Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FITOTEHNIE
Autor:
dr., în biol., conf., univ., BÎRSAN ANA
Chișinău , 2021
Bibliografie selectivă
Hidroponica
O tehnologie de cultivare a plantelor nu poate fi generalizată în timp şi
spaţiu, întrucât determină procese negative cu grave consecinţe asupra
mediului înconjurător.
Totuşi tehnologia agricolă convenţională bazată pe afânarea intensă a solului
prin arătură cu răsturnarea brazdei şi eliminarea resturilor vegetale, urmată
de numeroase lucrări secundare, a rămas încă cea mai răspândită, devenind
„tradiţională” şi intrând în mentalitatea comunităţilor umane de
pretutindeni.
În ultimii ani această paradigmă este, totuşi, schimbată.
Agricultura conservativă
Această nouă tehnologie agricolă a fost denumită „conservativă”, ea
exclude afânarea intensivă a solului prin arătură cu răsturnarea brazdei şi
eliminarea resturilor vegetale, dar impune acoperirea cu resturi vegetale a peste
30 % din suprafaţa solului după semănat.
Tehnologia alternativă presupune tehnici de reducere a costurillor şi de
menţinere a nivelelor de producţie prin aplicarea unor principii şi practici cum
sunt:
– rotaţia culturilor;
– sisteme integrate vegetaţie/animale;
– cultivarea leguminoaselor fixatoare de azot;
– generalizarea lucrărilor de protecţie, ameliorare şi valorificare a solului;
– gospodărirea integrată a elementelor nutritive.
Tehnologia ecologică
Tehnologia ecologică (termen similar cu tehnologia
organică sau biologică) diferă fundamental de cea
convenţională.
Rolul ei este de a da producţie cât mai pură din punct de
vedere ecologic, mai potrivită metabolismului
organismului uman, dar în deplină corelaţie cu
conservarea şi dezvoltarea mediului în respect faţă de
natură şi legile ei.
Tehnologia ecologică contribuie la creşterea activităţilor
economice de mare randament şi are o contribuţie majoră
la sporirea interesului pentru spaţiul rural.
Tehnologia ecologică nu utilizează:
fertilizanţi şi pesticide sintetice, stimulatori şi regulatori de creştere.
Organismele modificate genetic şi derivatele lor sunt interzise în tehnologia
ecologică.
Trecerea de la agricultura convenţională la cea ecologică se face prin
respectarea perioadei de conversie, care în producţia vegetală are o durată
de 2 ani pentru culturile anuale şi de 3 ani pentru culturile perene.
Producţie ecologică înseamnă obţinerea de produse agroalimentare fără
utilizarea produselor chimice de sinteză.
Producţia agroalimentară ecologică are ca scop realizarea unor sisteme
agricole durabile, diversificate şi echilibrate, care asigură protejarea
resurselor naturale şi sănătatea consumatorilor
Principiile de bază ale producţiei
agroalimentare ecologice
Principiile de bază ale producţiei agroalimentare ecologice sunt:
– eliminarea oricăror tehnologii poluante;
– realizarea unor structuri de producţie şi asolamente, în cadrul cărora rolul
principal îl deţin speciile şi soiurile de înaltă adaptabilitate;
– susţinerea şi ameliorarea continuă a fertilităţii naturale a solului;
– integrarea creşterii animalelor în sistemul de producţie a plantelor şi a
produselor din plante;
– utilizarea economică a resurselor energetice convenţionale şi înlocuirea
acestora în mai mare măsură prin utilizarea raţională a produselor secundare
refolosibile;
– aplicarea unor tehnologii care să satisfacă cerinţele speciilor, soiurilor
Căile de creştere a producţiei la
plantele de cultură mare
Creşterea suprafeţelor cultivate.
Schimbarea structurii culturilor.
Creşterea producţiilor la unitatea de suprafaţă reprezintă o cale intensivă
de creştere a producţiilor. Această modalitate de creştere a producţiilor se
bazează pe folosirea de material biologie (soiuri şi hibrizi) din ce în ce mai
performant, pe folosirea de tehnologii moderne de producţie şi pe aplicarea
rezultatelor cercetării ştiinţifice şi utilizarea inovaţiilor în activitatea de
producţie agricolă. Tehnologiile moderne de producţie se bazează pe
mecanizare (folosirea de maşini, utilaje şi echipamente agricole
performante), chimizare (folosirea de îngrăşăminte chimice; folosirea de
pesticide – erbicide, fungicide, bactericide, insecticide, acaricide,
nematocide, rodenticide etc.; folosirea de substanţe regulatoare de creştere
etc.), automatizare (computerizare, robotizare).
