Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Solicitările financiare:
Ca urmare a cresterii continue a cererii pentru asemenea serviciile în conditiile
unei capacităti limitate, s-a hotărât deschiderea acestui Fast-Food care vine în
întâmpinarea tendintelor pietei.
Inainte de intrarea pe o noua piata, principala problema pe care o intampina un
lant de restaurante de tip fast-food este nivelul mare al investitiilor necesare pentru
demararea afacerii: amenajarea, echipamentele, structura logistica care sa asigure
packaging-ul, aprovizionarea, promovarea si marketingul. In plus, operarea unui singur
restaurant nu justifica investitiile facute, care nu se reflecta corespunzator in
amortizare, au adaugat reprezentantii companiei.
Pentru dezvoltarea activitătii societatea consideră necesară deschiderea la primul
nivel al cladirii a unei spalatorii auto in dorinta satisfactiei clientelei, investitie care
necesită 177.000 Euro. Acestea vor fi folosite pentru cumpararea cladiri si a terenului,
procurarea utilajelor de producţie şi materiei prime necesare.
Estimând rezultatele financiare viitoare obţinem un profit anual de cca. 8611.71
Euro, în condiţiile de venituri minime şi cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 10
ore pe zi. În perspectivă se prevede extinderea întreprinderii şi în celelalte sectoare ale
oraşului.
I.Descrierea afacerii
Descrirea ideii de afaceri:
PIZZA
☻ MILANO
salam tip Sibiu, crenvursti porc, felii carnati porc, ceapa, ciuperci, ardei gras, salam porc
☻TOSCANA
kaiser, ciuperci
☻MARINARA
ton, creveti, porumb fiert, masline
☻RODEO
kaiser, ciuperci, porumb fiert
☻ROMANA
24 felii salam tip Sibiu pe intreaga suprafata
☻AFFUMICATA
piept pui, kaiser, ciuperci
☻QUATRO STAGIONE
sunca presata, salam tip Sibiu, ciuperci, ardei gras
☻VERONA
ciuperci, ceapa, ardei gras
☻NERO
piept pui, ardei gras, porumb fiert, ciuperci
☻FRANK & CO
crenvursti vita, piept pui, ceapa, ardei gras
☻FIORENTINA
masline, felii rosii, usturoi, spanac
☻GIARDINIERA
salam tip Sibiu, ciuperci, mazare, felii rosii, masline
☻NEW ORLEANS
piept pui, ardei gras, ceapa
☻CHICKEN, BACON & CHEESE
piept pui, kaiser, mozzarela
☻TELL EM PHIL SENTYA
sunca presata, ceapa, ardei gras, ciuperci, masline, kaiser, mazare, salam porc felii, carnati porc,
crenvursti vita
☻MAGIC PIZZA
ceapa, ardei gras, ciuperci, sunca presata, felii carnati porc, salam tip Sibiu, crenvursti vita, felii
rosii, masline, patrunjel
☻CAPRESE
felii rosii, mozzarela
☻TONNO E CIPOLLA
ton, ceapa, felii rosii, mozzarela
☻HOT SPICY
SANDWICH-URI
Servicii oferite:
Descrierea pieţei:
Trendul pietei:
Atât previziunile pe termen scurt, cât si cele pe termen lung indică un trend
crescător al acestei activităti. Acelasi studiu publicat de agentia de monitorizare a
tendintelor de consum arată că, persoanele datorita timpului scurt vor fi nevoite să
servească masa în oras din ce în ce mai des.
Enjoy
Ozana
Marianti
Happy Food
Calitate Calitate
scazuta ridicata
Decebal
Titanic
H
a
Pret scazut
Strategia de marketing:
Politica de pret:
Strategia de distributie:
Politica de promovare
Elaborarea strategiei de promovare presupune alocarea unor resurse importante si
include activitati ce au ca scop stimularea interesului consumatorului pentru produsele
noastre.Bugetul previzionat ce va fi alocat promovării în primul an de previziune este
de fapt de aproximativ 37000 euro si cuprinde:
Amenajările necesare:
SC „Happy Food”SA va fi deschis în apropierea centrului orasului, într-o casa pentru
care s-a plătit deja un avans de aproximativ 14% (10.000 Euro).
Imobilul în care se va materializa proiectul de inventie necesită unele renovări,
îmbunătătiri si amenajări. Pentru aceasta se vor efectua lucrări de consolidare a
structurii de rezistentă si se vor efectua reparatiile necesare. O atentie specială va fi
acordată utilitătiilor, finisajelor superioare si elementelor de decor- geam termopan,
iluminat indirect, instalatie de climatizare, etc.
