PLAN DE AFACERI

1. DESCRIEREA AFACERII
S.C. Cloudy Bakery S.R.L. este o societate comerciala cu răspundere
limitată, înființată la 15.03.2021, care se ocupa cu producerea si comercializarea
produselor de patiserie, înmatriculata la Registrul Comerțului, care își
desfășoară activitatea in conformitate cu legile romane in vigoare. Sediul firmei
este situat in centrul orașului fiind un spațiu închiriat cu acces la toate utilitățile.
Acest plan de afaceri este întocmit cu scopul de a obține un credit bancar in suma
de 30000 de lei, bani ce vor fi folosiți pentru modernizarea spațiului de lucru.
2. PREZENTAREA FIRMEI
Date de identificare:
1. Denumirea firmei - S.C. Cloudy Bakery S.R.L.
2. Obiectul principal de activitate - Fabricarea prăjiturilor și a
produselor proaspete de patiserie
3. Asociați:
Popa Marian, cetățean roman, născut la data de 01.06.1994,
București, domiciliat in Jud. Dâmbovița, Târgoviște, strada
Matricea nr.4, nr. tel: +40754367891

Chitila Alex, cetățean roman, născut la data de 21.10.1995, Cluj,

domiciliat in Jud. Dâmbovița, Târgoviște, strada Chimie nr 35,
nr. tel: +40734267985

• Misiunea, viziunea si obiectivele:

➢ Misiunea noastră este de a asigura locuitorilor o gama variata de

produse proaspete, in fiecare zi, având preturi accesibile pentru toți
consumatorii, calitatea si seriozitatea fiind pe primul loc.
➢ Viziunea – daca cererea va fi in creștere, se va opta pentru programul
de lucru non-stop. Se are in vedere de asemenea îmbogățirea
obiectului de activitate prin prestarea de noi servicii ( livrare la
domiciliu, comenzi speciale pt. diferite ocazii, etc.)
 ➢ Obiectivele – acumularea de surse proprii de finanțare, pe baza cărora
să se asigure rambursarea datoriilor către bancă precum și sursele
necesare finanțării celei de-a doua activități vizată de către societate.
Profiturile obținute vor fi cu siguranță reinvestite in modernizarea
mașinilor de lucru( cuptoare, mixere, etc.), oferirea unor tichete de
vacanta angajaților.
• Date despre administrarea si conducerea firmei
1. Componenta consiliului de administrație- Administratori: Sorin
Popa, Chelu Radu; Director adjunct Manea Gabriel; Economist Sutu
Mariana.
2. Conducerea executiva: Stanciu Octavian Mihai
3. Structura de personal- Director: Mocanu Alexandru, Director
adjunct: Mocanu Alexandra; Economist: Sutu Marian; Patiseri:
Costica Mihai, Mariuca Alina; Vânzător: Nica Marian; Femeie de
serviciu: Camataru Alexandra; șofer: Chivoiu Marin.

• Parteneriate / Colaboratori – Nu exista

3. PLANUL DE MARKETING
a. Produsul / serviciul oferit
Aceasta secțiune cuprinde:
· Descrierea in detaliu a ofertei:
Pateuri (brânza, carne, cașcaval, vișine, dovleac, mere, etc.) – 3lei,
Cornuri(gem, ciocolata, etc.) - 4lei, Covrigi - 1 leu, Plăcinte - 5 lei , Polonezi –
3,5 lei , Macaroons - 20 lei, Cornulețe – 3 lei , care se vând la bucata.

· Faza in care se afla produsul / serviciul: Produsele finite- cele mai de sus;
Produse proiect: Cozonaci; Prototip Cheesecake.
· Principalele caracteristici ale produsului / serviciului: produse cu
ingrediente naturale, de calitate foarte buna, verificate si testate in laborator.
· Elementele de noutate pe care le aduce produsul / serviciul: gust, produsele
sunt proaspete si calde, coapte la cuptor.
· Beneficiile oferite (preț, calitate, complexitate etc.): prețul cat mai accesibil
in raport cu calitatea , având o complexitate variata
· Tehnologia de producție (utilaje, echipamente, materii prime, costuri
etc.): cuptor, malaxor, chiuvete, mese, scaune, materii prime (faina, drojdie, etc.),
costuri (energie electrica, apa, gaze, materia prima, salariați).
· Modalitatea prin care produsul / serviciul ajunge la client: vânzarea la
magazin, recomandări, distribuție la magazine partenere.

b. Piața vizata / potențialii client.

