COZONAC LIGIA

 1 kg făină
 1 pachet drojdie galben (50 g)
 300 g zahăr
 500 ml lapte
 4 ouă
 150 ml ulei
 ½ lingurita sare
 mirodenii (vanilie, rom, coajă de lămâie etc.)

Se pune făina amestecată cu sare într-un lighean, iar în mijloc se pune maiaua la crescut (drojdie,
un pic de zahăr, apă căldută si un pic de făină).

Laptele, zahărul si mirodeniile se dau într-un clocot pe foc după care se lasă la răcit (să rămână
un pic caldut laptele).

Se toarnă acest amestec peste făina din lighean, se pun cele 4 gălbenusuri si se framântă. Când
începe să se omogenizeze aluatul se toarnă uleiul si se mai frământă un pic (a nu se exagera cu
frământatul – aprox. 10 minute).

Se va umple cu nucă, cacao, rahat sau cu ce se doreste.

Se lasă amestecul la crescut într-un loc căldut 40-50 minute, apoi se asază în tăvi si se mai lasă la
crescut până când aluatul depăseste marginile tăvilor.

Se dă la cuptor la foc potrivit (1700) până se coace (circa 50 minute).

POFTĂ BUNĂ!