MINCARE DE SPANAC CU ROSII

Ingrediente

1/2 kg spanac, 1/4 l suc de rosii, o ceapa, 50 ml ulei 20 g faina, sare,

Mod de preparare

Spanacul bine spalat se scurge de apa in strecuratoare. Intr-o cratita ceapa taiata marunt
se caleste un minut in ulei fara sa se rumeneasca apoi se adauga spanacul nefiert cu
frunzele intregisi se amesteca pe foc mic pina cind ii scade volumul.Se adauga apoi sucul de
rosii, 1/2 lingurita sare si se lasa sa fiarba 20 min la foc mic pina cind se moaie bine. Apa pe
care o lasa spanacul si cu sosul de rosii vor forma suficient sos. Daca este prea mult lichid
acesta se leaga cu o lingurita de faina apoi se amesteca cu spanacul lasind sa fiarba citeva
clocote. Se sareaza dupa ce mincarea se ia de pe foc. Se serveste ca garnitura.