Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Introducere
2021 – 2022
1
Ce este chimia organică ?
• chimia organică
• chimia anorganică
• chimia fizică
• biochimia
2
Ce este chimia organică ?
• Chimia organică este ştiinţa cea mai apropiată de problemele
vieţii.
– substanţe anorganice 4
Ce este chimia organică ?
• Termenul chimie organică a fost utilizat prima oară de Berzelius, în tratatul
său de chimie (1808).
• În primul rând este izbitor numărul mare de compuşi organici care conţin
hidrogen. Acesta este aproximativ egal cu numărul total de compuşi
organici, căci nu se cunosc decât cca. 500—600 compuşi ai carbonului,
printre cei numiţi curent organici, fără hidrogen.
H1s1
+1e-
- Hidruri ionice – LiH, NaH, stabile in
stare solidă in absenta apei
H:- ion de hidrură - Baza puternică, extrage protonul
apei si se degajă H2
H:- + H2O H2 + HO- 9
Caracterul specific al compuşilor organici
R–H
10
Definiţia chimiei organice
Molecule mici:
H H
Metan CH4 H C H C H
H H
H
H H H H
Etan C2H6 H C C H H C C H
H H H H
12
Exemple
Molecule mari, complexe: ADN, proteine, enzime, etc.
13
COMPUŞI NATURALI
• Iniţial, numele „organic” a fost dat substanţelor provenite din
organismele vii: plante şi animale.
O O
C OH C O Na+
NaOH
OH OH
Acid salicilic Salicilat de sodiu
Iritatii ale membranelor tubului digestiv: mai putin acid
gura, esofag, stomac gust neplacut
ASPIRIN C OH
A = acetil O
SPIRIN = Spiraea
O C CH3
16
Acid acetilsalicilic
Aspirina
17
Aspirina
OH
Acetanilida O CH2 CH3 Acetaminofen
Antifebrina Fenacetina (Paracetamol)
H
N CH3
Analiza efectuată de un chimist acetanilida C
(antifebrin)
O
21
Evoluţia chimiei organice
Van’t Hoff
Modelul tetraedric al
atomului de carbon:
Le Bel
1874
C 22
Modelul tetraedric al atomului de carbon
x d1 ≠ 1d1 x
d1
d2 ≠ 2d2 1d
1 aceşti izomeri nu au
x C y y C y fost găsiţi în realitate
d2 2d
2
y x
valenţele atomului de carbon
(I) (II) sunt orientate în spaţiu:
R–H R–X
Radical hidrocarbonat Grupa funcţională
X = O, S, N, C=C, etc.
Grupa funcţională X:
elementul de structură responsabil de funcţiunea chimică
Funcţiune chimică:
setul de proprietăţi indus de grupa funcţională X
Radicalul hidrocarbonat:
influenţează proprietăţile grupei funcţionale X, fără a
modifica însă esenţial caracterul chimic fundamental, specific,
al acesteia. 24
Funcţiune chimică organică
• Compuşii chimici ai unei clase, cu aceleaşi funcţiuni, pot fi grupaţi în
aşa-numite serii omologe, în care fiecare termen diferă de cel
precedent printr-un atom de carbon.
26
Compoziţia substanţelor organice
Obţinerea informaţiilor necesare determinării compoziţiei
necesită utilizarea metodelor de analiză elementală calitativă şi
cantitativă.
O substanţă este cu atât mai pură cu cât metoda de analiză este mai proastă!
ÎN NATURĂ
• SINTEZĂ ORGANICĂ AMESTECURI
IZOLARE
CRITERII DE PURITATE
PURIFICARE
27
Criterii de puritate
punctul de topire – p.t.
punctul de fierbere – p.f.
densitatea – d
indicele de refracţie – n
Proprietăţi fizice:
conductibilitatea electrică
rotaţia planului luminii polarizate, etc.
spectroscopia de raze X
spectroscopia de masă
UV-VIS
Proprietăţi spectroscopice:
IR
RMN
RES
28
METODE DE PURIFICARE
• Recristalizarea
• Extracţia
• Distilarea
• Sublimarea
Cromatografia
Utilizarea ei se bazează pe capacitatea compuşilor organici de a suferi
adsorbţii (şi desorbţii) selective pe diferite suprafeţe solide.
