Ma i ni de s pl a t

II. MAINI DE SPLAT II.1. Metode de splare

Operaia de splare are ca scop ndeprtarea impuritilor coninute n materiile prime. Aceste impuriti sunt sub form de: - corpuri aderente la materia prim: pmnt, nisip umed - corpuri neaderente la materia prim: pietre, paie, resturi lemnoase sau metalice. Splarea, ca operaie preliminar de curare a materiilor prime, trebuie s ndeplineasc dou funcii: ndeprtarea contaminanilor; reducerea ncrcrii microbiologice . Metodele de splare se mpart n trei categorii, funcie de modul de reali are a operaiei: - nmuiere; - stropire; - flotaie. !"M#$%&%A este cea mai simpl metoda de splare 'i se utili ea ca stadiu preliminar la curarea rdcinoaselor i a altor produse puternic contaminate. Modul de realizare al operaiei este urmtorul: materia prim impurificat se introduce n ba ine de splare n care pmntul aderent se nmoaie 'i apoi se ndeprtea , mpreun cu pietre, nisip 'i alte impuriti. Operaia se realizeaz n tancuri de nmuiere (bazine de splare), confecionate din metal sau alte materiale u'or de curat 'i de infectat. (ancurile de nmuiere au la partea inferioar un orificiu de golire cu grtar, pentru ndeprtarea pmntului greu, 'i un orificiu de golire lateral pentru ndeprtarea nmolului u'or.
)

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

#ficiena operaiei de splare prin nmuiere se poate mbunti prin: - micarea apei fa de produs cu a*utorul unor agitatoare montate n tanc; - micarea produsului fa de ap cu a*utorul unor palete sau prin introducerea materiei prime ntr+o tob perforat ce se rote'te, n timp ce este parial imersat n tancul de nmuiere; - barbotarea de aer comprimat n interiorul tancului ,se aplic la produse delicate - cp'uni, sparang.el sau produse cu impuritile ptrunse n interior spanac, elin/; - utilizare de ap cald, dar cu atenie deoarece poate cre'te 0ite a de alterare a produsului; - utilizare de detergeni, dar cu atenie deoarece se pot deteriora te1tura 'i aspectul produsului. S(&O2$&%A este cea mai utili at metod de splare, prin care materia prim impurificat trece pe sub )eturi de ap. Cea mai eficient combinaie de condiii pentru splarea prin stropire este volum mic de ap la presiune mare . (rebuie a0ut ns atenie, deoarece *eturile de ap la presiuni mari pot deteriora fructele cu te1tur moale ,de e1emplu cp'uni/ sau legumele delicate ,de e1emplu sparang.el/. 3eturile de ap la presiuni mari au 'i rol de ndeprtare a prilor 0tmate din produse ,de e1emplu n ca ul piersicilor/ sau a pmntului aderent ,de e1emplu ndeprtarea .umusului negru de pe fructele citrice/.

Ma i ni de s pl a t

Splarea prin 56O(A7$% se bazeaz pe diferena dintre *itezele de sedimentare a prilor dorite i nedorite ale produsului supus currii. 8e e1emplu merele lo0ite sau putrede, care se depun n ap, se ndeprtea prin imersare ntr+un tanc cu ap iar fructelor sntoase se colectea prin de0ersare. Modul de realizare al operaiei este urmtorul: produsele impurificate se introduc n tancuri de splare 'i trec peste o serie de bara*e. Se ndeprtea astfel re iduurile grele. $mpuritile cu 0ite de sedimentare mare cad 'i rmn n interiorul bara*ului. 2rodusul, contaminat n acest stadiu doar cu impuriti cu 0ite de sedimentare asemntoare sau mai mic, trece peste o sit 0ibratoare, prin care *etul de ap ndeprtea impuritile fine. Splarea prin flotaie se utilizeaz la curarea ma rii, fasolei, fructelor uscate etc., cu consumuri de ap 9 - ): l ; <g produs. Metodele de splare se folosesc de obicei combinat . Multe ma'ini de splat au mai multe stadii de splare, combinate ntr+o singur unitate. 8e e1emplu, ma'inile pentru splat ma re sau fasole se compun dintr+un tanc de nmuiere n legtur cu o ma'in rotati0 de splare prin stropire, urmat de o sit pentru ndeprtarea apei.

