Kariokes vegane cu

nuci
Gustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de
aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat
in ciocolata
Despre
Cofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi 
astfel ambalate cu felii de portocala trase in ciocolata, nuci si migdale in ciocolata,
aceste kariokes si multe altele.
Reteta de fata e una inspirata din retetele vechi, unde se folosea pesmet si miere
sau serbet. Puteti insa imbogati reteta cu bucati de ciocolata, stafide, biscuiti
oreo, blat de chec sfaramat, crema philadelphia – practic tot ce puneti si in ‘cake
pops’.

 300g nuci (sau amestec alune, migdale, fistic)

 3 linguri cacao

 160g miere

 2 linguri ulei de masline

 4 linguri cognac

 1/2 lingurita scortisoara

 putin praf de cuisoare

 2-3 felii coaja de lamaie

 160-200ml apa

 esenta de vanilie

 160g pesmet / biscuiti fara crema

 350g-400g ciocolata menaj (/fara zahar)

Pasi
1
Dati in clocot apa cu miere, felii de lamaie, cacao, scortisoara, cuisoarele si
fierbeti pentru 3-5 minute. Luati deoparte si incorporati uleiul, alcoolul (puteti
alege si rom), vanilia, scoateti felia de lamaie si lasati la racit.
2
Coaceti usor nucile intr-o tigaie si dati-le prin blender pana sunt marunte de tot.
Puteti lasa bucatele medii daca doriti sa fie in rezultatul final.
3
Intr-un bol, amestecati pesmetul cu nucile si cu siropul format si creati un ‘salam’
cu diametru atat de mare cat de mari doriti ulterior feliile de desert.

4
Dati salamul la congelator pana se intareste usor (se formeaza foarte usor in folie
transparenta sau de aluminiu).
5
Feliati bucati de kariokes (le formati cu mana daca se sfarama, sa nu va
intimideze, ciocolata le leaga perfect laolalta ulterior) si imbracati-le in ciocolata
topita. Lasati feliile la intarit la frigider si pastrati-le ambalate in folie de
aluminiu.