Reeta lui Adi Hdean: Chifle fcute n cas, pentru

burgeri
Pentru c burgerii sunt nc la mod i pentru c nu te poi baza prea mult pe chiflele din
supermarket pentru o experien memorabil, v dau o reet de chifle pentru burgeri pe care
o tot
fac de ceva timp, cu rezultate minunate.

Se comport bine, adic sunt uor de

mucat, absorb sosurile i nu cedeaz
sub greutatea chiftelei.

Pentru 12 chifle a 100g fiecare avei

nevoie de 250 ml lapte, 125 ml ap,
55g unt, nclzite mpreun pn se
topete untul.

700 g fin alb 000, 7 g drojdie

uscat, 20 gzahr i 10 g sare se
amestec bine. Se amestec apoi 1/3
din
amestecul uscat cu amestecul lichid i se adaug restul de amestec uscat pe rnd.

La final, se frmnt cu un ou, 6-8 minute. Se mparte aluatul n pri egale i se formeaz bile.
Se aaz bilele pe foaie de copt, direct pe tava n care vor fi coapte. Se las la dospit o or, fr a
fi atinse. Se ung uor cu ou btut i se presar cu mac/susan/semine. Se coc 1o minute la 210
grade Celsius. Se las 10-12 minute sub un prosop. Se pstreaz n pungi/saci din hrtie.