Grup ținta- clienții
c. Mediul concurențial

• Informații generale despre concurenta: aceasta stimulează

performantele economice si oferă consumatorilor o gama larga de
produse si servicii de mai buna calitate, la preturi mai competitive.
• Identificarea firmelor concurenta - patiseriile: Luca, Mihai,
Românașul.
• Experiența in afaceri
– Poți deveni un om de succes
- Înveți lucruri noi
- Câștigi mai mult
- Ești independent
- Program flexibil
- Câștigi experiența
- Faci ceea ce iți place
• Parteneriate strategice – Dâmbovița Mall, Kaufland, Penny,
Profi.
• Aria de acțiune – pentru moment locala, in viitor regionala.
• Segmentul de piața vizat – fata de ceilalți concurenți, produsele
noastre sunt mai calitative, dar si mai proaspete, iar clienții au o
zona de mese special amenajata cu un spațiu verde inclus.
• Caracteristicile produsului / serviciului – raportul calitate preț.
• Avantajele concurentei: locația firmei este într-o zona de tranzit
prin centru ceea ce face ca o parte importanta dintre clienți sa aleagă
o firma mai cunoscuta.

d. Strategia de promovare si vânzare

• Tipul de publicitate:
 1. Pagina de prezentare pe internet – instagram, Facebook.
2. Mass - media (TV, radio, presa scrisa) - nu
3. Materiale promoționale – monstre, oferte, carduri de reducere,
panouri publicitare.
• Modalitatea de distribuire:
1. Agenți de vânzare – Chivu Eduard
2. Distribuitori locali - șofer
3. Sistem de vânzare en – gros - nu
4. Sistem de vânzare en -detail – vânzătorii preiau comanda si iți oferă
o alegere fie livrare locala, fie ridicare personala.

4.PLANUL MANAGERIAL
Planul managerial cuprinde informații referitoare la:
• Organigrama si distribuția posturilor (pe funcții de conducere si
funcții de execuție): Popescu Nicholas, Castor Eric, Popescu Bogdan,
Andreea Tănase.
• Structura de personal
1. Personal angajat- Patiseri: Costache Raluca, Marinca Popa
(permanent); Vânzător: Grosu Nicușor (permanent); Femeie de
serviciu: Zeulescu Mădălina (pe durata determinata); șofer:
Mihăilescu Doru (permanent).

2. Colaboratori - nu
3. Salarizare / program de lucru:
 Director:4300 lei/luna
 Director adjunct: 4000 lei/luna
 Economist: 3500 lei/luna
 Patiser: 3000 lei/luna
 Vânzător: 3000 lei/ luna
 Șofer: 3100 lei/luna
 Femeie de serviciu: 2500 lei/luna
PROGRAM DE LUCRU: 7:00-15:00 (luni-sâmbătă)
4. Strategia de personal (diversificarea structurii de personal, a
relațiilor de colaborare etc.)
• Echipa manageriala: Ene Alexandru
• Date personale ale angajaților cu funcții de conducere (așa cum reies
din CV): ~Popescu Mihai-32 ani, a terminat facultatea de management.
~Maria Tanase-25 ani , a terminat facultatea de contabilitate.
• Date referitoare la competentele echipei manageriale
1. nivel de instruire – Specializare: lucrător comercial instruirea la
locul de munca.
2. traseul profesional – management, lucrător profesional
3. experiența in afaceri similare-nu
4. succese profesionale-nu
• Responsabilități si atribuții ale membrilor echipei manageriale
o Gestionarea si supravegherea activităților
o Monitorizarea personalului
o Planificarea strategiilor de marketing
o Munca in echipa
o Răspunderea eficienta la întrebările clienților
o Responsabil de implementarea unor reguli
5.PLANUL FINANCIAR
• Salarizare:
1*4300+1*4000+1*3500+2*3000+1*3000+1*3000+1*2500=26.300 lei
• Cheltuieli administrative : chirie, telefon, apa calda/ rece , gaze ,
energie electrica : 4000 lei
• Cheltuieli amenajare spațiu: 12000 lei
• Furnizori: Maraton, Boom, Puratos, Electrica, Compania de apa.