FIȘĂ DE LUCRU – DIGESTIA

1. Definiți digestia ..Digestia este procesul fiziologic prin care substantele chimice
complexe din hrana sunt transformate la nivelul sistemului digestiv in substante
organice simple absorbabile numite
nutrimente. .........................................................................................................................
.............................................................................................................................................
..................

2. Asociați câte o caracteristică celor trei tipuri de digestie:

Mecanică –transformarea alimentelor ingerate sub forma de particule mari, solide in
particule mici si moi
Fizică -procese de dizolvare a unor substante chimice din alimente in sucurile digestive
Chimică –transformari chimice prin care substantele chimice complexe din hrana sunt
transformate pe traseul tubului digestiv in nutrimente

3. Completați cu
denumirile
corespunzătoare:

4. Stabiliți trei asemănări și trei deosebiri între digestia gastrică și cea intestinală.
Deosebiri:
-dig. gastrica-producerea de suc gastric ; dig. intestinala-producerea de suc intestinal
 -dig.gastrica-miscari tonice ; dig.intestinala-miscari de amestec

-dig.gastrica-realizeaza 2 functii ; dig. intestinala-realizeaza 3 functii

Asemanari:

-ambele au functii secretorii si motorii

-ambele functii motorii din ambele digestii constau in realizarea a 2 tipuri de de miscari

5. Realizați 4 fraze legate de următoarele conținuturi: digestia bucală (două fraze) și

intestinul gros (2 fraze).
Activitatea motorie a cavitatii bucale consta in masticatie si din timpul bucal al deglutitiei.
Masticatia este un act reflex involuntar, care se poate desfasura si sub control voluntar.
Functia secretorie a intestinului gros consta in secretia de mucus. Intestinul gros prezinta: cecum, colon si
rect si este adaptat ptr. realizarea functiilor secretoare, motorii si de absorbtie.

6. Precizați segmentele tubului digestiv în care are loc digestia glucidelor și segmentele în
care are loc digestia proteinelor.
Digestia glucidelor-cavitatea bucala,intestin subtire
Digestia proteinelor-stomac, intestine

7. Completati pe săgeți cu denumirile enzimelor care catalizează descompunerea

proteinelor, glucidelor, lipidelor alimentare:

În cavitatea bucală:

Amidon preparat amilaza salivara Maltoză

polizaharid dizaharid

În stomac:

Proteine pepsina Peptone

Lipide lipaza gastrica Acizi grași și glicerol

În intestinul subțire:

Peptone tripsina si chimotripsina Oligopeptide + AA (aminoacizi)

( tripeptide, dipeptide)

Amidon amilaza Maltoza (dizaharid)

crud și preparat
(polizaharide)
,
Lipide lipaza Acizi grași și glicerol
care au fost emulsionate anterior
de sărurile biliare

Oligopeptide peptidaze AA (aminoacizi)

(tripeptide,
dipeptide)

Dizaharide dizaharidaze Monozaharide

(maltoză, zaharoză,lactoză) (glucoză, fructoză, galactoză)

8. Definiți absorbția intestinală.

Absorbtia intestinala este procesul fiziologic prin care nutrimentele, apa, ionii, sarurile
minerale si vitaminele trec din cavitatea intestinala in sange sau limfa.

9. Precizați care sunt tipurile de bacterii din intestinul gros, ce proces realizează,
asupra căror substanțe acționează și în ce parte a colonului.
Bacterii aerobe(in prima parte a intestinului gros)-procese de fermentatie in
urma carora glucidele sunt nedigerate sunt transformate in monozaharide si
acid lactic
Bacterii anaerobe(in cea de-a 2-a parte a colonului transvers si in colonul
sigmoid)-procese de putrefactie in urma carora proteinelenedigerate sunt
transformate in amoniac, amine, indol si alte substante toxice.

10. Enumeră trei afecțiuni digestive, o cauză și câte un simptom pentru fiecare.

Inflamatiile mucoasei ale intestinului gros pot avea o cauza bacteriana si se

caracterizeaza prin diaree, dureri abdomiale, febra.

Pancreatia-cauzata de infectii sau intoxicatii si prezinta urmatoarele simptome: dureri

abdominale violente si continue, varsaturi, tulburari intestinale.

Carii dentare se formeaza ca urmare a consumului de glucide corelat cu nerespectarea

regulilor de igiena dentara. Pe suprafata dintilor raman fragmente glucidice care sunt
degradate de bacterii fermentative rezultand acizi care distrug smaltul dintilor provocand
cariile dentare.