INTRODUCERE

Aceast lucrare i propune s optimizeze politica de produs i de distribuie la S.C. Diana S.R.L Rmnicu Vlcea, firm productoare i distribuitoare de carne i produse din carne - pornind de la premisa c produsele din carne au un rol important , contribuie la o alimentaie sntoas i se concentreaz asupra a dou aspecte: fie oamenii se axeaz pe ideea de a se hrni n mod natural si sanatos fie substituie carnea cu alte produse . Stilul de via alimentar al timpurilor noastre este foarte diferit de cel din trecut. Schimbrile au un rezultat pozitiv n avansarea rapid a tehnologiei alimentare, a preparrii i ambalrii alimentelor, pentru a oferi sigurana i buna calitate a aprovizionrii cu alimente. Potrivit Uniunii Europene i Organizaiei Mondiale a Sntii , sigurana alimentara este o reponsabilitate a tuturor, ncepnd de la originea alimentelor si pn n momentul n care ajung pe masa consumatorului. Atunci cnd spunem politic de produs si distribuie ne referim la totalitatea deciziilor care se refer la o asigurare a treptelor de produs i desfacere subordonate cu performanele ntreprinderii. Carnea este unul din alimentele care se manipuleaz cel mai frecvent n alimentaie. Dat fiind diversitatea provenienei (de bovine, porcine,ovine,pasre, etc.) se va acorda o atenie deosebit la primirea acestui produs. Alimentaia se afl ntr-o strns legatur cu corpul nostru, ne afecteaz metabolismul, procesul de digestie i pn la urm starea psihic. Nu este atunci deloc exagerat s spunem c felul de mancare ales ne afecteaz direct sntatea. Acest lucru se datoreaz unui complex de factori - de la felul n care anumite alimente nflueneaz reaciile chimice din creierul nostru pn la felul n care acestea sunt digerate i cum interacioneaz cu sistemul nostru imunitar. Ceea ce mncm poate avea de asemenea efecte psihologice surprinztoare care pot afecta grav felul n care ne simim. De foarte multe ori preul este elementul decisiv n alegerea unui produs. Fiecare dintre noi dorete s fac economii mai mari sau mai mici. Este un lucru normal i foarte bun, cu o singur excepie: alimentele! S nu uitm c ntotdeauna exist o corelaie ntre calitate i pre. Atunci cnd se primete direct din abatoare sau din alte uniti economice - carnea, merceologul va urmri n mod deosebit avizul medicului veterinar, materializat printr-o tampil care se pune pe bucile mari (carcase); lipsa acesteia atrage dup sine refuzarea produsului. Calitile deosebite ale produselor i a profesionalismului angajailor ntmpin cu succes cerinele clienilor. Conform acestor principii, pe piaa romneasc de profil funcioneaz mai multe companii printre care se afl i S.C. DIANA S.R.L. Rm.- Vlcea. Referitor la tema lucrrii, aceasta se refer la politica de produs i distribuie a S.C. DIANA S.R.L., avnd ca obiect de activitate recepionarea crnii refrigerate, tranarea i vnzarea n magazinul propriu, prepararea produselor de tip carmangerie din carne de porc, vit, oaie, i n anii ce au urmat, din carne de pasre. Pentru a menine calitatea i sigurana alimentelor de-a lungul lanului amintit este nevoie att de proceduri care s asigure faptul c alimentele sunt integre, precum i de proceduri de monitorizare care s asigure ducerea la capt a operaiunilor n bune condiii. S.C. DIANA S.R.L. ofer o lecie deschis n acest sens. Foarte important pentru obinerea unor rezultate bune este organizarea corespunztoare a procesului de producie, implementnd sistemul de management al calitii i sistemului ISO 9001. Acestea sunt cteva din schimbrile pe care S.C. DIANA S.R.L. le-a fcut pn n 1

prezent, dar calitatea i sigurana alimentelor se bazeaz pe eforturile celor implicati n lanul complex care include producia de carne, procesarea, transportul i consumul. Produsele S.C. DIANA S.R.L. au fost apreciate din punct de vedere calitativ i s-au bucurat de un real success din partea consumatorilor. Potrivit Uniunii Europene i Organizaiei Mondiale a Sntii, sigurana alimentelor este o responsabilitate a tuturor, ncepnd de la originea lor pn n momentul n care ajung pe masa consumatorului. Metodologia lucrrii cuprinde: studii documentare, analiz, sintez, analiza critic pentru elaborarea concluziilor. Lucrarea este structurat n patru capitole. n primul capitol Caracterizarea sectorului de producere i comercializare a crnii i preparatelor din carne din Romnia s-a realizat o incursiune asupra stadiului actual al sectorului de producere i comercializare a carnii si preparatelor din carne pe principalele categorii de producie. De asemenea am prezentat principalele aspecte ale negocierii n Uniunea European referitoare la sectorul preparatelor din carne. Capitolul al II-lea Analiza diagnostic a activitii economico-financiare la S.C. DIANA S.R.L. este structurat n mai multe subcapitole, printre acestea numrndu-se: scurta prezentare a S.C. DIANA S.R.L., structura organizatoric, potenialul tehnico-productiv, managementul i utilizarea resurselor umane, diagnosticul activitii economice i de marketing, diagnosticul activitii financiare(curprinde indicatorii financiari), piaa de aprovizionare , piaa de desfacere (lanurile proprii de magazine i lanurile hipermarketurilor), concurena i preurile produselor societii i a concurenei i analiza SWOT a activitii economico-financiare. n capitolul al III-lea Fundamentarea politicii de produs i de distribuie la S.C. DIANA S.R.L. s-a fcut o estimare a cererii de carne i produse din carne de pe piaa romneasc. Dup aceasta am continuat cu fundamentarea programului de producie i proiectarea politicii de distribuie , anume canalele de distribuie pretabile S.C. Diana S.R.L, precum i proiectarea logisticii de distribuie. Voi ncheia aceast lucrare cu concluzii i propuneri de mbuntire a activitii S.C. Diana S.R.L.

CAPITOLUL I CARACTERIZAREA SECTORULUI DE COMERCIALIZARE A CRNII I PREPARATELOR DIN CARNE DIN ROMNIA 1.1. Stadiul actual al sectorului de producere i comercializare a crnii i preparatelor din carne din Romnia
1.1.1. Carnea de bovina Strategia de cretere a bovinelor n perioada 2002-2008 arat o cretere a efectivelor matc de la 1.775 mii capete la 2010 mii capete. Acest obiectiv s-a realizat prin aplicarea legislaiei n vigoare privind exploataiile agricole, prin care s-a preconizat o cretere gradual a numrului de ferme care dein 50 capete taurine la ngrat si prin urmatoarele msuri specifice: - accelerarea procesului de ameliorare genetic a efectivului de bovine : - asigurarea materialului biologic de reproducie pentru marirea dimensiunilor fermelor actuale i nfiinarea de noi ferme de animale - recunoaterea, ncurajarea i sprijinirea de catre stat a asociaiilor de crescatori de bovine; - asigurarea cadrului legislativ pentru implementarea politicii strategice cu orientare spre economia de pia; - acordarea de stimulente financiare. La efectivele matc de 2.010.000 capete din anul 2008, corespund 850.000 viei (bovine mascule), din care 725.000 devin bovine mascule eligibile. - stabilirea unui plafon national pentru prima de abatorizare sau export, la un nivel total de 1.583.000 capete, din care : tauri, juncani, vaci si viele 1.498.000 capete ; viei (bovine mascule) 85.000 capete n anul 2000, au fost sacrificate 1,3 milioane capete, atat pentru industrie ct i pentru autoconsum. n perioada 2002 2006, a existat o cretere a efectivelor sacrificate la 1.583.000 capete, eligibile pentru prima de sacrificare. Strategia creterii bovinelor a dus la creterea numeric a efectivelor de bovine la 3.400.000 capete n anul 2008, din care pentru sacrificare la 1.668.000 capete n 2008. - stabilirea plafonului naional de prime pentru vaci care alpteaza (Reglementarea 1254/99) la un nivel de 150.000 capete pentru anul 2007 .n conformitate cu R 1254/99, Art. 13, Romania ia not de faptul c, ncepand cu data aderarii, productorii eligibili s-au calificat pentru plile de extensificare. n conformitate cu R 1254/99, Art. 14, Romania a solicitat acordarea anual, ncepand cu data aderarii, de plai suplimentare, sub forma de: pli pe cap de animal (Art. 15); pli pe suprafa (Art. 17). Romania a specificat, pn la 31.12.2004, nivelul sumelor globale totaliznd plile suplimentare ce au fost acordate (R 1254/99, Seciunea 2, Art. 14) n prezent, n Romnia exist 900.000 capete efective matc din rasele mixte Balat romneasc si Brun. Rasele mixte preponderente n Romnia, respectiv Balat romneasca i Brun, sunt utilizate n diferite proporii pentru producia de lapte i carne, i pe acest considerent din cele 900.000 capete se apreciaz c plafonul de vaci care alapteaz, eligibile la prim, este de 300.000 capete. Pn n prezent cresctorii din Romania s-au orientat pentru exploatarea animalelor pentru producia de lapte, producia de carne de vit fiind pe un plan

secundar, dar cu tendine de cretere. Acest aspect a fost determinat att de puterea de cumprare a consumatorilor, ct i de preferina acestora pentru consumul crnii de porc. Politica Guvernului de cretere a venitului naional i promovarea calitii, determin orientarea consumatorilor ctre acest tip de produs.Tendina pieei va determina cresctorii s se orienteze ntr-o mai mare msura, ctre exploatarea animalelor pentru producia de carne. Avnd n vedere aceste considerente, Romnia a solicitat stabilirea unui plafon de 300.000 capete pentru anul 2007. Sectorul crnii de vit se caracterizeaz prin existena unui numar mare de exploataii neprofitabile cu efective mici de animale (1,6 capete/exploataie) i care nu comercializeaz pentru pia, precum i printr-un numr mic de animale specializate n producia de carne. Pe parcursul ultimilor ani efectivele de bovine au sczut continuu, de la 3.235.000 capete n 1997 la 3.051.000 capete n 1999 i la 2.870.000 capete n 2000. n schimburile comerciale cu animale vii se nregistreaza o balan comercial pozitiv. Balana comercial pentru carne de vit este deficitar. La nivelul anului 2000, importul de animale vii a fost de 310 tone i exportul de 47.806 tone (120.000 capete), pentru carnea de bovine nregistrndu-se un import de 1390 tone i un export de 180 tone. 1.1.2. Carnea de porc n Romnia carnea de porc este cel mai important tip de carne, deinnd circa jumtate din producia de carne n perioada 1996 - 2008. Din datele statistice privind evoluia efectivelor de porcine n perioada 1996 - 2000 , rezult o scdere drastic a acestora : de la un efectiv total de 8.234 mii capete n 1996, s-a ajuns la 4.797 mii capete n 2000 (58%). Ca urmare a scderii efectivelor de porci, au avut loc diminuari semnificative ale produciei de carne de porc, ajungndu-se la 670 mii tone n viu n 2000 (74%), fa de 910 mii tone n 1996. Consecinele directe ale diminurii produciei de carne de porc, au determinat scderea consumului crnii de porc n ultimii ani, de la 23,8 kg/cap/an n 1996 la 22,4 kg/cap/an n 2000. Structura produciei este concentrat n doua extreme: productorul privat de dimensiuni reduse i productorii integrai de dimensiuni mari. Exist un numar de 1,7 milioane de exploataii zootehnice pentru porci la ngrat cu un efectiv mediu de 2,16 capete/exploataie n anul 2000. n ceea ce privete comercializarea crnii de porc, numai 49% din totalul acesteia trece prin lanul comercial, restul fiind autoconsum. Exist dou lanuri de producie care aplic tehnologii diferite: productorii mici i unitile mari de producie. Productorii mici utilizeaz mijloace tradiionale de cretere i hrnire a porcilor. Unitile mari folosesc tehnologii moderne de cretere, ns baza material de care dispun este nvechit. 80% din acestea sunt integrate vertical, ceea ce nseamn c au uniti de procesare a hranei, uniti de cretere a porcilor i abatoare. Comercializarea carcaselor de porc i a porcilor n viu se realizeaz n baza unor standarde, care vizeaz clasificarea carcaselor n clase de calitate conform sistemului EUROP. Balana comercial pentru carnea de porc, ct i pentru porcii vii este deficitar, importurile avnd valori mult mai mari dect exporturile la nivelul anului 2000. Astfel , s-au importat 18.900 tone de animale vii i 22.389 tone carne de porc, exportndu-se numai 329 tone carne de porc.

