PLAN DE AFACERE

Descrierea afacerii
S.C. Daria’s Cafe este o firmă care va vinde produse pe bază de cafea, ceai si răcoritoare,
precum și produse de patiserie (clătite, croissante, gofre). De asemenea, se va oferi acces
gratuit la internet wireless și la o serie de ziare si reviste mondene.
Conform studiilor realizate, interesul principal al segmentului meu ținta este axat pe calitatea
produselor și a servirii, în concordanța cu o atmosfera plăcuta și cu prețuri moderate.
Consider ca putem oferi produse la un preț mediu fără a sacrifica astfel calitatea acestora sau
calitatea servirii.
Prezentarea firmei
 Numele firmei: Daria’s Cafe
 Forma juridica de contituire: Societate cu Răspundere Limitată (S.R.L)
 Tipul de activitate: producție si comercializare
 Natura capitalului: particular + finanțare bancară
 Acționar principal: Palaghiu Daria Maria- cetățean român, nascută la 8 septembrie
2005, in orașul Constanța, domiciliată în județul Constanța, oraș Hârșova, strada
Vadului, Nr. 41, bloc V3, scara A, apartament 15, telefon 0763124423
 Locație: orașul Hârșova, un stand poziționat în centrul orașului, în apropierea
principalelor instituții publice făcând ca serviciile firmei noastre să fie ușor accesibile
 Număr de telefon: 0763124423
 Site: www.the_coffe_cart.ro
 Orar: Luni-Vineri....7:00-19:00
Sâmbătă-Duminică....7:00-20:00
 G-mail: thecoffe.cart@yahoo.com
 Personalul- este format din angajați permanenți

Planul de marketing
1. Piața țintă
Clienții “Daria’s Cafe” sunt locuitori ai orașului Hârșova, fac parte din categoria middle
class, cu vârsta cuprinsă între 16 si 45 de ani, sunt educați, le place să socializeze și apreciază
un serviciu de calitate.
Cel mai mare trafic de clienți se va înregistra în weekend. În cursul săptămânii foarte mulți
clienți își vor cumpăra cafea la primele ore ale dimineții. Stand-ul va fi un loc de unde se
poate procura cafeaua de dimineață sau de unde se pot lua gustări în pauza de masă.
În ultima perioada preferințele clienților de cafenele se îndreapta către specialitațile de cafea
pe baza de espresso, cum ar fi espresso con panna (espresso cu un vârf de spumă de lapte),
latte machiatto (espresso cu lapte si spumă de lapte), triestino (espresso dublu cu spumă de
lapte), cafe con panna (espresso lung cu frișcă), dar și affogato cafe (espresso cu înghețată),
ciocolata italiana sau trieste moca (ciocolata, espresso, lapte si frișcă). Un alt semn al rafinarii
gustului consumatorului roman este și creșterea cererii pentru cafelele aromate.

2. Strategii de promovare a produsului

Principalul lucru care ne va atrage succesul va fi bineînțeles aducerea la cunoștintă a
clienților a firmei noastre și de asemenea promovarea produselor și serviciilor prestate de
aceasta prin diverse mijloace cum ar fi:
 realizarea unei pagini pe rețelele de socializare (Instagram, Facebook, Twitter)
 conceperea materialelor informative (afișe, pliante, broșuri)
 realizarea unei firme luminoase
Intenționăm să dezvoltăm modalitățile de atragere a clienților prin oferirea la prețuri
promoționale a produselor, cadouri de fidelizare pentru clienții noștri fideli și promoții lunare.

Planul de management
Organizarea afacerii
Directorul General va fi Palaghiu Daria Maria și va avea în subordine ierarhica întreg
personalul standului.
Conducerea firmei
Palaghiu Daria Maria va fi responsabilă de activitatea curentă a standului. Ea va avea în
subordine toți angajații, va menține legatura cu furnizorii.

Planul financiar
Amenajarile vor fi realizate conform devizului de cheltuieli antecalculat cu ocazia întocmirii
planului de afaceri. Astfel:
• organizarea interioara a cafenelei :
stand – 3x2x2 m :
a. cumpărare stand: 7000 EUR
b. oficiu pentru spălarea veselei: 300 EUR
c. cost închiriere aparat cafea: 500 EUR/lună
d. blender: 200 EUR
e. vitrina frigorifică (răcoritoare, ingrediente, prăjituri): 250 EUR
f. cuptor cu microunde: 100 EUR
g. casa de marcat : 200 EUR
h. mobilier (2 mese pliante x 3 scaune+scaune bar+refturi+2 blaturi): 1500 EUR
Total cheltuieli de investitii : 10.000 EUR
Prețuri produse:
 1 cafea- 5 lei
 1 ceai- 3 lei
 1 suc/apă- 5 lei
 1 porție clătite (2 clătite)- 7lei
 1 croissant- 3 lei
 1 porție gofre (1 gofra)- 5 lei
 1 fresh- 8 lei
 1 smothie- 10 lei

Produs Cumpărări pe zi Total bani încasați pe zi

cafea 50 x 5 lei/buc 250 lei/zi
ceai 20 x 3 lei/buc 60 lei/zi
suc/apă 30 x 5 lei/buc 150 lei/zi
clătite 20 x 7 lei/buc 140 lei/zi
gofre 20 x 5 lei/buc 100 lei/zi
fresh 20 x 8 lei/buc 160 lei/zi
smothie 10 x 10 lei/buc 100 lei/zi
Total 960 lei/zi x 30=28.800 lei= 5.760 EUR/lună

Produs Cheltuieli pe zi Total bani cheltuiți pe zi

cafea 50 x 3 lei/buc 150 lei/zi
ceai 20 x 1 lei/buc 20 lei/zi
suc/apă 30 x 2,5 lei/buc 75 lei/zi
clătite 20 x 5 lei/buc 100 lei/zi
gofre 20 x 3 lei/buc 60 lei/zi
fresh 20 x 3 lei/buc 60 lei/zi
smothie 10 x 5 lei/buc 50 lei/zi
Total 515 lei/zi x 30=15.450 lei= 3.100 EUR/lună

Plăți: Salariu angajați  5000 lei/luna= 1000 EUR/lună

Rată credit  150 EUR/luna
Total bani cheltuiți pe lună: 3.100 EUR+1.000 EUR+150 EUR= 4.250 EUR
Profit pe luna: 5.760 EUR-4.250 EUR= 1.510 EUR/lună x 12= 18.120 EUR/an