Prajitura Tiramisu

Tiramisu este un desert traditional italian - nu necesita mult timp pentru preparare dar
impresioneaza prin aspectul deosebit. Cei care nu savureaza cu placere deserturile foarte dulci
vor fi in mod sigur incantati de Tiramisu.

INGREDIENTE COM POZITIE PENTRU 6 PERSOANE

400 g piscoturi Savoiardi
250 g crema Mascarpone
4 oua
4 linguri zahar
3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar
cacao pentru ornat

MOD DE PREPARARE
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se
deschid la culoare;

Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;

Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;

Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc

usor cu lingura pana la incorporare;

Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;

Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac
sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii
goale intre ele;

Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;

Apoi, punem alt strat de piscoturi in sens invers, imbibate de asemenea in cafea si deasupra
ce a mai ramas din crema;

Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la
frigider peste noapte sau minim 3 ore.