Cand sistemul imunitar o ia razna: Tiroidita

Hashimoto
* Asa cum oamenii o iau din cand in cand razna, cel mai adesea fara motiv, si sistemul
imunitar face cateodata trasnai, pornind adevarate razboaie impotriva unor celule
nevinovate, pe care le considera dusmani. Asa apar bolile autoimune, tot mai numeroase in
ultima vreme, greu de diagnosticat si, mai ales, de tratat. Boala supusa analizei in textul de
fata se afla in top *

Dr. RARES SIMU

"Femeile sunt cel mai frecvent afectate"

- Cititorii revistei noastre ne solicita tot mai des materiale legate de bolile autoimune, aflate
intr-o zona destul de putin cunoscuta a medicinei. Ne-am propus sa incepem cu tiroidita
Hashimoto, extrem de des invocata, si pe care dvs. o tratati cu rezultate benefice.

- Vreau sa fac, inca de la inceput, o precizare foarte importanta. Termenul corect, cand ne referim
la aceasta afectiune, este tiroidita Hashimoto sau boala Hashimoto. Asadar, nu vorbim aici despre
o afectiune endocrina, ci despre o afectiune autoimuna (a sistemului imun) care afecteaza si
glanda tiroida. Este adevarat ca in tratamentul acestei afectiuni sunt folosite uneori (nu
intotdeauna!) si medicamente hormonale, recomandate de medicii endocrinologi. Insa in toate
cazurile este necesar un tratament care sa se adreseze sistemului imunitar.

- Care sunt cauzele aparitiei acestei afectiuni?

- Majoritatea afectiunilor tiroidiene cronice sunt cauzate de dereglarea sistemului imunitar. Ca

urmare a acestei dereglari, sistemul imunitar nu mai recunoaste celulele tiroidiene si le ataca
pentru a le distruge si elimina. In acest fel, la nivelul glandei tiroide apare un proces inflamator
continuu, care incet incet duce la distrugerea tiroidei. In aparitia acestui tip de afectiuni s-a
constatat ca exista o predispozitie genetica. Sunt frecvente cazurile in care mai multi membri ai
aceleiasi familii (mama, fiica si nepoata - de exemplu) sufera de tiroidita Hashimoto. De aceea
este important ca atunci cand un pacient este diagnosticat cu aceasta afectiune sa se investigheze
si ceilalti membri ai familiei, in special cei de sex feminin.

- Exista factori care predispun la declansarea bolii?

- * Vaccinarea excesiva si asocierea mai multor tipuri de vaccinuri in acelasi timp sau intr-un
interval scurt de timp reprezinta un factor favorizant important. Am avut o pacienta la care boala
s-a declansat dupa ce a facut o calatorie intr-o tara exotica. Pentru a putea calatori in acea tara, a
fost nevoita sa faca mai multe vaccinuri. Pacienta mi-a relatat ca peste 80% din membrii grupului
care au participat la calatorie s-au confruntat apoi cu probleme similare. * Stresul acut si stresul
cronic sunt alti factori favorizanti ai bolii. * Traumele emotionale majore sau repetate se
incadreaza in aceeasi categorie. Din experienta medicala, am observat ca la multe paciente boala
s-a declansat dupa nastere. * Exista si infectii virale care pot interveni in aparitia acestei boli
(virusul Epstein-Barr, Citomegalovirusul, chiar si virusurile hepatitice B sau C).

Diagnostic si simptome

- Este usor de diagnosticat aceasta afectiune?

- Nu intotdeauna! Am sa va explic si de ce. Din punct de vedere tehnic, diagnosticul este usor de
stabilit, daca medicul investigheaza complet tiroida. Problema apare atunci cand investigarea
tiroidei se rezuma la palpare si la dozarea hormonala - de regula, TSH si FT4. In aceste conditii,
exista riscul sa se treaca pe langa diagnostic. De aceea, cand tabloul clinic sugereaza o problema
tiroidiana, trebuie efectuate intotdeauna investigatii amanuntite. Asta presupune examinarea
imagistica a tiroidei prin ecografie (cel putin), dar si a organelor genitale interne (ovare, uter) si a
glandelor mamare - in cazul femeilor. Fac aceasta precizare, pentru ca in practica am observat
frecvent asocierea tiroiditei Hashimoto cu mastopatia fibrochistica, fibromul uterin sau chisturile
ovariene. Apoi, analizele de sange pot releva prezenta autoanticorpilor - atat cei specifici
tiroiditei (ATG, ATPO), cat si ai altor boli autoimune, cu care aceasta se poate asocia: boala
Basedow Graves, lupus, sclerodermie, diabet zaharat, hepatita cronica si altele. De asemenea,
trebuie efectuate dozari hormonale nu numai pentru tiroida, ci si pentru hipofiza,
corticosuprarenale, gonade si paratiroida, pentru ca frecvent se poate intalni si afectarea acestor
glande - asa-numitele poliendocrinopatii autoimune.

- Exista simptome ale bolii care sa ne ajute s-o recunoastem?

- Tabloul clinic care ne poate face sa ne gandim la o tiroidita autoimuna se bazeaza pe doua tipuri
de simptome: unele care tin de tiroida si altele generale, care pot aparea in orice boala
autoimuna. Caracteristica tiroiditei Hashimoto este ca de multe ori pacientii au atat simptome de
hipertiroidism, cat si de hipotiroidism (din cauza ca, la inceputul bolii sau dupa ani buni de
evolutie, functia tiroidiana poate sa oscileze intre hipo si hipertiroidie). Pacientii acuza stari de
agitatie, nervozitate, senzatie de nod in gat sau de sufocare (mai ales la emotii puternice), ori
dimpotriva - de depresie si anxietate. Tulburarile de ritm cardiac sunt frecvente si se manifesta
prin palpitatii, care pot sa apara chiar si in conditii de repaus, fara sa existe o afectiune cardiaca.

Dr. Rares Simu

De asemenea, pacientii se pot confrunta cu transpiratii abundente si bufeuri sau, dimpotriva - au

pielea uscata, unghiile si parul friabile, sunt frigurosi. Bolnavii au tulburari de somn sau
somnolenta peste zi, probleme cu memoria si capacitatea de concentrare, iar de foarte multe ori
apar si probleme cu greutatea corporala. O alta problema extrem de frecventa la acesti pacienti
este constipatia. De multe ori, ei raman uimiti ca, dupa instituirea tratamentului, aceasta
problema dispare rapid, fara sa mai fie nevoie de tratamente laxative.
Simptomele generale sunt legate de manifestari la nivelul pielii - urticarie cronica sau recurenta,
dermatite, fotosensibilizare (extrem de frecvente), dureri articulare sau musculare
nesistematizate, stari de oboseala nejustificate, reactii alergice la medicamente si altele.
O problema particulara (in cazul femeilor) pe care vreau sa o mentionez aici o reprezinta
sterilitatea. Multe femei care sufera de acest tip de afectiune nu pot ramane insarcinate. Daca se
ajunge, totusi, in situatia de a ramane insarcinate, aceste femei au nevoie de o urmarire atenta, cu
dozarea frecventa a hormonilor tiroidieni, pentru prevenirea hipotiroidiei, care poate avea efecte
negative asupra fatului. In concluzie, diagnosticul este usor de stabilit, daca in cazul unui pacient
care se confrunta cu un tablou clinic de genul celui descris, medicul nu se rezuma doar la dozarea
hormonilor tiroidieni.

- Ce categorie de populatie este cel mai afectata de aceasta boala?

- Categoric, femeile sunt cel mai frecvent afectate de tiroidita Hashimoto. Intre femei si barbati
exista un raport de imbolnavire de circa 10 la 1! In cazul varstei la care aceasta afectiune se
manifesta, desi poate aparea la orice moment (cea mai mica pacienta a mea avea 6 ani cand a
inceput tratamentul!), frecventa cea mai mare se intalneste la pubertate sau intre 40-60 ani. Cu
toate ca este mult mai frecvent intalnita la femei, acest fapt nu trebuie sa reprezinte un argument
pentru a nu cauta aceasta afectiune si la barbati. Am avut pacienti de sex masculin pe care i-am
diagnosticat cu aceasta boala, plecand de la o simpla si aparent banala urticarie cronica, fara nici
un fel de alte acuze.

Tratament

- Tratamentele pe care le practicati au provocat numeroase scrisori de multumire in paginile

revistei noastre. Care este secretul izbandei?

- Tratamentul de baza este reprezentat de terapiile alternative, cu rol atat in sustinerea functiei
tiroidiene, cat si in reglarea sistemului imunitar. Pentru sustinerea functiei tiroidiene se pot folosi
suplimente cu iod, spirulina, tirozina, extract de sanziene, ulei de primula, seleniu. Mentionez ca
produsele care contin iod sunt contraindicate daca pacientul urmeaza tratament cu hormoni
tiroidieni! De aceea, chiar si suplimentele sau plantele (nu mai vorbesc despre tratamentul
homeopat) trebuie recomandate de un medic!
Tratamentul de baza pe care il recomand, la care am avut rezultatele cele mai bune, este cel
homeopat. Cu ajutorul unor remedii care actioneaza asupra componentelor sistemului imunitar,
se poate obtine reechilibrarea acestuia. Acest tratament are avantajul ca duce la ameliorarea si
chiar disparitia simptomelor care tin de tiroida, dar si a celor care tin de boala autoimuna in
general. Pentru aceasta se administreaza antioxidanti (seleniu, vitamina C, zinc, coenzima Q10).
S-a constatat ca acizii grasi esentiali (tip Omega 3) au un foarte bun efect imunomodulator, de
aceea ei sunt indicati in toate bolile autoimune, inclusiv in tiroidita Hashimoto.

- Cat dureaza un astfel de tratament?

- De obicei, rezultatele apar destul de rapid - dupa prima luna de tratament. Totusi, trebuie sa
tinem seama ca vorbim despre o boala cronica, de multe ori cu multi ani de evolutie in spate.
Pacientii trebuie sa stie ca si in situatia in care se simt bine dupa primele luni de tratament, acesta
trebuie continuat pe o perioada mai indelungata, pana se ajunge la remisie.

- Bolnavii au nevoie si de o dieta speciala sau alte metode ajutatoare in timpul tratamentului?

- In timpul tratamentului, dieta urmata de pacienti, pe langa restrictiile legate de tratamentul

homeopat, trebuie sa contina cat mai multe alimente bogate in antioxidanti si acizi grasi esentiali,
in special Omega 3.

Pentru diagnosticarea tiroiditei Hashimoto este necesara examinarea ecografica a tiroidei

De asemenea, trebuie excluse principalele toxice, si aici as mentiona tutunul, alcoolul, faina alba,
zaharul rafinat, uleiul rafinat, dulciurile rafinate. Un regim alimentar cu rezultate bune este dieta
Oshawa nr. 10, despre care ati scris si dvs. in paginile revistei, cu alte ocazii.
In afara regimului alimentar sunt utile si alte metode ajutatoare. Aici trebuie sa mentionez rolul
psihoterapiei. Asa cum spuneam, de multe ori boala se declanseaza pe fondul unei traume
emotionale ori a unui stres acut sau prelungit. Desigur, identificarea acestor factori si
indepartarea lor (atunci cand se poate), este de un real folos in evolutia pozitiva a pacientului. De
asemenea, trebuie pus accent si pe un stil de viata sanatos, in care trebuie evitate extremele de
orice fel. Sportul, activitatile in aer liber, in natura, sunt de mare ajutor pentru acesti pacienti.
Chiar exista o metoda terapeutica in care vindecarea se face prin realizarea unei legaturi la nivel
energetic intre pacient si un anumit tip de arbore, care i se potriveste. Atunci cand este practicata
corect, aceasta metoda poate duce la rezultate spectaculoase!
- Ce sfaturi generale aveti pentru pacientii cu tiroidita Hashimoto?