Tehnologia de cultivare se axează pe
principalii factori de sporire a producţiei:
® seminţe de clasa întâi de categorie superelită, elită sau de prima
reproducţie;
® asortiment tehnic care va permite efectuarea lucrărilor de câmp în
termene optime şi la nivel înalt de calitate;
® aplicarea îngrăşămintelor echilibrate după substanţele nutritive;
® mijloacele integrate de protecţie a plantelor: agrotehnice, chimice,
biologice;
® metode eficiente de organizare a muncii.
Tehnologia modernă prevede efectuarea la timp, permanent şi argumentat a
elementelor tehnologice şi include automatizare (computerizare, robotizare).
.
Factorii de producţie la plantele de
cultură mare
Factorii care influenţează producţia la plantele de cultură mare sunt grupaţi în:
factori biologici;
factori ecologici;
factori tehnologici;
factori economico-sociali şi
factori politici.
a) Factorii biologici
Prin valoarea biologică întelegem atât apartenenţa seminţelor la un soi (linie, hibrid) cu însuşiri
de productivitate şi calitate dovedite ca superioare în zona pentru care a fost omologat, cât şi
puritatea biologică (genetică) a seminţelor, respectiv frecvenţa exprimată în procente a
indivizilor care posedă toate caracterele şi însuşirile ereditare proprii.
Aceste caracteristici se stabilesc prin acţiunea de certificare a seminţelor în câmp, în cadrul
căreia se determină autenticitatea, provenienţa seminţelor şi categoria biologică, apoi
puritatea biologică şi starea sanitară a culturii semincere.
Materialul biologic care în urma controalelor în câmp corespunde indicilor stabiliţi de
standardele de stat primeşte un act de certificare, cu care sămânţa produsă poate fi
valorificată ca atare. În actul de certificare se înscrie categoria biologică (bază superelită,
superelită, înmulţirea I, înmulţirea a II-a etc., după caz), procentul purităţii biologice,
procentul plantelor cu seminţe greu separabile, procentul plantelor atacate de anumite boli.
Dintre caracteristicile fizice ale seminţelor au importanţă puritatea, componenta botanică a
seminţelor străine, iar pentru unele culturi, masa a 1.000 de boabe.
Puritatea fizică
Dintre însuşirile fiziologice, standardele de stat prevăd indici numai pentru facultatea germinativă, care
arată numărul de seminţe pure exprimat în procente, capabile să producă germeni normali în laborator în
perioada şi în condiţiile de temperatură, umiditate şi lumină stabilite ca optime pentru fiecare specie.
Pentru controlul seminţelor, germinaţia este considerată terminată şi se determină abia atunci când
embrionul şi-a dezvoltat structurile esenţiale suficient pentru a putea aprecia că va da naştere unei
plante normale în condiţii favorabile de apă, temperatură şi lumină şi într-un sol de bună calitate.
Pentru speciile la care există seminţe tari, se foloseşte indicele germinaţiei totale, care reprezintă
facultatea germinativă mărită cu un anumit procent din seminţele rămase tari la sfârşitul testului de
germinaţie (100% la fasole, 50% la leguminoasele anuale de nutreţ şi 75% la cele perene). Facultatea
germinativă depinde de specie şi este influenţată de condiţiile de cultură, de faza şi modul de recoltare,
de starea sanitară, de modul de uscare, de condiţiile şi durata păstrării. Spre deosebire de puritate,
facultatea germinativă a unui lot de seminţe poate fi îmbunătăţită în mai mică măsură, iar germinaţia
unei seminţe, odată pierdută, face ca aceasta să nu mai aibă valoare agricolă.
Pentru seminţele aflate în stare de repaus germinativ sau în cazul când este necesară o orientare rapidă
asupra germinaţiei, se foloşeşte indicele de viabilitate, care ne arată procentul de germeni viabili dintr-
un lot şi care - atunci când terminarea s-a făcut corect - ne permite o aproximare a facultăţii
germinative.
Starea sanitară
Sămânţa utilă (S.U.) reprezintă produsul dintre sămânţa pură şi germinaţia totală
exprimată în procente, conform formulei: SU% = (P% x G%):100. Acest indice se foloseşte
la stabilirea cantităţii de sămânţă (Cs) pentru a se obţine o anumită densitate (D) a
seminţelor germinabile la metrul pătrat, conform formulei:
Cs = (D x MMB):SU.
Mărimea seminţelor exprimată, de obicei, prin masa a 1.000 de boabe (MMB) cu care se află
în raport direct are o importanţă deosebită pentru practica agricolă, deoarece, în comparaţie
cu seminţele mici, seminţele mijlocii şi îndeosebi cele mari, având un conţinut mai ridicat de
substanţe nutritive şi embrioni mai bine dezvoltaţi, reuşesc să dea plăntuţe cu un start mai
bun, cu o putere de străbatere superioară, cu o înrădăcinare, creştere şi dezvoltare mai
bune, ceea ce se reflectă în final într-o producţie mai bună.