%r !

( ) ,

&ateria prima cpsuni zahar ou de gain*albusuri+ gelatina ap

Sambuc din cpsuni &asa brutto g &asa netto g !'"-("" !'"-("" (" (" ! ! ) -rama$ul-!"""g )

Operaii pregtitoare : Cpsunile le spalam, nlturm penduculul le scurgem de ap si trecem cpsunile printr-o sit. Tehnica Punem gelatina n ap.Pentru ca s pregtim piureua din cpsune, trebuie sa punem fructele in blender.Amestecam piureua de cpsuni cu zahrul nclzim gelatina pn la dizolvare,o strecurm. Amestecm cu mixerul piureua de csune cu zahar, adugm gelatina si amestecm tim de -!" minute, pn se mareste volumul de cteva ori, masa dup aceasta se ngroasa. Cpsunile rmase le splam,uscm, tiem n sferturi. #ructele le aran$m n pahare cu picior nalt. %iste cpsune le lsm pentru nfrumuseare. Peste cpsuni turnm masa si punem la frigider pentru o or. nainte de servire se nfrumuseeaz cu cpsune. Indicii de calitate