BILETUL NR.

1. Consumul energetic al organismului: acţiunea dinamică specifică, activitatea

musculară.
Actiunea dinamica specifica
ADS=cheltuiala de E in urma ingestiei de alimente -> se realizeaza pentru fct. de digestie, are ca scop eliberarea substantelor
nutritive din alimente ce sunt indispensabile pt. desfasurarea in conditii normale a functiilor organismului.
EX: o persoana are MB=1700 Kcal, consuma alimente ce aduc cant. de E respective si ulterior se determina din nou metabolismul
se constata ca e superior valorii anterioare->1850 Kcal/24h. Surplusul de 150 Kcal, det. de ingestia de alimente = ADS.
Surplusul de calorii e det. de travaliul digestiv secretor si mai ales de met. intermediar al substantelor nutritive.
Activitatea musculara reprezinta cea mai importanta cauza a cresterii consumului de energie.Intensitatea efortului depinde de
numarul de grupe musculare angajate in efort, de volumul grupelor musculare,de masa corporala, de valoarea raportului intre efort
si pauza.
Dupa cantitatea de energie consumata profesiile si impart in:
-profesii cu cheltuiala mica de energie:profesorii,medicii,inginerii, avocatii,vanzatori-consum calorii de 2400 kcal.(femeile) şi 2900
kcal.(bărbaţii);
-profesii cu cheltuiala medie de energie:lucratori din ind usoara(textile,confectii), ,studentii,gospodine-consum caloric de 2700
kcal.(femei) şi 3300 kcal.(bărbaţi);
-profesii cu cheltuiala mare de energie:strungari,frezori,mecanici, lacatusi, tractoristi, sudori, militari-consum caloric de 3000
kcal.(femei) şi 3700 kcal. (bărbaţi);
- -profesii cu cheltuiala foarte mare de enrgie:munc forestieri, sapatori, mineri - consum caloric de 4100 kcal.(bărbaţi).
Valorile sunt valabile pentru persoanele intre 20-40 ani. Pt.barbatii intre 41-65 se scade aportul caloric cu 200cal, iar pt femei
intre 41-60 ani cu 300 cal.

2. Vitamina E: rolul în nutriţie şi efectele carenţei, sursele alimentare.

Rolul in nutritie
-este prezenta in toate membranele celulare;
-previne oxidarea distructiva neenzimatica a AG polinesaturati de O 2;
-exercita un efect antioxidant important in plămâni unde celulele sunt supuse la concentraţii ridicate de oxigen;
-protejează membranele globulelor roşii de acţiunea oxigenului pe care il transporta;
-protejează de distrugere prin oxidare unele substanţe liposolubile ca vitamina A.
Efectele carentei:
- se produc modificări degenerative ale celulelor Sertoli din tubii seminiferi;
- apare reducerea numărului si a motilitatii spermatozoizilor;
- la sexul feminin embrionul moare fiind rezorbit sau avortat;
Surse alimentare - uleiurile vegetale, in special cele din germene de grâu, legumele cu frunze verzi (salata verde), laptele, untul, ouăle, ficatul
si cerealele.

3. Influenţa asupra organismului a variaţiei presiunii parţiale a oxigenului.

In aerul atmosferic are o concentratie de 20-21% si e indispensabil organismului; are o concentaţie relativ constată datorită
echilibrului ce există între producere şi consum;
Formarea oxigenului este realizată ziua, prin asimilaţia clorofiliană a plantelor.
Consumul de oxigen: respiratie,descompunerea substantelor organice,arderi industriale.
Pot aparea variatii ale concentratiei de oxigen din aerul atmosferic, in sensul scaderii (in incaperi aglomerate cu aer viciat, fantani,
adaposturi contra gazelor sau submarine, in mine adanci sau in urma exploziilor de mine) sau cresterii (sunt foarte rare, numai in
administrarea artificiala - in scop terapeutic, aviatori, cosmonauti, la scafandri). Concentratia oxigenului scade proportional cu
altitudinea si cu gradul de rarefiere a aerului(apare raul de munte:2500 – 3000 m –oboseala , tahipnee,
dispnee,tahicardie,cefalee,vertije,somnolenta,cianoza,epsitaxis,hemoptizie,chiar deces) Pres partiala a O2 scade cu altitudinea
PpO2= (concO2 x pres atm)/100.
Deficitul de oxigenare la nivelul plamanului produce starea de hipoxie, anoxemie, anoxie, care desemneaza scaderea mai mult sau
mai putin accentuata a oxigenului in intreg organismul si in unele organe si tesuturi:
- scaderi ale oxigenului in aerul atmosferic pana la 18% nu prod tulburari
- intre 18-15% - accelerarea ritmului cardiac, cresterea presiunii arteriale, marirea nr de hematii in sangele periferic,
vasodilatatie periferica
- 15-20% - alcaloza, dispnee, excitatie nervoasa
- in conditii de hipoxie intensa – afectarea centrului respirator, bradicardie, in final colaps respirator si cardiovascular

4. Tratarea apei de suprafaţă în scop potabil: sedimentarea (simplă şi cu coagulare).

Sedimentarea implică îndepărtarea suspensiilor. In funcţie de concetrarea lor sedimentarea poate fi simplă sau cu coagulare.

*Sedimentarea simpla:-in bazine de ciment (orizontale sau verticale) în care apa circulă cu o viteza mică (5-9 mm/sec).Particulele în
suspensie se depun prin gravitaţie , sedimentarea fiind influenţată de viteza de curgere a apei, forma bazinului, temperatura apei,
dimensiunea particulelor. Sedimentarea simplă are o eficienţă de 40 - 60% din conţinutul de suspensii.
*Sedimenatrea cu coagulare:-pentru ape cu un grad mare de turbiditate şi a unei cantitati crescute de suspensii coloidale
-se acceler depunerea suspensiilor prin adaugare de subs coagulante:sulfat de Aluminiu, sulfat feros,clorura ferica,sulfat feric
-coagulularea ridica eficienta sedimentarii la 60-80%.