1.1.3. Preparate din carne Per total industrie alimentar, Romnia dispunea la nivelul anului 2008 de circa 10.000 de uniti (fr cele "la negru", care n industria crnii au o pondere de circa 30-40%), cu 207.000 de salariai i o cifra de afaceri de 10,1 miliarde . Spre comparaie, Ungaria, cu doar 101.000 de salariai, realiza 8 miliarde , iar Polonia, cu 420.000 de salariai, realiza 42 miliarde . Cifra de afaceri raportat la numrul salariailor era de 49.000 per salariat la noi, de 79.000 per salariat la unguri, de 100.000 per salariat la polonezi, respectiv de 371.000 per salariat pentru un francez. Gradul de concentrare n industria alimentara este unul destul de sczut, primele cinci companii romnesti din domeniul alimentar cumulau, n 2006, doar 10,2% din cifra de afaceri total a industriei i 6,1% din numrul de salariai, n vreme ce primele 20 de companii din industria alimentar au per total o cifr de afaceri de 21,7% i dein 13,6% din for de munc din industrie. n urmatorii ani, este de ateptat ca piaa s asiste la o tendin de concentrare n domeniu. n ceea ce privete productivitatea muncii unui salariat din industria alimentar romaneasc, se poate constata c aceasta a crescut in mod constant, cu un ritm care s-a situat aproximativ la nivelul mediei nregistrate de productivitatea muncii unui angajat per total industrie romneasca sau industrie prelucrtoare din Romania. Dup cum indica datele oferite de Institutul Naional de Statistic n intervalul 2000-2006, productivitatea muncii pe salariat a crescut n industria alimentar cu circa 57%. Ritmul a fost mai alert n primii ani ai perioadei menionate, dar s-a mentinut ridicat i n ultimul an al intervalului. Este de ateptat ca i n urmatorii ani aceast tendina s continue, mai ales n condiiile n care salariile au toate ansele s stagneze sau chiar s se reduca din cauza crizei economice mondiale. Producia romneasca de carne a crescut i ea n perioada 2000-2006, cu un procent de doar 24%, trendul fiind nsa unul sinuos; dup o scdere puternic ntre 2000 i 2002 (care continua ns o evoluie nceput n 1993), producia de carne a crescut n urmtorii ani, reuind s recupereze scderea din intervalul 2000-2002. Fa de 1993, producia de carne a companiilor romneti a sczut la aproape jumtate n 2006 (de la 626 mii tone la 322 mii tone). n schimb, n cazul preparatelor din carne evoluia pozitiv nregistrat a fost mult mai spectaculoas n cei apte ani (2000-2006) producia de preparate din carne ajungnd aproape s se tripleze comparativ cu nceputul perioadei menionate, creterea fiind continu de la an la an. Chiar i fa de 1993 nregistrm aproape o dublare a cantitii de preparate din carne fabricate de firmele din Romnia. O evoluie se remarc i n cazul conservelor din carne, a cror producie, n 2006, se situa la un nivel de aproape trei ori mai mare comparativ cu anul 2000: 28 mii tone, fa de doar 11 mii tone. n raport cu anul 1993, creterea este ins de doar 12%. Aceste creteri spectaculoase se datoreaz ns, n buna parte i "albirii" economiei subterane, indica surse din ARC. Ca producator de carne, Romnia ocup n 2007, conform datelor oferite de Eurostat locul 11 n UE la porc i vit, locul 7 la pui i locul 5 la carnea de oaie (singurul sector unde lucrm la potenial, datorit faptului c domeniul a fost unul tradiional n Romnia). n 2005, Romnia avea 1.038 uniti de producere, procesare i conservare carne (2,3% din cele 45.000 uniti existente n UE), ct Marea Britanie (1.009), fa de 599 Bulgaria, 619 Ungaria, 3.597 Polonia, 3.854 Italia, 4.298 Spania, 11.216 Frana i 12.615 Germania. Aceste uniti realizau o cifr de afaceri de 1,46 miliarde euro (0,8% din total sector UE). Totui, la capitolul carne i preparate din carne, Romnia nregistra la nivelul anului 2006, un sold negativ n comerul exterior de 474 milioane euro (circa o treime din balana 5

comercial negativ din sectorul alimentar), importurile cifrndu-se la 511 milioane de euro i exporturile la doar 37 de milioane de euro, dup cum o arat datele Institutului Naional de Statistic. n anul 2000 importurile de carne i preparate din carne contabilizau 92 de milioane de euro (de 5,5 ori mai mici dect n 2006), iar exporturile, 15 milioane de euro (de 2,5 ori mai mici dect n 2006). Orientarea industriei crnii din Romnia spre fabricarea unor bunuri cu o valoare adugat mai mare (preparatele i conservele din carne) va influena productivitatea muncii pe salariat n sensul unei mbuntiri a acestui indicator la nivelul sectorului. Acest fapt ar putea avea ca efect i o cretere a exporturilor i o diminuare a ritmului de cretere a importurilor (sau chiar o micorare a nivelului acestora). Dar expansiunea consistent a consumului i a produciei de carne i mezeluri depinde n mare msura de puterea de cumprare a romnilor, care n urmtorii ani ar trebui totui s urmeze un trend ascendent, innd cont de procesul de convergen real i nominal la U.E. De asemenea, creterea produciei de preparate din carne i a celei de conserve din carne ilustreaza o orientare a industriei crnii din Romnia spre fabricarea unor bunuri cu o valoare adugat mai mare, fapt care creeaz premisele unei majorri a profitului acestor companii, dac preurile la materiile prime i la produsul finit nu vor urma o evoluie defavorabil n urmatoarea perioad. Preurile produselor din carne i preparatelor din carne de pe piaa romneasc sunt strns legate de evoluia preurilor pe plan internaional, mai ales c o mare parte din carnea utilizat la obinerea preparatelor din carne este adus din afara Romniei. Pe plan internaional, in ciuda manifestrilor actualei crize financiare, va avea loc o cretere a preurilor la carne i la preparatele din carne, n urmtorul deceniu, alimentat de trendul ascendent al cererii unor astfel de produse (mai ales n rile n curs de dezvoltare) i de creterea substanial a comerului mondial, dup cum o arat studiile Eurostat i ale Meat International. n plus, prognozata mrire a preurilor furajelor, va avea ca efect o diminuare a ratei de cretere a produciei, mai ales la carnea de porc i pasre. Producia mondial de carne va evolua ntr-un ritm mai lent dect n ultimul deceniu: sub 1% anual, n rile OECD, i cu 2,5% n rile n dezvoltare. Proieciile specialitilor indic faptul c, dei preul mondial al crnii de porc i va pstra natura ciclic, acesta va rmne n urmtorii 10 ani n medie cu 24% mai ridicat dect n deceniul anterior, chiar dac pe termen scurt se va menine ceva mai sczut, din cauza stocurilor mari. Conform unui raport elaborat de grupul InterPig, n 2007 costul mediu de producie a porcilor, n statele UE, a crescut cu 12%, ca urmare n special a costurilor suplimentare ale furajelor. Costul furajelor a urcat cu 10% n SUA i cu 44% n Canada, n timp ce in UE, creterea medie a fost de 21%, iar in Brazilia de 17%. Statele membre UE din categoria celor cu costuri mari de producie a porcilor, conform studiului menionat, sunt Italia, Marea Britanie, Suedia i Austria, cele din categoria medie ar fi Germania, Irlanda i Spania, iar cele cu costuri sczute sunt Frana, Belgia i Olanda. Cel mai mic cost de producie n 2007 l avea Danemarca, urmat de Olanda. O alt component ce a influenat i va influena i n viitor costul mediu de producie al porcilor, la nivelul rilor UE, este cea legat de reglementrile naionale privind mediul, bunstarea animalelor, santatea animalelor, santatea public i planificarea spaial. Spre exemplu, potrivit analizei, costurile de mediu pltite de productorii de porci olandezi vor crete de la 0,11 per kilogram in 2007 la 0,13/kg in 2013, ca rezultat al politicii guvernamentale privind reducerea emisiilor de amoniac. n alte ri europene, costurile echivalente erau de numai 0-0,05/kg, dar in Frana, Germania i Danemarca ele vor ajunge n 2013 la 0,05-0,06/kg.

Msurile de bunstare a animalelor vor genera costuri n Olanda de 0,05/kg in 2013, fa de la 0,02/kg n 2007. n Germania, aceste costuri vor crete la doar 0,01/kg, iar in alte state din UE vor fi aproape de zero. Ca urmare, pentru Olanda, costurile totale de producie la carnea de porc vor ajunge, n 2013, aproape de 1,58/kg, in timp ce, n Frana, vor fi de 1,49/kg, iar n Danemarca de 1.44/kg. n Romnia, normele impuse de ANSVSA, care de multe ori se vrea a fi "mai catolic dect Papa", ar putea introduce o component important n lista costurilor de producie pentru carnea de porc (o abordare mai echilibrat ar fi necesar din partea acestei instituii). De asemenea, preul crnii de pasre se ateapt s rmn la niveluri ridicate n urmatorii 10 ani, fiind in medie cu 20% mai sus decat media deceniului precedent. n cazul crnii de vit, la nivel mondial, producia - i deci i preul - sunt mai puin afectate de costul ridicat al furajelor, comparativ cu carnea de porc si de pasre. Totui, scderea septelului n SUA, cauzat de seceta din ultimii ani, are o influen important n sensul creterii preurilor, tendin ce ar putea s se menin i n urmtoarea decad i care va determina un nivel al preului crnii de vit mai mare, n medie cu circa 18% peste cel din deceniul care se va ncheia n 2010. La carnea de oaie i miel, prognozele specialitilor anticipeaza o revenire a preului n urmtorul deceniu, alimentat de cererea mondial n rapid cretere i de reducerea stocurilor, pe masur ce cresctorii ii vor reface septelul i vor reduce abatorizarea. Actualul nivel sczut al preului crnii de oaie i miel poate fi atribuit n mare msura sacrificrilor exagerat de mari, induse de seceta prelungit, din Australia i Noua Zeeland. Pe termen scurt, nsa, situaia nu este deloc bun pentru operatorii economici din industria crnii. Previziunile pentru 2009 indic o posibila scdere a preului crnii i a produselor din carne. Criza mondial va reduce puterea de cumprare i, astfel, va micora consumul de carne.

1.2. Principalele aspecte ale negocierii cu Uniunea European n sectorul preparatelor din carne
Piaa produselor alimentare din U.E. ramane fragmentat. Aceast fragmentare se poate datora diferenelor dintre reglementrile la intrarea pe pia i stabilirea preurilor i practicilor comerciale precum acordurile exclusive de furnizare. Creterile relativ mari la preurile produselor alimentare n noile State Membre pot fi explicate prin diveri factori precum creterea diferenelor de curs valutar, nivelurile relativ mari ale salarizrii i inflaiei preurilor n aceste ri, consumurile relativ mari de energie i inputuri agricole n procesele de producie a alimentelor i presiunile competitive relativ sczute n cadrul lanului de furnizori de produse alimentare. Condiiile de competitivitate difer n cadrul Statelor Membre. Retailerii din majoritatea Statelor Membre au amortizat un procent din creterea preturilor la productor, dar acest lucru nu este valabil i pentru noile State Membre. Are loc o consolidare de-a lungul lanului alimentar. Dei o astfel de consolidare poate duce la creterea eficienei, poate de asemenea s influenteze negativ condiiile de competiie, n detrimentul consumatorului i afacerilor. Totui, poate de asemenea s determine modificarea puterii de cumprare/ tranzactionare a actorilor din diferite segmente ale lanului alimentar i deteriorarea competiiei la nivel local. Raportul subliniaz faptul c n perioada august 2007 - iulie 2008 inflaia preurilor la produsele alimentare a nsumat 1% din valoarea total a inflaiei la nivelul UE. Totui, contribuia inflaiei preurilor la alimente variaz de la un stat membru la altul. Aceast variaie 7

poate fi explicat de diferenele n procentul din venituri alocat produselor alimentare, care este mai ridicat n rile cu venituri mai mici per cap de locuitor. S-a raportat c cei 16% dintre europeni care triesc sub pragul srciei sunt cei mai afectai de creterea preurilor la produsele alimentare datorit posibilitii limitate n alegerea produselor alimentare i a faptului c sumele alocate pentru cumparrea de produse alimentare reprezint un procent semnificativ din bugetul lor. ntr-o seciune a raportului intitulat Privire de ansamblu asupra pieelor de produse agricole i preurilor produselor alimentare se previzioneaz c n urmatorii doi ani, declinul rapid al preurilor mrfurilor agricole din ultimele luni va determina o scdere a inflaiei preurilor produselor alimentare i o scdere semnificativ a contribuiei inflaiei alimentare la valoarea maxim a inflaiei (0.6 puncte procentuale n 2009 i 0.5 puncte procentuale n 2010). Cele mai recente informaii de la consumatori privind preurile transmise de Eurostat n mai 2009 arat c n ultimele 12 luni rata medie a modificrilor preurilor la produsele alimentare n UE a fost de 4,9%, comparativ cu 5,3% n mai 2008. n majoritatea Statelor Membre, mai puin apte dintre acestea, inflaia la preurile produselor alimentare a fost mai mic decat cu un an n urm. Principala excepie a fost in UK unde inflaia la produsele alimentare a fost de aproape 12%, aproape dublu fa de 2008 i similar celei din Letonia i Lituania. Dac ne referim doar la preurile la carne, n ultimele 12 luni rata medie a variaiei n UE, n mai 2009 a fost de 5,2% fa de 3,2% nregistrat n mai 2008. n UK, preul crnii a avut o valoare mai mare cu peste 14%, situndu-se pe locul al doilea. Prin Ordinul nr.307/2001 al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor a fost organizat n structura MAAP, Biroul pe produs n cadrul Direciei Generale Strategii i Politici n Zootehnie. n cadrul acestui Birou se va realiza implementarea politicii de monitorizare a efectivelor de animale, a produciei i a pieei n sectorul carne bovine. Pentru Adoptarea i implementarea acquis-ului s-a stabilit urmtorul calendar: Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor va elabora legislaia necesar privind standardele de comercializare i obligativitatea acestora: 2002 - Introducerea sistemului comunitar de clasificare a carcaselor: (R 1208/81; R 2930/81; R 344/91; R 1186/90) Elaborarea unui act normativ pentru desemnarea autoritaii competente n introducerea grilei n sectorul crnii de bovin, stabilirea atribuiilor, sanciuni. 2003-2004 Elaborarea unui act normativ pentru introducerea grilei de clasificare, plat corelat cu aceast clasificare, organizarea controlului, instruire clasificatori. ncepand cu anul 2004 monitorizarea preurilor (R 563/82, R 610/77, R 1892/87).Introducerea sistemului comunitar de clasificare a carcaselor: (R 1208/81; R 2930/81; R 344/91; R 1186/90). n perioada 2004 2006 Agenia de Plai i Intervenie, pentru domeniul carne bovin va ntreprinde msurile necesare pentru administrarea: sistemului de plai directe; interveniei publice i ajutorul pentru depozitarea privat; sistemului de licene pentru import-export; sistemului de restituii la export. Prin Ordinul nr.307/2001 al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor a fost organizat n structura Ministerului, Biroul pe produs, n cadrul Direciei Generale Strategii i Politici n Zootehnie. n cadrul acestui Birou se va realiza implementarea politicii de monitorizare a efectivelor de animale, a produciei i a pieei, n sectorul de cretere a porcilor. Calendarul adoptrii cerinelor europene, din domeniu, prevede: Introducerea sistemului comunitar de clasificare a carcaselor de porc (Reglementarea Consiliului nr. 3220/84/CEE i Reglementarea Comisiei nr. 2967/85/CEE) :

