Planul Lucrului Individual la disciplina

Merceologia şi Expertiza Mărfurilor(orientativ)

Pentru studenţii specialităţii BAd, anul II de studii cu frecvenţă la zi

TEMA: Caracteristica sortimentală, expertiza cantitativă,

informaţională şi organoleptică a cafelei solubile(sau o altă grupă de
mărfuri) comercializate la magazinul........(denumirea concretă a
întreprinderii de comerţ)

PLAN:

1. Introducere (1-2 pag.- în care se conţine informaţie cu privire la: Generalităţi despre cafeaua
solubilă, importul-exportul pe plan naţional şi internaţional, valoarea alimentară, compoziţia
chimică, norma de consum, etc).
2. Tehnologia de obţinere a cafelei solubile(succint)
3. Sortimentul de cafea solubilă
4. Indicii de calitate a cafelei solubile. Defectele posibilile.
5. Falsificările mai des întâlnite la cafeaua solubilă
6. Metodele de depistare a falsificărilor de cafea solubilă
7. Sortimentul de cafea solubilă comercializat la magazinul.........
8. Expertiza cantitativă, informaţională şi organoleptică a 3-5 produse concrete
9. Concluzii
10. Bibliografie

Lucrarea trebuie să conţină 7-10 pagini total, Foaie de titlu, tehnoredactarea conform Ghidului
ASEM pentru Proiect de curs şi Teză de licenţă.