- Sfaturile pe care le-as da sunt mai mult pentru cei care inca nu au fost diagnosticati. Daca se
confrunta cu anumite simptome de genul celor mentionate si nu au inca stabilit un diagnostic
care sa le explice, atunci trebuie neaparat sa ia in calcul si aceasta posibilitate si sa se adreseze
unui medic specialist. Am vazut multi pacienti a caror viata era data peste cap de aceasta
afectiune, dar care nu aveau o explicatie medicala pentru problemele cu care se confruntau. Cei
care deja au fost diagnosticati cu tiroidita Hashimoto trebuie sa stie ca exista solutii eficiente
pentru rezolvarea tuturor simptomelor cu care se confrunta. Chiar daca tratamentul hormonal nu-
i ajuta sau chiar nu este recomandat, trebuie cautate tratamente alternative, care sa se adreseze in
primul rand dereglarii imunologice, pentru ca aceasta este, de fapt, esenta acestei afectiuni.

//////////////

George Oshawa, pe numele său adevărat Yukikazu Sakurazawa este fondatorul dietei
macrobiotice. Alimentaţia macrobiotică mai este denumită şi arta longevităţii şi a reîntineririi,
deoarece dieta macrobiotică este de fapt un mod de viaţă, în armonie cu natura şi cu mediul. De-
a lungul anilor, ea a fost folosită pentru a vindeca unele boli, inclusiv cancerul.

Dieta macrobiotică creată de George Oshawa se bazează pe conceptul oriental de energii

complementare yin şi yang - două forţe opuse, dar complementare care guvernează toate
aspectele vieţii. Pentru a menţine un echilibru natural şi armonia întregului corp, cele două
energii trebuie să fie echilibrate, reinstaurarea acestui echilibru având ca efecte vindecarea,
detoxifierea şi echilibrarea fluxurilor de energie din corp.

Oshawa a pus bazele unui sistem de dietă de 10 zile în care se consumă cereale Yang precum
grâul, orezul, orzul, ovăzul, secara, meiul şi hrişca. Prelucrând aceste cereale la minim pentru a
păstra principiile active cât mai puternice, cura macrobiotică are efecte extraordinar de benefice
asupra sănătăţii, cunoscut fiind faptul că însuşi George Oshawa s-a vindecat la vârsta de 19 ani
de tuberculoză, folosindu-se de aceste principii ale dietei macrobiotice.

Dieta Oshawa se ţine timp de 10 zile şi poate fi reluată după o pauză de 3-5 zile. Aceasta dietă
extraordinară este atât simplă cât şi puţin costisitoare.

În ce constă regimul Oshawa nr. 7?

Regimul Oshawa nr. 7 este cel mai eficient regim indicat de doctorul George Oshawa, având
efecte de reechilibrare şi vindecare în aproape toate bolile, inclusiv a cancerului. Regimul
prevede ca pe o durată de 10 zile să se consume numai următoarele cereale Yang: grâu, orez,
hrişcă şi mei, în orice combinaţie sau proporţie dorim, fierte sau coapte, singurul condiment
admis fiind sarea grunjoasa. În cazul unor boli severe se recomandă perioade de regim succesive
(mai multe grupe de câte 10 zile), cu o pauză de 3- 5 zile între două grupe, în timpul acestor
pauze putând fi consumate şi alte alimente, de preferinţă tot yang, usor de digerat, dar foarte
nutritive. Regimul se repetă până când se obţine efectul dorit, adică eliminarea definitivă a bolii
sau a dezechilibrului.

Atragem atenţia asupra faptului că în timpul celor 10 zile de regim nu trebuie să se consume
decât grâu, orez, hrişcă şi mei şi absolut nimic altceva! Se admite doar sarea grunjoasă ca şi
condiment, iar ca lichid trebuie să se consume doar apă, de preferinţă cât mai pură. Cerealele
respective este foarte bine să fie integrale, dar se poate consuma din când în când și orez alb.
Grâul să fie cumpărat din piață de la țărani, nu din supermarket si pe cât posibil din culturi în
care nu s-au folosit îngrășăminte chimice.

Cerealele se pot prepara în orice combinaţie sau proporţie dorim: fierte, coapte, măcinate, sub
formă de terci (ca mămăliga) sau turtiţe . Se pot mânca în orice cantitate, de preferință cât mai
mult, repartizate în mai multe mese pe zi.

Băuturile răcoritoare, fresh-urile, cafeaua şi chiar ceaiul sunt interzise pe toată perioada de regim
Oshawa.

Numai în cazuri excepţionale, se poate consuma macerat de busuioc, iar în cazul în care urmăm
un tratament naturist, remediile prescrise de medic se pot lua in paralel cu regimul Oshawa.

Efectele extraordinare ale regimului Oshawa

Regimul Oshawa, ţinut cu stricteţe, înlătură aproape orice boală, chiar și unele aparent
incurabile, acţiunea regimului Oshawa fiind aproape miraculoasă.

Studii medicale realizate la universități din USA au arătat că regimul Oshawa scade cantitatea de
radicali liberi din sânge, ceea ce îl face extrem de eficient în tratamentul cancerului și în
eliminarea oricăror tumori în genere. Regimul are ca efect imediat o limpezire şi o claritate
considerabilă a minţii, digestia devine mult mai bună, iar secreţiile hormonale sunt reglate. Tenul
devine curat şi luminos, ochii vii şi strălucitori, iar forţa şi pofta de viaţă sunt mult amplificate. În
urma acestui regim, este îmbunătăţit controlul asupra energiei vitale şi al celei sexuale, ajutând la
vindecarea impotenţei.

Cele patru cereale consumate în timpul regimului Oshawa sunt foarte hrănitoare, sănătoase şi ele
conferă energie pe tot parcursul zilei. De altfel, majoritatea celor care au ţinut regimul Oshawa
mărturisesc că, încă, din primele zile de regim, au simţit o creştere a nivelului de energie şi a
poftei de viaţă. Persoanele supraponderale vor fi foarte bucuroase să constate cum acest regim nu
le normalizează doar greutatea, ci le armonizează şi forma corporală, rezistenţa la temperaturi
extreme cald-rece se amplifica, iar secreţiile rezultate în urma transpiraţiei se reduc şi au un
miros mai puţin intens.

Un efect important al acestui regim este şi acela că ajută la diminuarea poftelor şi a diferitelor
dependenţe alimentare mai mult sau mai puţin nesănătoase. Este posibil (dar nu obligatoriu) ca
în primele 2-3 zile să ne confruntăm cu anumite pofte, însă acestea dispar pe măsură ce
continuăm regimul. Chiar şi unele dependenţe psihice sunt eliminate. Aceasta deoarece acest
regim amplifică autocontrolul mental şi chiar fizic.

De asemenea, se poate ca la debutul acestui regim să apară, la unele persoane care au acumulat
multe toxine de-a lungul vieţii, reacţii fiziologice mai neplăcute, datorate purificării intensive şi a
dezintoxicării masive a corpului. Continuând însă cu perseverenţă acest regim, aspectele
neplăcute vor dispărea destul de repede, toxinele vor fi eliminate din organism, iar condiţia
fizică, psihică și mentală va fi mult îmbunătăţită. Este recomandat chiar şi persoanelor sănătoase
să recurgă la cel puțin două astfel de regimuri Ohsawa (de câte 10 zile) pe an, pentru o
reîmprospătare şi o purificare generală a organismului.

Este indicat ca pentru acest regim să fie realizată o scurtă perioadă de pregătire, mai ales dacă
este prima oară când ținem regimul Oshawa şi în special în cazurile în care se trece direct de la o
alimentaţie bogată în carne, prăjeli, dulciuri, cafea şi băuturi carbogazoase la o alimentaţie bazată
doar pe 4 feluri de cereale. Această pregătire este bine să se facă înainte cu o săptămână de a
începe regimul, perioadă în care se va reduce consumul de carne, prăjeli, dulciuri şi mâncăruri
grele.

De asemenea, este foarte importantă perioada care urmează imediat după încheierea celor 10
zile de regim Oshawa. Aceasta este numită „perioada de reacomodare”. Sub nici o formă nu se
va trece brusc la o alimentație grea bazată pe carne sau chiar lactate. Trecerea se va face foarte
lent, introducând în primele 2-3 zile în special fructe, supe ușoare din legume, legume fierte sau
gătite la aburi şi ceaiuri. După aceste 2-3 zile se va trece gradat la alimentația uzuală, dar
recomandarea este să se păstreze o alimentaţie sănătoasă, bazată pe fructe, legume şi cereale,
pentru a beneficia din plin de efectele acestui regim excepţional.

Foarte importantă este readaptarea organismului la multitudinea de nutrienţi întâlniţi în diferitele

alimente consumate. În etapa următoare, după ce corpul s-a purificat, trebuie consumate alimente
cât mai pure şi hrănitoare, pentru refacerea şi regenerarea organismului după cura de purificare.
De regulă, în această etapă se consumă alimente energizante, uşor de asimilat şi bogate în
vitamine şi minerale naturale; exemple de asemenea alimente ar fi: cerealele integrale, mierea,
polenul, fructele şi legumele proaspete, condimentele aromatice, leguminoasele şi seminţele
oleaginoase (nuci, migdale, susan etc.).

Reţete pentru regimul Oshawa

Pe lângă grâul, orezul, hrişca sau meiul preparate simplu prin fierbere în apă cu sare, se mai pot
consuma şi următoarele combinaţii:
- orez fiert împreună cu făină de grâu, hrişcă sau mei coapte;
- grâu fiert împreună cu făină de orez copt;
- hrişcă fiartă împreună cu făină de grâu copt;
- hrişcă fiartă împreună cu făină de hrişcă.

Se pot prepara, de asemenea:

Turtiţe de grâu sau hrişcă

Ingrediente: 500g grâu sau hrişcă, 1 linguriţă de sare grunjoasă şi 150 ml apă.

Grâul se macină fin cu o râșniță de cafea şi se amestecă împreună cu apa şi sarea. Coca obţinută
astfel se lasă să se înmoaie timp de o jumătate de oră după care se modelează turtiţele şi se coc
într-o tigaie fără ulei la foc mic. La cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte forme. Se
procedează la fel în cazul turtelor din hrişcă. Se recomandă să se facă turtiţe din făină de grâu
amestecată cu făină de hrişcă sau/şi cu făină de mei, făina de grâu fiind în proporţia cea mai
mare.

Placintă de grâu cu orez fiert

Ingrediente: 500g faină de grâu integrală, 200g orez, 1 linguriţă de sare grunjoasă.

Din făina de grâu şi apa calduţă se obţine un aluat. În timp ce aluatul se frământă, se fierbe
orezul cu puţină sare. Se întinde coca pentru a obţine o foaie mai groasă. Se adaugă orezul la
mijloc şi se rulează foaia ca un rulou. Se aşează într-o tavă tapetată cu faină integrală şi se coace
la foc iute timp de 10-20 de minute.
Lipie şi turte din mei

Făina de mei se combină cu apă şi sare până devine un terci subţire. Se lasă 2 ore, după care se
frământă bine timp de câteva minute. Se pune în tavă la cuptor, timp de 30 de minute. Din
acelaşi aluat se pot face turte cu diametrul de 3 cm, care se coc pe o tablă încinsă sau într-o tigaie
fără ulei la foc mic.

Supă de orez cu găluşti de grâu

Folosind faină integrală de grâu, sare şi apă se prepară o cocă moale din care se modelează
găluşti mici care se pun în apa clocotită. După ce au fiert se adaugă orez sau faină de orez. Se
mai fierbe 10-15 minute, amestecând des dacă am pus făină de orez pentru a nu se lipi. În loc de
orez se poate folosi şi hrişcă.

Terci de grâu şi orez

Aşa cum se prepară şi mămăliga, se pune apa la fiert cu puţină sare, iar când apa clocoteşte se
adaugă în ploaie făina de grâu integral şi făina de orez. Se fierbe amestecul timp de 20-30 de
minute. Deoarece atât grâul cât şi orezul se umflă la fiert, va trebui să se lase compoziţia mai
moale şi să nu se adauge prea multă făină. De asemenea, se poate realiza şi terci din făină de mei
sau amestecat cu făină de grâu sau orez.

Grâu, hrişcă sau mei copt

Se spală foarte bine grâul şi se pune într-o tigaie cu sare, în strat subţire, cât să o acopere. Se
pune pe foc puternic şi se amestecă în continuu cu o lingură de lemn. Se coace până când
boabele de grâu plesnesc toate şi îşi schimbă uşor culoarea. Se verifică dacă grâul a devenit
crocant şi uşor de mestecat. E necesar ca grâul să fie luat de pe foc înainte de a se arde, deoarece
începe foarte rapid să se închidă la culoare după ce s-a evaporat apa din boabele de grâu.

