Floarea-Soarelui

(Helianthus annuus L.)

I. Importanță.Răspândire
- Ocupă locul 4 pe plan mondial in producerea de
ulei alimentar dupa palmierul de ulei , soia si
rapita.
- Se utilizeaza toate partile aeriene ale
plantei ,principalul scop fiind obtinerea uleiului
comestibil din procesarea fructelor.
- Fructele contin intre 43-56,5 % lipide si au un
continut ridicat in acizii oleic si linoleic.
I. Importanță.Răspândire
- Uleiul de Floarea-Soarelui are proprietati
terapeutice ,astfel :
- Scade colesterolul din sange;
- Tonifiaza vezica biliara;
- Efect laxativ;
- Semintele consumate zilnic in cantitati de 100 g
au actiuni:
- Afrodisiace;
- Revitalizante;
I. Importanță.Răspândire
I. Importanță.Răspândire
o Este originara din partea vestica a Americii de Nord
fiind cunoscuta cu 3000 ani i.Hr.
o A fost adusa in Europa de catre Jerkovscky dupa o
expeditie spaniola in 1510;
o Initial s-a cultivat ca planta ornamentala in Europa;
o In Romania s-a cultivat in cultura pura in 1880 cand s-
a infiintat in apropiere de Vaslui prima presa de
extragere a uleiului din seminte.
I. Importanță.Răspândire

Suprafata (mii ha) Productia (kg/ha)

Anii/ 1979- 1992- 1995- 2010 1979- 1992- 1995- 2010

Continente 1981 1994 1997 1981 1994 1997

Total 12354 18389 20653 23113 1167 1165 1224 1332

Mondial
Africa 591 995 1034 1332 911 617 882 975
A. de Nord 1883 1152 1222 810 1314 1401 1457 1616
A. de Sud 1696 2426 3312 2054 919 1492 1753 1732
Asia 1527 4241 4293 4622 1085 996 945 1160
Europa 6431 9492 10674 14268 1241 1215 1180 1388
Oceania 226 83 118 27 686 1060 975 1541
 II. Sistematica.Hibrizi

Floarea-Soarelui ord. Asterales ,

fam. Asteraceae (sin. Compositae) (>20000 specii),
Genul Helianthus L.
 Denumirea genului provine din greaca Helios ( soare)
si anthos (floare)
 Romania este prima tara din lume cultivatoare de
hibrizi de Floarea-Soarelui , ei fiind omologati in 1971.
HS-52 (Romsun 52) si HS-53 (Romsun 53)
 II. Sistematica.Hibrizi

 Tipuri de hibrizi:
Linoleici: P64LE99; P64LE25; P64LL125; Supersol;
 ~ 20% acid oleic.
High-Oleici (HO) : P64HE118; SUNTEC HO CL;
 min. 80% acid oleic.
 III. Compozitia Chimica

Componente (%) In Achena In Miez In Turte,Sroturi

Ulei 44-53 58-69 6-10
S. Proteice 15-22 20-26 30-35
Carbohidrati 14,5-15 7,5-9 19-22
Celuloza 14-19 4-5 12-18
S. Minerale 3-3,5 3,5 6,5-7,2
 III. Compozitia Chimica

 ULEIUL din semintele de floarea-soarelui contine:

• 14-70% acid oleic;
• 20-72% acid linoleic ( acizi grasi nesaturati);
• max. 2% acid linolenic;
• 9-16 % acid palmitic si stearic;
 SUBSTANTE PROTEICE: Bogate in AA esentiali
( lizina,leucina,triptofan,histidina) continut apropiat de cel de la semintele de soia;
 SROTURILE:
• Substante proteice 25,8-44,4%
• Grasimi 7,1-27,5%
• Carbohidrati 7,2-30,2%
• Celuloza bruta 8,9-26,5%
• Cenusa 5,4-10,5%
IV. Particularitati morfologice si
biologice
 Radacina :
 Pivotanta, puternic ramificata, patrunde in sol
pana la 2-2,5 m ,ramificatii laterale pana la 70 cm.
 Dezvoltarea acesteia in profunzime fiind
influentata de gradul de afanare al solului si de
aprovizionarea cu apa ( Inradacinare superficiala
la un sol bine aprovizionat cu apa in stratul
arabil)
 IV. Particularitati morfologice si
biologice

 Tulpina:
 Erecta,dreapta ,viguroasa,cilindrica,groasa ( uneori si 10 cm baza) ;
 Plina cu maduva( inmagazineaza apa);
 Inaltime variabila (130-175 cm)