- 2002 - act normativ pentru desemnarea autoritii competente n introducerea grilei n sectorul crnii de porc, stabilirea atribuiilor, sanciunilor; - 2002 - 2004 - instruire clasificatori; - 2003 - 2004 - elaborarea i aprobarea actului normativ pentru introducerea grilei de clasificare, plat corelat cu aceast clasificare, organizarea controlului. Agenia de Intervenie i Plai va ntreprinde, n domeniul crnii de porc, msurile necesare pentru: - monitorizarea preurilor, corelate cu sistemul european de clasificare a carcaselor (Reglementarea Comisiei nr. 3537/89/CEE) - anul 2004; - administrarea sistemului de intervenie privind: a) restituii la export ( Reglementarea Comisiei nr. 2331/97/CE) - anul 2003: definirea restituiilor la export; definirea comercianilor care pot primi restituii la export; condiiile pe care comercianii trebuie sa le ndeplineasc; procedurile de acordare a acestor restituii la export; documentele pe care comercianii trebuie s le prezinte pentru solicitarea restituiilor, s justifice exportul, i s justifice c produsele au ajuns la destinaie; penalitile . b) licene de import i export ((Reglementarea Comisiei nr.1432/94/CE, Reglementarea Comisiei nr.1898/97/CE, Reglementarea Comisiei nr.1370/95/CE) anul 2003: -speciile de uine domestice n via; sortimentele de carne de porc (proaspt, nghetat, congelat, srat, uscat i afumat, grsime de porc, conservat sau preparat); condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc comercianii; documentele necesare pe care comercianii trebuie s le prezinte; termenul de valabilitate al licenelor; modul de completare al licenelor; valoarea garaniei pe care comercianii trebuie s o depun pentru a primi licenele. c) ajutor pentru depozitare privat (Reglementarea Comisiei nr. 3444/90/CE) anul 2006. Am anexat proiectului datele privind cantitile de carne produse la nivel European (vezi Anexa nr. 1) i principalii importatori i exportatori ( Anexa nr. 2).

CAPITOLUL II ANALIZA DIAGNOSTIC A ACTIVITII ECONOMICO FINANCIARE LA S.C. Diana S.R.L. 2.1 Prezentarea general a S.C. Diana S.R.L.
S.C. Diana S.R.L. s-a nfiinat n anul 1991 avnd ca principal obiect de activitate comercializarea produselor alimentare i nealimentare prin magazinul propriu din RmnicuVlcea. De-a lungul timpului aceast activitate s-a dezvoltat continuu. n prezent funcioneaz cincisprezece magazine DIANA, organizate n spaii comerciale moderne, situate n fiecare zon important a oraului Ramnicu Vlcea ct i n oraele: Horezu, Drgani, Brezoi i Ocnele Mari. n anul 1997, societatea Diana a investit n prima unitate proprie de producie pentru carne i produse din carne. Unitatea fiind utilat cu tehnologie de ultim or i bucurndu-se de o logistic performant, a devenit n scurt timp unul dintre cei mai activi productori din industria crnii din judeul Vlcea. Dup trei ani, a fost achiziionat pachetul majoritar din aciunile scoase la vnzare de S.C. CARVIL S.A. (fosta ntreprindere de industrializare a crnii Valcea ). Prin asocierea cu CARVIL S.A., n aprilie 2000 a fost transferat ntreaga capacitate modern de producie n spaiile acesteia, completnd ntreaga linie cu activitile de abatorizare, tranare a crnii, preparare a produselor, depozitare si transport. n anul 2001 societatea a participat la un proiect de protecia mediului finanat de ctre Ministerul de Externe din Austria ECOPROFIT, n urma participrii a obinut titlul de companie ECOPROFIT. Capacitile de procesare a crnii au fost mrite prin dotarea cu utilaje noi din import (Germania , Elveia). Anul 2002 a marcat nceputul colaborrii cu Asociaia Romn a Crnii, al carei membru este. n cadrul acestei colaborri SC DIANA SRL a participat la programul Marca de Calitate i a obinut pentru o parte din produsele DIANA omologarea Produs marc de calitate. Datorit unei activiti susinute i a muncii n echip, n iunie 2002 s-a obinut certificarea sistemului de Management al Calitii conform standardului SR EN ISO 9001:2001. n anul 2003 s-a continuat politica de reinvestire a profitului n utilaje, n dezvoltarea modular a activitii si n pregtirea de specialitate a personalului, ceea ce a condus la creterea calitii produselor i la mrirea reelei de desfacere n 16 judee i n municipiul Bucureti. n perioada 2003-2004 s-a derulat proiectul SAPARD Modernizare i retehnologizare fabric de preparate i abator porc . O consecin important a accesrii acestor proiecte este implementarea i certificarea Sistemului de Management al Calitii i HACCP. Astfel, n anul 2005 Sistemul de Management al Calitii i HACCP al DIANA SRL a fost auditat i certificat de ctre organismul Moody International SRL, conform standardului DS 3027 E:2002. n perioada 2006-2007 s-a derulat proiectul SAPARD: Modernizarea frigoriferului i a abatorului pentru vit. Construcia staiei de epurare . Acest proiect a vizat modernizarea construciilor i instalaiilor, nlocuirea utilajelor i echipamentelor existente uzate moral i funcional, mari consumatoare de energie, cu altele de ultim generaie i mbuntirea condiiilor de mediu.

10

Produsele i serviciile firmei Diana se adreseaz, actualmente, pieei locale i naionale, numrul firmelor mari de distribuie i magazinelor de specialitate pe care le aprovizioaneaz n flux continuu depind cifra 1000. n perspectiv, Diana ii propune extinderea pieei de desfacere si in afara rii. n sensul realizrii unor vnzri la export, precum i pentru satisfacerea cerinelor marilor magazine, firma a aderat la sistemul de codificare european EAN, produselor Diana fiindu-le alocate coduri EAN 13 pentru produsele cu greutate variabil dar i fix. Capitalul social subscris al societaii se ridic la valoarea de 2.500.000 RON, din care aportul n natur se ridic la valoarea de 102.120 RON. Forma de organizare a societii comerciale fiind Societate Comercial cu Rspundere Limitat, capitalul este imparit in 25.000 prti sociale, valoarea unei pri sociale fiind de 100 RON. Asociatul unic al SC Diana SRL este domnul Dumitru Craciunescu, care ocup functia de Administrator General Manager. Conform Actului Constitutiv al S.C. Diana S.R.L. obiectul principal de activitate l reprezint Fabricarea produselor din carne. Pe lang acesta, S.C. Diana S.R.L. desfaoar i activiti secundare cum ar fi: creterea animalelor, abatorizare, comercializarea produselor din carne, etc. Pe lng dotrile de ordin tehnic care contribuie direct la producia produselor din carne S.C. Diana S.R.L. are i un parc auto impresionant dotat cu 3 autocamioane tip TIR dou pentru transport animale vii i unul pentru transport marfa, 40 autoutilitare transport marf. Toate mijloacele de transport care deservesc transportului de marfa sunt dotate cu instalaii frigorifice de ultim ora. Cu un asemenea parc auto societatea Diana poate face face oricrei comenzi, n orice punct al rii i pe viitor i n afara granielor Romniei.

2.2 Analiza diagnostic a managementului practicat la S.C. Diana S.R.L.

La sfritul anului 2008 numrul total de angajai al S.C. Diana S.R.L. era de 538. Personalul S.C. Diana este organizat n trei Direcii i anume: Direcia Tehnic i Producie, Direcia Comercial i Direcia Economic. Toate cele trei Direcii sunt subordonate direct Directorului General. Tot n subordinea Directorului General se mai afl Biroul de Managementul Calitii, Biroul de Resurse Umane, Biroul Juridic, Biroul Secretariat i Protocol, Biroul de Protecia Muncii. Fiecare dintre cele trei Direcii are n subordine urmatoarele departamente/ secii : Direcia Tehnic i Producie are n subordine urmatoarele secii: AbatorizareTranare, Preparate din carne, Ambalare, Utiliti, ntreinere-Reparaii i Administrativ; Direcia Comercial are n subordine urmatoarele departamente: Marketing, Aprovizionare, Vnzri, Coloana Auto, Magazine Direcia Economic cuprinde: Biroul Financiar-Contabil i Oficiul de Calcul Toate aceste informaii sunt prezentate structural in Organigrama SC Diana SRL anexat proiectului ,organigram actualizat n anul 2009 (vezi Anexa nr. 3). Evoluia personalului n ultimii trei ani de activitate se prezint astfel: n anul 2006 erau angajai un numr de 389 de oameni, n anul 2007 numrul acestora a crescut la 511 iar n 2008 ajungndu-se la 538 de salariai. Numrul persoanelor angajate este previzionat sa creasc n anul 2009 datorit investiiilor n tehnologie i implicit a creterii volumului de activitate. n prezent se ncearc implementarea unui program de responsabilizare a angajailor astfel incat fiecare 11

muncitor direct dar i indirect productiv s rspund pentru activitatea pe care o desfaoar. Acest lucru va duce la o cretere a productivitii muncii i implicit la o cretere a cifrei de afaceri. Pentru o bun desfurare a activitii efii Direciilor Tehnic i Producie i efii Direciei Comerciale au ntalniri permanente pentru a discuta strategiile ce trebuiesc adoptate in vederea satisfacerii cerintelor clientilor si a pietei n S.C. Diana S.R.L. se regsesc urmtoarele sistemele de management utilizate n conducerea unitii: managementul prin obiective, regsit sub forma unor liste de obiective; managementul prin bugete, concretizat doar la elaborarea i urmrirea bugetului de venituri i cheltuieli; managementul participativ exercitat la nivelul celor dou organisme participative de management: AGA i Consiliul de Administraie. Managementul prin obiective se folosete cel mai frecvent i se bazeaz pe faptul c eficacitatea firmei depinde mai ales de trinomul obiective rezultate recompense /sanciuni . La S.C. Diana S.R.L. managementul prin obiective const n: - instituirea unui sistem de obiective care s coboare pn la nivelul executanilor ; - participarea ntregului personal la stabilirea i realizarea obiectivelor ; - instituirea unui sistem de control continuu ; - corelarea strns a recompenselor materiale i morale cu rezultatele efectiv obinute. S.C. Diana S.R.L. folosete ca metode de management: diagnosticarea regsit sub form de raport de gestiune care nsoete bilanul contabil; edina sub forma edinelor periodice sau a celor ad-hoc; delegarea utilizat pentru desemnarea unor reprezentani care s promoveze interesele societii, rezolvarea unor probleme de ctre subordonai.

2.3 Analiza diagnostic a potenialului tehnico productiv la S.C. Diana S.R.L.

Potenialul tehnico-productiv al unui agent economic, mai ales dac este vorba de firm specializat pe producie de bunuri agroalimentare, reprezint un factor de producie foarte important care poate aduce avantaje compartative pe piaa respectivelor produse. Acest potenial tehnic este compus, pe de o parte, de activele fixe, iar, pe de alt parte, de activele circulante. Pentru scoaterea n eviden a cotribuiei activelor fixe i circulante la realizarea produciei de bunuri economice de ctre SC DIANA SRL Ramnicu- Valcea, n cazul nostru de bunuri agroalimentare, este bine a se cunoate evoluia i structura acestor active (vezi tabelul nr. 2.1.). Tabelul nr. 2.1. Evolutia si structura activelor la S.C. DIANA S.R.L. conform bilantului contabil la 31.12.2008

12

- mii leiNr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ANI Explicatii Active totale Active imobilizate Active circulante Active necorporale Imobilizri corporale Imobilizri financiare Stocuri Creane Investiii pe termen scurt Casa i a conturile la bnci 2006 24.401 21.577 2.823 10 20.200 1.366 7.458 11.813 0 -2.378 2007 29.546 29.354 1920 10 27.821 1.521 5.436 14.781 3 -1.874 2008 30.760 28.821 1.938 10 27.366 1.444 6.019 22.051 6 -2.090 Dif. 2008/2006 (%) 26,06 33,57 -31,35 35,47 5,71 -19,3 86,66 - 12,12 Dif. 2008/2007 (%) 4,1 -1,82 0,93 -1,64 -5,07 10,72 49,18 100 11,52

Pe baza informaiilor obinute din Bilanul Contabil se mai pot calcula o serie de rate i indici care pot oferi o imagine mai clar asupra activitii firmei. Pentru acest lucru este nevoie iniial s se calculeze dinamica activelor. Urmtoarele calcule se vor efectua innd cont de valoarea activelor n momentul t0 i valoarea activelor n momentul t1. Dinamica activelor se prezint astfel: A=A2008-A2007 A= 30.760.492 - 29.546.749 = 1.213.743
A 100 A0 1.213.743 A = 100 = 4,10 29.546.749 A =

Din acest calcul rezult c activele totale ale SC Diana SRL au nregistrat o cretere de 1.213.743 RON valoare absolut i 4,10 % valoare procentual. Dinamica activelor imobilizate i activelor circulante a fost urmtoarea : AI=AI2008-AI2007 AI= 28.821.891 29.354.213 = - 532.322 AC=AC2008-AC2007 AC= 1.938.601 192.536 = 1.746.065 Se constat c nivelul absolut al activelor imobilizate a sczut n anul 2008 fa de anul 2007 cu 532.322 , per total acest lucru ducnd la o cretere a activelor circulante de 1.746.065 valoare absolut. Toate acestea au fost posibile pe de-o parte datorit creterii valorilor recuperate prin amortizare i pe de alt parte datorit creterii nevoii de materii prime , materiale i a altor active circulante. n continuare vom putea calcula o serie de rate de structur ale elementelor de Activ. Acestea se determin ca raport ntre un element sau o grup de elemente de activ i totalul activelor, sau o grup de elemente din cadrul acesteia. Cele mai importante rate sunt: Rata activelor imobilizate (RAI) i Rata activelor circulante (RAC).