Pentru hrişcă sau mei se procedează la fel, cu observaţia că acestea se vor coace fără a fi umezite
înainte. În schimb, se adaugă sarea umezită pentru ca aceasta să adere la boabele de hrişcă sau
mei.

Supă de tăiţei de hrişcă

Se prepară un aluat tare din făină de hrişcă măcinată fin, sare şi apă, aluat care apoi se întinde cu
făcăleţul pe o masă presărată cu făină. Se rulează apoi foaia obţinută şi se taie felii subţiri. Din
aceste felii, când se desfac, se obţin tăiţei care se pun într-o sită şi se scutură de făină. Se mai ţin
un sfert de oră să se usuce, apoi se fierb în apă clocotită cu sare timp de 10-15 minute. Opţional
se poate adăuga şi o mână de orez.

Mămăligă din mei

Ingrediente: 100 g făină de mei, 500 ml apă

Făina de mei se pune în apă la foc mic. Se acoperă şi se amestecă periodic timp de 20-25
minute.
Cremă de orez

Se prăjeşte moderat orezul până ce devine rumen. Se macină şi se adaugă la făina rezultată trei
pahare de apă la patru linguri de făină astfel obţinută. Se fierbe totul aproximativ 25 de minute,
adăugând apă dacă mai este necesar. Sarea se adaugă la final.

Cremă de hrişcă (1)

Se rumeneşte făina de hrişcă, după care se adaugă apă şi se lasă să fiarbă până se îngroaşă. Se
sărează după gust.

Cremă de hrişcă (2)

Într-o cratiţă se pune apă la fiert până dă în clocot. Se pune „în ploaie” făina de hrişcă şi sarea;
se lasă să fiarbă până se îngroaşă.

Găluşti de hrişcă în stil japonez (Soba-dango)

Se prepară un aluat din făina de hrişcă şi apa uşor sărată, frământând bine. Din aluatul rezultat se
face un sul (diametrul de aproximativ 2 cm) şi se taie bucăţi de 5 cm grosime. Se fierb aceste
găluşti în 4 pahare cu apă. Când clocoteşte apa, se adaugă ½ pahar cu apă rece. La o nouă
clocotire, se stinge focul şi se scurge apa, iar găluştile se stropesc cu apă rece.

Cea mai mare eficacitate o are însă hrana netratată termic. Următoarele reţete au avantajul că
evită fierberea cerealelor:

Hrişcă înmuiată în apă (1)

Se spală hrişca, se toarnă apă clocotită puţin sărată, peste ea, apoi se lasă la înmuiat până când
bobul de hrişcă devine moale.

Hrişcă înmuiată în apă (2)

Hrişca spălată se lasă la înmuiat în apă rece cu sare timp de minim o oră, până ce bobul devine
moale. Timpul de înmuiere depinde de calitatea şi vechimea boabelor de hrişcă.

Terci de hrişcă (1)

Este o mâncare delicioasă şi foarte sănătoasă, care poate fi consumată des în acest regim. Se
macină hrişca cu o râșniță de cafea până se obţine o făină fină. Se toarnă apă clocotită, puţin
sărată, peste ea şi se amestecă, obţinându-se o compoziţie moale care se lasă la umflat 15-20 de
minute. Se observă apoi că făina de hrişcă a absorbit toată apa şi terciul a devenit consistent,
fiind foarte gustos şi hrănitor.

Terci de hrişcă (2)

Terciul de hrişcă poate fi preparat şi cu apă rece puţin sărată, caz în care va trebui lăsat ceva mai
mult timp la umflat. Preparat astfel, terciul de hrişcă este la fel de gustos şi hrănitor.
Pâine „harică” (consumată de călugării isihaşti)

Făina completă (integrală) de grâu se amestecă cu apă, formându-se o pastă moale. Se lasă la
înmuiat 7 ore, apoi se fac turtiţe foarte subţiri,care se lasă să se usuce la soare.

http://iuliadinalbaiulia.ro/2015/09/10-zile-de-oshawa.html

///////////////

Regimul Ohsawa – detoxifierea si purificarea

corpului, a mintii si a spiritului
Georges Ohsawa (unii ii spun gresit George Oshawa), pe numele sau adevarat Yukikazu
Sakurazawa, este fondatorul dietei macrobiotice. Alimentatia macrobiotica mai este denumita
si arta longevitatii si a reintineririi, deoarece dieta macrobiotica este de fapt un mod de viata,
in armonie cu natura si cu mediul. De-a lungul anilor, ea a fost folosita pentru a vindeca
unele boli, inclusiv cancerul. Macrobiotica, prin definitie, ne permite sa invatam sa traim in
armonie cu natura si cu legile ei, impacati cu latura mereu schimbatoare a lucrurilor.

„Intreaga creatiune, astrele, atomul, cosmosul, vegetalul, animalul, umanul, corpul nostru,
celulele si functiile noastre – totul contine, dar se si manifesta prin jocul permanent al
contrariilor. Suntem cu totul cufundati in acest joc Yin si Yang.” (Georges Ohsawa)

Dieta macrobiotica creata de Georges Ohsawa se bazeaza pe conceptul oriental de energii

complementare yin si yang – doua forte opuse, dar complementare care guverneaza toate
aspectele vietii. Pentru a mentine un echilibru natural si armonia intregului corp, cele doua
energii trebuie sa fie echilibrate, reinstaurarea acestui echilibru avand ca efecte vindecarea,
detoxifierea si echilibrarea fluxurilor de energie din corp. Regimul Ohsawa este un procedeu
global de purificare si armonizare prin alimentatie.

La finalul articolului gasesti trimiteri catre diverse surse daca doresti sa afli mai multe despre
macrobiotica, despre conceptul echilibrarii Yin-Yang, despre dezechilibrele din corpul nostru sau
despre felul in care aceste doua energii complementare se manifesta in fiinta umana.

“Baza acestei filozofii este foarte simpla: este Yin-Yang, adica polaritatea oricarui lucru,
oricarei situatii, stari de spirit sau fenomen din manifestare.” (G.Ohsawa)

Ohsawa a pus bazele unui sistem de dieta de 10 zile in care se consuma cereale Yang precum
graul, orezul, orzul, ovazul, secara, meiul si hrisca. Prelucrand aceste cereale la minim pentru a
pastra principiile active cat mai puternice, cura macrobiotica are efecte extraordinar de benefice
asupra sanatatii, cunoscut fiind faptul ca insusi Georges Ohsawa s-a vindecat la varsta de 19 ani
de tuberculoza, folosindu-se de aceste principii ale dietei macrobiotice, iar apoi de inca doua
boli, teoretic incurabile, pe parcursul vietii.

Dieta Ohsawa se tine timp de 10 zile si poate fi reluata dupa o pauza de 3-5 zile. Aceasta dieta
extraordinara este atat simpla cat si putin costisitoare.
In ce consta regimul Ohsawa nr. 7

Regimul Ohsawa nr. 7 este cel mai eficient regim indicat de doctorul Georges Ohsawa, avand
efecte de reechilibrare si vindecare in aproape toate bolile, inclusiv a cancerului. Regimul
prevede ca pe o durata de 10 zile sa se consume numai urmatoarele cereale Yang: grau, orez,
hrisca si mei, in orice combinatie sau proportie dorim, fierte sau coapte, singurul condiment
admis fiind sarea grunjoasa. In cazul unor boli severe se recomanda perioade de regim succesive
(mai multe grupe de cate 10 zile), cu o pauza de 3- 5 zile intre doua grupe, in timpul acestor
pauze putand fi consumate si alte alimente, de preferinta tot yang, usor de digerat, dar foarte
nutritive. Regimul se repeta pana cand se obtine efectul dorit, adica eliminarea definitiva a bolii
sau a dezechilibrului.

“Am vazut mii de cazuri de boli asa-zis incurabile vindecate prin terapeutica noastra de
echilibrare a energiilor fiintei” (G. Ohsawa)

In timpul celor 10 zile de regim nu trebuie sa se consume decat grau, orez, hrisca si mei si
absolut nimic altceva! Se admite doar sarea grunjoasa ca si condiment, iar ca lichid trebuie sa se
consume doar apa, de preferinta cat mai pura. Cerealele respective este foarte bine sa fie
integrale, dar se poate consuma din cand in cand si orez alb. Graul sa fie cumparat din piata de la
tarani, nu din supermarket si pe cat posibil din culturi in care nu s-au folosit ingrasaminte
chimice.

Cerealele se pot prepara in orice combinatie sau proportie dorim : fierte, coapte, macinate, sub
forma de terci (ca mamaliga) sau turtite. Se pot manca in orice cantitate, de preferinta cat mai
mult, repartizate in mai multe mese pe zi. Mai jos vei gasi si multe retete diverse pentru a-ti
prepara aceste 6 ingrediente admise.

Bauturile racoritoare, fresh-urile, cafeaua si chiar ceaiul sunt interzise pe toata perioada de regim
Ohsawa.

Numai in cazuri exceptionale, se poate consuma macerat de busuioc, iar in cazul in care urmam
un tratament naturist, remediile prescrise de medic se pot lua in paralel cu regimul Oshawa.

Durata regimului

Acest regim se deruleaza, fara exceptie, pe durata a 10 zile consecutive. In functie de scopul
urmarit prin intermediul acestui regim, avem mai multe posibilitati de actiune:

1. Daca ceea ce dorim este o purificare globala a fiintei si mentinerea cat mai buna a starii de
sanatate, putem realiza regimul de cateva ori pe an. Momentele adecvate sunt, de obicei, la
schimbarea anotimpurilor sau in intervalele in care se realizeaza posturile crestine mari – Postul
Craciunului si Postul Pastelui. 2-4 regimuri pe an sunt, in general, suficiente pentru o persoana
relativ echilibrata care nu sufera de afectiuni de natura Yin si care mentine constant o dieta lacto-
vegetariana.

2. Daca obiceiurile alimentare si modul de viata adoptat de noi au condus deja la dezechilibre
mari de tip Yin si chiar la perturbari fiziologice evidente, este recomandat ca regimul sa fie
realizat chiar de mai multe ori, in etape consecutive de 10 zile, cu o pauza de 3-5 zile intre 2
regimuri. Daca ne aflam in aceasta situatie, este necesar sa cerem sfatul unui terapeut competent
pentru a fi siguri ca nu vom exagera, diminuand astfel excesiv resursele organismului. Uneori,
daca acest regim este folosit ca adjuvant in cazurile unor boli grave (cancer, scleroza in placi,
etc.) se poate ajunge chiar la 10-30 de regimuri succesive, iar in cazul unor perturbari mai putin
grave, sunt suficiente 1-3 regimuri.

Alimente permise

In intervalul consacrat acestui regim alimentar, nu se va consuma nimic altceva in afara de: grau,
orez, mei si hrisca, preparate in diverse moduri (fierbere, coacere, prajire etc.) cu apa si o mica
cantitate de sare.

Adaosuri admise in mod exceptional

Aceste adaosuri sunt admise in doua cazuri:

 cand urmarim ca prin intermediul acestui regim sa acceleram procesele de vindecare si de

refacere in cazul unor afectiuni
 pentru eliminarea unor eventuale perturbari ce pot aparea pe durata regimului (pentru a evita
astfel pe cat posibil utilizarea medicatiei alopate).

Aceste adaosuri, care se admit in mod exceptional, sunt de obicei plantele medicinale adecvate
(sub forma de macerat, pulbere, infuzie, tinctura, etc.).

Efectele extraordinare ale regimului Ohsawa

Regimul Ohsawa, tinut cu strictete, inlatura aproape orice boala, chiar si unele aparent
incurabile, efectele regimului Ohsawa fiind aproape miraculoase.