->Se urmareste obtinerea unor

forme de
floarea-soarelui cu talie scunda (80-
100 cm),rezistente la cadere si
frangere;
 IV. Particularitati morfologice si
biologice
 Frunzele: (nr. 25 -40)
• Cordiforme, petiolate,aspre,dispuse altern;
• Aparatul foliar se formeaza pana la aparitia inflorescentelor
(~50 zile de la semanat).
 IV. Particularitati morfologice si
biologice

 Florile: grupate in calatidiu, protejat de frunze modificate;

 Inflorescenta prezinta doua tipuri de flori:
-Ligulate (unisexuate/sexuate, dispuse pe 1-2 randuri cu petale mari
galbene-aurii);
-Tubuloase ( fertile, in numar de 600-2500),corola fiind galbena/violet,
in interior se gaseste o proeminenta unde se adapostesc glandele
nectarifere;
 IV. Particularitati morfologice si
biologice
 Fructul ( Achena)
-Alungit, ascutit la baza 8-25 mm lungime.
-Pericarpul poate fi de culoare alba,cenusie,vargata 22-45 % greutate
fruct;
- Samanta propriu-zisa (miezul), reprezinta 75-78% din greutatea
fructului;
 V. Cerintele fata de clima si sol
 Fata de caldura:
 Planta iubitoare de caldura, cu cerinte de 1600-2000 ̊C
 Semintele germineaza la 4-5 ̊C
 Fata de lumina:
 Cerinte ridicate fata de lumina ;
 Manifestarea heliotropismului de la rasarire pana la
inflorire, faza in care frunzele si calatidiile se intorc cu
„fata” spre est dimineata si catre vest, seara.
 V. Cerintele fata de clima si sol
 Fata de umiditate:
• Consumul specific de apa este de 390-765 l ;
• Consumul de apa difera in functie de fazele de vegetatie:
 Semanat-rasarire-aparitia inflorescentelor 20-25%
 Aparitia inflorescentelor-sfarsitul infloritului 45-50 %
• Plantele sunt rezistente la seceta datorita sistemului radicular puternic dezvoltat si
inmagazinarii de apa in maduva tulpinii;
Fata de sol:
• Prefera soluri profunde, cu textura lutoasa si luto-nisipoasa cu capacitate mare de
retinere a apei;
• Nu se preteaza pe solurile nisipoase, cele compacte si reci, erodate sau pietroase.
• Fiind adaptata la o gama relativ larga de conditii pedoclimatice, in tara noastra
floarea-soarelui se poate cultiva in toate regiunile, cu exceptia zonelor montane;
 VI. Tehnologia de cultivare
 Rotatia culturii:
 Necesita o rotatie complexa cu alte plante datorita sensibilitatii
sale fata de agentii patogeni si daunatori, greu de combatut pe
cale chimica;
 Se impune revenirea in asolament o data la 5-6-7 ani;
 Premergatoare nerecomandate: soia,fasole,rapita,lucerna;
recomandate: grau, porumb, mazare;
 Floarea-soarelui este o buna premergatoare pentru: Grau,
porumb, sfecla pt. Zahar, mazare;
 VI. Tehnologia de cultivare

 Fertilizare:
 Pentru o tona de seminte, se extrag din sol, in medie 41,3 kg N ,11,8 kg P2O5 si
34,3 kg K2O ;
Azotul detine rolul principal in nutritia florii-soarelui, implicit a proceselor de
crestere, dezvoltare si asupra productiei de achene si continutul de ulei;
 Fosforul este singurul element chimic capabil de a capta, stoca si furniza
energia necesara in procesele de metabolism, fiind componentul principal al
acizilor nucleici, al fosfolipidelor, fosfoproteinelor si multor sisteme
enzimatice.
 Potasiul sporeste rezistenta la seceta, prin utilizarea rationala a apei si
stimuleaza fotosinteza;
VI. Tehnologia de cultivare
 VI. Tehnologia de cultivare
 Lucrarile solului:
 Lucrarea de baza este aratura care contribuie la combaterea agentilor patogeni,
daunatori, buruieni ;
 Aratura poate fi inlocuita de lucrarea cu Cizelul sau a plugului Paraplow;
 Pentru inlaturarea stratului compact si impermeabil al solului format in urma trecerilor
repetate ale masinilor agricole se recomanda scarificarea la 60-80 cm o data la 4-5 ani,
vara sau toamna.
 Conditiile optime pentru seminte la rasarire sunt: terenul nivelat, distrugerea buruienilor,
crearea unui strat de sol maruntit, afanat si reavan .
 Terenurile arate in toamna ce prezinta denivelari si resturi vegetale incomplet incorporate
se lucreaza cu grapa cu discuri la adancimea de semanat in agregat cu grapa cu colti .
 VI. Tehnologia de cultivare
 Samanta si Semanatul:
 Samanta trebuie sa fie certificata,cu indici de min. 98% pentru puritate si
85 % pentru capacitatea germinativa, avand MMB cat mai mare.
 Semintele se trateaza impotiva agentilor patogeni si daunatorilor cu o
gama larga de preparate, cum ar fi :
 SEMNAL 80 PLUS- 2,5 l/t samanta;
 TIRAMET 600 SC- 2,5 l/t ; LUMILEX 50 PU- 1 kg/t; combatere
Sclerotinia si Botrytis cinerea;
 GALBEN 35 SD- 4 kg/t combatere manei (Plasmopara helianthi);
Insecticide utilizate: NUPRID AL 600 FS- 10 l/t ratisoara porumbului si
viermi sarma;
 VI. Tehnologia de cultivare

