25 g si asigura cantitatea necesara

de acizi grasi pe zi,care sunt

polinesaturati.Consumul sporit de
ulei vegetal actioneaza negative
asupra oraganelor digestive.Norma
zilnica de grasimi pentru perosanele
varstnice este cu 10% mai mare
decat cantitatea proteinelor din
ratia alimentara.

  

   A fost stabilita coleratia consumului inalt

de grasimi si dezvoltarea
arterosclerozei.Grasimile consumate in
cantitate mare se digera greu de catre
organelle digestive,secretia carora este
scazuta.Este bine cunoscuta actiunea
negative a acizilor grasi saturati din grasimile
ELABORATA:
animale si a colesterolului asupra Cojocari Nadejda grupa FA 1906
metabolismului lipidic. PREFESOARA:
Cerguta L

 In alimentatia rationala se

recomanda uleiul si untul
vegetal.Ultimul in cantitate de 20-
  Persoanele varstnice si batranii trebuie sa acorde

Ratia    RATIA ALIMENTARA A VARSTNICILOR

(60-74 ani)
o deosebita atentie regimului alimentar reiesind
din faptul ca la ei capacitatile functionale ale
organelor digestive sunt micsorate.

alimentara a  
   Trebuie sa contina:
-        proteine(68g barbate,61g femei)
Mesele se vor servi la ore fixate,se va evita
abuzul de hrana si intervalele lungi intre

batranilor
-        lipide(77g bartbati,66g femei) mese.Persoanele varstnice se vor alimenta de 4
-        glucide(335g barbati,248g femei) ori pe zi,iar pentru cei batrani e mai rational 5
               mese pe zi cu limitarea cantitatilor de alimente.
RATIA ALIMENTARA A BATRANILOR
( 75-90 ani)
  
   Trebuie sa contina:
-        proteine(61g barbate,55g femei)
-        lipide(65g barbate,57g femei)
-        glucide(280g barbate,242g femei)
-        valoarea energetica(1950kcal
barbate,1700kcal femei)