• Faza staţionară (adsorbantul) – un material nevolatil (de obicei),
capabil să fixeze pe suprafaţa sa alte substanţe prin forţe de natură
fizică. Ex. C activ, silicagelul, celuloza şi oxidul de aluminiu (Al2O3).
Analiza preliminară
Scop:
caracterul organic al substanţei
precizează
starea de agregare
o serie de
proprietăţi specifice culoarea
mirosul
caracteristicile
spectroscopice
Descompunerea termică şi arderea unei porţiuni de substanţă:
Cuptor
O2 O2 neconsumat
700°C
CuO
proba în nacelă anhidronă
A B
(a grame) [Mg(ClO ) ]
-H2O 4 2 -CO2 ascarit
(b gr.) (c gr.) (NaOH)
fin divizat
32
Procentele, în masa, de carbon şi hidrogen pot fi calculate conform
principiilor stoechiometrice ale chimiei generale:
300c 100b
%C ; %H
11a 9a
%C + %H ≈ 100% C+H
m T 760
M 22,4 [T] K ; [p] mm Hg
V p 273
35
Experimental se poate proceda în mai multe variante:
m K 1000
M
S t
m – cantitatea de substanţă, măsurată în grame,
2
Greutatea hidrogenului din probă 5,40 0,60 mg H
18
mg C 3,60
%C 100 100 54,54%C
m mg 6,60
mg H 0,60
%H 100 100 9,09 %H
m mg 6,60
FB = C2H4O
x = 20,47x12/44=5,5827 y=8,36x2/18=0,9288
FM = (CH2)6 C6H12
40
Constituţia substanţelor organice
Pentru înţelegerea comportării fizico–chimice a substanţelor
organice sunt necesare informaţii suplimentare referitoare la
42
Metodologii standard de cercetare
pentru identificarea constituţiei:
Etapele menţionate mai sus pot fi combinate sau sunt parcurse succesiv
CH2 CH2
I II CH3
III IV
Hidrocarburile aromatice
conţin unul (V) sau mai multe nuclee benzenice izolate (VI), condensate
liniar (VII) sau angular (VIII)
CH2
44
V VI VII VIII
Grupele funcţionale – F
sunt elemente de constituţie compuse dintr-un atom sau din mai mulţi
atomi care conferă moleculei pe care sunt grefate o serie de
proprietăţi specifice, înglobate în termenul de funcţiune chimică.
R F
Clasificare
1. Grupe funcţionale omogene
formate din unul sau mai mulţi heteroatomi legaţi printr-o legătură
simplă de restul hidrocarbonat:
H3C CH2 OH H3C CH2 Cl H3C CH2 NO2 H3C CH2 CH2 SO3H
OH
H3C CH H3C CH O + H2 O
OH
OH
H3C CH H3C CH NH + H 2O
46
NH2
(c) Grupe funcţionale trivalente
OH OH
OH O
H3C C NH2 H3C C + NH 3
NH2 NH2
OH OH 47
Natura scheletului hidrocarbonat şi a grupelor funcţionale grefate pe
acesta poate fi stabilită dacă se cunoaşte formula moleculară şi
gradul de nesaturare, nS.
2 ni vi 2
nS
2
ni – numărul de atomi din specia i care
vi = 1 pentru i = H şi F; prezintă valenţa vi
vi = 2 pentru i = O;
La atomii care pot prezenta grade
vi = 3 pentru i = N; diferite de oxidare – P, As, Sb, S, Se,
Te şi Cl, Br, I – acesta trebuie
vi = 4 pentru i = C; cunoscut cu anticipaţie.
vi = 3 sau 5 pentru i = P, As şi Sb;
La azot (N) este obişnuită valenţa 3,
vi = 2, 4 sau 6 pentru i = S, Se, Te; deşi trebuie admisă o valenţă
formală de 5 în RN4+X‾, R-NO2,
vi = 1, 3, 5 sau 7 pentru i = Cl, Br, I. RONO2.