13

RAI=

AI 1 AT1
29.345.213 = 0,99 29.546.749 28.821.891 = 0,93 30.760.492

R AI 2007 = R AI 2008 =

R AC1 =

AC1 AT1 192.536 = 0,006 29.546.749

1.938.601 = 0,063 30.760.492

R AC 2007 =

R AC 2008 =

Dac n anul 2007 ponderea activelor imobilizate n cadrul activelor totale era de 99% valoare procentual, n anul 2008 aceasta a sczut la 93% valoare procentual n detrimentul activelor circulante care au crescut de la o valoare 0,6 % n 2007 la o valoare de 6,3 % n 2008. Acest lucru se datoreaz creterii nivelului produciei, n prezent firma avnd nevoie de creterea volumului de materii prime, materiale i alte active circulante.

Imobilizri
La finele exerciiului financiar 2008 structura imobilizrilor corporale i financiare, la valoarea brut, a fost urmtoarea: - terenuri n valoare de 1.385.511 lei; - construii n valoare de 11.279.331 lei. Creterile nregistrate la aceast categorie n suma total de 599.947 lei au provenit din investiii avnd ca surse de finanare fonduri proprii ; - instalaii tehnice i maini n valoare total de 25.279.216 lei. Aceast grup a nregistrat o cretere n valoare de 2.639.165 lei, ca urmare a achiziionrii de utilaje noi, finanate din fonduri proprii ; - alte instalaii, utilaje i mobilier n valoare total de 1.783.720 lei. Aceast grup a nregistrat o cretere de 347.445 lei finanat din fonduri proprii; - imobilizrile corporale n curs, au nregistrat creteri de 347.445 lei, din care au fost recepionate lucrri executate n sum de 6.142.605 lei. Soldul acestora la data de 31.12.2008 n suma de 21.096 lei reprezint cheltuieli efectuate pentru realizarea unor investiii finanate parial prin programele de alocare de fonduri europene nerambursabile Reducerile de imobilizri corporale au avut loc n grupa instalaii tehnice i maini n sum de 237.994 lei la valoarea brut i 119.060 lei la valoarea contabil, din a crui vnzare s-au nregistrat venituri brute de 105.318 lei. n exerciiul financiar 2008 nu au avut loc casri de imobilizri corporale. La data de 31.12.2008 existau un numr de 236 mijloace fixe amortizate integral i folosite n continuare. Amortizarea calculat n regim liniar nregistrat n cursul exerciiului financiar, a fost n sum total de 3.745.326 lei, din care 118.934 lei- amortizarea eliminat din valoarea contabil brut i valoarea net aferent grupei instalaii tehnice i maini ca urmare a vnzrii unor mijloace de transport. Activitatea de investiii n exerciiul financiar 2008 a urmrit continuarea politicii investiionale cu scopul de a se prelungi durata de via util ct i calitatea activelor imobilizate ale societii ceea ce a condus la cretere potenialului lor economic i implicit a nivelului beneficiilor realizate. 14

Sursele de finanare a investitorilor ct i a activitii curente au fost surse proprii provenite din repartizrile anuale la fondul de dezvoltare, din capitalizarea amortizrii i din credite obinute de la instituiile bancare. Anexez proiectului lista cu principalele mijloace fixe aflate n patrimoniul societii, mpreun cu valoarea net a acestora,data achiziiei i numrul de buci (Anexa nr. 4) .

Stocuri
Structura stocurilor la finele anului 2008 se prezint astfel: - materii prime sold n valoare de 2.085.603 lei; - materii auxiliare sold n valoare de 296.822 lei; - materiale consumabile sold n valoare de 205.447 lei; - combustibil sold n valoare de 113.095 lei; - semiproduse i produse finite sold n valoare de 1.115.389 lei; mrfuri: la pre cu amnuntul sold n valoare de 1.677.541 lei iar la costul de achiziie 1.505.039 lei; Evidena stocurilor a fost organizat i urmarit n analitic pe categorii i elemente de materiale, cantitativ i valoric i pe gestiuni cu evidenierea distinct a diferenelor de pre aferente acestora, precum i repartizarea lor asupra valorii stocurilor de produse i mrfuri. De asemenea, a fost organizat i s-a desfaurat potrivit normelor legale n vigoare recepionarea tuturor bunurilor materiale intrate n patrimoniul societii, nregistrarea lor la locurile de gestiune, evaluarea i nregistrarea lor n contabilitate la costul de achiziie, cu excepia mrfurilor care au fost nregistrate la preul de desfacere inclusiv adaosul comercial potrivit normelor specifice pentru comer cu amnuntul. Costul intrrilor i ieirilor elementelor de stocuri de natura materiilor prime, materialelor auxiliare, materialelor de natura obiectelor de inventar, semiproduse i produse finite a fost determinat prin metoda costului mediu ponderat, media fiind recalculat dup fiecare intrare. Aceast metod a fost practicat cu consecven pe tot parcusul exerciiului financiar 2008. Pentru stocurile de mrfuri cu amnuntul costul intrrilor i ieirilor a fost determinat prin metoda preului cu amnuntul, costul mrfurilor vndute fiind calculat prin metoda deducerii valorii marjei brute din preul de vnzare, proporional cu valoarea stocului vndut. Pe parcursul exerciiului financiar 2008 s-a urmrit concordaa nregistrrilor din evidena sintetic i cea analitic a stocurilor, prin punctaje periodice, precum i prin aciuni de inventariere cu caracter inopinat.

Stocul de produse finite i semiproduse

viteza de rotaie a stocurilor produse = stocul de productie / stocul mediu = 118.115.419 / 1.656.765 = 71,28 ori. viteza de rotatie a stocurilor de marfuri = costul vanzarilor / stocul mediu = 39.257.798 / 1.703.659 = 23,04 ori numarul de zile de stocare produse = stocul mediu/ costul de productie x 365 = 1.656.765 / 118.115.419 x 365 = 5,1 zile numar de zile de stocare marfuri = stocul mediu / costul vanzarilor x 365 = 1.703.659 / 39.257.789 x 365 = 15,84 zile Stocul de produse finite i semiproduse a fost rulat n exerciiul financiar 2008 de 71,29 ori avnd un numr mediu de zile de stocare de 5,1 zile, n timp ce stocul de mrfuri a fost rulat de 23,04 ori avnd un numr mediu de zile de stocare de 23,04 zile.

2.4 Analiza diagnostic a utilizrii forei de munc

15

la S.C. DIANA S.R.L.

La 31.12.2008 SC Diana SRL avea un numr de 589 de angajai. Cu un an n urm personalul societaii era n numr de 511 iar n 2006, 389 de salariai. Evoluia personalului angajat Tabel nr. 2.2 -persoaneAnul 2006 2007 2008 Nr. angajai 389 511 589 Sursa: Note explicative la bilan contabil S.C. DIANA S.R.L.

Evoluia numrului de angajai

800
Nr. angajati

600 400 200 0 2006

Anul

Nr. angajati

2007

2008

Noile locuri de munc au fost create datorit investiiilor care s-au realizat n perioada 2006-2008, precum i noilor obiective realizate de S.C. DIANA S.R.L.: compartimentul de marketing, contracte, adaptare la noile cerine ale economiei de pia. Structura personalului dup domeniul de activitate Tabel nr. 2.3 Categoria Personal de conducere Personal auxiliar Personal muncitoresc TOTAL Sursa: S.C. DIANA S.R.L. Nr. Persoane 8 85 496 589 Ponderea (%) 1,35 14,43 84,21 100

Structura personalului dupa domeniul de activitate

Pers. conducere Pers. auxiliar Pers. muncitoresc

16

Structura pe sex Femei Brbai TOTAL Structura pe vrsta 18-30 ani 31-50 ani peste 50 ani

Nr. Persoane 433 156 589 Nr. Persoane 185 268 136

Ponderea (%) 73,46 27,54 100 Ponderea (%) 31,41 45,50 23,09

Productivitatea muncii este principalul indicator care caracterizeaz eficiena utilizrii resurselor umane. Ea este o categorie economic complex i dinamic, care exprim nsuirea muncii de a crea un anumit volum de bunuri ntr-o unitate de timp. n contextul problematic al gestiunii resurselor umane, prezint importan abordarea pe scar larg a modalitilor de contabilizare i msurare ale acestora. Modalitile de msurare a resurselor umane, pot fi grupate n dou categorii: prima vizeaz costurile factorului uman, iar cea de-a doua privete valoarea economic a acestuia. Categoria privind costurile factorului uman, opereaz cu costuri istorice ct i cu costuri de nlocuire (reflect nivelul actualizat al costurilor istorice). n ambele cazuri, problemele care stau n centrul ateniei privesc recrutarea, formarea, integrarea, transferarea i respectiv costurile organizaionale. Aceste costuri, apar ca investiii care trebuie amortizate ntr-o perioad de timp aflat sub incidena unor variabile, cum ar fi: sperana de via, calitatea sntii, vrsta legal sau contractual a pensionrii, probabilitatea de a prsi ntreprinderea naintea pensionrii etc. Valoarea economic a potenialului uman, este rezultatul unui ansamblu de componente n cadrul crora se disting trei factori determinani: - productivitatea muncii, privit ca un ansamblu de servicii ce se ateapt de la un individ; - transferabilitatea, reprezentnd performana ce se ateapt de la un salariat transferat de la un serviciu la un alt serviciu la acelai nivel ierarhic; - promovabilitatea, respectiv capacitatea individului de a-i desfura activitatea la un nivel ierarhic superior n situaia n care va fi promovat. ntr-o viziune integratoare, valoarea economic a factorului uman se msoar prin randamentul (productivitatea) acestuia. Analiza randamentului resurselor umane, suport al diagnosticului, presupune examinarea a dou forme de manifestare ale acestuia i anume, productivitatea muncii i profitul pe salariat. Productivitatea muncii, poate fi exprimat n uniti valorice, ct i n uniti fizice. Indicatorii valorici servesc pentru analiza productivitii muncii la nivel de ntreprindere, iar cei exprimai n uniti fizice sunt utilizai n analiza productivitii muncii pe produse. Productivitatea muncii n expresie valoric se determin ca raport ntre efectul obinut i efortul depus n vederea realizrii acestui efect. Ca indicatori ce msoar efectului se pot folosi: producia exerciiului, valoarea adugat, cifra de afaceri, veniturile din exploatare, valoarea marf fabricat. Efortul mbrac forma consumului de for de munc, iar ca indicatori de reflectare a efectului se pot folosi: numrul mediu scriptic de salariai ( Ns ), total om-zile lucrate ( Tz ) i total om-ore lucrate (Th ). Analiza situaiei generale a productivitii muncii are n vedere urmrirea dinamicii indicatorilor valorici ai acesteia, din punct de vedere al modului de calcul i al perioadei la care 17

se refer. Raportnd indicatorii de msurare a efectului mai sus menionai la numrul mediu scriptic de salariai se determin productivitatea muncii care mbrac urmtoarele forme: productivitatea medie anual a muncii ( Wa )
Wa = CA, Ve , unde : CA = cifra de afaceri, Ns

Ve = venituri din exploatare, Ns = numarul mediu de salariati

Wa 2007 = Wa 2008 = 111.774.878 = 218.737,5 511 167.641.583 = 284.620,7 589

productivitatea medie zilnica a muncii ( W z )

Wz = CA, Ve , unde Z = numarul mediu de zile lucrate intr-un an de un muncitor Z 111.774.878 Wz 2007 = = 443.551 252 167.641.583 W z 2008 = = 665.244 252

n anul 2008, productivitatea medie anual a muncii a nregistrat o cretere semnificativ datorit creterii att a cifrei de afaceri nregistrat ct i a numrului mediu de salariai angajai. n ceea ce privete productivitatea medie zilnic a muncii, aceasta a nregistrat o cretere spectaculoas datorit creterii mrimii cifrei de afaceri, numrul de zile lucrate rmnnd acelai.

