
5. Subvenii: 490 lei/cap. * 78cap.=38220 lei
6. Subvenii lapte: 339,929 tone lapte * 89 lei/ton =30253,68 lei
7. TOTAL VENITURI=536388,48

II. Cheltuieli:

1. Furaje: 103674 lei


2. Fond de salarizare: 1 om * 800lei *12 luni*1,36(impozite) =13056 lei/an
3. Asisten sanitar veterinar: 40 lei/cap*78cap.=3120 lei
4. Consum de energie: 5 kw/hl lapte * 3691,29hl lapte * 0,5 lei/kw= 9228,23 lei
5. Carburani: 3 litri/hl lapte * 3691,29hl * 6 lei/litri =66443,22 lei
6. Cheltuieli muncitori sezonieri(4muncitori*45 zile*50 lei/zi)=9000lei
7. Alte cheltuieli(reparaii, unelte, cheltuieli neprevzute) 100 lei/animal=7800lei
8. Material seminal 50 doze (120 lei doza)=6000 lei
9. Impozit ferm:2500lei
10. Impozit teren:43,4ha*100/ha=4340lei
11. Ap 36m3/animal*78 capete*3lei/m3=8424lei

Total cheltuieli: 233585,45 lei

Costuri pentru producerea unui litru de lapte233585,45/339929=0,69lei

Profit brut:536388.48-233585,45=302803,03lei

Impozit pe profit 19%=57532,58lei

Profit net=302803,03-57532,58=245270,45lei

Capitolul 7
36
7.Concluzii i recomandri
Creterea bovinelor va rmne o activitate rentabil att timp ct va exista
cerere de produse ce rezult prin exploatarea acestei specii.
Profitul dintr-o unitate de cretere a bovinelor depinde foarte mult de
posibilitatea producerii furajelor n cadrul unitii. Achiziionarea acestora de la
teri ar duce la creterea exagerat a cheltuielilor i la scderea profitului sau, n
cel mai ru caz la ne acoperirea investiiilor.
Creterea bovinelor reprezint un sector profitabil, dar necesit o investiie
iniial mare care se amortizez ntr-o perioad lung de timp.
Un fermier nceptor va trebui s calculeze investiiile n aa fel n ct s
fie ct mai rentabil pentru acesta. Astfel la un efectiv de 10-20 capete de bovine
nu renteaz investiia n sli de muls performante. i nici ntreinerea n stabulaie
liber( ar necesita o suprafa mare construit, i implicit la mrirea costurilor
pentru nfiinarea fermelor).
Creterea veniturilor (principala cale de sporire a eficienei economice n fermele de
taurine) se poate realiza pe urmtoarele ci:
- Mrirea produciilor de lapte i carne prin optimizarea factorilor care influeneaz
produciile individuale, totale i marf la taurine.
- Valorificarea surplusului de taurine obinut n ferm: viei masculi livrai pentru ngrare,
tineret taurin (turai i viele) destinat pentru reproducie, taurine adulte reformate.
- Reducerea pierderilor prin morbiditate, sacrificri de necesitate i mortalitate la taurine.
- Valorificarea gunoiului de grajd prin comercializare direct sau, mai eficient, prin utilizarea
acestuia ca ngrmnt organic pentru terenurile destinate producerii furajelor.
Reducerea cheltuielilor de producie se poate realiza pe urmtoarele ci:
- Reducerea cheltuielilor cu furajarea taurinelor. n cazul fermelor cu vaci de lapte, cheltuielile
cu furajarea reprezint cca. 60% din structura cheltuielilor, iar n fermele de ngrare cca.
70%. n vederea reducerii cheltuielilor cu furajarea se impun o serie de msuri, ntre care:
- ntreaga cantitate de furaje de volum i cea mai mare parte din furajele concentrate se
vor produce la nivelul fermei, aplicnd tehnologii moderne care s asigure obinerea unor
producii ct mai mari de substan uscat la hectar;
- mrirea gradului de valorificare al furajelor prin aplicarea unor tehnologii adecvate
de conservare, prelucrare i administrare al acestora;
- reducerea risipei de furaje;
- administrarea unor raii complete, echilibrate cantitativ i calitativ;
- administrarea raional a furajelor concentrate (care sunt scumpe), numai n cazul
obinerii unui spor de producie care s acopere costul concentratelor i care s asigure i un
anumit profit;
- Reducerea cheltuielilor cu fora de munc. Se realizeaz prin mecanizarea i chiar
automatizarea proceselor de producie, ceea ce contribuie la creterea productivitii muncii.

Bibliografie

37
1. Gavril Stanciu, Stelian Acatinci, Ludovic Toma Cziszte : Tehnologia
creterii bovinelor
2. Maciuc, V., 2006-Managementul creterii bovinelor, Ed. Alfa, Iai.

3. Pop, I. M., 2006-Nutriia i alimentaia animalelor, Vol I, II, III, Ed.


TipoMoldova, Iai.

4. Stelian Acatinci-Proiectare tehnologic la bovine,Ed. Brumar,Timioara.


5. www.Revista ferma.ro
6. www.plandeafaceri.ro

38