înv.

Cârstea Rodica
DATA: 11 06. 2008
ARIA
CURRICULARĂ: Tehnologii
OBIECTUL:
Educaţie tehnologică
SUBIECTUL LECŢIEI:
Reţete simple:
”Tartine”,
”Salată de fructe”
TIPUL
LECŢIEI:
formare de priceperi şi
deprinderi
 Scopul lecţiei: 
Respectarea indicaţiilor reţetei culinare pentru a obţine
produsele propuse (tartine şi salată de fructe) şi a regulilor de
igienă, consolidarea deprinderilor de a verifica termenul de
valabilitate şi ingredientele materialelor folosite,evaluarea
corectă a produselor finite.
 Obiective operaţionale:
Cognitive:
– să numească materialele de lucru primite;
– să verifice datele de pe etichete;
– să-şi însuşească modul de preparare a tartinelor şi salatei de fructe;
- să aplice în situaţii noi cunoştinţe dobândite anterior;
- să evalueze corect produsele finite;
Motrice:
- să lucreze curat, corect şi îngrijit;
- să-şi consolideze deprinderile de a spăla, curăţa şi tăia legumele şi
fructele, de a porţiona mezelurile;

_
Afective:

– să manifeste interes pentru rezolvarea sarcinilor primite;

-să lucreze în echipă;
-să-şi dezvolte gustul estetic în ornarea produselor culinare;
– să manifeste interes şi plăcere pentru activitate, bucurându-se de rezultatul
METODE ŞI PROCEDEE:
-conversaţia;
-explicaţia;
-demonstraţia;
-exerciţiul;
-observaţia;
-munca independentă;
-munca în echipă;
-analiza şi sinteza;
RESURSE MATERIALE:
-calculator, CD-uri;
-vase şi ustensile de
bucătărie;
-pâine feliată;
-mezeluri;
-legume;
-fructe;
-lapte;
-suc de fructe;
-praf de frişcă;
-pişcoturi.
 Am făcut instructajul de protecţie a muncii, ne-am spălat
bine mâinile, am format echipele, am acoperit mesele cu staniol
şi am aşezat materialele de lucru.
 Primul lucru: verificăm termenul de valabilitate de pe
etichete şi ne asigurăm că produsele nu conţin aditivii
alimentari periculoşi despre care am învăţat în cadrul
proiectului “Vreau să fiu sănătos!”
 În timp ce ascultăm muzică, trecem la lucru,
fiecare dorind să facă cea mai frumoasă şi mai
gustoasă tartină!
 Primele tartine sunt cele mai bune, mai
ales când suntem mai mulţi la masă!
 Ne-a trecut pofta, aşa că lucrăm serios
pentru expoziţie!
Oare, care echipă va câştiga concursul?
 După pauză, spălăm mâinile şi trecem din nou la
treabă. Ne amintim de ce sunt bune fructele pentru
sănătatea noastră, cum trebuie spălate acestea sub jet
de apă si cum pot fi consumate: proaspete, sub formă de
sucuri naturale şi salate de fructe, congelate, uscate,
conservate.
 Curăţăm, tocăm mărunt fructele şi le
amestecăm în castroane mari. Păcat că
nu puteţi simţi mirosul!
 Am primit şi ajutoare: două colege mai mari
pe care le-am echipat cu halate!
Privim uimiţi minunea: frişca se face singură!
 Turnăm în castroane sucul de fructe, punem
zahărul vanilat şi frişca.
 Omogenizăm totul, punem salata în pahare,
ornăm cu frişcă, pişcoturi şi căpşuni. Cum arată?
 I-am servit cu produsele noastre pe domnii
profesori, pe colegii mai mari şi mai mici. Toată
lumea ne-a lăudat!

POFTĂ BUNĂ!
Clasele a II-a şi a IV-a,
Şcoala Popeşti-Goleşti, jud.
Vâlcea