Unitatea de nvmnt: Grup Scolar de Meserii si Servicii Buzau Profilul: Servicii Modulul: Igiena si securitatea muncii in turism si alimentatie

publica Nr de ore/an: 36 Nr. ore /sptmn: T: 1 Clasa: IX A,B Profesor: Harabagiu Elena Daniela Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul 3331/25.02.2010 Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857/31.08.2009 PLANIFICARE CALENDARISTIC AN COLAR: 2012-2013 Nr. crt . (0) Unitatea de competen (1) Igiena securitatea muncii Igiena si securitatea muncii si Notiuni introductive C1:Numeste factorii Igiena in unitatile de turism si alimentatie. de risc si bolile profesionale la locul de munca Legislatia privind igiena in unitatile de C5:Aplica legislatia turism si alimentatie publica si reglementarile privind securitatea si sanatatea la locul de munca 1 Competene specifice (2) Nr. ore T (4) 1 S1

Avizat, Director

Avizat, ef catedr

Coninuturi (3)

Sptmna T (5)

Obs. (6)

S2

S3

Igiena si securitatea muncii

Igiena si securitatea muncii

RECAPITULA RE PARTIALA

,prevenirea si stingerea incendiilor C3:Aplica normele de securitate si sanatate la locul de munca,prevenirea si stingerea incendiilor C4:Ia masuri pentru reducerea factorilor de risc de la locul de munca C3: Aplica normele de securitate si sanatate la locul de munca,prevenirea si stingerea incendiilor C4:Ia masuri pentru reducerea factorilor de risc de la locul de munca C1,C3,C4,C5

Factori de risc la locul de munca S4 Factori de microclimat Substante toxice si explozive 1 1 S5

Boli profesionale Boli ale cailor respiratorii Boli ale pielii

2 2

S6,S7 S8,S9

Igiena in unitatile de alimentatie publica si turism

S10,S11

Igiena si securitatea muncii

6 7

RECAPITULA RE PARTIALA Comportament profesional

C2:Respecta exigentele privind vestimentatia C3: Aplica normele de securitate si sanatate la locul de munca,prevenirea si stingerea incendiilor C4:Ia masuri pentru reducerea factorilor de risc de la locul de munca C2,C3,C4 C1:Urmeaza si respecta regulile de igiena personala impuse in turism si alimentatie publica

Reguli de igiena individuala a muncii: Materiale de intretinere a igienei Consecinte ale nerespectarii regulilor de igiena: -accidente de munca Metode de prevenire a accidentelorde munca

2 2 2 2

S12,S13 S14,S15 S16,S17 S18,S19

Reguli de igiena individuala a muncii Reguli de igiena personala impuse in turism si alimentatie publica Igiena capilara Igiena corporala Tinuta vestimentara specifica Regulile de igiena personala impuse in alimentatie publica si turism

S20,S21 S22,S23,S24,S25, S26,S27

RECAPITULA C1 RE PARTIALA

S28,S29

Comportament profesional

C2:Respecta exigentele privind vestimentatia C3: Aplica normele de securitate si sanatate la locul de munca,prevenirea si stingerea incendiilor C1,C2,C3,C4,C5

Vestimentatia specifica unitatilor de alimentatie publica si turism Tinuta specifica lucratorilor din bucatarie,cofetarie Tinuta lucratorilor din sala de servire (inainte de inceperea programului si in timpul programului de lucru.

S30,S31,S32,S34 4

10

RECAPITULA RE FINALA

S35,S36