Este gustos şi hrănitor. Îl mâncăm cu plăcere la serviciu, pe stradă sau la şcoală.

Câteodată, chiar şi acasă, dacă nu avem timp să preparăm mâncare gătită, consumăm
sandvişuri. Dar ştii să pregăteşti un sandviş sănătos? Iată ce ingrediente trebuie să
foloseşti pentru a-ţi proteja sănătatea.
Consumă pâine integrală!

Specialiştii recomandă consumul de pâine din făină integrală de grâu sau secară. Pâinea
integrală conţine fibre care reglează tranzitul intestinal, vitamina B, indexul glicemic este
mult mai mic, conţine săruri minerale şi multe proteine.

Foloseşte sos preparat în casă!

Pentru a unge feliile de pâine poţi prepara un sos din brânză frământată, iaurt şi
castraveţi raşi sau diverse legume tocate mărunt. Poţi adăuga sosului şi verdeaţă tocată.
Evită să ungi feliile de pâine cu maioneză pentru că aceasta trebuie să fie consumată
doar în stare proaspătă.

Legumele trebuie să fie cât mai proaspete

Într-un sandviş putem pune salată verde, frunze proaspete de varză, castraveţi, ardei
gras, roşii tăiate feliuţe. Alege din piaţă legume proaspete, care să nu prezinte pete, să
nu fie lovite sau pe alocuri stricate. De asemenea, poţi pune între cele două felii de pâine
integrală fire de pătrunjel sau mărar proaspăt.

Alege cu încredere untul!

În cazul în care nu ai timp să prepari un sos rapid din brânză, iaurt şi verdeţuri poţi folosi
pentru ungerea feliilor de pâine unt. Untul e o bună sursă de grăsimi, vitamine şi
minerale. Se recomandă un consum moderat, în jur de 40 g de unt pe zi.

Consumă carne de pui la grătar!

Recomandată e carnea de pui la grătar sau fiartă. Cumpără pulpă de pui dezosată sau
piept. Evită prăjelile de orice fel. De asemenea, este indicat să nu consumi şniţel,
chiftele, ceafă de porc sau cotlet de porc, mezeluri, brânză topită sau omletă. Evită
carnea pane!

Nu «încărca» sandvişul celui mic cu prea multe ingrediente

Atenţie mare atunci când pregăteşti sandvişul copilului

tău. Ingredientele trebuie să fie foarte proaspete dar şi foarte sănătoase. Nu-i prepara un
sandviş foarte „încărcat". Alege doar carne de pui la grătar asortată cu legume. Renunţă
la sosuri pentru că cel mic ar putea să se murdărească.

Nu combina pastele făinoase cu carnea!

Aproape toate pastele făinoase sunt obţinute din făină de grâu bogată în gluten şi apă cu
sau fără utilizarea unor adaosuri precum ouă, pastă de tomate, spanac etc.

Rezultatul este un aluat crud, necopt, care este modelat în diferite forme. Pastele
făinoase au ca ingredient principal făina. Dacă găteşti paste, nutriţioniştii recomandă ca
acest fel de mâncare să nu fie asociat cu carne, produse din carne şi alte grăsimi.

Pastele, pentru o bună digestie, se combină numai cu legume si sosuri din legume:
ardei, ciuperci, rosii.

Pâinea integrală. Conţine fibre care reglează tranzitul intestinal, vitamina B, indexul
glicemic este mult mai mic, conţine săruri minerale şi proteine.
Pâinea integrală cu seminţe. E o pâine multi-cereale, cu seminţe ce conţin acizi graşi
Omega 3 şi au proprietăţi antiinflamatorii. Conţine fibre şi e preparată după un proces
tehnologic multifazional. Calitatea este superioară, iar fermentaţia lentă, în timp".
Pâinea graham. „Este un produs foarte bun, care merită consumat cu orice ocazie. Este
sănătos şi poate fi cumpărat cu încredere".
«Cerealele ne dau energia zilnică necesară» Mihaela Bilic, nutriţionist

Cerealele reprezintă cel mai important element al alimentaţiei umane datorită

amidonului, un carbohidrat complex, cu absorbţie lentă ce asigură energia necesară
funcţionării organismului.

Cerealele conţin de asemenea fibre solubile şi insolubile, proteine, minerale (calciu, fier,
zinc), vitamine (grupul de vitamine B şi vitamina E) şi antioxidanţi. Cerealele integrale
conţin fibre insolubile care accelerează tranzitul intestinal, previn constipaţia şi
diminuează riscul de cancer de colon şi rect.

Fibrele conţinute în cerealele integrale au efect antioxidant şi antiinflamator; împreună cu

vitamina E previn şi chiar elimină plăcile arteriale ce determină arteroscleroza şi
protejează împotriva maladiilor cardio-vasculare.

O lingură cu vârf de germeni de grâu furnizează necesarul zilnic de vitamina E pentru un

adult. Zilnic trebuie să consumăm 3 porţii de cereale (pâine, orez, paste făinoase,
mămăligă, cereale de mic dejun).