2.5 Analiza diagnostic a rezultatelor din activitatea de producie la S.C. DIANA S.R.L.
n portofoliul de produse Diana se includ urmatoarele categorii: - Specialiti de sezon: Drob, Lebr, Tob rneasc, Caltabo, Jumri etc. - Specialiti afumate : Pastram de porc, Specialitate Cazino, Costi afumat fr os, Jambon de porc, Kaiser Diana, Ceaf afumat, Muchi file afumat etc. - Salamuri : Salam Alpin, Salam de Var, Salam uscat, Salam Victoria, Salam Rustic, Salam Rusesc, Salam Porc Extra, Salam Popular, Salam Dumbrava, Salam de Var, Salam Canadian, Salam Italian etc. - Afumturi : Picioare porc afumate, Slnin afumat, Cozi porc afumat, Oase garf afumate, Coaste afumate etc. - Crnai : Crnai Olteneti, Crnai Patricieni, Crnai Populari, Crnai porc afumai, Crnai Trandafir de Cas , Crnaciori semiafumai, Crnai de bere, Crnai de Cas, Crnai Debrein, Crnai Harghita , Cabanos , Crnai trandafir, Cremwurti extra , Cremwurti pui , Crnai proaspei subiri, Carnciori vit-oaie etc. - Parizer : Parizer Tradiional, Parizer de pasre, Parizer Picant, Parizer,,Diana, Miniparizer etc. 18

- Carne tocat : Carne tocat congelat baton, Carne tocat porc, Carne tocat vit, Past de mici etc. Anexez lista de preuri a produselor S.C.DIANA S.R.L. ( Anexa nr. 5) Distribuia mezelurilor SC DIANA SRL se realizeaz cu fore proprii. Utiliznd propriile maini i oamenii, societatea poate deine controlul riguros n respectarea condiiilor igienico-sanitare de transport. Peste 100 de maini transport mezelurile Diana n toat ara. Diana deine o reea de magazine proprii, dezvoltat n principal n Judeul Vlcea , unde acoper toate zonele importante. n momentul de fa, reeaua de magazine proprii Diana ncearc s se extind la nivel naional. Recent, magazinele au adoptat conceptul de fresh market oferind produse necesare consumului zilnic la calitate ireproabil. Reeaua de magazine Diana vine n ntmpinarea clienilor si cu produse la preuri competitive. La fiecare dou sptmni sunt menionate n Revista comercial produsele care au preuri foarte avantajoase, oferta fiind valabil doar n reeaua de magazine Diana, denumite Magazine Diana COM: Magazin Diana Nord Str. Calea lui Traian; Magazin Diana Rapsodia Str. Rapsodiei; Magazin Diana Liliacul Str. General Magheru; Magazin Diana Centru Str. Regina Maria; Magazin Diana Hermes Bd. Tineretului; Magazin Diana Sud Bd. Tineretului; Magazin Diana Poiana Str. General Magheru; Magazin Diana COM Nord Str. Calea lui Traian; Magazin Diana Rotonda Str. Calea lui Traian, Piata Nord; Magazin Diana Ostroveni Piaa Ostroveni; Magazin Diana Drgani; Magazin Diana Bujoreni; Magazin Diana Ocnele Mari. Tabelul nr. 2.4. Evoluia produciei i a cifrei de afaceri - mii lei Nr. crt. 1 2 3 Explicaii 2006 Evoluia cifrei de afaceri nete Evoluia produciei vndute Evoluia veniturilor din vnzarea mrfurilor 53.126 31.435 9.662 ANI 2007 111.774 84.035 27.739 2008 167.641 121.160 46.481 Dif. 2008/2006 (%) 215,55 285,42 381,04 Dif. 2008/2007 (%) 49,98 44,04 67,57

Din analiza datelor prezentate n tabelul 2.4. rezult c activtatea de producie i comercial a SC Diana SRL a fost ntr-o continu cretere, n perioada 2006-2008, determinat pe de o parte de creterea volumului de activitate n sfera produciei (cu 44,04 % ), iar pe de alt parte de creterea volumului vnzrilor de mrfuri prin magazinele proprii, altele dect cele alimentare realizate de firm (cu 67,57 %). Tabelul nr. 2.5. Evoluia cantitilor vndute pe diferite sortimente de produse

- tone/an Nr. Denumire sortimente crt. 1 Semiproduse 2 Produse finite 2006 1.658 1.383 ANI 2007 2.776 2.508 2008 5.774 3.186 Dif. (%) 2008/2006 248,18 130,30 Dif. (%) 2008/2007 107,94 27,01

Evoluia i structura valoric a produselor vndute

- mii lei Nr. Denumire sortimente crt. 1 Semiproduse 2 Produse finite 3 Marfuri ANI 2006 2007 19 12.225 20.516 11.539 20.923. 6.084 5.866 2008 42.671 26.576 5.247 Dif. (%) 2008/2006 81,22 130,30 -13,74 Dif. (%) 2008/2007 107,98 27,01 -10,53

Tabelul nr. 2.6 Analiza rezultatului din exploatare la SC Diana SRL

- mii lei Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11. Indicatorul Cifra de afaceri net Venituri din producia stocat Costul bunurilor vndute Cheltuielile activitaii de baz Chelutuieli indirecte de producie Rezultatul brut aferent cifrei de afaceri nete Cheltuieli de desfacere Cheltuieli generale de administraie Alte venituri din exploatare Rezultatul din exploatare Rata profitului net (%) 2007 111.774 9.159 104.528 101.657 2.870 16.405 7.497 4.906 844 4.846 4,33 ANI 2008 167.641 15.111 161.271 157.343 3.928 21.482 10.421 4.931 1.148 7.276 4,34 Dif. (%) 2008/2007 49,98 64,97 54,28 54,77 36,85 30,94 38,99 5,06 35,91 50,14 0,23

Din analiza datelor tabelelor 2.5 i 2.6. rezult ca SC Diana SRL Rmnicu Vlcea a desfurat o activitate orientat ctre pia, care a generat profit n fiecare an de funcionare, chiar dac profitul net este de numai 4,3 % n anii 2007 i 2008. Acest rezultat se datoreaz i valorii marii a investiiei realizate n anul 2004, care s-a cifrat la circa 10 milioane de euro i care determin costuri ale amortizrii destul de nsemnate. Anexez proiectului analiza vnzrilor pe primele 4 luni ale anului curent ( Anexa nr. 6 )

2.6. Analiza diagnostic a pieei produselor agroalimentare realizate de SC Diana SRL

Materia prim de baz necesar abatorizrii o constituie animalele vii: porcine i bovine care se achiziioneaz n proporie de 90% de la agenii economici cu personalitate juridic, de profil. Materia prim pentru obinerea preparatelor din carne (Carcase de porc i de vit) este asigurat n proporie de 75% din sacrificarea animalelor n abatorul propriu, iar diferena este achizitionat de la abatoare autorizate din ara i din import. Materia prim secundar constituit din: condimente, aditivi, membrane naturale i artificiale, etichete i este asigurat att din intern ct i din import de la firmele de profil. Furnizorii de materii prime i materiale sunt evaluai semestrial pe baza unor criterii de evaluare ale acestora, referitoare la: calitate, pre, termen de livrare i promptitudine la onorarea comenzii, condiii de plat, termen de valabilitate din momentul livrrii, Sistemul de management al calitii, de ctre comisia de evaluare din cadrul compartimentului de aprovizionare. Pe baza comenzilor primite de la clieni, compartimentele de producie ntocmesc necesare de materii prime i materiale pentru sptmna urmtoare pe care le transmit la compartimentul aprovizionare. La ntocmirea necesarelor se ine cont i de stocurile existente n depozitele firmei.

20

Compartimentul aprovizionare emite comenzi scrise sau telefonice la furnizori, programarea fcndu-se pe toat sptmna respectiv. La emiterea comenzilor se au n vedere capacitile de tiere i de stocare a materiei prime n condiii optime. Aprovizionarea se face, n momentul de fa, cu autovehicule de transport aflate n patrimoniul altor societi. Materia prim la sosirea n fabric este recepionat de ctre o comisie de recepie din care face parte i medicul veterinar al Direciei Sanitar Veterinare. Documentele care nsoesc obligatoriu materia prim sunt: certificatul de origine, declaraia de conformitate a furnizorului, certificat sanitar-veterinar, certificat sanitar-veterinar de transport. Termenele de livrare sunt sptmnale sau lunare i se stabilesc de comun acord cu furnizorii. Modalitatea i termenele de plat sunt stabilite prin contractele ncheiate cu furnizorii, prin CEC, ordin de plat sau compensare. Plile n numerar se execut numai n relaia cu persoanele fizice, pe baza unui borderou de achiziie. Termenele de plat a furnizorilor sunt la 30 de zile de la data emiterii facturii, cele de livrare a mrfi sunt conforme cu graficele anexate contractelor ncheiate. Principalele riscuri i dificulti n activitatea de aprovizionare . Riscurile i dificultile legate de aprovizionare se contureaz n legtura cu unele aspecte legate de specificul alimentar al unitii. Riscurile ncep odat cu aprovizionarea unor materii prime neconforme care pot implica riscuri majore n prelucrare i livrare. Astfel firma este obligat s ia urmtoarele msuri: recepia materiilor prime cantitativ i calitativ; verificarea documentelor de nsoire a mrfii; neacceptarea materiilor prime cu modificri organoleptice vizibile; verificarea mijloacelor n care s-a efectuat transportul, dac sunt autorizate i dac respect condiiile pentru care au fost autorizate; Pentru a prentmpina scderea calitii mrfii transportul animalelor trebuie fcut cu respectarea condiiilor prevzute de Legislaia sanitar-veterinar n vigoare. Sacrificarea animalelor se face dup ce se respect timpul de odihn prevzut de lege, pentru a se obine o carne de calitate superioar. Riscuri n aprovizionarea la timp cu condimente i ambalaje din import, care necesit o period de timp mai mare. Pentru a evita riscurile n privina aprovizionrii, firma a acordat ntotdeauna atenie bunei colaborri ntre compartimentele de producie i compartimentul aprovizionare, a depunerii la timp a necesarelor de aprovizionare. Riscul indicat de posibilitatea existenei unei penurii de materie prim este diminuat prin faptul c firma are propria ferm de cretere a animalelor porci si vaci. Pn n prezent nu au aprut probleme deosebite n ritmicitatea aprovizionrii cu materii prime. Pentru condimente i ambalajele din import se va creea un stoc limitat. Politica de pre promovata de S.C. DIANA S.R.L. se circumscrie cerinelor impuse de prevederile Legii nr.73/08.02.2002 privind organizarea i funcionarea pieei produselor agricole i alimentare din Romania i are n vedere influenele exercitate de urmtorii factori: cererea, costul i natura concurenei. n contextul cadrului normativ reglementat prin legea menionat mai sus, managementul societii a promovat pe pia produse similare cu ale concurenei, ns la un nivel calitativ mbuntit i la un pre care s asigure o cota de profit rezonabil. Decizia de pre a fost luat n principal, indu-se cont de urmatoarele: evaluarea costurilor (incluznd aici preurile de achiziie a materiei prime, transportul, receptarea mrfii, manopera, costurile de prelucrare, stocare, refrigerare, promovare, distribuie); analiza preurilor i ofertelor concurenei, n vederea siturii preurilor proprii n cea mai bun cotaie fa de concuren; 21

 prentmpinarea i satisfacerea cerinelor clienilor existeni i poteniali, testarea dispoziiei acestora de a plti un pre mai mic sau mai mare pentru un produs. n stabilirea preurilor S.C. DIANA S.R.L. folosete metoda costului marginal, iar preurile produselor ofer posibilitatea tuturor categoriilor sociale de a consuma aceste produse (aceast metod repartizeaz mai eficient costurile fixe fa de metoda costului total). innd cont de ceea ce ofer concurena n schimbul preului, se poate trage concluzia c S.C. DIANA S.R.L. poate vinde produsele sale la preurile propuse. Preul produselor este justificat i de avantajele pe care S.C. DIANA S.R.L. le ofer clienilor: onorarea prompt a comenzilor, clientul economisind timp precum i transportul gratuit la client cu mijloace de transport autorizate i dotate cu echipamente frigorifice; operaiile de ncrcare, descrcare a produselor sunt efectuate de ctre angajaii firmei, efortul clientului fiind diminuat; materialele publicitare informeaz clientul mai n detaliu asupra compoziiei produsului i prezint unele sugestii de preparare n vederea consumului; parte din profitul obinut de S.C. DIANA S.R.L. se rentoarce la client prin organizarea periodic de concursuri i tombole cu premii. S.C. DIANA S.R.L. ofer spre comercializare un numr mare de sortimente, n prezent cca. 150 produse. La acestea se adaug cteva produse specifice de sezon, cum ar fi : tob rneasc, caltabo, lebr, drob, etc. Produsele societii se adreseaz, n general, acelui segment de cumprtori care doresc s beneficieze de produse de calitate superioar, fiind dispui s respecte sintagma calitate contra bani. Determinarea acestei zone de acceptabilitate se face prin anchete asupra consumatorilor. Pe lng necesitatea stabilirii unui echilibru ntre calitatea i preul produselor, segmentul de pia cruia i se adreseaz societatea, mai ia n calcul i alte aspecte: astfel consumatorul apreciaz ntr-un procent semnificativ aspectul exterior, respectiv informaiile nscrise pe ambalaj (data ambalrii, limita de comercializare, compoziia etc.). Astfel, se poate afirma c segmentul de pia este constituit din consumatori care doresc ca produsele societii, s respecte un raport optim calitate-pre, s corespund exigenelor lor organoleptice i s prezinte un aspect exterior atractiv, n conformitate cu cerinele igienice actuale. Este vorba despre acea categorie de consumatori care la cumprarea unui produs citesc nscrisul de pe etichet, interesndu-se de compoziia produselor, de termenul de garanie i data producerii acestora i dac ambalajul a asigurat ntr-adevr normele de igien necesare. Din punct de vedere al vrstei, cumprtorii produselor societii sunt reprezentati atat de copii ct i de persoane din varsta a III-a. Ponderea, o reprezint segmentul de vrst situat ntre 20 i 70 de ani. Aadar, sunt cumprtori din toate categoriile sociale, cumprtori care manifest exigene n legtur cu o serie ntreag de factori: pre, timp de livrare a mrfurilor, condiii de ambalare i marcare, compoziie ( produse dietice). S.C. DIANA S.R.L. folosete n procesul de producie numai materii prime sigure din punct de vedere alimentar, care au determinat o cretere a costurilor de producie . Deasemenea, societatea a luat n calcul i preferinele populaiei pentru anumite produse cu caracter de sezonalitate, determinate pe de o parte de aspecte financiare lunare (perioadele de ncasare a salariilor de ctre marea mas de consumatori) i pe de alt parte de evenimente de ordin religios (Postul Crciunului, Postul Patelui). n legtur cu aceste aspecte cererea pentru anumite produse poate crete sau scdea. Pentru a putea pstra un echilibru, aceste perioade trebuiesc susinute cu preuri ade adecvate. Tabelul nr.2.7. Structura principalilor furnizori ai SC Diana SRL - LEI FURNIZORI AI S.C. Diana S.R.L. 22