II. . Ma!ini de splat cu "and

Ma'inile de splat cu band au ca 'i organ principal de lucru o band transportoare, care transport produsul pe sub *eturi de ap. Tabelul II.1 pre int principalele tipuri de ma'ini de splat cu band 'i domeniile lor de utili are.

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

Tabelul II.1

Maini de splat cu band+ tipuri i utilizri

Tip main >u du'uri

Utilizare

Splarea fructelor 'i legumelor cu te1tur moale, care nu necesit o splare intens Splarea final a produselor 2rin barbotare cu aer Splarea fructelor 'i legumelor cu te1tur semitare 'i tare Splarea produselor nu prea murdare Splarea final a produselor >u ba in de nmuiere Splare prin nmuiere, frecare, barbotare de aer 'i stropire >u dou ba ine de Splarea ro'iilor nmuiere >u perii Splarea produselor 0egetale cu te1tur tare, impurificate cu pmnt

II. .1. Ma!ini de splat cu du!uri Ma'inile de splat cu du'uri utili ea ca 'i metod de splare stropirea. %ficacitatea *etului de splare este determinat de presiunea cu care a*unge apa pe suprafaa produsului ,4 bar/. 8in punct de 0edere constructi* funcional, maina de splat cu duuri ,figura II.1/ se compune din: ) - *g.eab de alimentare cu material murdar 4 - transportor cu band = - grupuri de du'uri 9 - role de susinere a ben ii ? - rol de acionare a ben ii @ - *g.eab de e0acuare pentru produs splat A - rol de ntindere a ben ii ,rol antrenat/ B - cadru C - racord de e0acuare a apei de splare ): - electromotor )) - reductor.
9

Ma i ni de s pl a t

!igura II.1

&c,ema mainii de splat cu duuri

Modul de lucru al unei astfel de ma'inii de splat este urmtorul: se porne'te motorul electric ,):/ 'i prin intermediul sistemului de acionare format din reductor ,))/ 'i transmisie, mi'carea este transmis la rola de acionare ,?/ care antrenea banda ,4/. Materialul murdar se alimentea prin *g.eabul de alimentare ,)/ pe band ,4/, aceasta l transport pe sub dou grupuri cu du'uri ,=/, care l spal cu *eturi de ap. 6a captul opus alimentrii, produsul splat se e0acuea pe un *g.eab ,@/. Apa murdar se colectea 'i se e0acuea printr+ un racord ,C/. 6a final motorul electric se opre'te. !n general, grosimea produselor pe band repre int ma1im o fraciune de );): din limea ei. !n tabelul II.". se d un e1emplu de caracteristici te#nice ale unei astfel de ma'ini de splat.

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

Tabelul II."

-aracteristici te,nice ale mainii de splat cu duuri e.emplu

-aracteristici 6imea ben ii DmmE Fite a ben ii Dm;sE !nlimea stratului de produs DmmE 2uterea electromotorului de antrenare D<GE

/alori B:: :,4 B: ),? la o turaie de )::: rot;min

II. . . Ma!ini de splat prin "ar"otare cu aer Ma'inile de splat prin barbotare cu aer reali ea operaia de splare a produselor murdare n trei etape: - nmuiere la intrarea materialului murdar n ba inul de splare; - barbotare cu aer comprimat; - stropire la ie'irea produsului din ba inul de splare. 8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina de splat prin barbotare cu aer se compune din: ) - *g.eab de e0acuare pentru produs splat 4 - rol de acionare a transportorului cu band = - du'uri de splare 9 - transportor cu band ? - motor electric de pornire ; oprire a 0entilatorului @ - 0entilator A - conduct de barbotare a aerului B - ba in ,cu0/ de splare C - preaplin ): - cadru )) - rol antrenat )4 - dispo iti0 de ntindere a ben ii )= - racord de e0acuare pentru apa de splare.