„Nu exista boli incurabile. Am vazut mii de pretinse boli incurabile, ca diabetul, paralizii de tot
felul, lepra, epilepsie, astm, etc. vindecate in 10 zile sau in cateva saptamani prin macrobiotica,
astfel incat sunt convins ca nu ar mai exista boli incurabile daca am adopta aceasta metoda.
Tratamentul nostru este foarte simplu. Orice boala trebuie sa se vindece complet in 10 zile, si
iata de ce: boala vine de la sange, noi eliminam o zecime din celulele sangelui in fiecare zi; in
consecinta putem, printr-o alimentatie convenabila, sa ne reinnoim sangele in decurs de 10 zile.
Aceasta teorie este simpla, dar aplicarea ei este delicata si poate chiar complicata… ea consta
in folosirea unor alimente naturale, abandonarea medicamentelor, a operatiilor, a curelor de
odihna.” (George Ohsawa)

Studii medicale realizate la universitati din SUA au aratat ca regimul Ohsawa scade cantitatea
de radicali liberi din sange, ceea ce il face extrem de eficient in tratamentul cancerului si in
eliminarea oricaror tumori in genere. Regimul are ca efect imediat o limpezire si o claritate
considerabila a mintii, digestia devine mult mai buna, iar secretiile hormonale sunt reglate.
Tenul devine curat si luminos, ochii vii si stralucitori, iar forta si pofta de viata sunt mult
amplificate. In urma acestui regim, este imbunatatit controlul asupra energiei vitale si al celei
sexuale, ajutand la vindecarea impotentei.

Cele patru cereale consumate in timpul regimului Ohsawa sunt foarte hranitoare, sanatoase si ele
confera energie pe tot parcursul zilei. De altfel, majoritatea celor care au tinut regimul Ohsawa
marturisesc ca inca din primele zile de regim, au simtit o crestere a nivelului de energie si a
poftei de viata. Persoanele supraponderale vor fi foarte bucuroase sa constate cum acest regim nu
le normalizeaza doar greutatea, ci le armonizeaza si forma corporala, rezistenta la temperaturi
extreme cald-rece se amplifica, iar secretiile rezultate in urma transpiratiei se reduc si au un
miros mai putin intens.
Un efect important al acestui regim este si acela ca ajuta la diminuarea poftelor si a diferitelor
dependente alimentare mai mult sau mai putin nesanatoase. Este posibil (dar nu obligatoriu) ca
in primele 2-3 zile sa ne confruntam cu anumite pofte, insa acestea dispar pe masura ce
continuam regimul. Chiar si unele dependente psihice sunt eliminate. Aceasta deoarece acest
regim amplifica autocontrolul mental si chiar fizic.

De asemenea, se poate ca la debutul acestui regim sa apara, la unele persoane care au acumulat
multe toxine de-a lungul vietii, reactii fiziologice mai neplacute, datorate purificarii intensive si a
dezintoxicarii masive a corpului. Continuand insa cu perseverenta acest regim, aspectele
neplacute vor disparea destul de repede, toxinele vor fi eliminate din organism, iar conditia
fizica, psihica si mentala va fi mult imbunatatita. Este recomandat chiar si persoanelor
sanatoase sa recurga la cel putin doua astfel de regimuri Ohsawa (de cate 10 zile) pe an, pentru o
reimprospatare si o purificare generala a organismului.

Este indicat ca pentru acest regim sa fie realizata o scurta perioada de pregatire, mai ales daca
este prima oara cand tinem regimul Ohsawa si in special in cazurile in care se trece direct de la o
alimentatie bogata in carne, prajeli, dulciuri, cafea si bauturi carbogazoase la o alimentatie bazata
doar pe 4 feluri de cereale. Aceasta pregatire este bine sa se faca inainte cu o saptamana de a
incepe regimul, perioada in care se va reduce consumul de carne, prajeli, dulciuri si mancaruri
grele.

De asemenea, este foarte importanta perioada care urmeaza imediat dupa incheierea celor 10 zile
de regim Ohsawa. Aceasta este numita „perioada de reacomodare”. Sub nici o forma nu se va
trece brusc la o alimentatie grea bazata pe carne sau chiar lactate. Trecerea se va face foarte lent,
introducand in primele 2-3 zile in special fructe, supe usoare din legume, legume fierte sau gatite
la aburi si ceaiuri. Dupa aceste 2-3 zile se va trece gradat la alimentatia uzuala, dar recomandarea
este sa se pastreze o alimentatie sanatoasa, bazata pe fructe, legume si cereale, pentru a beneficia
din plin de efectele acestui regim excepţional. (La finalul acestui articol, la Marturii, cineva
impartaseste cum a decurs in cazul sau revenirea la regimul de viata normal).

Foarte importanta este readaptarea organismului la multitudinea de nutrienti intalniti in diferitele

alimente consumate. In etapa urmatoare, dupa ce corpul s-a purificat, trebuie consumate alimente
cat mai pure si hranitoare, pentru refacerea si regenerarea organismului dupa cura de purificare.
De regula, in aceasta etapa se consuma alimente energizante, usor de asimilat si bogate in
vitamine si minerale naturale; exemple de asemenea alimente ar fi: cerealele integrale, mierea,
polenul, fructele si legumele proaspete, condimentele aromatice, leguminoasele si semintele
oleaginoase (nuci, migdale, susan etc.).

Alimentele folosite in regimul nr. 7 Ohsawa

GRAUL (Triticum aestivum)

Alaturi de mei, graul este o cereala traditionala, cultivata pe pamantul Romaniei de mii de ani. In
mai multe zone ale Pamantului, graul a fost si este folosit ca unul dintre principalele alimente,
sub forma painii, lipiilor, in diferite combinatii sau consumat ca atare. In India, acest aliment era
considerat, in mod simbolic, ca fiind in stransa legatura cu puterea sustinatoare a lui Dumnezeu,
ceea ce a facut ca el sa fie utilizat chiar in diferite ritualuri religioase.

Privind din alta perspectiva, faptul ca a fost folosit ca aliment de baza este cat se poate de
explicabil, tinand cont de vitaminele (A, B1, B2, B5, B6, B12, D, E, K, PP) si mineralele (calciu,
magneziu, potasiu, siliciu, fier, zinc, mangan, cobalt, cupru s.a.), din componenta sa.
Graul este recunoscut pentru multiplele sale valente terapeutice, in cazul in care este utilizat in
alimentatie in mod constant, un timp indelungat.

Actiuni terapeutice ale graului

Antidiuretic, emolient, laxativ usor, nutritiv, remineralizant, reconfortant, vitaminizant B.

Indicatii terapeutice ale graului

Afectiuni cardiace, afectiuni cronice si degenerative, afectiuni dermatologice, afectiuni digestive

si hepatice, diferite tulburari endocrine, afectiuni neurologice, renale, alaptare (imbunatateste
secretia lactata cantitativ si calitativ), anemie, arterioscleroza, astenie fizica, cancer, colita,
constipatie cronica (taratele), perioadele de convalescenta, demineralizare, stari depresive,
fibrom uterin, impotenta, nevroze, rahitism, sterilitate, ulcere, etc.

GRAUL este unul dintre alimentele cele mai hranitoare, revitalizante si reconfortante, conferind
celui care il consuma in mod constant vitalitate, energie si rezistenta interioara.

Cateva forme sub care poate fi utilizat graul in timpul regimului

Fulgii din grau

Se obtin din boabele de grau prin prelucrare mecanica sau termica. Fulgii de grau admisi in
regimul Ohsawa sunt cei obtinuti prin zdrobire, nu prin procese termice sau de alt tip, de natura
sa afecteze in mod negativ compozitia si valoarea alimentara a graului. Daca, in cazul fulgilor
cumparati din comert, nu este mentionata modalitatea de obtinere, sau sesizam ca nu corespund
din punct de vedere calitativ, este mult mai bine sa nu consumam deloc acest aliment.

Avantajele fulgilor de grau sunt ca pot fi preparati foarte usor si rapid, pastrand in acelasi timp
proprietatile curative specifice graului.

Taratele de grau si cateva din indicatiile lor terapeutice

Preparate in diferite modalitati, care vor fi descrise ulterior, sunt utile ca adaos in regimul
Ohsawa, in special in cazul in care nu avem la dispozitie grau integral. De asemenea, este
indicata utilizarea lor in cazurile de:

 colite si constipatie – se consuma ca atare sau inmuiate in apa

 tuse, guturai, febra – se utilizeaza sub forma de macerat in apa: 1 pumn de tarate la 1 litru de
apa, se lasa la macerat timp de o noapte. A doua zi se strecoara si se bea maceratul rezultat in
mai multe reprize, dintre care una dimineata, pe stomacul gol.

 cancer si alte afectiuni tumorale – se consuma tarate adaugate in mancare si/sau sub forma
maceratului anterior descris. Din punct de vedere al compozitiei sale, se considera ca efectele
exceptionale ale taratelor de grau in aceste afectiuni se datoreaza prezentei magneziului in
cantitate mare.
OREZUL (Oryza sativa)

Este una dintre cele mai utilizate cereale de pe glob, in special in Asia, constituind hrana de baza
a milioane de oameni. Exista in comert o mare varietate de specii de orez (orez alb simplu, orez
cu bobul lung, orez integral specie salbatica etc.), dintre care este recomandat sa alegem soiurile
de orez integral.

Orezul integral este orezul caruia i-a fost indepartata doar prima invelitoare (pleava), ramanand o
parte din ansamblul scoartei si intreg invelisul sau proteic. Este diferit fata de orezul alb
(decorticat) care se gaseste cel mai frecvent in comert, fiind mult mai consistent (diferenta de
aspect consta in nuanta brun-maronie pe care orezul integral o are). Contine in plus fata de orezul
decorticat: vitaminele A, B1, B2, B6, B12 (care se pierd prin decorticare), calciu, fosfor, fier,
potasiu, magneziu, mangan.

In cazurile in care nu reusim sa procuram orez integral, putem folosi si orezul alb din comert,
acesta fiind totusi mai putin hranitor, datorita faptului ca prin decorticare se pierd o mare parte
din elementele nutritive cotţinute in coaja.

Actiuni terapeutice ale orezului

Orezul integral este un aliment indicat pentru sustinerea proceselor de crestere si refacere a
organismului. Are efect hipotensor, nutritiv, regenerator, energizant, carminativ, emolient,
antiscorbutic, favorizeaza eliminarea ureei.

Indicatii terapeutice ale orezului

Orezul integral este indicat ca aliment-medicament in cazurile de surmenaj, in curele de

purificare si dezintoxicare, in diaree, anorexie, hipertensiune arteriala, insuficienta renala.

Cateva forme de utilizare a orezului

Cel mai indicat este sa se consume in regimul Ohsawa orezul integral, care are proprietatile
curative cele mai puternice, este mai hranitor, fiind considerat mai placut la gust. In absenta
acestuia se poate consuma si orezul alb, care este insa mai sarac in substante nutritive.

Nu vor fi folosite in regimul Ohsawa: orezul expandat, fulgii de orez (care sunt obtinuti de cele
mai multe ori prin iradiere si tratare chimica).

MEIUL (Panicum miliaceum)

Este una din cerealele cu o straveche si indelungata utilizare in zona tarii noastre (era consumat
inca din Neolitic). Dacii foloseau in mod curent meiul si graul in alimentatie, acestea doua
facand parte din alimentatia de baza. Mamaliga traditionala se facea, cu sute de ani in urma, nu
cu faina de porumb, ca acum, ci cu faina de mei.

Meiul este un aliment complet, fiind bogat in minerale: fosfor, magneziu, fier, potasiu, zinc.
Contine in cantitati mai mari vitamina A.
In comert vom cauta meiul alimentar (diferit de meiul pasaresc care, desi are si el actiuni
terapeutice benefice, nu este cel indicat in regimul Ohsawa). In cazul in care nu avem
posibilitatea de a obtine mei integral, putem utiliza si meiul decorticat.

Proprietatile terapeutice ale meiului

Printre proprietatile meiului se numara cele diaforetice (stimuleaza eliminarea toxinelor prin
transpiratie), nutritive, racoritoare, revitalizante, tonice, tonice psihice, echilibrante nervoase,
antitusive.

Indicatii terapeutice ale meiului

Meiul este indicat in afectiuni digestive, pulmonare si renale, in convalescenta, in astenie fizica
si intelectuala, diaree, dureri abdominale, surmenaj psihic, diferite tulburari ale vederii. Este un
intaritor si un sustinator in cazurile de sarcina.

HRISCA (Fagopyrum esculentum)

Hrisca este un aliment raspandit mai intai in Siberia de Vest si India, apoi in Coreea si Japonia. A
fost adusa in Europa mai recent, la inceputul erei noastre. Este un aliment de baza in Tibet. In
tara noastra se cultiva pe suprafete restranse in nordul Moldovei.

