Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
LEGISLAIA I PROTECIA
CONSUMATORILOR
Produsul studiat: Fgra Brnz proaspt cu smntn
Student:
Grupa:
1
1.Fotografii ale produsului
2
2. Clasificarea produsului
Produsul se incadreaza in categoria 01.7.6 [brnzeturi (cu excepia produselor care intr n
categoria 16) din Regulamentul Comisiei Europene 1333/2008.
a. Conform etichetei:
Masa neta
Proporie componente
Grsime raportata la substana uscat
3
c. Aditivi utilizai:
E120 Cosenila, acid carminic, carmine limita maxima 125 mg/kg
E180b Anato, bixina, norbixina limita maxima admisa 15 mg/kg
E200-2003 Acid sorbic, sorbati - limita maxima admisa 1000 mg/kg
E234 Nizina limita maxima 12,5 mg/kg
E235 Natamicina limita maxima 1 mg/dm2 de suprafa (nu este prezent la o
adncime de 5 mm)
E251-252 Nitrai limita maxima 150 mg/kg
E 338-452 - Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai (exprimat ca P2O5) limita
maxima 2000 mg/kg
4
preconizeaz
c numrul
de
stafilococi
este cel mai
ridicat
Enterotoxine 5 0 Nedetectate n Metoda Produse
stafilococice 25 g european introduse pe
de pia n
selecie a timpul
LCR perioadei lor
pentru de
lapte (13) conservare
e. Contaminani
Dioxine si PCB: limite maxime Suma dioxinelor (OMS-PCDD/F-TEQ): 2,5
pg/g grsime; Suma dioxinelor i PCB de tipul dioxinei (OMS-PCDD/F-PCB-
TEQ): 5,5 pg/g grsime; Suma PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153
and PCB180: 40 ng/g grsime
Melamina limita maxima 2,5 mg/kg
5.Concluzii:
As consuma acest produs deoarece este un produs natural, care aduce un aport de
calorii echilibrat, precum si un aport nsemnat de calciu uor asimilabil.