Subiectele

la disciplina Aparate de masura si controlul calitatii produselor de origine

animală

1. Generalități privind conceptul de masurare

2. Sisteme de unități de măsură
3. Procesul de masurare
4. Metodele de măsurare directe
5. Metode de măsurare indirectă
6. Erori de măsurare
7. Generalități ale aparatelor electrice
8. Rolul Aparatelor electrice
9. Pârțile componente ale aparatelor electrice
10. Metode electrice de măsurare
11. Schemele funcționale ale aparatelor electrice de măsurare
12. Mijloace pentru măsurarea lungimilor
13. Aparate comparatoare
14. Mijloace pentru măsurarea nivelului
15. Mijloace de măsurare a volumelor (dozatoare volumetrice
16. Istoria descoperirii termometrului și a scărilor de temperatură
17. Măsurarea temperaturilor
18. Măsurarea energiei termice
19. Măsurarea masei
20. Clasificarea instrumentelor de cantarit
21. Principalele tipuri de mijloace de cantarit mecanice
22. Mijloace de cantarire electromecanice
23. Descrierea şi funcţionarea balanţei
24. pH-ul întrodus în știinta
25. Generalități privind pH-ul în industria de prelucrare a carnii si laptelui
26. Principiile de masurare a pH-ului
27. Mijloace de spălare şi dezinfecţie
28. Controlul soluţiilor de spălare şi dezinfecţie
29. Igienizarea în întreprinderile de industrializare a cărnii
30. Igienizarea în întreprinderile de industrializare a laptelui
31. Examenul microbiologic al stării de igienă din Întreprinderile de industrie
alimentară
32. Norme microbiologice pentru aprecierea stării de igienă