Insuficient cunoscuta din punct de vedere al valorii alimentare si terapeutice, hrisca este utilizata
la noi mai mult ca nutret pentru animale. Adesea, prejudecati prostesti de genul “este hrana
saracului”, ii fac pe unii oameni sa evite utilizarea curenta a acestui aliment minunat.

Din punctul de vedere al polaritatii energetice, hrisca prezinta, dintre cereale, cel mai pronuntat
caracter Yang. Contine proteine (acizi aminati: histidina, arginina, lizina, cistina, triptofan),
vitamina P, saruri minerale de calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, zinc.

Proprietati terapeutice

Hrisca este energizanta, nutritiva, are proprietati tonice si protectoare vasculare. Este foarte
digerabila, fiind recomandata si celor cu o digestie mai slaba. Datorita continutului sau ceva mai
ridicat de proteine este cat se poate de binevenita in alimentatia din regimul Ohsawa.

Indicatii terapeutice

Este indicata in tratarea starilor de intoxicare cronica cu tutun sau alcool,in alimentatia batranilor,
previne sclerozarea; este eficienta in fragilitatea vasculara; este utila in tratamentul oricaror
forme de cancer, franand, se pare, dezvoltarea celulelor canceroase.

Este un aliment insuficient studiat, inca, din punctul de vedere al compozitiei si al calitatilor
terapeutice.

Hrisca este usor de digerat si are, in plus fata de celelalte cereale, un gust aromatic, care o face sa
fie deosebit de gustoasa. In timpul regimurilor alimentare de solarizare se combina foarte bine cu
graul si orezul, acestea din urma avand o consistenta care compenseaza calitatea de usor pe care
o are hrisca.
SAREA

In timpul acestui regim alimentar (dar nu numai), cel mai indicat este sa utilizam sarea marina
nerafinata. Evident, in cazul in care nu reusim sa obtinem sare marina, vom folosi sare
grunjoasa (este preferabil sa evitam utilizarea sarii fine sau extrafine, ale caror proprietati sunt
mult diminuate datorita prelucrarii).

Compozitia sarii marine: magneziu, brom, iod, cupru, nichel, aur, cobalt, sodiu, fosfor, calciu,
etc.

Acţiuni terapeutice

Are un puternic efect purificator (elimina toxinele din corp); are proprietati bactericide,
tonifiante si citofilactice.

Ca si orice aliment sau substanta, sarea exercita atat prin componentii chimici, cat si prin
componentele energetice subtile corespunzatoare gustului sarat, efecte distincte atat la nivel fizic,
cat si psihic si mental. In cazul unei folosiri judicioase, gustul sarat determina o marire a
vitalitatii fiintei si o accentuare a tuturor perceptiilor senzoriale; utilizarea sarii la prepararea
hranei este in mare masura determinata de acest efect de amplificare a tuturor savorilor hranei.
De altfel, atunci cand energia corespunzatoare acestui gust este asimilata in cantitate suficienta si
folosita in mod echilibrat in fiinta noastra, ea “da savoare vietii” facandu-ne sa traim cu o mare
intensitate si sa participam (“sa fim vii”) la orice experienta benefica. Apare, de asemenea, o
amplificare a apetitului in general (atat fata de hrana, cat si pentru orice traire sau experienta
armonioasa).

Daca este utilizat in exces, acest gust va atrage o surescitare nervoasa manifestata prin stari de
exacerbare a dorintei si atasamentului fata de placere. Tendinta de a resimti cat mai des si mai
intens excitarea senzoriala devine grosiera, bruta (nerafinata), ceea ce duce gradat la amplificarea
lacomiei si pasiunilor joase. In popor se stie (adesea fiind considerata doar o gluma), ca hrana
gatita cu multa sare indica o crestere a dorintei si a atractiei erotice la cea (cel) care gateste in
acest mod.

Avand in vedere si aceste consideratii, in general mai putin cunoscute, devine evident ca
folosirea atenta si echilibrata a sarii poate constitui un element important de sustinere pe perioada
desfasurarii regimului.

In general, utilizarea sarii in cantitate prea mare va duce la o cerere crescuta de apa de catre
organism, ceea ce nu este de dorit in acest regim. Din acest motiv este chiar mai bine ca
alimentele sa fie preparate cu o cantitate de sare moderata sau mica. De asemenea, este necesar
ca in cazul unor afectiuni grave, cum este cancerul, sarea (in special cea de mina) sa fie
consumata in cantitate mai redusa.

APA

Apa reprezinta “hrana” esentiala pentru mentinerea vietii, indiferent de regimul sau metoda
dietoterapeutica adoptata. Cu atat mai mult, in cazul unor terapii de purificare si regenerare a
fiintei, este foarte important sa utilizam cu intelepciune acest dar al naturii. In timpul regimului
Ohsawa, apa este utilizata atat pentru prepararea cerealelor, cat si simplu, pentru baut.
Calitatea apei pe care o folosim in perioada regimului

Este un factor important, demn de luat in considerare.

Pentru o buna purificare si vitalizare a fiintei este indicata folosirea apei de izvor sau din alte
surse naturale, care nu este poluata sau tratata chimic. Acest fel de apa contine o mare cantitate
de energie subtila (PRANA), fiind mult mai hranitoare si mai pura decat apa de la robinet
(“purificata” si cu adaos de clor). Pe perioada regimului este bine, tocmai din aceste motive, sa
avem o “rezerva” de apa naturala, pura, cat mai proaspata, pe care sa o folosim in special pentru
baut. In zilele In care ajunam (tinem post negru) este foarte bine daca avem la dispozitie o astfel
de apa, cat mai curata.

Tot pentru baut putem folosi si apele minerale naturale (din comert). Pentru aceasta, trebuie sa ne
asiguram insa ca apa minerala nu este imbogatita cu componenti chimici sau dioxid de carbon.

 Pe perioada regimului se poate utiliza foarte bine si apa plata (care poate fi procurata din
comert).

 In cazul in care nu avem la dispozitie o apa naturala de calitate putem folosi pe parcursul
regimului (in special pentru baut si nu neaparat pentru prepararea alimentelor) apa
distilata.

Cantitatea de apa asimilata in timpul regimului cu cereale trebuie sa fie moderata (a se vedea si
sectiunea referitoare la prepararea alimentelor). Aceasta se datoreaza faptului ca apa prezinta din
punct de vedere energetic o predominanta accentuata a energiilor de tip Yin. Consumarea ei in
cantitati prea mari (mai mult de circa 2 l pe zi) poate duce la diminuarea efectelor echilibrante
determinate de alimentele Yang. In evaluarea cantitatii de apa consumata in timpul regimului
rebuie sa avem in vedere faptul ca cerealele fierte contin deja o mare cantitate de apa (50% –
80%). Apa, la fel ca si alimentele folosite, va fi dozata in ultima instanta din punct de vedere
cantitativ in functie de tipul constitutional si de manifestarile subiective ale fiecarei persoane in
parte.

Prepararea alimentelor pentru regimul Ohsawa

“Bucataria macrobiotica este pura, simpla si delicioasa pentru cel ce este creativ si a deprins
arta de a combina Yin-ul si Yang-ul in alimentatie” (G. Ohsawa)

Recomandari preliminare

Conditii pe care trebuie sa le indeplineasca cerealele:

 Cerealele pe care le utilizam la prepararea hranei trebuie sa fie de o calitate cat mai buna.
Folosirea cerealelor nedecorticate ne va conferi un maxim de substante hranitoare si energie,
fiind preferate celor decorticate.
 Fulgii din cereale se folosesc numai in cazul in care au fost obtinuti prin zdrobire si nu prin
prelucrare termica.

 Nu se folosesc cereale germinate sau germeni de cereale.

Ustensile si aparate necesare
 Pentru a obtine o faina integrala proaspata, de calitate foarte buna, putem folosi o rasnita
electrica (ca si cele pentru cafea), cu ajutorul careia putem macina rapid cantitatea necesara
pentru cateva portii de hrana. Inainte de rasnire vor fi eliminate pietricelele si eventualele resturi
din cereale, care pot strica aparatul.
 Pentru obtinerea lipiilor (turtelor) din cereale vom utiliza fie o tava, in cazul in care avem un
cuptor, fie un vas dintr-un material mai gros (tuci), pentru coacerea pe aragaz sau o plita.

PAINILE (turtele)

Turtele din grau

Modul de preparare:

Pentru a obtine o portie pentru o persoana se iau 2 maini de grau spalat in mai multe ape, uscat
rapid (dar la temperaturi care sa nu depaseasca 40 de grade Celsius) si ales de impuritatile
ramase dupa spalare. Se macina cele 2 maini de grau cu o rasnita de cafea sau, in cazul in care
aveti, cu o moara electrica, asa incat sa se obtina o faina cat mai fina si omogena. Faina astfel
obtinuta se amesteca cu o lingurita rasa de sare grunjoasa si, adaugandu-se treptat cate putina
apa, se framanta pana cand intreg amestecul capata o consistenta semisolida si nu se lipeste de
mana.

Se incinge tava (vasul din tuci) la foc mare, dupa care se lasa la foc potrivit. Se iau bucatele din
amestec si se framanta in mana adaugandu-le apa pana devin moi, iau forma pe care o dorim fara
a fi lipicioase. Se pun pe tava incinsa sub forma de bastonase cu un diametru de doua degete sau
de turte rotunde cu o grosime de maxim 1 deget. Se intorc din cand in cand (la intervale de 1-3
minute, functie de intensitatea focului) pentru a se coace omogen. Cand incep sa se rumeneasca
si devin tari, putin elastice, le putem da la o parte. Imediat dupa coacere se pun sub un servet sau
intr-o oala cu capac pentru a nu se intari prea mult prin pierderea umiditatii.

Un inlocuitor pentru faina integrala

In cazul (de exceptie) in care nu putem obtine faina integrala sau aceasta nu este de o calitate
corespunzatoare, putem recurge la urmatoarea substitutie: in loc de un kilogram de grau
amestecam 600 grame de faina alba cu 400 grame de tarate de grau proaspete. Acest amestec
prezinta avantajul ca, taratele fiind proaspete, pastreaza mai multe din vitaminele complexului B
decat faina integrala depozitata timp de cateva luni.

Turtele din hrisca sau mei

Se fac exact ca si cele din grau, folosindu-se faina de hrisca sau mei (obtinuta prin macinarea
boabelor cu ajutorul unei rasnite electrice).

Fierturile simple

Modul de preparare:

Inainte de fierbere, cerealele se spala in apa rece, de mai multe ori, dupa care se elimina
impuritatile existente (pietricele, paie). Se pune la fiert apa, iar atunci cand a dat in clocot se
adauga cerealele. Se lasa sa fiarba la foc mic, mestecand din cand in cand pentru a nu se prinde.
Graul. Peste cantitatea de grau aleasa, se pune o cantitate de doua ori mai mare de apa si se lasa
la fiert 1,5-2 ore, adunand spuma. Se sareaza dupa gust.

Orezul. Se adauga o cantitate de apa de patru ori cat cantitatea de orez, se sareaza si se fierbe 20-
30 min, la foc mijlociu pentru orezul decorticat, 30-50 de minute pentru orezul integral. Trebuie
sa evitam scaderea excesiva a apei in timpul fierberii, care poate face ca orezul sa se transforme
intr-o pasta.

Meiul. Se fierbe adaugandu-se la cantitatea de mei o cantitate dubla de apa, timp de 20-25 min
(pentru meiul decorticat) si 45-50 min (pentru meiul nedecorticat). Se poate consuma si numai
inmuiat in apa timp de 1-2 ore (fara fierbere).

Hrisca. Se fierbe intr-o cantitate de apa de doua ori mai mare decat cantitatea de hrisca. Se poate
consuma si numai inmuiata in apa timp de cateva ore (fara fierbere).

Observatie:

La prepararea prin fierbere, cerealele pot fi utilizate in combinatii. Se recomanda combinatiile

dintre orez, mei si hrisca. Proportiile vor fi stabilite in functie de preferintele si necesitatile
individuale.

Supa de orez

Orezul se fierbe intr-o cantitate de apa de sase ori mai mare decat cantitatea de orez, se sareaza
dupa gust. Timpul de fierbere este cel normal la orez: 20-30 de minute. Pentru a da mai multa
consistenta se pot adauga si galuste de grau.

