.

Musaca greceasca (de post)

Mereu revin la varianta mea de musaca greceasca vegana atunci cand am pofta de o cina usoara, cu un iz de
nostalgie, care-mi aminteste de preparatele pregatite de bunica mea in copilarie. Aceasta musaca este un fel de
mancare satios si satisfacator, care imi da pur si simplu o stare de bine!

My best video recipes:

Vegan Chocolate Cheesecake

2. Paella vegetariana
Sunt mereu surprinsa de faptul ca foile de alge nori au puterea de a da o aroma de peste acestei paella vegane.
Paella in varianta vegana este satioasa si are o textura fantastica, asemanatoare fructelor de mare datorita
ciupercilor Pleurotus si a maslinelor. Desi prepararea acestei retete dureaza ceva mai mult, intregul proces este
extrem de usor, iar rezultatele sunt delicioase!

3. Vinete Parmigiana
Probabil ca deja cat iubesc vinetele, dar aceasta este cu siguranta una dintre retetele mele preferate. Pentru
aceasta varianta vegana a felului clasic italian – vinete parmigiana – am folosit branza vegana si am transformat
reteta intr-una foarte simpla si aromata! Feliile crocante de vanata sunt coapte in sos de rosii si multa branza
topita. Suna delicios, nu-i asa?

4. Imam Bayildi
Sunt convinsa ca va veti indragosti de aceasta reteta turceasca plina de aroma, realizata din jumatati de vinete
coapte si umplute cu un amestec condimentat de soia si legume. Varianta vegana a retetei este la fel de gustoasa
si aromata, dar fara cantitatile industriale de ulei de masline sugerate de reteta originala! 🙂

5. Boeuf Bourguignon – de post / vegan

Aceasta reteta este pur si simplu perfecta daca vreti sa va bucurati de o portie mare si gustoasa de tocanita
aromata intr-o seara rece de toamna. Aceasta reteta vegana va va ajuta sa obtineti o textura perfecta pentru
“carne”, extrem de asemanatoare cu vita folosita in reteta frantuzeasca originala de boeuf bourguignon. Pur si
simplu trebuie incercata!

6. Cacciatore vegetarian (de post)

Imi plac foarte mult retetele clasice, nepretentioase italienesti care pot satura o familie intreaga, iar acest
cacciatore vegetarian este una dintre ele! Am inlocuit carnea de iepure din reteta originala cu felii de soia pentru
varianta “veganizata”, iar rezultatul este o cina hranitoare, usoara dar satioasa, plina de legume gustoase!
7. Gigantes plaki – reteta greceasca vegana
Daca aveti pofta de o cina usoara dar satioasa, cu specific grecesc, aceasta reteta de gigantes plaki este
raspunsul! Fasole alba uriasa in sos bogat si aromat de rosii, condimentat cu oregano si scortisoara, coapte la
cuptor si improspatate cu patrunjel proaspat – o cina delicioasa, bogata in proteine si plina de arome
mediteraneene!

8. Mancare de post cu cartofi si ciuperci la cuptor

Aceasta combinatie recomfortanta si satioasa este perfecta pentru incepatori intr-ale bucatariei, caci se prepara
extrem de usor. Mancarica de post cu cartofi si ciuperci la cuptor este ideala pentru o seara friguroasa – cum
suna o portie proaspat scoasa din cuptor, garnisita cu mult patrunjel? Delicios!

9. Salata vegana (de post) cu sfecla si tofu

Salata vegana cu sfecla si tofu este reteta perfecta pentru oricine prefera o cina racoritoare, simpla si usoara.
Este si foarte sanatoasa datorita combinatiei de turmeric, zeama de lamaie si patrunjel (bogat in multi
antioxidanti si vitamina C!) iar textura crocanta a radacinoaselor rase in contrast cu cateva cubulete de tofu este
excelenta!

10. Bulgur Turcesc cu legume

Acesta reteta plina de arome si condimente, bogata si hranitoare este ideala pentru cina, dar mi se pare o
optiune minunata si pentru pranz, sau pentru pachetelul pentru scoala sau birou. Bulgurul imbogatit cu rosii,
naut, ceapa, masline si mirodenii este pur si simplu o explozie de arome orientale si mediteraneene!

11. Chiftelute de naut cu verdeturi si tahini

Aceasta este o reteta vegana de chiftelute de naut cu verdeturi si sos de tahini. Chiftelutele merg de minune
servite alaturi de o garnitura de cartofi sau legume calite, sau daca vreti ceva si mai light, pot fi servite alaturi
de o salata generoasa.

12. Fasole coapta in sos de rosii cu cartofi intregi

Iata o reteta pentru o mancare necostisitoare, care poate fi servita alaturi de muraturi sau o salata verde. Reteta e
creata de Andie si este pur si simplu minunata!
13. Pilaf de quinoa cu legume
Pilaful de quinoa cu legume este un preparat colorat, usor de gatit si foarte gustos, care trebuie neaparat
incercat. Reteta e creata de Alina de la Arome de Poveste si e delicioasa! E testata si ras-testata de mine! 🙂

14. Chiftelute picante de linte cu ardei gras

Aceste chiftelute picante cu linte si ardei gras vor fi cu siguranta pe placul iubitorilor de mancaruri iuti! Se fac
foarte usor si au o aroma cu totul speciala. Incercati-le cu incredere!

15. Paste cannelloni raw vegan

Nu vei simti lipsa pastelor din faina cu aceasta reteta irezistibila de cannelloni raw vegan! Dovlecelul e
extraordinar in aceasta combinatie. 🙂 Madalina de la The Smart Cuisine a creat aceasta reteta sanatoasa, ideala
si pentru cei care sunt la dieta! 🙂

16. Pilaf cu ciuperci

Aceasta este cea mai usoara reteta de pilaf cu ciuperci pe care o poti face. Gustul si textura vor fi perfecte, fara
sa iti faci griji ca vei arde orezul. Sfat: Ciupercile mai trecute (putin mai vechi) sunt ideale pentru acest pilaf!
De obicei le vanez pe cele la reducere 50% din cosul Mega Image si le folosesc pe acelea la pilaf.

17. Ardei umpluti cu legume

Ardei umpluti cu legume – o reteta hranitoare, sanatoasa si mai delicioasa decat banuiesti Sunt ideali pentru
acest sezon! Fuguta pe blogul Madalinei sa vedeti cum se prepara! 🙂

18. Quiche vegan fara crusta

“Quiche” poate suna initial a reteta complicata, insa chiar nu e! Aceasta reteta de quiche vegan fara crusta cu
ardei gras se face extrem de usor si e foarte aromata. O sa-ti placa cu siguranta! 🙂

19. Paste cu branza din caju

Branza de caju se face in doar 3 minute, asa ca sa nu va sperie denumirea acestei retete. Este simpla, extrem de
aromata si rapida! 🙂
20. Paste cremoase cu morcovi
Trebuie sa incercati reteta de paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar! Este o reteta light, extrem de
aromata si foarte usor de facut!

In final, ii rog pe toti cei care sunt omnivori convinsi, sa incerce aceste retete si sa imi spuna cum au fost. O sa
fiti placut surprinsi! 🙂