1.

Alimentație sănătoasă: Modalitatea ce mai la îndemână de a ne vitaliza

și a ne menține nivelul optim de energie este hrana fizica. O dieta
echilibrata, bogate în fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și
grăsimi sănătoase ne oferă nutrienții esențiali pentru funcționarea optimă
a organismului.
Un aspect imo este si calitatea hranei, atentia sa fie indreptata si spre
aspectul de purificare a fiintei. In ac directie dieta vegetariana
indeplineste aceste conditii.
O dietă vegetariană bine planificată ar trebui sa includă o varietate de
legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Pe lângă
aceste alimente, ar trebui să includă și produse lactate precum lapte,
brânză și iaurt.
Idei
⁃ când începem o dieta vegetariana la început poate ca fi dificil ca nu
știm ce sa mancam. Exista o tendința de a exclude carnea fara a fi
înlocuita cu alta surse de proteine - un prim efect slăbim și trăim o stare
ca nu ne saturam cu ce mancam. ⁃ De aceea este imp sa știm, chiar sa
învățăm ce anume sa mâncam
⁃ De asemenea când începem dieta vegetariana, aceasta presupune ca
vom.manca mai multe fibre, organismul nu e obișnuit.
⁃ Poți manca hrana vegetariana și sa fie foarte buna. Noi ne-am propus
sa va împărtășim din experiența noastră câteva mici secrete.
⁃ Important!!!: există doar patru factori de bază care determină cât de
bun va fi gustul unui preparat : sarea, grăsimea, acidul și căldura. Când
lipsește unul dintre cei patru piloni ai gătitului, preparatul poate să aibă
lipsuri în echilibru și profunzimea gustului. Fiecare element îndeplinește
un scop specific:
⁃ 1. Sare: Amplifica gustul. Fără sare, preparatul poate să pară insipid
sau să aibă o lipsă de complexitate
⁃ 2. Grăsime: Accentuează gustul și contribuie la textură. Fără grăsime,
preparatul poate să pară uscat sau să aibă o lipsă de bogăție.
⁃ 3. Acid: Revigorează și echilibrează aromele. Fără acid, preparatul
poate să fie prea bogat sau să aibă o consistență prea grea.
⁃ 4. Căldură: care în cele din urma Determină textura. Fără căldură
adecvată, preparatul poate să nu fie gătit uniform sau să atingă textura
dorită. ⁃ O combinație bine echilibrată a acestor elemente este crucială
pentru o experiență culinară armonioasă și gustoasă. Dacă lipsește
vreunul, preparatul s-ar putea să nu atingă întregul său potențial.
Combinatia care de gust la absolut orice : usturoi , ulei de masline,
lamaie si sare

Retete
1. Un preparat f bun pt dieta vegetariana este Hummus-ul care se poate
face în diverse combinații (cu ardei copt, sfecla, dovleac copt,
condimente) Este hrănitor, consistent pe baza de năut și conține și pasta
de susan ( îndeplinește cele 4 condiții)
2. Chifteluțe de linte - am ales lintea pt ca neavand un gust intens este
versatila, poate fi pregatita în diferite combinații în funcție de
condimente pe care le alegem. Rețetă.( Îndeplinește)
3. Bărcuțele de Andive – combinatia de gusturi intense care este
echilibrata de gustul dulce al mierii
4. Bananele sunt o baza foarte buna pentru deserturi ele fiind f dulci în
mod natural, și astfel se reduce cantitatea de zahar care în mod normal
se folosește intr-o prajitura.
Banana bread- o rețetă simpla care merge făcută în mai multe
combinații
Clătite din banane etc..
5. Trufe de ciocolata.
 Ciocolata, în special cea cu conținut ridicat de cacao este foarte
sănătoasă, energizanta și afrodioziaca. În ultimul timp s-a pus accent
mult pe cacao și beneficiile ei, chiar e indicat sa se bea zilnic o bautura
pe baza de cacao, aceasta nu da dependență.
Este cea mai bogata sursa de polifenoli, acestia reduc riscul de boli
neurodegenerative și îmbunătățesc funcțiile creierului. Cacao
îmbunătățește circulația sângelui, reglează tensiunea, ajuta la controlul
glicemiei, sistem imunitar, etc
Cardiologii elveţieni şi americani numesc ciocolata amăruie, care
conține un procent de 70 % cacao, „aspirina dulce”, deoarece reduce
afecţiunile cardiace şi incidenţa trombozelor. La personele sănătoase,
consumatoare de cacao, s-a observat o încetinire a fenomenului de
îmbătrânire prematură a pielii şi reducerea clară a incidenţei bolilor
cardiovasculare Eugen Giurgiu doctor în biochimie- ”Pentru a ne păstra
buna dispoziţie, cacao vine în ajutorul nostru. Substanţele active din
boabele aromate stimulează eliberarea endorfinei şi serotoninei-
substanţe numite hormonii fericirii. De aceea, pentru a alunga tristeţea,
vă recomand să beţi o ceaşcă de cacao şi starea voastră de spirit se va
îmbunătăţi vizibil”.
6. Cozonac raw vegan este un dulce sănătos, pe baza de miere, nuci,
Curmale și ovaz.

2. Hidratare: pe lângă consumul necesar de apa zilnic și consumul unor

băuturi energizante și sanatoase. (Kombucha - rețetă), macerate de
plante. Hidratarea corespunzătoare ajută la menținerea nivelului de
energie și funcționarea corectă a organelor.
3. Activitate fizică regulată: Exercițiile fizice regulate ( alergat, înot,
mersul pe jos) practica Asanelor, plimbări în natura ( cel puțin 10 ore pe
săptămână) stimulează metabolismul și contribuie la eliberarea
endorfinelor, îmbunătățind starea de spirit și nivelul de energie.
 4. Odihnă și somn de calitate: Un program regulat de somn și la ore
corespunzătoare este esențial pentru refacerea organismului și a
organelor. ( Poate amintim despre refacerea meridianele la diverse ore)
5. Gestionarea stresului: Stresul la care suntem expuși zilnic este un
factor ca consuma mult din energia noastră. Practicarea Asanelor,
meditației, tehnici de respirație profundă, și în special relaxarea yoghina
completă Shavasana, toate acestea ne ajuta sa ne echilibram emoțional.
6. Relații sociale și emoționale sănătoase: Menținerea legăturilor
sociale și petrecerea timpului cu cei dragi contribuie la starea de bine
emoțională. Relațiile pozitive pot sprijini vitalitatea și reziliența.
7. Explorarea pasiunilor: Identificarea și cultivarea pasiunilor și
activităților care aduc bucurie și împlinire pot contribui la un nivel
crescut de energie și vitalitate.
8. Echilibru între muncă și odihnă: Stabilește limite clare între muncă
și timpul personal, acordând atenție și momente de relaxare pentru a
evita epuizarea și pentru a menține un echilibru sănătos.
