Fructe: Alcaline

Smochine
Curmale
Caise
Ananas
Kiwi
Afine
Pepene verde
Stafide
Măsline (măslina este considerat fruct, ca și roșia, deși noi le considerăm legume)
Mango
Mere
Curmale
Pere
Papaya
Lămâie
Lime
Grepfrut
Avocado

Legume: Alcaline
Broccoli
Ceapă verde
Țelină
Sfeclă roșie
Gulii
Spanac crud
Usturoi
Varză
Cartofi copți în coajă
Castraveți
Salată verde
Zucchini
Cartof dulce
 
Leguminoase: Alcaline
Boabe de soia
Fasole verde
 
Cereale - Alcaline
Grâu încolțit
Ovăz
Amarant
Mei
Quinoa
Hrișcă
Orez brun
Grâu spelta
gris

Cereale acide
Pâine
Patiserie
1
Mălai
Orz
Grâu
Orez
 
Semințe: Alcaline
Migdale
Sâmburi de dovleac cruzi
Ulei de pește
Ulei presat la rece de măsline sau de floarea-soarelui
Ulei de in
Ulei de cocos
 
Lactate: Alcaline
Laptele de la sânul mamei
Slab acide: Lapte de capră; Unt ; Iaurt ; Orez cu lapte; gris cu lapte

Lactate acide
Brânză topită
Înghețată
Brânzeturi
Lapte fiert/Lapte de vacă nefiert
Smântână

 
Ouă: Alcaline
Ou de prepeliță
Ou de rață
Slab acid
Ou de găină (slab acid)
 
Carne:
Alcaline: Nu există.
Slab acid: Peștele

Băuturi:
Alcaline
Apă minerală alcalină sau ușor alcalină
Ceai verde

Dulciuri:
Alcaline
Melasă
Sirop de arțar
Ștevie
Slab acidă: Mierea 
Medicamente/ ceaiuri-Alcaline
Coada șoricelului
Lemn dulce
Spirulină

Medicamente acide
Antibiotice
2
Antiinflamatoare
Antihistaminice