Pitaya-Fructul Dragonului

• Fructele dragon originare din America de Sud, au fost aduse si cultivate in Vietnam pentru a
fi servite la mesele familiilor regale foarte bogate. Azi se cultiva in Tailanda,, Texas, Mexic,
Argentina si Peru. De fapt se cultiva in regiunile tropicale din intreaga lume. Foarte multe
ferme de pitaya sunt ecologice.
Plantele ajung pana la dimensiuni de 6 metri in inaltime. Infloresc doar in regiuni calde si unde
ploua frecvent. Daca nu ploua au nevoie de irigatie. Daca vremea se raceste plantele mor.
Florile de pitaya infloresc, intr-o singura noapte. Atunci are loc polenizarea pentru a permite
formarea fructelor. In momentul infloritul se umple atmosfera cu un parfum foarte placut.
Pitaya este întâlnit
și sub numele de
fructul dragon, este
rodul mai multor
specii de cactuși din
genul Hylocerus.
Cactuși înfloresc
noaptea flori, florile
se transforma în
fructe, de fapt pitaya
este un soi de
cactus dulce.
 Exista trei soiuri de pitaya:

1. pitaya roșie, are

miezul și coaja roșie;
2.pitaya de Costa
Rica,cu coaja roșie și
miezul alb;
3. pitaya galben, cu
coaja galbenă și
miezul alb.
UTILIZARE SI PROPRIETATI
Se consumă pulpa fructelor
pitaya, toate soiurile sunt
comestibile, care este
cremoasă, dulce - acrișoară,
deosebit de aromată, are
semințe negre bogate în
Omega 3 și 6, coaja nu este
comestibilă.
. Gustul este foarte racoritoar
si dulce. Fructele Dragon
sunt foarte bune refrigerate si
pot servi ca ingrediente
pentru sucuri, salate si
gemuri. Daca sunt stoarse si
se adauga alcool se obtine o
bautura deliciosa.
.Este puțin cunoscut
și destul de puțin
consumat, deși este
un fruct cu reale
proprietăți
terapeutice.
• Dintre cele trei soiuri, Pitaya
cu coaja și pulpa roșie, este
considerat cel mai delicios.
Acest fruct cu formă ciudată,
este considerat un super-
aliment și are o serie de
calități pentru care merită
consumat.
• . Pentru consum se alege un
fruct cu o culoare intensă,
fără pete, cu o coaja ferma,
frunze verzi și un miros
îmbietor, tropical; se taie în
două apoi cu un cuțit sau cu o
linguriță se scoate miezul
care are textura
asemănătoare fructului kiwi.
Se taie felii sau cubulețe și se
consumă ca atare sau se
prepara salate de fructe.
VĂ MULŢUMESC PENTRU
TIMPUL ACORDAT.