Ma i ni de s pl a t

Modul de lucru al unei astfel de ma'ini de splat este urmtorul: n ba inul de splare ,B/ se introduce ap, apoi materialul murdar. Se produce astfel o prim splare a materialului, prin nmuiere. Se acionea motorul electric ,?/ 'i se porne'te 0entilatorul ,@/ care sufl astfel aer n interiorul ba inului de splare ,B/ prin conducta de barbotare ,A/. %ste a doua etap de splare a materialului - prin barbotare cu aer. Se porne'te motorul electric pentru antrenarea n mi'care a transportorului cu band ,9/, produsul de la fundul ba inului este astfel preluat 'i transportat la partea superioar ctre *g.eabul de e0acuare ,)/. !nainte de ie'irea din ma'ina de splat, are loc a treia etap de splare a produsului, cu apa pro0enit de la du'uri ,=/. 6a final, dup e0acuarea produsului splat din ma'in, se opresc motoarele electrice 'i apa de splare murdar se gole'te prin racordul ,)=/.

!igura II."

&c,ema mainii de splat prin barbotare cu aer

!n tabelul II.$. se d un e1emplu de caracteristici te#nice ale unei astfel de ma'ini de splat.

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

Tabelul II.$

-aracteristici te,nice ale mainii de splat prin barbotare cu aer e.emplu

-aracteristici >apacitate de prelucrare Dt;.E >apacitatea cu0ei Dm=E >onsum de ap Dm=;.E 6imea ben ii DmmE Fite a ben ii Dm;sE >onsum de aer Dm=;.E 2uterea electromotorului de acionare a ben ii D<GE 2uterea electromotorului de acionare a 0entilatorului D<GE 8imensiuni de gabarit Dmm 1 mm 1 mmE Masa D<gE

/alori =-? ) ),? A:: :,)B 94? ),) la o turaie de C9: rot;min :,4? =AA? 1 )AA= 1 )@=? ?::

II. .#. Ma!inile de splat cu perii !n ma'inile de splat cu perii, splarea produselor murdare se reali ea n trei etape: - nmuiere la intrarea materialului murdar n ba in; - curare prin aciunea mecanic a periilor ; - stropire la ie'irea produsului din ba inul de splare. 8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina de splat cu perii ,figura II.$) se compune din: ) - ele0ator 4 - du'uri de splare = - perii rotati0e 9 - perii fi1e ? - preaplin @ - fund fals A - plnie de alimentare cu material murdar B - gur de e0acuare pentru produs splat C - sistem de acionare a ele0atorului ): - racord de e0acuare pentru ap de splare.
B

Ma i ni de s pl a t

!igura II.$

&c,ema mainii de splat cu perii

Modul de lucru al unei astfel de ma'ini de splat este urmtorul: n incinta de splare ,ba in/ se introduce ap 'i prin plnia de alimentare ,A/ materialul murdar. 8e la un motor electric se pun n mi'care periile rotati0e ,=/ care antrenea materialul de pe fundul ba inului n mi'care pe fundul fals ,@/ al incintei de splare, ntre ele 'i periile fi1e ,9/. Se produce astfel curarea materialului. #n sistem de acionare ,C/, format din motor electric - reductor - transmisie, pune n mi'care ele0atorul ,)/, care transport materialul de la fundul ba inului de splare ctre partea superioar. !nainte de e0acuarea din ma'ina de splat prin gura ,B/, materialul mai este splat suplimentar prin stropire cu ap de la du'uri ,4/. !n final, dup e0acuarea produsului splat din ma'in, se opresc motoarele electrice, apa murdar 'i impuritile grele se golesc prin racordul ,):/. "i0elul apei din cu0a de splare este meninut constant prin intermediul unui preaplin ,?/, care are 'i rol de ndeprtare a impuritilor u'oare.

