Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TEHNICI DE VANZARE IN
INDUSTRIA HOTELIERA
Curs 1
2
Nota finala:
60% - examen
40% - activitatea de la seminar
3
Structura cursului
1. Aspecte generale privind procesul de vanzare
2. Analiza mediului de afaceri: criterii de analiza, componentele
mediului firmei
3. Realizarea planurilor de actiune in domeniul vanzarilor: structura
organizatorica, fortele de vanzare
4. Elaborarea strategiilor de vanzare: politica de distributie, mixul de
marketing, resursele interne ale companiei, strategii de vanzare
5. Evaluarea performantelor vanzatorilor
6. Implementarea strategiilor de vanzare
7. Instruirea si recrutarea personalului fortei de vanzari
4
Functia comerciala
PRODUSE
(BUNURI SAU SERVICII)
VANZARE
7
VANZARE
IDEI
PUNCTE DE
VEDERE APTITUDINI
OPINII CUNOSTINTE
8
9
Aprovizionarea include:
- identificarea nevoilor,
- stabilirea cantitatilor si a momentului optim cand trebuie satisfacute,
- negocierea si emiterea cererii de oferta si a comenzii
Actiuni specifice:
1. Identificarea si stabilirea structurii, volumului, calitatii resurselor necesare
desfasurarii activitatii firmei;
2. Prospectarea pietei furnizorilor (piata in amonte): localizare, calitatea, cantitatea,
preturi, termeni de livrare, mod de distributie, mod de transport, probitatea morala;
3. Negocierea si incheierea contractelor cu furnizorii alesi;
4. Monitorizarea modului de derulare a contractelor (intocmirea fisei furnizorilor);
5. Asigurarea conditiilor de receptie, alegerea spatiului de depozitare, asigurarea
mijloacelor de manipulare;
6. Dimensionarea, monitorizarea si controlul stocurilor si a utilizarii acestora pe
destinatii de consum
14
Aprovizionarea
~
Compartimentul tehnic (stabileste specificatiile materialelor)
Productia
Compartimentul finaciar (intrari, achitare facturi, control stocuri,
evidenta cheltuieli)
Desfacerea (vanzarea produselor)
Compartimentul de transport
Depozitele de materiale
Controlul calitatii
15
De retinut!!!
Vandut!
S-a facut!
Sa batem palma!
SUCCESUL IN
VANZARI
Hai sa semnam!
Ai obtinut slujba!
18
Ce presupune?
Vnzarea, livrarea sau desfacerea :
= transfer de proprietate a unui bun material (produs,
serviciu, lucrare),
= trecerea de la producie la consum,
= obinerea de ctre vnztor de noi resurse (materiale i
financiare) i refacerea celor consumate, n vederea consumrii lor
ntr-un nou ciclu (ex. : de producie).
reluarea produciei
Definitie
Activitatea de vnzare (livrare, desfacere) :
Activitati specifice:
contractelor)
Funcia de vnzare :
permite intreprinderii s i mreasc veniturile i s i creasc profitul,
CLIENTII = VNZARE
23
Marketingul
- utilizeaza cei 4P pentru a crea o imagine despre brand
pe care o comunica clientilor;
Funcia de marketing :
Conceperea strategiei
De retinut!!!
Vanzarea (desfacerea)
Asigura legatura permante intre productie si piata
previzibil
31
Foarte important :
informarea clienilor privind caracteristicile produselor, termenele de
execuie i livrare
oferirea de servicii complementare personalizate (vnzri complexe)
32
Programele de vanzari
a) ealonarea periodic a vnzrilor pe diverse tipuri de
produse
b) planificarea productiei
1) strategic
2) operaional (tactica)
35
A. Componenta strategic:
Rspunde la ntrebrile :
Ce se vinde ?
Cnd se vinde ?
Cum se vinde ?
Ct se vinde ?
Unde se vinde ?
La ce pre se vinde ?
36
A. Componenta strategic:
instrumente
b) Vnzarea operaional :
are n vedere forele de vnzare;
service-ul post-vnzare;
~
Compartimentul de planificare, dezvoltare si programare a
productiei (produse, volume, structura si calitatea cererii)
Aprovizionarea (ambalajele produselor finale)
Compartimentul finaciar - contabil
Depozitele de produse finite (distributie eficienta)
Compartimentul de transport
Compartimentul de cercetare - dezvoltare
Controlul calitatii
41
Vanzarea
~
Beneficiarii
Transportatorii
Institute de cercetare
Agentii de publicitate
1.4. CLIENTII
43
Tipuri de clienti
Cumparatorii
- persoanele care cumpara sau platesc pentru produsele /
serviciile furnizate de organizatie, chiar daca nu le utilizeaza ei
insisi neaparat
Consumatorii
- persoanele care utilizeaza produsele / serviciile, chiar daca nu le
cumpara ei insisi
1. Inovatorii (2,5%)
- sunt tineri, cosmopolii, contieni de tendinele i evoluiile pieei.
social.
sunt greu de influenat de ctre agent, ei avnd ncredere n cercul lor de prieteni i familie.