Denumire furnizor de materii prime/materiale auxiliare/produse/servicii SUINPROD BUMBESTI FARMASAN VION DRUTEN SMITHFIELD SRL DANBRED SRL EUROSPATIAL SRL FRIGO ERD KFT

Adresa

Produs furnizat i cantitate aproximativ BUMBETI-JIU BOVINE ILFOV PORCINE GERMANIA PORCINE TIMI PORCINE ARGE BOVINE JIU BOVINE UNGARIA CARNE PUI

Valoare % din total aproximativ achiziii 9.984.016 6.767.823 5.855.232 4.728.710 4.567.382 4.511.930 2.476.300 12,32 8,35 7,23 5,83 5,64 5,57 3,06

Desfacerea produselor cu marca DIANA se face direct de la depozitul societii, prin reeaua proprie de desfacere cu amnuntul, prin firmele de vnzare en-gros i prin reelele de distribuie din judeele unde actioneaz agenii de vnzri. Transportul produselor se face cu ajutorul mainilor proprii, autorizate pentru transportul produselor alimentare, care sunt echipate cu echipamente frigorifice. Sistemul de distribuie este conceput n aa fel nct livrarea mrfii s se fac la scurt timp de la primirea comenzii, produsele ajungnd proaspete la beneficiar. innd cont de cele opt criterii de calitate (David Garwin: performan, fiabilitate, atribute suplimentare, conformarea fa de specificaii, durabilitate, service- ul, estetic, percepia asupra calitii), de resursele interne i oportuniti, ct i de ameninrile externe, S.C. DIANA S.R.L. a optat pentru folosirea strategiei de penetrare a pieei. n acest sens se urmrete atragerea clienilor concurenei i mrirea cererii pentru produse DIANA pe segmentul de pia existent. Pentru ndeplinirea obiectivelor acestei strategii societatea urmrete: mrirea numrului agenilor de vnzri, asigurarea pregtirii lor prin participarea la cursuri de specialitate, asigurarea mijloacelor de transport i de comunicare adecvate, precum i punerea la dispoziia acestora a logisticii necesare. De asemenea firma a nceput o campanie publicitar mai agresiv pe aceast pia care reuete s strneasc interesul clienilor fa de produsele DIANA. Un alt criteriu de meninere i ctigare a clienilor l constituie modalitatea de plat, care pe baza unor contracte bine stabilite, de comun acord, pot acorda clienilor fideli discounturi care pot atinge 10 %. De asemenea, se urmrete meninerea pe o perioad ct mai lung a preurilor produselor n condiiile n care inflaia i costurile materiilor prime i a utilitilor este n continu cretere. Termenele de plat contractuale uzuale se stabilesc la o perioad de 15 zile pentru efectuarea plii produselor recepionate de clieni. Totui, n funcie de cantitile prevzute n contracte i de ritmicitatea comenzilor se pot face i excepii, existnd i contracte n care termenele de plat ajung la 25 sau chiar 30 de zile. n ceea ce privete marii consumatori industriali sau lanurile de magazine i de distribuie, acetia sunt parteneri cu putere de negociere att n ceea ce privete preul ct i n ceea ce privete modalitatea i termenele de plat. Astfel, pentru consumatorii industriali, n special n Valea Jiului i n regiunea Motru-Rovinari, se practic metoda compensrilor. Totui, datorit faptului c societatea beneficiaz de un numr mare de comenzi i c solicitrile depesc capacitatea acesteia de producie i livrare a produselor (n special carnea proaspt carcase, muchi, pulp, ceaf i o parte din preparatele din carne.) aceasta nu poate fi condiionat n acceptarea unor termene i modaliti de plat ce ar dezavantaja-o. Riscurile i dificultile care pot aprea n desfacerea produselor sunt:

23

 nerespectarea lanului frigorific furnizor beneficiar (client). Dac n timpul transportului sau la client nu se asigur condiiile de pstrare nscrise pe etichet, respectiv temperatur, umiditate produsul poate suferi modificri organoleptice i fizico-chimice care s-l fac impropriu pentru consum chiar n perioada de valabilitate; neonorarea plilor scadente ntre S.C. DIANA S.R.L. i clienii, acetia din urm ntrziind n mod abuziv plile sau neefectundu-le deloc; apariia unor situaii de for major (cum ar fi condiii meteo care ar duce la imposibilitatea livrrii produselor n anumite zone) sau instabilitate socio-politic i financiar (deprecieri semnificative ale monedei naionale etc.). Legat de caracteristicile de sezonalitate putem afirma c acestea pot conduce att la scderea vnzrilor unor produse, dar i la creteri semnificative n graficul vnzrilor. Perioade de scdere, se nregistreaz de srbtorile religoase (Postul Patelui, Postul Crciuniului) ct i in intervalul 1-10 al fiecrei luni. Graficul cunoate evoluii pozitive in perioada 15-30 ale fiecrei luni, perioada n care marea mas de consumatori i ncaseaz salariile. La data analizei S.C. DIANA S.R.L. avea un numar de aproape 1.500 de clienti persoane juridice, dintre care cei mai importanti sunt prezentati in tabelul nr. 2.8. Tabelul nr. 2.8. Principalii clieni ai SC Diana SRL - lei PRINCIPALII CLIENTI AI S.C. DIANA SRL Nr.crt Client Valoare % din vanzari (Denumire si adresa) 1 KAUFLAND ROMANIA SCS 26.059.950 24,77 2 DIANA COM SRL 6.503.357 6,18 3 METRO CASH&CARRY 6.176.007 5,87 4 EUREST ROM SRL-Bucuresti 5.137.541 4,88 5 CARVIL SA 4.012.982 3,82 6 MAGIC TIC-TAC SRL 3.770.194 3,58 7 FARMASAN SRL-Ilfov 3.666.001 3,49 8 PIC SA- PITESTI 2.249.306 2,19 9 ARTIMA SRL-TIMISOARA 2.102.783 2,00 10 INTEREX SA- PLOIESTI 2.013.148 1,91 11 AF BENDIC-SIBIU 2.005.489 1,90

2.7. Analiza SWOT a analizei diagnostic la S.C. Diana S.R.L.

SWOT reprezint acronimul pentru cuvintele englezeti Strengths (Forte, Puncte forte), Weaknesses (Slbiciuni, Puncte slabe), Opportunities (Oportuniti, Sane) i Threats (Ameninri). Primele dou privesc firma i reflect situaia acesteia, iar urmtoarele dou privesc mediul i oglindesc impactul acestuia asupra activitii firmei. Punctele forte ale firmei sunt caracteristici sau competente distinctive pe care aceasta le poseda la un nivel superior n comparaie cu alte firme, ndeosebi concurene, ceea ce i asigur un anumit avantaj n fa lor. Altfel prezentat, punctele forte reprezint activiti pe care firm le realizeaz mai bine dect firmele concurente sau resurse pe care le posed i care depesc pe cele ale altor firme. Punctele slabe ale firmei sunt caracteristici ale acesteia care i determin un nivel de performane inferior celor ale firmelor concurene. Punctele slabe reprezint activiti pe care firma nu le realizeaz la nivelul propriu celorlalte firme concurente sau resurse de care are nevoie, dar nu le posed. 24

Oportunitile reprezint factori de mediu externi pozitivi pentru firm, altfel spus anse oferite de mediu, firmei, pentru a-i stabili o nou strategie sau a-i reconsidera strategia existent n scopul exploatrii profitabile a oportunitilor aprute. Oportuniti exist pentru fiecare firm i trebuie identificate pentru a se stabili la timp strategia necesar fructificrii lor sau pot fi create, ndeosebi pe baza unor rezultate spectaculoase ale activitilor de cercetaredezvoltare, adic a unor novri de anvergur care pot genera chiar noi industrii sau domenii adiionale pentru producia i comercializarea de bunuri i servicii. Ameninrile sunt factori de mediu externi negativi pentru societate, cu alte cuvinte situaii sau evenimente care pot afecta nefavorabil, n msur semnificativ, capacitatea societii de a-i realiza integral obiectivele stabilite, determinnd reducerea performanelor ei economico-financiare. Puncte tari(Strengths) Puncte slabe(Weaknesses) Grija salariailor pentru bunul mers al produciei, Vnzari mai sczute n primele trei luni ale anului. pentru ridicarea calitii produselor obinute i mrirea Unele produse conin aditivi. capacitii de producie, chiar i prin eforturi proprii; Distana mare fa de clieni. (trafic Societatea beneficiaz de un management modern, aglomerat, implicit cheltuieli n plus cu serviciile deoarece utilizeaz metoda de management participativ. exemplu : Metro Constana, Metro Timioara, Pic Structura organizatoric a societii este modern, Oradea,Pic Brila, Eurest Botoani etc.). cuprinznd sectoarele, seciile i compartimentele Promovarea redus a produselor. necesare unei ntreprinderi moderne. Indicatorii care nu se incadreaz n limitele admise Colectivul de specialiti de toate nivelurile: ingineri, pentru funcionarea societii n parametrii normali. maitrii, muncitori etc. era la pornirea fabricii alctuit n mare majoritate din oameni tineri, muli dintre acetia avnd doar cunotinte teoretice i nici un fel de practic n domeniu. Spre deosebire de alte uniti similare, mai vechi din ar, S.C. Diana S.R.L.nu se confrunt cu conservatorismul, cu stereotipia sau plafonarea profesional. Diversificarea sortimental a produciei de carne a nceput o dat cu pornirea fabricii. Societatea, prin produsele sale i preurile atractive ale acestora, are o imagine favorabil pe pia, situndu-se printre liderii de pia i beneficiaz de existena unui abator i a unui laborator pentru preparatele din carne. Piaa de desfacere este asigurat prin vnzarile consumatorilor colectivi (gradinie, coli particulare) Cota de pia este ridicat (8% pe ar i 68% pe regiune) Calitate ridicat a produselor i tehnologii moderne. Practicarea unor preuri medii i existena unui aparat propriu de distribuie. Oportuniti(Opportunities) Ameninri(Threats)

25

Creterea pieei de desfacere prin parteneriate cu K.A.. exemplu: parteniriatul Kaufland(gama BestFarm) S.C. Diana S.R.L. are posibilitatea extinderii nomenclatorului de produse fie prin sortimente noi de produse, fie prin produse derivate:carnde pasre ( AviCarvil- Bbeni ), telemea oaie, vit i cacaval de la fermele proprii. ptrunderea pe piaa U.E. cu preparate din carne; exemplu Italia, Spania ptrunderea pe piaa U.E. cu carne de vit; exemplu Frana, Belgia

Datorit crizei economice o parte dintre parteneri intr n faliment i astfel exist riscul ca anumite sume aflate la clieni sa nu mai poat fi recuperate. exemplu : Stenyon Mgurele Presiunea tot mai crescnd a concureneicarne importat sau produs n ar. Reducerea cererii n sezonul cald conduce la reducerea vnzarilor.