48
nS = 1 C=C; C=O, C=N, C=S, etc.; ciclu
Exemple:
C 6H 6 nS = [2 + 6(4-2) + 6(1-2)] / 2 = 4
49
Dacă se cunoaşte gradul de nesaturare şi natura atomilor
componenţi ai moleculei, se pot alege elementele de
constituţie ale moleculei:
Exemplul 1:
Pentru formula moleculară CH3NO2, şi vN = 5, se obţine:
nS = [2+1(4-2)+3(1-2)+1(5-2)+2(2-2)] / 2 = 2
50
Exemplul 2:
Pentru formula moleculară C5H8 rezultă un grad de nesaturare:
nS = [2+5(4-2)+8(1-2)] / 2 = 2
CH3
CH3
H2C C CH CH2 CH3 H3C CH C CH CH3 H2C C C
XIV XV XVI CH3
51
CH3
HC CH CH CH2
H2C CH2 H2C
CH2 CH CH2
XX XXI
52
În cazul sistemelor alifatice, izomerii de catenă se construiesc pornind de
la catena liniară, din care se desprinde, succesiv, câte un radical metil
care se dispune în toate poziţiile distincte posibile de pe catena rămasă:
CH3 CH3
CH3
Exemple:
C12H10 nS = ½[2+12(4-2)+10(1-2)] = 8 = 4x2 2 nuclee izolate (XXII)
Cl
CH3
H3C CH CH2 Cl
CH3
CH3
H3C CH CH3
H3C CH3
55
Cl
După ce au fost construite toate structurile
izomere:
56
Structura compuşilor organici
Structura – aranjamentul reciproc al atomilor dintr-o moleculă
Structura poate fi cunoscută la următoarele nivele:
– Nivelul constituţional (2D) – tradiţional (grafuri – topologie chimică)
– Nivelul configuraţional (3D) – edificii atomice în spaţiul 3D
– Nivelul conformaţional (3D) – rotaţii libere în jurul C–C, C–N, etc.
– Structura electronică – calcule mecanic cuantice
Teoria structurală stă la baza înţelegerii modului în care atomii sunt
menţinuţi în edificiul molecular şi electronii sunt repartizaţi între
atomi.
sistematizarea şi înţelegerea întregii lumi chimice
identic
structură proprietăţi
identice aranjament al atomilor
Substanţele – FM identică
izomere aranjament al atomilor
57
diferit
Structura atomului
• Un atom este constituit:
- nucleu dens (protoni – H+ + neutroni – N) cu sarcini “+”
- electroni dispuşi în spaţiul din jurul nucleului
(sarcini electrice negative)
A – Număr de masă
A=Z+N
N – Numărul neutronilor
12C A = 6H+ + 6N 98,89%
C Z=6 13C A = 6H+ + 7N 1,11%
IZOTOPI
N diferit
Izotopii au Z – identic
A diferit
Na Na+ + e-
Electronii exteriori sunt numiţi
electroni de valenţă, iar stratul pe
• Litiul (Li) are un singur electron în orbitalul 2s. care se găsesc este stratul de
valenţă.
• Prin pierderea acestui electron el poate atinge o configuraţie electronică
stabilă, de dublet, doar orbitalul 1s fiind ocupat cu doi electroni.
• Energia necesară pentru eliberarea unui electron dintr-un atom poartă numele
de energie de ionizare.
• Litiul are o energie de ionizare relativ mică, deoarece el pierde relativ uşor un
singur electron.
• Sodiul (Na), situat tot în grupa I, dar în perioada a treia pierde şi mai uşor un
electron de pe stratul exterior, 3s, stratul exterior rezultat conţinând opt
electroni. 63
Legătura ionică – Kossel
Elementele care acceptă uşor electroni sunt denumite elemente
electronegative, deoarece ele se transformă astfel în ioni negativi.