Galustele de grau se pun la fiert in acelasi timp cu orezul. Modul lor de obtinere este simplu: se
amesteca faina de grau integral cu apa pana devine ca o pasta de consistenta medie; din aceasta
pasta se modeleaza mici sfere, cu un diametru de 1-3 cm. Supa se serveste calda.

Creme si terciuri

Se consuma in general impreuna cu lipii sau cu adaos de cereale fierte.

Crema de orez

Prajiti orezul (macinat fin) pana devine roz, luati-l de pe foc si macinati-l cu ajutorul unei rasnite
electrice; adaugati 3 pahare de apa pentru 4 linguri de faina de orez, fierbeti 25 de minute,
adaugand apa daca mai este nevoie. Sarati dupa gust.

Crema de hrisca

Trei linguri de faina de hrisca se rumenesc usor intr-un vas (amestecandu-se continuu), dupa care
se adauga trei cesti de apa si se fierbe pana se ingroasa. Se sareaza dupa preferinte.

Terci din grau

Se pune la fiert aproximativ 1 l de apa. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga treptat (ca si la
mamaliga din porumb) faina fin macinata din grau integral. Tot acum se adauga 1 lingurita de
sare. Se amesteca pana la ingrosare, dupa care se ia de pe foc.
Terci din mei sau hrisca

Se face ca si terciul din grau.

Cereale prajite

Modul de preparare:

Cerealele se pregatesc pentru prajire prin spalare si separare de eventualele impuritati. Dupa ce
au fost spalate, se pun la prajit fie la cuptor, intr-o tava incinsa, fie pe ochiul aragazului (intr-o
tigaie).

Sararea se poate face fie dupa prajire, fie prin lasarea cerealelor inainte de prajire la inmuiat in
putina apa cu sare circa 30 de minute. Dupa acest interval de timp, apa se scurge si boabele se
pun la prajit.

Orezul. Putem sti ca prajirea s-a realizat observand schimbarea culorii boabelor – capata o
usoara nuanta maronie.

Meiul si hrisca. Pentru mei si hrisca, boabele se desfac cu zgomot in momentul prajirii. Datorita
prajirii rapide, este necesar sa fim atenti pentru a nu le arde.

Graul. In cazul graului, prajirea dureaza putin mai mult decat la celelalte cereale. Dupa prajire,
boabele trebuie sa fie crocante, spargandu-se foarte usor in gura prin mestecare.

Cereale crude (inmuiate)

Modul de preparare:

Acest mod de preparare este cel mai pur si natural, boabele mentinandu-si toate caracteristicile
naturale.

Este cel mai rapid de realizat pentru hrisca, care are o rezistenta a cojii mai mica. Procedeul
consta in lasarea boabelor (acoperite) intr-un vas cu apa, un interval de timp adecvat. Este foarte
important ca timpul cat boabele raman in apa sa fie suficient de mic (hrisca 1-2 ore, mei 1-2 ore,
grau 3-4 ore) astfel incat boabele sa se inmoaie, FARA A INCEPE GERMINAREA. Aparitia
unui mic punct alb pe boabele de grau este semnul inceperii germinarii, proces prin care
predominanta energetica a acestui aliment se transforma, devenind extrem Yin.

ATENTIE! In cazul in care se ajunge la germinare, efectele devin contrare celor scontate prin
acest regim (datorita amplificarii energiilor de tip Yin). Daca din neatentie s-a ajuns la aceasta
situatie (a germinarii), cerealele nu vor fi consumate!

Meiul (decorticat) si hrisca pot fi consumate si in stare cruds (fara inmuiere sau alt gen de
preparare), cu conditia sa fie bine spalate.

Retete pentru regimul Ohsawa

“Alimentatia este baza sanatatii si a fericirii, fiind considerata de cei intelepti o adevarata arta
a vietii.” (G. Ohsawa)
Pe langa graul, orezul, hrisca sau meiul preparate simplu prin fierbere in apa cu sare, se mai pot
consuma si urmatoarele combinatii:

 orez fiert impreuna cu faina de grau, hrisca sau mei coapte;

 grau fiert impreuna cu faina de orez copt;

 hrisca fiarta impreuna cu faina de grau copt;

 hrisca fiarta impreuna cu faina de hrisca.

Se pot prepara, de asemenea:

Turtiţe de grau sau hrisca

Ingrediente: 500g grau sau hrisca, 1 lingurita de sare grunjoasa si 150 ml apa.

Graul se macina fin si se amesteca impreuna cu apa si sarea. Coca obtinuta astfel se lasa sa se
inmoaie timp de o jumatate de ora dupa care se modeleaza turtitele si se coc intr-o tigaie fara ulei
la foc mic. La cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte forme. Se procedeaza la fel in
cazul turtelor din hrisca. Se recomanda sa se faca turtite din faina de grau amestecata cu faina de
hrisca sau/si cu faina de mei, faina de grau fiind in proportia cea mai mare.

Placinta de grau cu orez fiert

Ingrediente: 500g faina de grau integrala, 200g orez, 1 lingurita de sare grunjoasa.

Din faina de grau si apa calduta se obtine un aluat. In timp ce aluatul se framanta, se fierbe
orezul cu putin sare. Se intinde coca pentru a obtine o foaie mai groasa. Se adauga orezul la
mijloc si se ruleaza foaia ca un rulou. Se aseaza intr-o tava tapetata cu faina integrala si se coace
la foc iute timp de 10-20 de minute.

Lipie si turte din mei

Faina de mei se combina cu apa si sare pana devine un terci subtire. Se lasa 2 ore, dupa care se
framanta bine timp de cateva minute. Se pune in tava la cuptor, timp de 30 de minute. Din acelasi
aluat se pot face turte cu diametrul de 3 cm, care se coc pe o tabla incinsa sau intr-o tigaie fara
ulei la foc mic.

Supa de orez cu galusti de grau

Folosind faina integrala de grau, sare si apa, se prepara o coca moale din care se modeleaza
galusti mici care se pun in apa clocotita. Dupa ce au fiert se adauga orez sau faina de orez. Se
mai fierbe 10-15 minute, amestecand des daca am pus faina de orez pentru a nu se lipi. In loc de
orez se poate folosi si hrisca.

Terci de grau si orez

Asa cum se prepara si mamaliga, se pune apa la fiert cu putina sare, iar cand apa clocoteste se
adauga in ploaie faina de grau integral si faina de orez. Se fierbe amestecul timp de 20-30 de
minute. Deoarece atat graul cat si orezul se umfla la fiert, va trebui sa se lase compozitia mai
moale si sa nu se adauge prea multa faina. De asemenea, se poate face si terci din faina de mei
sau amestecat cu faina de grau sau orez.

Grau, hrisca sau mei copt

Se spala foarte bine graul si se pune intr-o tigaie cu sare, in strat subtire, cat sa o acopere. Se
pune pe foc puternic si se amesteca in continuu cu o lingura de lemn. Se coace pana cand
boabele de grau plesnesc toate si isi schimba usor culoarea. Se verifica daca graul a devenit
crocant si usor de mestecat. E necesar ca graul sa fie luat de pe foc inainte de a se arde, deoarece
incepe foarte rapid sa se inchida la culoare dupa ce s-a evaporat apa din boabele de grau.

Pentru hrisca sau mei se procedeaza la fel, cu observatia ca acestea se vor coace fara a fi umezite
inainte. In schimb, se adauga sarea umezita pentru ca aceasta sa adere la boabele de hrisca sau
mei.

Supa de taitei de hrisca

Se prepara un aluat tare din faina de hrisca macinata fin, sare si apa, aluat care apoi se intinde cu
facaletul pe o masa presarata cu faina. Se ruleaza apoi foaia obtinuta si se taie felii subtiri. Din
aceste felii, cand se desfac, se obtin taitei care se pun intr-o sita si se scutura de faina. Se mai tin
un sfert de ora sa se usuce, apoi se fierb in apa clocotita cu sare timp de 10-15 minute. Optional
se poate adauga si o mana de orez.

Mamaliga din mei

Ingrediente: 100 g faina de mei, 500 ml apa

Faina de mei se pune in apa la foc mic. Se acopera si se amesteca periodic timp de 20-25 minute.

Crema de orez

Se prajeste moderat orezul pana ce devine rumen. Se macina si se adauga la faina rezultata trei
pahare de apa la patru linguri de faina. Se fierbe totul aproximativ 25 de minute, adaugand apa
daca mai este necesar. Sarea se adauga la final.

Crema de hrisca (1)

Se rumeneste faina de hrisca, dupa care se adauga apa si se lasa sa fiarba pana se ingroasa. Se
sareaza dupa gust.

Crema de hrisca (2)

Intr-o cratita se pune apa la fiert pana da in clocot. Se pune „in ploaie” faina de hrisca si sarea; se
lasa sa fiarba pana se ingroasa.

Galusti de hrisca in stil japonez (Soba-dango)

Se prepara un aluat din faina de hrisca si apa usor sarata, framantand bine. Din aluatul rezultat se
face un sul (diametrul de aproximativ 2 cm) si se taie bucati de 5 cm grosime. Se fierb aceste
galusti in 4 pahare cu apa. Cand clocoteste apa, se adauga 1/2 pahar cu apa rece. La o noua
clocotire, se stinge focul si se scurge apa, iar galustile se stropesc cu apa rece.

Cea mai mare eficacitate o are insa hrana netratata termic. Urmatoarele retete au avantajul ca
evita fierberea cerealelor.

Hrisca inmuiata in apa (1)

Se spala hrisca, se toarna apa clocotita putin ssrata peste ea, apoi se lasa la inmuiat pana cand
bobul de hrisca devine moale.

Hrisca inmuiata in apa (2)

Hrisca spalata se lasa la inmuiat in apa rece cu sare timp de minim o ora, pana ce bobul devine
moale. Timpul de inmuiere depinde de calitatea si vechimea boabelor de hrisca.

Terci de hrisca (1)

Este o mancare delicioasa si foarte sanatoasa, care poate fi consumata des in acest regim. Se
macina hrisca pana se obtine o faina fina. Se toarna apa clocotita putin sarata peste ea si se
amesteca, obtinandu-se o compozitie moale care se lasa la umflat 15-20 de minute. Se observa
apoi ca faina de hrisca a absorbit toata apa si terciul a devenit consistent, fiind foarte gustos si
hranitor.

Terci de hrisca (2)

Terciul de hrisca poate fi preparat si cu apa rece putin sarata, caz in care va trebui lasat ceva mai
mult timp la umflat. Preparat astfel, terciul de hrisca este la fel de gustos si hranitor.

Paine „harică” (consumata de calugarii isihaşti)

Faina completa (integrala) de grau se amesteca cu apa, formandu-se o pasta moale. Se lasa la
inmuiat 7 ore, apoi se fac turtiţe foarte subtiri,care se lasa sa se usuce la soare.

Modul de viata in perioada regimului

“Fiecare actiune pe care o realizam genereaza, mai devreme sau mai tarziu, efecte asupra
trupului si sufletului nostru. Prin actiune constienta ne putem schimba destinul in bine.” (Swami
Sivananda)

Am prezentat anterior principiul ce sta la baza folosirii celor patru cereale in cadrul acestui
regim. Prin amplificarea globala a energiei Yang (+) cu ajutorul alimentatiei, efectele vor putea fi
sesizate atat fizic, cat si psihomental, in modul descris in sectiunea referitoare la Yin si Yang. In
continuare, vom arata modul in care anumite atitudini si actiuni ale noastre pot influenta intr-o
masura foarte mare rezultatele acestui regim.
Rapiditatea efectelor regimului Ohsawa tine de nivelul energetic de la care plecam

In cazul anumitor persoane, efecte remarcabile pot fi sesizate deja din primele zile sau dupa
numai o realizare a acestui regim. In alte situatii efectele apar ceva mai greu, in timp mai
indelungat. Exista factori care determina aparitia acestor diferente de eficienta si care, chiar cu o
minima atentie, pot fi orientati pentru a ne ajuta cat mai mult. Pentru a putea evalua corect
eficienta regimului, trebuie sa avem in vedere chiar de la inceput, nivelul de la care pornim: atat
din punct de vedere al vitalitatii, cat si al energiei Yang de care dispunem. Comparand situatia
initiala cu starea generala din finalul regimului, putem sesiza cu o precizie destul de mare cat de
eficient este regimul pentru noi (pentru a putea estima “cantitatea” de energie Yang necesara in
cazul nostru, putem evalua orientativ proportia calitatilor si manifestarilor Yin fata de cele Yang,
folosind descrierile din capitolul “Yin si Yang”).