CAPITOLUL III
26

FUNDAMENTAREA POLITICII DE PRODUS I DISTRIBUIE LA la S.C. Diana S.R.L. 3.1 Estimarea sau evaluarea cererii de carne i produselor de carne pe piaa romn
Cererea de consum, ca o categorie a economiei de schimb, reprezint cantitatea dintr-un anumit bun pe care agenii economici, indivizii, sunt dispui s o cumpere pentru diferitele niveluri de preuri. Ea privete deci bunurile i serviciile pe care consumatorii doresc i pot s le cumpere la preul perioadei analizate. Ea reflect corespondena dintre scara posibil de preuri, pe de o parte, i dispoziia i solvabilitatea pentru diverse bunuri i servicii, pe de alt parte. Cererea de consum nu are numai o determinare cantitativ, ci i una valoric, dat de relaia dintre preul unitar al bunului i cantitatea cerut de consumator ntr-o anumit perioad de timp. Cererea de bunuri de consum a populaiei privete nevoile populaiei i reflect cantitatea dintr-un anumit bun de consum, pe care indivizii o solicit, fie n mod curent, fie din anumite impulsuri sau n anumite situaii speciale. Modificarea cererii sub influena diferiilor factori reprezint elesticitatea cererii. Altfel spus, elasticitatea cererii este reacia cantitii cerute la orice modificare a factorilor de influen i se exprim cu ajutorul coeficientului de elasticitate(Ec/x): Ec/x = C/C : X/X unde: Ec/x reprezint coeficientul de elasticitate a cererii n funcie de factorul de influen x; C - cantitatea cerut n perioada de timp analizat; C modificarea cantitii cerute din perspectiva factorilor de influen reinui n analiz; X modificarea factorului de influen. Coeficientul de elasticitate poate fi: - unitar, cnd Ec/x = 1, nseamn c C = X; - supraunitar, cnd Ec/x >1, nseamn c C > X; - subunitar, cnd Ec/x <1, nseamn c C < X; Analiza cererii pe termen lung pune n eviden anumite transformri ireversibile, observabile pn la un anumit punct, datorit elasticitii cererii.Schimbrile ireversibile ne trimit cu judecile la fenomenul de plasticitate. Dac elasticitatea presupune, n final, o ntoarcere la starea iniial, plasticitatea definete proprietatea de deformare a cererii ntr-un mod permanent. Opusul elasticitii este rigiditatea. Ea reprezint proprietatea cererii de a nu se modifica la aciunea factorilor de influen, curba cererii fiind paralel cu axa preului. O cerere paralel cu axa preului are mai mult un caracter teoretic, cumprtorii reacionnd fie i puin la modificrile preului sau a altor factori de influen. Cererea fiind dependent, n principal, de pre, elasticitatea ei se raporteaz, n primul rnd, fa de acesta. Elasticitatea cererii n funcie de pre plaseaz, de regul bunurile la dou extreme. La o extrem se afl produsele cu cerere elastic, pentru care cantitatea ce urmeaz a fi achiziionat de consumator se modific substanial la orice modificare a preului. La cealalt extrem se plaseaz bunurile cu cerere inelastic, pentru care o modificare chiar nsemnat a preului genereaz o modificare neesenial a cantitii cerute. Cunoaterea coeficientului de elasticitate a cererii n funcie de pre are importan pentru consumator, ajutndu-l pe acesta s se decid cnd s intre sau s se retrag de pe pia. De

27

asemenea, are importan i pentru ofertant, asigurndu-i informaii utile despre influena preurilor asupra ncasrilor totale: - dac preul scade, ncasarea total tinde s creasc, ca urmare a creterii cantitilor ce se vor vinde, sau s scad, ca urmare a scderii preurilor - dac preul crete, ncasarea total se va diminua Elasticitatea cererii n funcie de venit reflect proporia n care cererea pentru diferite produse se modific o dat cu modificarea veniturilor bneti ale populaiei, ceilali factori rmnnd constani. Fenomenul elasticitii fa de venit este o manifestare a legitilor din sfera consumului, care determin o anumit ierarhizare a nevoilor fiecrui segment de populaie la un anumit nivel al veniturilor. Solvabilitatea cererii, ca urmare a modificrii veniturilor, determin o elasticitate foarte diferit la aceeai grup de mrfuri, n funcie de sex, vrst, mediu de via. n dimensionarea elasticitii cererii n raport cu venitul intereseaz nu numai reacia global a acesteia la modificarea stimulului, ct, mai ales, destinaiile pe care le primete venitul pe produse sau pe grupe de produse. De aceea, se pune problema elasticitii cererii pentru cantitate i pentru calitate, n condiiile modificrii venitului. Cunoaterea coeficienilor de elasticitate a cererii reprezint o utilitate special n fundamentarea programului de desfacere. Mrimea coeficientului de elasticitate evideniaz gradul de satisfacere a cererii, un coeficient sczut nsemnnd o cerere satisfcut, n vreme ce un coeficient ridicat reprezint o cerere nesatisfcut, care ateapt o cretere a venitului sau scderea preului pentru a fi satisfcut. Ca urmare, la fundamentarea prognozelor de vnzri i a celor ale veniturilor sau ale preurilor, este foarte important ca actul decizional s ia n considerare c, prin creterea veniturilor sau reducerea preurilor, cererea populaiei va crete mai mult la produsele cu cerere elastic i mai puin la cele cu cerere inelastic i, n aceleai proporii, la produsele cu cerere unitar; n toate cazurile deci, micarea cererii va fi dat de mrimea coeficienilor de elasticitate. Cererea total a pieei pentru un produs sau serviciu reprezint cantitatea total care ar putea fi cumprat de consumatorii dintr-o anumit zon geografic, ntr-o perioad de timp dat, n anumite condiii de pia, ca urmare a aplicrii la nivel de ramur a unui mix de marketing specific, cu o anumit intensitate. Aciunea de estimare a cererii totale a pieei (Ct) trebuie s in seama de urmtoarele elemente: - numrul cumprtorilor produsului cerut (n) - cantitatea cumprat de un cumprtor obinuit ntr-un an (q) - preul mediu unitar (p) n baza acestor elemente, cererea total a pieei se obine din relaia: Ct = n * q * p De asemenea, estimarea cererii de carne i produse din carne se poate face pornind de la evoluia consumuli total de astfel de produse realizate n perioadele precedente. Astfel, consumurile de carne i preparate din carne, n perioada 2006-2008, n ara noastr sunt sintetizate n Tabelul nr.3.1.

28

Tabelul nr.3.1. Evoluia cererii globale de carne i produse din carne n Romnia - toneNr. crt. 1 2 3 4. 5. Denumire sortimente Carne bovine Carne porcine Carne pasre Preparate din carne Total carne i preparate din carne 2006 36.315 153.847 193.382 232.257 615.801 ANI 2007 39.567 192.309 297. 808 276.387 806.671 2008 35.108 192.052 329.940 290.157 847.257 Dif. (%) 2008/2006 -3,85 24,83 70,61 24,76 37,58

Se constat o cretere a cererii globale la toate sortimentele de carne, cu excepia crnii de vit, unde consumurile totale au sczut, n perioada 2006-2008, cu 3,85%. Cea mai fluctuant evoluiae a avut-o carnea de pasre, la care consumul a crescut cu 70,61%, cretere determinat de apariia gripei aviare n anul 2006.

3.2 Fundamentarea programului de producie la S.C. DIANA S.R.L.

n prezent S.C. DIANA S.R.L. produce circa 3100 tone de carne i produse din carne. ns pe viitor aceasta i-a propus o cretere a capacitii de producie pn la o producie anuala de 4000 tone, cretere ce se datoreaz, pe de o parte mririi capacitii de producie a societii, iar, pe de alt parte, creterii consumurilor (a cererii globale) pe piaa rii noastre. Capacitatea de sacrificare a abatorului de porcine n urma modernizarii n anul 2004 este de 60 capete/ora, respectiv 480 capete porcine /zi, n cursul unui an sacrificndu-se un numar de cca. 136.800 capete n 285 de zile de sacrificare. Avnd n vedere c n judeul Vlcea nu exist ferme de porcine autorizate, aprovizionarea porcilor vii se face din judeele limitrofe Olt, Arge, Gorj conform contractelor ncheiate cu fermele de porci : Eurospaial Tufeni, Danbred Arge SRL, Suinprod S.A. Bumbeti-Jiu. Capacitatea de sacrificare n abatorul de bovin este de 35 capete /ora, respectiv 240 capete /zi. n prezent S.C. DIANA S.R.L. dispune de un parc auto format din maini de transport animale vii (porcine, ovine, bovine) care ndeplinesc normele de transport impuse de Uniunea European legate de bunstarea animalelor pe timpul transportului : - Autoutilitar de transport animale marca IVECO cu o capacitate de 40 de capete porcine sau 12 capete bovine - Autoutilitara marca MAN cu semiremorc de transport animale PEZZAIOLI avnd o capacitate de 200 capete porcine sau 40 capete bovine - Autospecializata marca MAN cu o capacitate de transport de 120 capete porcine sau 25 capete bovine achizitionat prin Program Sapard n anul 2004. La ora actual capacitatea de transport a mainilor existente pe o zi este de 360 capete porcine sau 77 capete bovine. Din necesarul de animale pentru o zi de sacrificare 480 capete, cu mainile de transport existente se pot asigura numai 360 capete avnd n vedere faptul c transportul se face de la 29

ferme de porcine situate la distane mari peste 120 km. Pentru a asigura toate animalele vii necesare sacrificarii S.C. DIANA S.R.L. este nevoit s nchirieze maini de transport animale vii sau s negocieze preuri de transport cu transport inclus , ceea ce duce la costuri suplimentare. Astfel pentru asigurarea necesarului de porcine pentru sacrificare pentru o zi de sacrificare , este necesar nca o masina de transport animale pentru 120 capete porcine. Pentru asigurarea bovinelor vii care se sacrific de regul de doua ori pe saptaman este necesar o main de transport de 25 capete bovin , cea propusa mai sus, pentru transport porcine i nca una de 12 capete bovine, transportul facndu-se n doua zile nefiind sacrificare n fiecare zi sau efectund mai multe transporturi pe zi, bovinele provenind majoritatea din gospodriile populaiei situate n localitile nvecinate. Planificarea capacitii este dat de capacitatea de producie a liniilor tehnologice, celelalte resurse fiind asigurate. Existena depozitului frigorific dotat la standarde europene face ca organizaia Diana s aib un stoc tampon de materie prim,astfel nct , n cazul unei probleme de aprovizionare cu materie prim, organizaia sa poat s i desfoare activitatea la parametrii planificai. n stabilirea planificrii i previzionari vnzrilor zilnice i lunare se ine cont de istoricul vnzrilor din anii precedeni. n aceste condiii, S.C. Diana S.R.L. Rmnicu-Vlcea i propune s realizeze, n perioada 2009-2012, o producie total de peste 4000 de tone de carne i preparate din carne, structurat conform tabelului nr. 3.2. Tabelul nr. 3.2. Structura programului de producie la SC Diana SRL pentru perioada 2009-2012 - toneNr. crt. 1 2 3 4. 5. 6. 7. 8. Denumire sortimente Specialiti de sezon Specialiti afumate Salamuri Afumturi Crnai Carne tocat Carne carcas i prelucrat Total carne i preparate din carne 2009 235 225 550 335 355 560 1740 4000 2010 258 248 605 368 390 616 1915 4400 ANI 2011 280 270 665 404 430 675 2076 4800 2012 305 292 715 445 475 730 2238 5200

3.3. Proiectarea politicii de distribuie la SC Diana SRL 3.3.1 Proiectarea canalelor de distribuie pretabile pentru S.C. Diana S.R.L.

30

Distribuia crnii i preparatelor din carne se realizeaz cu fore proprii (prin magazine proprii), n cea mai mare parte, utiliznd propriile maini de transport, n aceste condiii S.C. Diana S.R.L. poate deine controlul riguros n respectarea condiiilor igienico-sanitare de transport. Parcul auto este intr-o continu dezvolare. Peste 100 de maini transport mezeluri din fabric ctre clienii din toat ara. Din centrul logistic, mezelurile sunt transportate de ctre echipele Diana n peste 15 judee din Romnia. Canalele de distribuie pretabile produselor agroalimentare sunt urmtoarele: 1. Canalul direct : PRODUCTOR COSUMATOR FINAL Este specific produselor agroalimentare care sunt vndute prin magazinele proprii ale entitii productoare. Se practic aceste gen de canal pentru produsele alimentare gen: carne i preparate din carne, lapte i preparate din lapte, pete i preparate din pete. Acest tip de canal este practicat de ctre micii productori de legume i fructe care practic aa numitul comer la tarab, fiind un comer dezorganizat i neigienic, avnd toate defectele unui canal de distribuie. Distribuia direct constituie forma de distribuie clasic practicat n cea mai mare parte de productorii particulari. Este o variant de distribuie care presupune transportul produselor ctre magazinele proprii de desfacere sau ctre piaa de desfacere, prima variant determin cele mai mici preuri pe pia, iar cea de-a doua duce n cele mai dese cazuri la ineficien economic, deoarece cantitile transportate sunt mici, protecia contra perisabilitii inexistent, iar comerul este neigienic. Avantajul acestei forme de comer const n aceea c produsul poate fi urmrit pe ntreaga lui filier la care se adaug faptul c datorit preurilor mici practicate produsele agroalimentare se vnd ntr-o perioad scurt de timp, eliminndu-se pericolul perisabilitii. Principalul dezavantaj este c aria de acoperire a pieei este destul de restrns, unitile agroalimentare, n marea lor majoritate private nu reuesc s-i nfiineze magazine de desfacere pe o raz suficient de mare. n acest fel riscul nerealizrii ntregii producii crete, de aceea se apeleaz la comerul prin magazine de vnzare ale altor uniti economice. 2. Canalul scurt : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR CONSUMATOR.( unul sau doi intermediari ). Reprezint canalul prin care sunt vndute majoritatea produselor agroalimentare. Este specific unitilor agroalimentare care produc cantiti mari de produse. Reprezint canalul care are ca prim intermediar angrosistul iar cel de-al doilea intermediarul, magazinele de vnzare cu amnuntul ale altor uniti economice. n cazul marilor productori de produse agroalimentare ( ALDIS, DORNA, CRIS-TIM ) care au posibiliti de transport, produsele sunt vndute n proporie majoritar printr-un canal cu un singur intermediar ( magazinele de vnzare cu amnuntul ale altor ageni economici ). Comercializarea produselor alimentare prin intermediari este justificat mai ales pentru unitile de dimensiuni mijlocii i mari pentru ca acestea s-i vnd ntreaga producie. Ca principal dezavantaj al acestei forme este faptul c productorul are un control insuficient asupra vnzrilor, iar datorit preurilor mari apare i riscul necomercializrii produsului n totalitate (nerecuperarea banilor la timp). 3. Canalul lung : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR INTERMEDIAR - ...... - CONSUMATOR ( avnd cel puin 2 intermediari ). Este specific produselor agroalimentare cu termen de valabilitate mai mare, respectiv produselor agroalimentare provenite din import. Se practic de ctre unitile agroalimentare care se adreseaz pieei naionale sau pieei externe. 4. Distribuia prin pieele de gros pretabile legumelor, fructelor i