F + e- F
- +1e-
F 2e 7e -
F 2e- 8e-
Cl + e- Cl
Na + Cl Na+ Cl -
64
Legatura ionica
Legătura covalentă – Lewis
Există şi o altă posibilitate prin care un atom
poate atinge configuraţia electronică stabilă
punerea în comun a electronilor
F + F F F de pe stratul exterior (de valenţă)
legatura covalenta
H + H H H H + Cl H Cl
2H + O H O 3H + N H N H
H H
H
4H + C H C H 65
H
Structuri Lewis pentru H2O, H3O+, HOˉ şi H2O2:
H H+
H O H O H H O H O O H
apa ion de hidroniu ion hidroxil peroxid de hidrogen
(apa oxigenata)
regula octetului
66
După scrierea corectă a unei structuri Lewis, trebuie
determinate sarcinile purtate de atomi – sarcini formale d care
nu aparţin în întregime şi în mod necesar atomului respectiv
d = nV – (nNL + ½ nL)
nV – numărul electronilor de valenţă ai atomului „izolat”
(egal, în general, cu numărul grupei)
nNL – electronii neparticipanţi (de nelegătură)
H
.. nV = 6
nNL = 4
H
.. + nV = 6
nNL = 2
HO
.. nL = 4 HO
.. H nL = 6
nV = 5
H H+ H H H
H N H H N H H N H N N H
H
amoniac ion de amoniu ion amidura hidrazina 67
Carbonul are patru electroni de valenţă.
Luând în considerare acest fapt şi ţinând cont de electronii
„proprii”, vom înţelege uşor valoarea indicată a sarcinilor
formale din formulele de mai jos:
H H+ H H
H C H H C H C H C
H H H H
metan cationul metil anionul metil radicalul metil
-e-
H H+ ion de hidrogen (proton)
e- -
H H ion de hidrura 68
Pentru înţelegerea structurii compuşilor organici vom reaminti
faptul că oxigenul formează două legături covalente, azotul trei şi
carbonul patru.
Hidrogenul şi halogenii prezintă o singură valenţă.
F Cl
O N C H
I Br
oxigen azot carbon hidrogen halogeni
doua legaturi trei legaturi patru legaturi o legatura o legatura
CH3CH2CH3 CH3NH2 70
Legături covalente nepolare
.. .. ..
H .. H H H .. F.. F
F F
Cei doi electroni din legăturile covalente formate între doi
atomi de hidrogen (sau de fluor) sunt atraşi cu aceeaşi forţă
de către nucleele atomilor de hidrogen (respectiv de fluor).
electronii legăturii covalente sunt astfel distribuiţi între cei doi atomi
identici încât un electron aparţine unuia dintre cei doi atomi tot
atâta timp cât aparţine şi celuilalt atom
72
LEGĂTURĂ COVALENTĂ POLARĂ
Scala Pauling a electronegativităţii - 1932
I II III IV V VI VII
H 2,1
Li 1,0 Be 1,5 B 2,0 C 2,5 N 3,0 O 3,5 F 4,0
Na 1,0 Mg 1,2 Al 1,5 Si 1,8 P 2,1 S 2,5 Cl 3,0
m m m
H2 0 HF 1,75 CH4 0
O2 0 H2O 1,84 CH3Cl 1,86
N2 0 NH3 1,46 CCl4 0
77
Cl2 0 NF3 0,24 CO2 0
Polaritatea moleculei depinde de polaritatea legăturilor,
dar într-un mod mai complex:
m=exd m2 mR
H2, O2, Cl2, N2,… e=0 m=0
H F m1
Cl
H Cl
C H
C H C Cl H H
H H Cl Cl m = 1,86D
m=0 m=0
78
Pe o scală continuă a tipurilor de legături, ne putem imagina că
legătura ionică este la unul din capete, iar cea covalentă nepolară la
celălalt capăt:
81
Orbitali atomici – OA
Heisenberg – principiul de incertitudine:
nu putem stabili simultan atât poziţia cât şi
momentul (viteza) unei particule atomice (e-)
2s 2s 2s
Li 1s22s1 1s Be 1s22s21s B 1s22s22p11s
2px 2py
2pz
2s 2s
C 1s22s22p2 1s N 1s22s22p3 1s
2s 2s
2px 2py 2pz
O 1s22s22p4 1s F 1s22s22p5 1s
2s
s, p, d, … 86
• Există patru tipuri diferite de orbitali: s, p, d și f, fiecare având o altă
formă.
87
Proprietăţile ondulatorii ale electronilor ne ajută să înţelegem forma
orbitalilor s: 1s, 2s, …
90
Orbitali moleculari – OM
Aceleaşi reguli răman valabile şi în cazul ocupării orbitalilor moleculari !
o
0,77A
Legături sigma (σ)
92
H H
Legătura covalentă
se realizează prin întrepătrunderea OA
Distingem
homolizã “homo” = acelaşi, aceeaşi
..