Incinta va cuprinde la subsol spalaroria cu doua separeuri iar la nivel o sală de
mese (20 mese, vestiare pentru angajati, bucătărie, depozit si un birou).Restaurantul va
beneficia de toate dotările necesare: mobilier, utilaje de bucătărie, veselă.
Pentru realizarea amenajărilor vor fi necesare două luni.
Analiza SWOT
Puncte tari Puncte slabe
- echipă de conducere experimentată si unită; -capacitate insuficientă de deservire în orele
- amplasament favorabil al localului; de vârf (prânz);
- strategie de marketing eficientă; -traficul aglomerat al zonelor de amplasare;
- servicii variate si de calitate; -limitarea operatiunilor de amenajare datorită
- raport pret/ calitate favorabil; inceperii activitatii
-spatiilor de parcare proprii
Oportunităti Amenintari
- utilizarea la scară tot mai largă a internetului - extinderea SC Ozana
(comenzi pentru e-mail); - deschiderea unor restaurante similare în cadru
- construirea unei baze sportive în apropierea centrelor de afaceri;
noului local.
-crestere macroeconomică prognozată;
V. Planul financiar
Necesarul de finantare
1.Destinatia fondurilor:
2.Modul de finantare:
C=1.000/(1+8%*90/360)=995 Euro
Se intentionează ca necesarul de finantare astfel obtinut să fie acoperit prin
obtinerea unui creditde la banca. Previziunile financiare s-au făcut sub premisele
obtinerii unui împrumut pe termen lung in trim.II 38.000 Euro, trim.III 31.005 Euro, a
cărui rambunsare se va face în 3 ani ,in 6 semestrialitati si respectiv unul pe 2 ani in 5
semestrialitati prin rate egale si dobândăasupra descoperitului ramas. Rata dobânzii
creditului în valută ce a fost utilizată în proiectiile financiare este de 10%. În plus, SC
Fast-Food va garanta împrumutul primit printr-un contract de gaj si ipoteca asupra
activelor societătii. Evaluarea acestor active dovedeste că garantia constituită va fi
suficient de acoperitoare.
3.Tabel de rambursare a capitalului împrumutat
(Euro)
Contractat in trim.II
Contractat in trim.III
Cheltuieli previzionare:
1 an Total
Indicatorii 2 an 3 an
I trim. I trim. I trim. I trim. 1 an
Venituri de la realizare 37500 37500 37500 37500 150000 150000 150000
Creante:
Creantele vor avea valori relativ mici si vor reprezenta în principal drepturi
neîncasate de la firmele către care se prestează servicii de catering. Specificul activitătii
permite recuperarea creantelor de la clienti în marea majoritate a cazurilor la termene
mai mici de 30 de zile de la data facturării.
Previzionare :
Volumul vânzărilor:
Privitor la acest element s-a estimat pentru anul N+1 o crestere de 38% al
veniturilor din vanzari fată de anul N, ca urmare a deschiderii noului restaurant. În
anul N+2 s-a previzionat o crestere a venituirilor de 75% fată de anul N ca efect al
maririi numarului de clienti si fidelizariiacestora. Pentru următorii doi ani (N+3 si
N+4) s-a previzionat sporirea volumului activitătii, anticipare bazată pe:
exploatarea vadului comercial foarte bun, alocarea de sume suplimentare pentru
reclamă si publicitate, cresterea capacitătii de deservire si a gradului de ocupare (de
la 70% la 78%). Efectul este reprezentat de cresterea veniturilor cu 16% în N+3
fată de N+2 si cu 9% în N+4 fată de N+3.
Vânzările de mărfuri reprezintă 47% din cifra de afaceri totală (2%- provenit
din activitătile de catering si 25%- din desfăturarea activitătii în incintele
restaurantelor). Datorită specificului activitătii, vânzările cu încasare sub 30 zile
reprezintă 100% din valoarea cifrei de afaceri.
Elemente de cost:
Costul mărfurilor vândute se mentine la aprox. 45% din vânzările de marfuri si
reprezintă cca. 15% din volumul cheltuielilor de exploatare. Cheltuielile cu
materiile prime anticipate pentru perioada de previziune constituie aprox. 57% din
totalul cheltuielilor de exploatare. Nivelul costurilor indirecte ale societătii se
situează la aprox. 11% din totalul cheltuielilor de exploatare, iar cheltuielile cu
amortizările reprezintă aprox. 2.3% din aceasta din urmă.
Cheltuielile cu dobânzi s-au dimensionat în raport de programul de rambursare
a împrumutului la o rată a dobânzii de 12% pentru împrumuturile în valută.
Împrumutul solicitat va fi de 77.000 euro, cu rambursare în 3 ani prin rate egale si
dobândă calculată la sold. S-a considerat o perioadă de garantie de 6 luni.