„Intreaga creatiune, astrele, atomul, cosmosul, vegetalul, animalul, umanul, corpul nostru,
celulele si functiile noastre – totul contin, dar se si manifesta prin jocul permanent al
contrariilor. Suntem cu totul cufundati in acest joc Yin si Yang.”

Pentru acele persoane care pornesc de la un nivel mai ridicat (ca vitalitate, energie Yang etc.),
efectele vor fi chiar de la inceput mult mai evidente decat in cazul acelora care dispun de resurse
reduse (ca in cazul celor excesiv Yin sau in situatiile in care apar chiar afectiuni organice
determinate de exacerbarea energiilor Yin). Gradul de eficienta a regimului poate fi mult marit
insa chiar in situatiile in care se porneste de la o stare mai defavorabila, mult perturbata (ca in
cazul unor boli). Ceea ce avem de facut este sa fim atenti de data aceasta asupra intregii noastre
fiinte, cuprinzand sentimentele si atitudinile predominante, activitatile zilnice, cautand sa
realizam un proces mai amplu de reechilibrare a energiilor Yin-Yang, care sa cuprinda simultan
atat latura fizica, cat si cea interioara (psihica, mentala).

Actiunea regimului interfereaza si este influentata permanent de atitudinile

mentale si sufletesti

Alimentaţia acţionează prin purificarea şi armonizarea fizică şi vitală. Aceste fenomene se

reflectă gradat, în timp, şi asupra psihicului şi minţii. Dacă din punct de vedere psihic şi mental
nu acţionăm în acelaşi sens al purificării şi amplificării energiilor Yang, procesul de armonizare
generală se va desfăşura mult mai lent, având în vedere faptul că fiinţa noastră este un întreg, în
care corpul, mintea, sentimentele şi trăirile noastre sunt interdependente, acţionând întotdeauna
corelat. O acţiune cum este vizionarea timp de câteva ore zilnic a unor emisiuni şi filme la
televizor, este de natură să amplifice mult o stare de sensibilitate faţă de scenele intense pe care
le vizionăm sau faţă de informaţiile care ne survin în avalanşă; în noi se succed atunci rapid şi
adesea necontrolat stările induse de acele secvenţe pe care le urmărim cu mare atenţie. O astfel
de atitudine de pasivitate şi acceptare neselectivă a stimulilor vizuali şi auditivi va amplifica
energiile psihice de tip Yin, generând în timp scăderea dinamismului, a puterii de autocontrol sau
a dorinţei de acţiune, toate aceste fenomene reflectându-se în final, chiar şi fizic, prin “lenevirea”
diferitelor funcţii ale organismului. Oricum, este bine să avem în vedere faptul că situaţia în care
realizăm acest regim de purificare şi echilibrare a fiinţei, chiar dacă mai realizăm încă acţiuni de
natură să îngreuneze amplificarea energiei Yang, este NET SUPERIOARĂ ŞI BENEFICĂ faţă
de cea în care realizăm aceleaşi acţiuni, având în plus şi o alimentaţie inadecvată, preponderent
Yin, nenaturală şi impură.
Pentru cei ce doresc un maxim de efecte în urma respectării regimului, vom face în continuare
câteva precizări referitoare la atitudinile şi acţiunile pe care trebuie să cultivăm, şi ce trebuie să
evităm în viaţa de zi cu zi.

Trasaturi generale ale stilului de viata adoptat in regimul Ohsawa

Ritmul de viaţă trebuie să se desfăşoare cât mai regulat. Acest regim este perioada ideală pentru a
elimina (unde este cazul) haosul sau risipirea inutilă a resurselor şi capacităţilor noastre în
direcţii nepotrivite nouă, inutile momentului de timp în care ne aflăm. Ordonarea gradată a
diferitelor domenii ale vieţii va fi realizată simultan cu ordonarea interioară, în planul gândurilor
şi al sentimentelor noastre, unde vom putea sesiza în acest mod o clarificare şi o “curăţire” a unor
stări de lucruri ce stagnau sau ne incomodau de mai mult timp.

Vom începe acest proces cu stabilirea unor coordonate temporale fixe pe parcursul unei zile:
intervalele acordate meselor principale, orele de culcare şi trezire, momentele dedicate practicii
spirituale.

“Pentru cel care cunoaşte tendinţele Yin-ului şi Yang-ului şi ştie să le echilibreze, Universul şi
viaţa constituie cea mai mare şcoală” G. Ohsawa

În perioada regimului, trebuie să existe o stare de focalizare şi control în ceea ce gândim şi în

modul în care acţionăm. Aceasta nu presupune în nici un fel încrâncenare sau retragere de la
activităţile necesare, ci o atenţie mult mărită asupra modului în care realizăm aceste acţiuni. La
nivelul acţiunilor, amplificarea energiei Yang presupune manifestarea puterii de sinteză, evaluare
şi decizie, a lucidităţii, focalizării, atenţiei, a bucuriei şi veseliei. Nu sunt multe persoanele care
reuşesc să menţină constant o astfel de stare de atenţie şi concentrare în ceea ce realizează, după
cum nu sunt multe (în ziua de azi) persoanele care au o preponderenţă energetică Yang în
majoritatea planurilor fiinţei.

Câţiva parametri care ne pot arăta starea de focalizare şi control pe care o avem atunci când
realizăm o acţiune sunt timpul de realizare a ei (de multe ori apar surse de disipare, care fac ca
unele activităţi simple să se desfăşoare în timp lung), calitatea, finalitatea (să reuşim să terminăm
acţiunea începută, în modul în care ne-am propus; există adesea factori devianţi, care ne conduc
în altă direcţie decât cea propusă iniţial, dacă le dăm curs din neatenţie sau lipsă de control) şi
starea de împlinire pe care o resimţim după terminarea cu succes a acelei acţiuni, indiferent de
dimensiunile şi importanţa ei.

Dacă aceşti parametri sunt la un nivel bun, aceasta înseamnă că manifestăm o capacitate bună de
autocontrol şi energia noastră Yang este în creştere.

Atitudinea generală trebuie să fie completată de momente de destindere şi de veselie, de umor de

calitate, euforie şi bucurie. Toate acestea ne vor ajuta să ne expansionăm fiinţa şi să trăim din
plin capacitatea noastră tot mai mare de a ne exprima. Vom constata că acum este momentul să
ne depăşim timiditatea, inhibiţiile, reţinerile, incapacitatea de a ne exprima sau manifesta în
relaţiile interumane. Regimul alimentar şi atitudinile predominante pe care acum le menţinem
sunt de natură să ne susţină întru totul, astfel încât să putem să ne depăşim limitările în ceea ce
priveşte exprimarea armonioasă a personalităţii noastre.

În cazul mai grav în care există şi anumite afecţiuni ce se doreşte să fie eliminate prin
intermediul acestui regim, găsirea (regăsirea) bucuriei, a efervescenţei, a râsului – sunt factori
care pot dinamiza resurse neştiute până atunci din fiinţa noastră, adevărate energii vindecătoare
şi armonizatoare.

Este bine să evităm cât mai mult acţiunile şi atitudinile care pot determina amplificarea
dizarmonioasă a energiilor de tip Yin şi a stărilor asociate lor. Dacă ne vom analiza cu atenţie,
vom sesiza că există situaţii care conduc la amplificarea stării de pasivitate, a inerţiei, lenei sau
atitudinilor în care suntem purtaţi de diferitele evenimente şi conjuncturi zilnice.

Folosirea televizorului un timp prea îndelungat şi neselectiv, discuţiile lungi şi inutile, fumatul,
lipsa finalizării acţiunilor începute, citirea haotică a ziarelor şi a publicaţiilor lipsite de valoare,
lipsa unui mod de acţiune şi a unor obiective precise, toate acestea permit instalarea şi
amplificarea unor stări psihice nocive, în directă corespondenţă cu natura lor receptivă (-).

Renunţarea la acest tip de acţiuni nu numai că nu ne va priva de ceva valoros, ci chiar ne va pune
la dispoziţie un timp liber care poate fi folosit pentru a împlini lucruri mai aproape de sufletul
nostru, pe care le amânam mereu într-un viitor îndepărtat, acel “când va fi timp…”.

Sugestii pentru realizarea cu usurinta si maxima eficienta a regimului

“Cunoaşterea ne conferă puterea de a acţiona pentru a ne transforma viaţa în bine, repede şi

eficient”

Pregătirea pentru începerea regimului

Indiferent de motivul pentru care abordăm acest regim (pentru purificare, regenerare fizică şi
interioară, amplificarea energiei Yang, reglare ponderală, ca adjuvant în vindecarea unor
afecţiuni sau pentru armonizare globală a propriei fiinţe), realizarea lui în concordanţă cu tipul
nostru constituţional va face ca efectele benefice să apară fără întârziere. Această adaptare a
dietei la propria noastră structură trebuie să înceapă chiar înainte de momentul intrării propriu-
zise în regimul alimentar, printr-o perioadă pregătitoare de 1-2 săptămâni.

Spre deosebire de nivelele mai subtile, înalte, ale fiinţei, cum sunt cel psihic şi mental, unde orice
schimbare (o bucurie sau o supărare mai intensă) se resimte foarte rapid, fiind de natură să ne
modifice aproape instantaneu “calitatea” unei zile sau săptămâni, în cazul corpului fizic
manifestarea efectelor hranei are loc într-un timp mult mai îndelungat. Tocmai datorită acestei
inerţii mai mari care apare în cazul corpului, este bine ca adaptarea pentru un nou regim să se
realizeze treptat, cu atât mai mult în cazul celor care au folosit multă vreme în alimentaţie carne,
produse sintetice, zahăr etc., pentru a se putea declanşa un proces de „învăţare” a corpului cu
noile condiţii de hrănire. Pregătirea este recomandată, de asemenea, celor care realizează pentru
prima oară o schimbare de alimentaţie de acest tip sau celor care, realizând regimul Oshawa, au
avut dificultăţi în a se adapta la acest mod de hrănire.

Cu 7-14 zile înaintea începerii regimului, vor fi introduse treptat în alimentaţia zilnică cele 4
cereale, gătite la început cu legume (morcovi, ceapă, pătrunjel), ulei şi sare, în diferite
combinaţii. Alimentele astfel gătite vor constitui una dintre mesele principale ale zilei.

Pentru cei mai “legaţi” de obiceiurile alimentare, în perioada ce precede regimul, una dintre
mesele zilei va fi compusă numai din cereale, preparate ca şi în regim.

Tot în acest interval, vor fi reduse şi chiar eliminate alimentele sintetice, cu adaosuri de coloranţi
şi conservanţi. Evitarea gusturilor tari (excesiv dulce, excesiv sărat etc.) va determina o rafinare a
percepţiei gustative, necesară pentru obişnuirea cu gusturile mai subtile ale cerealelor şi
acceptarea deplină a acestei alimentaţii.

Cum este bine sa ne hranim in afara regimului Ohsawa, pentru a ne

mentine in organism echilibrul Yin-Yang

Foarte puţini oameni sunt cei armonizaţi, care prezintă un grad mai ridicat de echilibru între
aspectele Yin (-) şi Yang (+) din fiinţa lor. Cei mai mulţi prezintă o predominanţă energetică într-
un sens sau altul, ceea ce înseamnă o dizarmonie, un dezechilibru în buna funcţionare a structurii
lor fizice si subtile. Dezechilibrul energetic (menţinut în timp) dintre Yin si Yang duce la apariţia
bolii; când acest dezechilibru devine excesiv, boala devine cronică.

Datorită orientărilor actuale legate de alimentaţie, la majoritatea oamenilor de acum se poate

remarca amplificarea în exces a energiilor Yin. Toate preparatele sintetice, cu adaosuri de
substanţe chimice, cele mai multe dintre dulciuri, alimentele conservate, precum şi o parte dintre
celelalte alimente utilizate frecvent în alimentaţie sunt de natură să amplifice sensibilitatea şi
receptivitatea excesivă, dezechilibrată a oamenilor.