A B A . + .B
“hetero” = diferit
.. heterolizã + “lysis = rupere
A B A + B 94
Energii de disociere homolitică a legăturii
D(A B A . + . B) = H kcal/mol
95
Energii de disociere heterolitică a legăturii
+
D(A B A + B ) = H kcal/mol
97
HIBRIDIZARE
Orbitalii hibridizați sunt dirijați diferit în spațiu; ei nu mai formează
unghiuri de 90° ca în cazul orbitalilor p, ci unghiuri care depind de
tipul și gradul de hibridizare.
Ea este favorizată la atomii cu volum mic, atunci când orbitalii care
se întrepătrund sunt apropiați în spațiu.
Hibridizarea este un fenomen care are loc la formarea legăturilor
covalente; ea nu există în atomii liberi.
combinarea liniară a OA
Hibridizarea orbitali hibrizi care asigură o
întrepătrundere maximă
Hibridizare
+ + + +
s p
98
OA OH
În atomul liber de carbon, cei patru electroni de valență se află repartizați
astfel: doi electroni (cu spin opus) în orbitalul 2s și doi electroni în orbitalii p
(câte unul în fiecare, cu spin paralel).
Observăm că energia orbitalilor sp este mai scăzută decât a celor sp2, care
la rândul lor au energie mai mică decât cei sp3.
Cu cât energia orbitalilor este mai mică, cu atât aceștia sunt mai stabili.
99
Hibridizarea sp3 – CH4
C 1s22s22p2 II.
+ Tetragonali
+
1 C
+ H 1s + +
o
109,5
+ H o
o
109,5 + o 1,09A
C 109,5o
109,5 C H
+ + C H H
o
109,5
100
Hibridizarea sp3 – CH4
101
Formarea legăturii C–C σ sp3-sp3 în etan;
este permisă rotația liberă în jurul legăturii
102
Hibridizarea sp2
103
Hibridizarea sp2
Electronii din legătura σ ocupă zona dintre cele două nuclee, în timp ce
electronii din legătura π ocupă regiuni de o parte și de alta a axei dintre
cele două nuclee.
În molecula de etenă ceilalți patru orbitali sp2 sunt legați fiecare de câte
un atom de hidrogen (toți cei șase atomi, 2C și 4H, se găsesc în același
plan).
D = 118 kcal/mol
H H Observaţii:
N H – NU sp2 – plan trigonal: 1200
.. – NU p – nehibridizat: 900
109
Hibridizarea azotului Hibridizarea oxigenului în
în metilamină (CH3NH2) metanol (CH3OH)
110
Efectele electronice în compuşii organici
• Sunt modificări electronice la nivelul legăturilor covalente din compuşii organici care
vizează starea electronilor din aceste legături (s sau p şi nu structura compuşilor.
• Sunt interacţiuni intramoleculare care depind de tipul de electroni implicaţi:
• Efecte inductive (I): implică electroni s
• Efecte electromere (E): implică electroni p
111
Efectele electronice în compuşii organici
Efect inductiv atrăgător de electroni (-I): atragerea de electroni de către un atom
sau o grupă de atomi de la un alt atom care suportă efectul:
112
Efectele electronice în compuşii organici
Efectul Electromer (E) – Efect de conjugare, Efect de rezonanţă (R), Efect
mezomer (M)
• deplasarea efectivă a electronilor p într-un sistem conjugat
• tendinţa de conjugare (delocalizare in sistemele p-conjugate)
Hibrid de rezonanţă
113
Efectele electronice în compuşii organici
-E (atrăgător de electroni): Conjugare p → p - manifestă efect -E o
grupă de atomi care posedă un atom hibridizat sp2 sau sp implicat într-o
legătură dublă sau triplă şi care este legată direct de un sistem p
conjugat.
Prin manifestarea acestui efect densitatea de electroni scade în sistemul
conjugat şi creşte la gruparea care a creat efectul.
grupa
cu efect -E
Hibrid de rezonanţă
114