5. ntrziaii (16%)
sunt ultimii care adopt inovaia, ei fiind puternic ataai de vechi i temtori fa de nou.
47
Posibilitatea de a testa produsul: de a-l folosi cu titlu de prob, fie la un cost mai
mic sau cu mai puine riscuri pentru cumprtor.
a) Vrsta:
- mesajele cele mai potrivite i mai semnificative trebuie adresate unei anumite
d) Distribuia geografic:
- consumatorii industriali pot fi foarte dispersai geografic, acest lucru avnd efecte
sigurana livrrii,
flexibilitatea,
influenele economice,
reciprocitatea,
comunitate.
52
Factorii care influeneaz adoptarea produselor noi
Factorii majori care influeneaz cumprarea la nivel industrial:
factorilor de influen,
sau
utilizatorilor,
a cumprtorilor OPTIMIZAREA
a paznicilor secretare,
2. Vanzari industriale
2. Cutarea informatiilor;
3. Evaluarea informatiilor;
- pot fi generate din exterior prin aciunea unor factori diveri printre care i
agentul de vnzri.
- Ca urmare, ele pot fi influentate de:
factori situationali (ex: trebuie sa cumparam de mancare)
informatiile si campaniile promotionale ale furnizorului (ex:. dorim ultimul
model de telefon)
58
poate fi un proces:
superficial, pasiv (ex.: cumpararea unei paini)
experiena personal,
risc,
timp,
bani,
efort depus.
59
nevoilor cumprtorului.
Nemultumirea
nu vom mai repeta cumpararea;
nu vom da sanse furnizorului sa stabileasca o relatie pe termen lung.
Avantajele vnzrii:
libertatea de exprimare:
Este una dintre puinele meserii care ofer dinamism i nici o certitudine la
nceputul zilei, fiecare zi fiind o aventur.
Avantajele vnzrii:
Ofer un mare potenial n schimbul unei mici investiii de capital:
n mod normal, ntr-o afacere, beneficiarul francizei investete mult,
muncete mult, i pltete un salariu modest i msoar perioadele n care i vor fi
napoiate poriuni din capital, n ani. Meseria de vnztor nu are ns un plafon al
venitului, i nu cere dect un singur efort financiar - acela de a te lansa.
Este distractiv.
66
Etape:
II complimentarea clientului
finalizare a vanzarii
1) Managementul categoriilor
2) Vnzarea de dezvoltare:
3) Vnzarea de ntreinere:
4) Vnzarea relaional:
5) Vnzri n franciz:
6) Vnzarea n conturi cheie:
7) Vnzarea n conturi noi:
8) Vnzarea promoional:
9) Vnzarea n regim de misionariat:
10) Vnzarea tehnic:
11) Vnzarea prin telefon Telemarketing
12) Vanzarea prin negociere
74
Tipuri de vanzari
1. Managementul categoriilor (managementul prin categorii)
Ex.:
- categoria detergentilor de spalat vase are mai multe branduri: Cif, Axionn, Fary,
Ajax etc.
- se poate imparti in doua subcategorii: paste sau detergenti lichizi
Tipuri de vanzari
2. Vnzarea de dezvoltare:
opereaza cu cele mai indicate persoane din cadrul celor mai bune organizatii
cumparatoare (80/20)
Tipuri de vanzari
3. Vnzarea de ntreinere:
coincide n mare parte cu vnzarea comercial
obiective:
pstrarea unei relaii pe termen lung cu clienii
Agentii de intretinere:
plini de solicitudine, convingtori
Tipuri de vanzari
4. Vnzarea relaional:
crearea unei relaii pe termen lung ntre firm i clienii ei oportunitati pe termen lung.
5. Vnzri n franciz:
Emitentul francizei
pot rezilia acordurile in cazul francizelor care nu se ridica la standardele dorite sau care nu
ating volumele de vanzari specificate.
79
Tipuri de vanzari
6. Vanzare in conturi cheie:
Tipuri de vanzari
Tipuri de vanzari
8. Vnzarea promoional:
ct mai competitive.
Agentul:
Tipuri de vanzari
educa i instruiesc clienii in vederea consolidarii relaiei si pentru a avea i alte comenzi in
viitor
Tipuri de vanzari
11. Vanzarea prin telefon (telemarketingul, telesales):
complementara vnzrii fa n fa
are eficien maxim atunci cnd se folosete pentru a induce reacii condiionate.
Avantaje:
nlocuitor ieftin al vnzrii personale
Important:
consemnarea datelor personale ale clientului i rezultatul convorbirii;
Tipuri de vanzari