În fiinţa umană, diminuarea energiei YIN în exces şi amplificarea energiei YANG este necesară
datorită faptului că o dominantă energetică pasivă creează premizele unei receptivităţi
necontrolate a fiinţei la influenţele negative. Compensarea printr-o alimentaţie Yang a deficitelor
energetice este astfel esenţială. La o analiză mai atentă a alimentelor cu caracteristici yang putem
constata că multe dintre comunităţile de longevivi, precum şi persoanele ce manifestă o bună
stare de sănătate, consumă frecvent alimente yang, cum sunt cerealele, merele, nucile, etc., și
recurg frecvent la o alimentație fără foc.

Firea umană are foarte multe nuanţe, exprimând permanent împletirea dinamică a lui Yin şi Yang
pe toate nivelurile. Din acest motiv, determinarea dominantei energetice la nivel psiho-mental a
unei fiinţe este de cele mai multe ori dificilă pentru necunoscători. Dar “pomul se cunoaşte după
roade, iar omul după fapte”. O fiinţă solară (Yang) este capabilă de acţiune şi manifestă o
capacitate mărită de control asupra energiilor lăuntrice; ea este de-a lungul vieţii stabilă, fermă,
lipsită de complexe de inferioritate, sigură în tot ceea ce întreprinde, şi va fi foarte greu de întors
din drum. Ea reuşeşte să îşi conştientizeze şi controleze într-o mare măsură emoţiile inferioare. O
fiinţă receptivă, cu structură energetică predominant Yin, prezintă labilitate în gândire şi decizii,
are o putere de finalizare redusă şi tinde să dea mereu vina pe conjuncturi, se închide şi devine
depresivă sau este mereu măcinată de îndoieli.

Se poate afirma, privind în ansamblu tendinţele societăţii actuale, că majoritatea oamenilor se

confruntă astăzi cu un exces de energie Yin. Alimentaţia predominant de natură Yin,
sedentarismul, stresul, degenerarea datorită viciilor, sunt toate cauze ale acestei situaţii. Prin
amplificarea componentei energetice Yang, se va modifica răspunsul la stimulii exteriori
perturbanţi si poate fi dobândită o adevărată imunitate la stres. O fiinţă care are forţă lăuntrică şi
este emisivă, solară, armonioasă, nu poate fi perturbată de o ameninţare în plan social, ci
dimpotrivă, se va simţi stimulată să o rezolve, să o depăşească fără a se manifesta prin disperare,
îngrijorare excesivă sau mânie.

Pentru o echilibrare armonioasă a energiilor Yin-Yang în fiinţa umană este necesară astfel mai
ales amplificarea energiei Yang care să compenseze excesul de energie Yin, care în general se
percepe a fi predominant în foarte multe cazuri.
Predominanta YIN_YANG a alimentelor

“Alimentaţia este baza sănătăţii şi a fericirii, fiind considerată de cei înţelepţi o adevărată artă
a vieţii” G. Ohsawa

Odată ce am reuşit să ne edificăm în privinţa predominanţei noastre energetice, ceea ce avem de

făcut este să urmărim să compensăm excesul de Yin sau de Yang prin mijloace adecvate.
Conform învăţăturilor orientale, omul, respectând un anumit mod echilibrat de alimentaţie
conform acestor principii fundamentale YIN (-) şi YANG (+), îşi poate polariza şi armoniza
întreaga fiinţă, pe toate nivelele sale.

Alimentele pot fi clasificate, din punctul de vedere al încărcăturii lor energetice, în alimente care
amplifică în ființă energia YANG (+) şi alimente care amplifică energia YIN (-). Această
influenţă exercitată de alimente asupra polarităţii energetice a fiinţei nu este egală (polenul de
albine având, de exemplu, o încărcătură solară (yang) mai pronunţată decât grâul etc.). Astfel,
alimentele (cereale, leguminoase, fructe, condimente, băuturi, dulciuri, etc.) au fost clasificate de
către G. Ohsawa în alimente cu caracter Yang, pronunţat Yang, extrem Yang, respectiv Yin,
pronunţat Yin, extrem Yin.

Prin energia lor specifică, alimentele influenţează şi chiar modelează atât corpul fizic, cât şi viaţa
interioară a unui om, mai ales atunci când sunt folosite o perioadă mai mare de timp. Primul
efect al alimentelor este asupra corpului fizic, dar în timp, sunt afectate gândurile, viziunea
lăuntrică asupra lumii şi relaţiile cu oamenii. O persoană care consumă în mod frecvent alimente
cu gust picant (specific Yang) va avea în mod evident un comportament diferit de o altă persoană
care preferă gustul dulce (specific Yin), aşa cum o fiinţă care preferă carnea (aliment Yin) diferă
de o alta care preferă merele (fructe Yang), fiecare dintre ele având un comportament specific, o
predispoziţie caracteristică către anumite boli, un mod anume de a reacţiona la remedii şi chiar
diferite moduri de a gândi.

În lumina acestor principii, fiinţa cu dominantă YIN (-) va urmări să integreze şi să asimileze
prin alimentaţie îndeosebi esenţa energetică de natură predominant YANG (+) prezentă mai ales
în anumite alimente, în timp ce o fiinţă excesiv YANG (+) va urmări să utilizeze o alimentaţie
predominant YIN (-), pentru o cât mai deplină armonizare a sa.

Toate alimentele şi băuturile folosite trebuie să fie naturale, nepreparate industrial cu diferite
substanţe chimice de sinteză sau tratate artificial. Chiar şi apa tratată este uneori impură. O fiinţă
suficient de echilibrată şi care respectă legile de manifestare ale celor două principii polare
opuse, atât în interiorul, cât şi în exteriorul său, va rezista cu succes mult mai bine în faţa
influenţelor nocive, stresurilor, tensiunilor sau frustrărilor generate în această lume.

Pe aproape tot globul, dar mai ales în Occident, aceste reguli nu sunt cunoscute, şi cu atât mai
puţin, respectate. Pentru a trăi o existenţă fericită, interesantă, armonioasă, veselă, sănătoasă şi
îndelungată, este necesară consumarea unei alimentaţii naturale, adaptată cu abilitate propriei
naturi de a asimila ceea ce îi este ei necesar.

Autovindecarea prin echilibrarea energetică Yin (-) – Yang (+) generează condiţiile unei vieţi
lungi si fericite. În plus, ea este extrem de simplă şi economică, se poate aplica tot timpul şi la
orice vârstă.
Marturii ale celor care au urmat regimul Ohsawa + alte resurse

Iti recomand sa citesti si comentariile din finalul urmatoarelor materiale, pentru ca ele contin
raspunsuri la intrebari pe care ai putea sa le ai in timpul acestui regim.

http://www.biancapoptean.ro/articol/Dieta-Oshawa

http://www.1001vegetarieni.ro/afla/jurnalul-incepatorului-in-regimul-oshawa

http://www.glorybox.ro/tag/regim-oshawa/

http://www.csid.ro/diet-sport/detoxifiere/regimul-oshawa-dupa-5-zile-operatiunea-detoxifiere-
csid-11928178/

http://www.perfecte.ro/diet-health/am-tinut-cea-mai-dura-dieta-regimul-oshawa-7-kg-in-10-zile-
piele-perfecta-celulita-redusa-vezi-ce-e-adevarat.html

http://puteredefemeie.ro/2014/02/25/ce-am-invatat-in-10-zile-de-regim-oshawa/

http://www.feminis.ro/cum-mi-a-schimbat-viata-dieta-oshawa_2579.html

http://inozza.ro/2012/03/dieta-oshawa-povestita-de-o.htm

http://thesmartcuisine.com/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-oshawa-7/

Aici Madalina ne ofera si cateva retete testate de ea, pe langa impresiile despre dieta.

http://bazavan.ro/2014/01/dieta-oshawa-ultima-zi/

http://www.sfatulmedicului.ro/comunitate/diete/regimul-oshawa_20820

https://numaiunaltblog.wordpress.com/2013/07/10/despre-cum-am-tinut-dieta-oshawa-nr-7-si-
am-supravietuit/

http://satmaya.blogspot.de/2010/06/regimul-oshawa.html

http://www.danutritie.ro/forum/viewtopic.php?f=9&t=1206#p1323

http://forum.softpedia.com/topic/887892-detoxifiere-cu-regimul-oshawa/

http://www.alkalinedietexposed.com/my-10-day-oshawa-diet-experiment/

http://www.ohsawamacrobiotics.com/macrobiotics/what-is-macrobiotics (Ghid esential de

macrobiotica)

http://dr-catalin-luca.ro/site/detoxifiere-si-purificare/regimul-oshawa.html

https://liviugheorghe.wordpress.com/2010/05/24/996/

Din cele 5 articole scrise de Dl. Liviu Gheorghe despre regimul Ohsawa, poti afla despre:
  Georges Ohsawa si sistemul medical promovat de el (viata si activitatea lui pe scurt + detalii
despre felul in care s-a vindecat el insusi de 3 ori de boli grave cu acest regim.
 Elemente referitoare la teoria YIN-YANG.

 Caracteristici ale manifestarii lui YIN-YANG in fiinta umana (cum semanifesta acest concept in
trasaturile noastre de caracter).

 O lista a alimentelor cu preponderenta YANG.

http://ro.scribd.com/doc/28732399/Georges-Ohsawa-Nyoiti-Sakurazawa-Zen-Macrobiotic

Cartea “ZEN MACROBIOTIC sau Arta Intineririi si Longevitatii” a lui Georges Ohsawa, este
redata mai jos. In ea gasesti:

 date despre macrobiotica

 un test pentru a-ti evalua starea de sanatate

 explicarea conceptelor YIN si YANG si felul in care se rasfrang ele asupra naturii umane

 care sunt alimentele YIN si care sunt alimentele YANG

 bucataria macrobiotica sau cele zece moduri de a ne alimenta convenabil (cele 10 feluri de
regimuri, dintre care regimul nr. 7 prezentat in acest articol este cel mai eficient si cel mai
restrictiv)

 care sunt alimentele principale si alimentele secundare

 regimuri curative si sugestii pentru cateva boli.

In final iti redau si impresiile prietenei mele care a urmat aceasta dieta, urmand ca dupa ce o voi
exeperimenta si eu, sa revin si cu impresiile mele. Prietena mea mi-a spus ca efectele, in cazul ei,
au fost urmatoarele:

 a slabit 7 kg
 a eliminat foarte multa apa (gleznele au ajuns la o treime fata de cum erau inainte)
 celulita nu se mai vede la fel de dizgratios ca inainte, iar forma piciorului si aspectul e
mai frumos
 are energie si entuziasm (desi eu zic ca nu-i lipseau nici inainte – inseamna ca sunt
amplificate)
 in perioada regimului si-a facut treburile fara sa trebuiasca sa se odihneasca prea des si
fara sa se simta istovita la final
 emotional, primele zile au fost mai grele, pentru ca avea probleme acumulate, apoi s-a
linistit foarte tare
 a ajuns la o stare “zen spre o detasare intersanta“
 are mintea mult mai clara
 a experimentat multe momente de “traire constienta”
 este mai intelegatoare
  nu mai simte nevoia sa contrazica pe nimeni sau sa convinga pe nimeni de nimic (chiar
daca in conceptia ei lucrurile stau diferit)
 aspectele mentale la care lucra deja, dupa regimul Ohsawa s-au asezat, s-au clarificat, s-
au rezolvat
 se simte mai centrata in propria fiinta
 atentia i s-a dezvoltat si reuseste sa-i “citeasca” pe oameni mult mai binesi mai repede
decat inainte, sa-i simta, sa-i inteleaga
 rezultatele muncii au surprins-o chiar si pe ea, prin eficienta, randament si calitate (“s-a
intrecut pe ea”)
 simte ca la serviciu si nu numai si-a depasit limitele
 se iubeste pe sine mai mult decat inainte si are o parere si mai buna despre ea.

http://inimafericita.ro/2015/07/05/regimul-ohsawa-detoxifierea-si-purificarea-corpului-a-mintii-si-a-
spiritului/

https://babanudotnet.wordpress.com/2013/02/22/faza-1-atacul-proteic/

/////////