31

altor produse perisabile. Acest sistem reprezint o form specific de canal lung, menit s contribuie la omogenizarea produciei din punct de vedere calitativ. Canalele de distribuie n ceea ce privete S.C. DIANA S.R.L. se caracterizeaz prin 2 dimensiuni : n ceea ce priveste lungimea canalului S.C. DIANA S.R.L. se rezum la : ultrascurt ( fr intermediar, adic productor-consumator) n ceea ce privete limea canalului , DIANA se rezum la : direct - n Municipiul Vlcea : 10 magazine proprii - n afara Municipiului Vlcea : 7 magazine proprii scurt :numrul intermediarilor se ridic la 6 si aici ii amintim pe : Metro, Real, Auchan, Interex,Billa,Kaufland lung : n ceea ce privete magazinele proprii, suprafeele pe care acestea le dein sunt cuprinse n intervalul { 50-80mp}. Pe termen lung se urmresc urmtoarele obiective : achiziionarea de maini necesare pentru sistemul propriu de distribuie; dezolvarea sistemului propriu de distribuie ; penetrarea zonelor din cele mai importante zone ale rii; mbuntirea poziionrii n magazinele cu care lucreaz deja; maximizarea eficienei echipei de vnzri ; perfecionarea echipei de vnzri prin organizarea de training-uri Tabel nr. 3.3 Strategii de distribuie pretabile pentru SC Diana SRL

Surs: Pop, N. Al., Marketing, Ed. Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1994 Propuneri privind msuri de atingere a obiectivelor: a) Achiziionarea de maini necesare pentru sistemul propriu de distribuie din fonduri europene, sprijin financiar din partea unor colaboratori sau credite; b) Penetrarea produselor societii n cele mai importante zone ale rii prin utilizarea mass-mediei, apelare la televizor i spoturi publicitare n zonele n care se dorete intrarea pe piata; c) mbuntirea poziionrii n magazinele cu care lucreaz deja prin folosirea pliantelor n magazine, poziionarea pe raft ( negocierea unei poziii favorabile) , folosirea promovrii prin degustare ; d) Maximizarea eficienei echipei de vnzri prin folosirea promovrii cu ajutorul publicitii Tv

32

e) Perfecionarea echipei de vnzri prin organizarea de training-uri, organizarea de concursuri n urma crora se ctig premii i discount-uri (strategia push). Acestea presupun ca marketerul s promoveze produsul doar ctre urmtorul participant la procesul de distribuie, care va continua aceast strategie cu urmtorii membri ai canalului de distribuie pn ce produsul va fi promovat direct potenialilor clieni. Este strategia utilizat de productorii, care i trimit personalul de vnzare s descopere noi puncte de desfacere i noi clieni. Strategia pull- implic activiti de marketing, mai ales publicitate i promovare pe pia de consum, direcionate ctre utilizatorul final i menite s-l fac pe acesta s solicite produse de la intermediari, determinndu-i astfel pe acetia din urm s comande produsele la productori. Dup cum s-a precizat, distribuia se realizeaz , mai ales, prin lanul propriu de magazine i prin hipermarketurile societii, dar i prin alte canale de distribuie. Cantitile de produse repartizate pe categorii de canale de distribuie ce urmeaz ase reliza n perioada 2009-2012 sunt conforme cu datele din tabelul nr. 3.4. Tabelul nr. 3.4 Proiectarea canalelor de distribuie la SC Diana SRL pentru anul 2009 - toneNr. crt. 1 2 3 4. 5. 6. 7. 8. Denumire sortimente Total Specialiti de sezon Specialiti afumate Salamuri Afumturi Crnai Carne tocat Carne carcas i prelucrat Total carne i preparate din carne 235 225 550 335 355 560 1740 4000 Canalele de distribuie Direct Scurt 141 135 330 210 215 336 1044 2411 59 56 137 84 88 140 435 999 Prin Supermark. 35 34 83 41 52 84 261 590

Aa cum se desprinde din datele tabelului nr. 3.4. S.C. Diana S.R.L. Rmnicu Vlcea, i propune s comercializeze, n anul 2009, circa 60% din ntreaga producie realizat prin magazinele proprii, circa 25% prin magazinele de vnzare ale altor ageni economici (canal scurt), iar diferena de 15% prin supermaket-urile din judeul Vlcea i din oraele nvecinate. Aceast structur a canalelor de distribuie aduce sigurana productorului de carne i preparate din carne, deoarece poate s-i urmreasc foarte uor produsele i s-i ncaseze contravaloarea acestora. n ceilali ani ai perioadei de proiectare este de ateptat ca SC Diana SRL s creasc ponderea produselor comercializate prin canalul direct, prin extinderea reelei de distribuie, adic prin costruirea sau nchirierea de noi magazine de desfacere, precum i prin mbuntirea numeric i calitativ a parcului de maini.

3.3.2 Proiectarea logisticii de distribuie la S.C. Diana S.R.L.

33

Logistica de distribuie a produselor agroalimentare prezint o serie de patrticulariti care deriv din particularitile pe care le are piaa produselor agroalimentare. Logistica de distribuie reprezint ansamblul operaiunilor care contribuie la transferul produselor de la productor la consumatorul final. Principalele activiti sunt urtoarele: transportul; stocarea; depozitarea; manipularea fizic; fluxul informaional. TRANSPORTUL produselor agroalimentare relizate de SC Diana SRL se poate realiza prin sistemul rutier, specific produselor agroalimentare ( mai ales ) destinate pieei interne. Avnd in vedere gradul mare de perisabilitate a produselor agroalimentare, acestea se preteaz la transportul rutier, motiv pentru care peste 90% din produse sunt transportate, comercializate prin acest form. Aa cum am mai artat transportul se efectueaz cu mijloace de transport proprii i, doar n condiii deosebite se poate apela al firme specializate. STOCAREA produselor agroalimentare de ctre SC Diana SRL are ca principal scop gestionarea eficient a stocurilor prin fundamentarea stocurilor optime, asigurarea recepiei cantitative i calitative, prin dimensionarea partizilor ( cantitilor ) de produse ce urmeaz a fi livrate, asigurarea stocurilor de rezerv, a celor sezoniere i a celor n pregtire. Utilizeaz metode performante de gestionare a stocurilor, vizeaz realizarea celui mai mic cost de stocare pe unitatea de produs. DEPOZITAREA crnii i preparatelor din carne realizate de SC Diana SRL se afl n strns legtur cu activitatea de stocare i are ca principal particularitate asigurarea condiiilor de microclimat, capabile s menin, s pstreze cantitatea i calitatea produselor. Depozitele utilizate, att de ctre societate, ct i de ctre distribuitorii acestor produse sunt, fie depozitele cu ventilaie mecanic, fie depozitele frigorifice, cu atmosfer controlat. MANIPULAREA produselor agroalimentare realizate de SC Diana SRL are ca principal scop creterea productivitii muncii n aceast activitate, prin utilizarea unor mijloace mecanice de manipulare. Aceasta se poate nregistra n condiiile n care funcia ambalajului ( principal ) devine cea de uurare a activitii de manipulare ( igienizare a produselor ). FLUXUL INFORMAIONAL reprezint poate cel mai important element al logisticii de distribuie deoarece este util tuturor participanilor la filiera de produse agroalimentare astfel: a) Productorul agroalimentar - printr-o informare corect i la timp repereaz foarte uor pieele profitabile i i orienteaz producia ctre acele piee profitabile. b) Cosumatorii - printr-o informare corect pot s-i asigure maximum de utilitate cu veniturile de care dispun. c) Productorii de ambalaje - tiu care este cerina de astfel de produse i i adapteaz producia la cerere. d) Transportatorii / unitile de transport i programeaz structura parcului auto i aleg rutele optime de transport. e) Ministerul Transporturilor i fundamenteaz politica privind infrastructura rural i regional. f) Guvernul i programeaz politica de pia ( marketing ) a produselor agroalimentare etc. Este cunoscut faptul c nfiinarea i ntreinerea unui sistem informatizat pentru pieele agroalimentare implic investiii enorm de mari, care nu pot fi susinute de ctre sectorul privat. De aceea constituirea i ntreinerea sistemului informatic cade, adesea, n sarcina sectorului public. Cu toate acestea SC Diana SRL i-a nfiinat un sistem propriu

34

de urmrire a sistemului de distribuie a propriilor produse, capabil s conduc la o bun gestionare a acestei activiti.

CONCLUZII I PROPUNERI
Ca urmare a documentrilor reale la S.C. DIANA S.R.L. i a analizei rezultatelor economice i optimizrii politicii de produs i de distribuie, pot fi elaborate urmtoarele concluzii: Distribuia ndeplinete un rol foarte important n activitatea S.C. DIANA S.R.L., deoarece astfel produsele societii ajung la clieni n momentul cnd acetia au cerut, n cantitatea i calitatea dorit. Distribuia este un proces la fel de important ca i politica de produs. Timp de muli ani, S.C.DIANA S.R.L. s-a dezvoltat ajungnd s acopere piaa produselor de carne i mezeluri intrnd n concuren cu alte mari societii, cum sunt: S.C. Cris-tim S.A., S.C. Aldis S.A, S.C. Carolli S.A., etc. Diana este o societate care s-a dezvoltat ca urmare a unui management bun, deoarece tot profitul obinut l-a reinvestit, crescnd calitatea, diversitatea i imaginea produselor. S.C. DIANA S.R.L. este n plin expansiune, sistemul de distribuie mbuntindu-se fa de anii anteriori, dar pentru a ajunge lider n perspectiv va trebui ca personalul i conducerea s analizeze permanent situaiile ce apar pe pia (n perspectiv pe pieele internaionale) i s dea dovad de mult profesionalism i flexibilitate. De asemenea firma ar trebui s nceap s se dezvolte la capitolul marketing printr-o promovare mai intens a produselor sale ,deoarece la acest capitol societatea nu st foarte bine, iar ntr-o perioad de criz ca aceea n care ne aflm n prezent, cel mai bun instrument este promovarea produselor. Sistemul de distribuie este bun i este n continu perfecionare. Un merit deosebit l au angajaii care sunt devotai societii, deoarece sunt motivai. Canalul de distribuie ales de societate este unul direct i unul indirect scurt, adic societate clienii i apoi consumatorii folosindu-se propria fora de vnzare. Piaa produselor din carne i mezeluri este foarte divers cuprinznd multe sortimente i n cadrul ei i desfaoar activitatea multe societi care mai de care mai diverse din punct de vedere calitativ, al ambalajului, al mrcii, al gustului i mai ales al preului. Concurena este un factor care stimuleaz perfecionarea produselor i meninerea preurilor la o cot acceptabil. Firma trebuie s fie n continu alert pentru ctigarea unor noi clieni datorit concurenei acerbe. Succesul organizatiei se datoreaza faptului c, se ine cont de toate componentele care alctuiesc produsul: materii prime de cea mai bun calitate, tehnologie de ultim generatie , reete superioare, ambalaje atractive, reea de distribuie bine dezvoltat, mijloace de transport adecvate, personal instruit si de ncredere i clieni care o dat ce consum produsul rmn fideli mrcii. Previzionarea n organizaia Diana s-a desfurat n condiii bune, n decursul celor 11 ani de activitate, neexistnd probleme majore. Punctul forte al produselor marca Diana este acela c sunt produse proaspete cu o calitate superioar fa de cele existente pe pia, obinute prin reete tradiionale romneti, lucru pe care clienii l apreciaz. 35

Cu toate c dispune de o reea de distribuie bine pus la punct, de produse de cea mai bun calitate, firma nu reuete s obin un profit maxim din cauza unor greeli de management care au loc n momentul nregistrrii comenzilor, s-a ntamplat ca o main s se ntoarc cu marfa deoarece cineva a greit comanda. O alt concluzie const n faptul c politicile de promovare ale societilor productoare de produse din carne s-au mbuntit i s-au diversificat, impunnd o abordare profesionist a factorilor care influeneaz piaa. n viitorul apropiat se vor lua msuri pentru mbunatirea sistemului de producie, distribuie i vnzare, pentru a putea cuceri noi piee. Apariia unor noi capaciti de producie presupune capaciti noi de distribuie achiziionarea unor maini personalizate pe care s se prezinte produsele, promovarea celor noi sau a celor aflate n campanie publicitar. Din punct de vedere al gamei sortimentale, aceasta se va mri cu noi produse a cror caracteristici vor fi determinat prin studii de pia sau testare direct. Pentru realizarea unei creteri intensive vor fi necesare urmtoarele: eliminarea discontinuitilor n aprovizionarea cu mrfuri i a situaiei de gol de marf; eficientizarea traseelor de distribuie prin scurtarea lor din punct de vedere al distanei; introducerea unui sistem de facturare computerizat pe mainile de distribuie; imbunatatirea imaginii produselor ; organizarea unor campanii promoionale; apariia n cadrul structurilor proprii de personal, a unui personal specializat n partea de vnzri i distribuie care s asigure realizarea unui nivel mai ridicat al vnzrii; directorii de vnzri trebuie s supravegheze activitatea personalului de distribuie i s aib mai mult putere de decizie; pentru a obine profituri i pentru a exploata la maxim reeaua de distribuie, organizaia ar trebui s distribuie i alte produse care sunt cutate de ctre clieni oferind astfel o gam complet de produse i un plus de valoare fa de concuren. ntiinarea personalului despre noile condiii de colaborare n cazul unor noi contracte de colaborare . edine de lucru periodice n care s se discute despre eventualele abateri de la procedurile de lucru. fa de concuren , durata de livrare, trebuie s reprezinte un atuu foarte mare, deoarece nici un alt concurent al organizaiei DIANA nu este att de promt n onorarea comenzilor.

36