FIŞA DE DOCUMENTARE

FACTORII CARE INFLUENŢEAZĂ PRODUCŢIA DE CARNE

SCHEMĂ
Vârsta Suprafaţa pe
Alimentaţia cap de animal

Rasa Sexul

FACTORII CARE
INFLUENŢEAZĂ FACTORI EXOGENI
FACTORI ENDOGENI PRODUCŢIA DE
CARNE

Particularităţi Sănătatea
individuale Numărul de animale
din boxă
 FACTORII CARE INFLUENŢEAZĂ PRODUCŢIA DE CARNE
Factorii care inflenţează producţia de carne sunt grupaţi în două categorii: factori
endogeni şi factori exogeni.

Factorii exogeni care influenţează

producţia de carne

Alimentaţia Numărul de animale din Suprafaţa pe cap de

boxă animal

Alimentaţia – prin influenţa calitativă şi cantitativă asupra ritmului de creştere şi

în final asupra calităţii carcasei şi cărnii, este considerat ca fiind cel mai important factor
exogen

Densitatea prea mare din boxă sau adăpost nu

asigură frontul de furajare necesar pentru
fiecare individ, duce la creşterea umidităţii în
adăpost, ambele influenţând negativ realizarea
sporului în greutate.