Epoca de semanat:
Calendaristic, semanatul trebuie sa inceapa pe 25 martie si sa se incheie pe 15 aprilie,
durata optima fiind de 5-6 zile.
In conditiile din tara noastra, temeperatura necesara germinarii semintelor este de 7
̊C.
 Desimea plantelor:
Desimea optima la hibrizi in Romania este de 40000-50000 plante/ha in conditii
neirigiate si 45000-55000 in conditii irigate;
Intervalul dintre randuri este de 70 cm.
 Adancimea de semanat:
Adancimea optima de semanat este de (4)5-(5)6 cm pe soluri grele si suficient de
umede si 6-8 cm pe solurile usoare si mai uscate.
 VI. Tehnologia de cultivare
 Lucrarile de ingrijire:
Prasile mecanice si manuale:
• Prima prasila se efectueaza cand planta are doua frunze la adancime 6-8 cm si se face
mecanizat;
• A doua prasila se executa cand apar buruienile
• A treia prasila este necesara numai pe terenurile puternic imburuienate( fiind executata
dupa ce se ridica roua de dimineata pentru a nu rupe plantele turgescente si fragile) ;
Erbicide:
• Ppi: Treflan 48 EC- 1,75-2,5 l/ha ; Triflurex 48 CE- 1,5-2 l/ha ;
• Preemergent: Goal 2E – 1 l/ha ; Frontier 900 EC – 1,1-1,5 l/ha;
• Postemergent: Agil 100 EC – 1-1,5 l/ha ; Fusilade Super – 1,5-2 l/ha;
 VI. Tehnologia de cultivare
Combaterea Agentilor Patogeni si Daunatorilor:
- Pentru combaterea putregaiului alb ( Sclerotinia) si a celui cenusiu( Bothritys
cinerea) se folosesc produsele SUMILEX 50 WP, Topsin 70 PU;
- Pentru combaterea manei ( Phomopsis helianthi) se foloseste PRACTIC si
IMPACT 25;
Tratamentele cu insecticide in timpul perioadei de vegetatie se realizeaza cu
ACTARA 25 WG;
Pentru Orobanche, cea mai buna combatere se face prin rotatie corespunzatoare;
Protejarea impotriva pasarilor se face cu sperietori, instumente
pirotehnice, aparate electronice si cultivare rezistente la atacul pasarilor;
Polenizarea suplimentara se face prin instalare de stupi cu albine in
vecinatatea culturilor;
 VI. Tehnologia de cultivare
Recoltarea:
- Momentul optim de recoltare este la maturitatea tehnica, atunci cand 80-85%
din calatidii au culoare galben-bruna pe partea dorsala ;
- Recoltarea cu combina direct din camp, incepe cand umiditatea fructelor este 14-
15 % ;
- Grabirea uscarii plantelor este posibila prin tratarea cu desicanti ( REGLONE)
Pe suprafete mici,recoltarea manuala poate incepe in faza de maturitate
fiziologica cu umiditatea achenelor de 16-18% ;
- Se pot realiza productii de 2500-3600 kg/ha in cultura neirigata si 4000-4500 in
cultura irigata;
Productiile medii in Romania se situeaza in jurul a 1500 kg/ha.
 Vă
Mulțumim !

Realizat de :
ATODIRESEI Răzvan și APARASCĂ Andrei