MOUSSE AU CHOCOLATE

280 ciocolata neagra

1 ½ lingura unt

1 aroma de vanilie sau rom

4 oua (galbenusul separat de albus)

Albusul se bate spuma

Ciocolata se taie in bucati si cu untul se pune pe baie marina, se amesteca pana se topeste

Cand s-a topit se ia de pe aragaz se lasa un minut si apoi se adauga pe rand galbenusurile
amestecand continuu

Apoi se incorporeaza albusurile batute spuma amestecand usor cu o spatula

Se toarna compozitia in pahar, se acopera cu folie si se lasa la rece 3 ore

Pofta buna