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

Apa murdar 'i impuritile grele se e0acuea din ma'ina de splat printr+un racord ,):/ dispus la partea inferioar a ma'inii. 8ac ma'ina de splat cu perii se utili ea la splarea castra0eilor, apa din cu0 se ncl e'te prin barbotare cu abur pentru ca stratul de cear de pe suprafaa castra0eilor s se di ol0e. !n tabelul II.%. se d un e1emplu de caracteristici te#nice ale unei astfel de ma'ini de splat.
Tabelul II.$ -aracteristici te,nice ale mainii de splat prin barbotare e.emplu

-aracteristici 2roducti0itate D<g;.E >onsum de ap Dm=;.E 2utere D<GE

/alori )4:: - =::: =-? 4,4

II.#. Ma!ini de splat cu a$ cu palete sau cu !nec

Ma'inile de splat cu a1 cu palete sau cu 'nec au ca 'i organ principal de lucru un a1 cu palete sau un 'nec. 6a acest tip de ma'ini, splarea se reali ea prin nmuiere i frecarea produsului de organul de transport. !n tabelul II.% sunt pre entate principalele tipuri de ma'ini de splat cu a1 cu palete sau cu 'nec 'i modul de reali are a splrii pentru fiecare ma'in n parte, funcie de destinaie.

):

Ma i ni de s pl a t

Tabelul II.%

Tipuri de maini de splat cu a. cu palete sau cu nec

Tip main &entru splarea sfeclei de za#r 'urcerno pentru splarea cartofilor (impl pentru splat gr)u Combinat pentru splat gr)u &asiru* pentru splarea cartofilor

Principii de splare + ndeprtarea pmntului + ndeprtarea pietrelor + ndeprtarea nisipului 'i a codielor de sfecl + splare n contracurent + separare de praf, pietricele, bulgri de pmnt, plea0 'i paie de pe suprafaa boabelor de gru + splarea propriu+ is a boabelor de gru + separarea impuritilor mai u'oare 'i mai grele dect grul + nmuiere, transport cu 'nec, tambur scuturtor

II.#.1. Ma!ina pentru splarea sfeclei de %a&r 8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina pentru splarea sfeclei de a.r , figura II.%/ este mprit n trei compartimente n care se reali ea : - $ - ndeprtarea pmntului; - $$ - ndeprtarea pietrelor cu a*utorul prin torului de pietre; - $$$ - ndeprtarea nisipului 'i codielor de sfecl. Se deosebesc urmtoarele componente: ) - preaplin 4 - a1 cu palete =, @ - perei despritori 9 - mecanism cu manet pentru acionarea grtarelor ? - grtare A - fund din tabl perforat
))

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

B - colector tronconic din tabl pentru impuriti C, )4 - clapete pentru ndeprtarea impuritilor ):, )) - dispo iti0e pneumatice pentru acionarea clapetelor )= - colector din tabl pentru pietre )9 - rotor. 2rimul compartiment ,$/ este pre0 ut cu un fund din tabl perforat ,A/ sub care este montat un colector tronconic din tabl ,B/. 6a partea inferioar a acestuia este o clapet ,C/ pentru ndeprtarea impuritilor, acionat de o instalaie pneumatic ,):/. >ompartimentul $$ este desprit de primul printr+un perete de tabl ,=/. 5undul acestui compartiment este din dou grtare ,?/ ce se pot roti n *urul unor a1e perpendiculare pe a1ul ma'inii. Acionarea grtarelor se reali ea prin mecanismul cu manet ,9/. Sub grtare este pre0 ut un colector din tabl ,)=/ pentru e0acuarea pietrei separate din sfecl, prin intermediul clapetei ,)4/, acionat de dispo iti0ul pneumatic ,))/. 2rocesul de splare n acest compartiment este mbuntit de agitarea apei cu a*utorul rotorului ,)9/ care pro0oac un curent turbionar ascendent de ap. >ompartimentul $$$ este desprit de compartimentul al doilea printr+un perete de tabl ,@/. Acest compartiment are o construcie similar cu compartimentul $. Ma'ina mai este pre0 ut cu un a1 ,4/ pentru deplasarea sfeclei dintr+un compartiment n altul, 'i un preaplin ,)/ pentru controlul ni0elului apei.

)4

Ma i ni de s pl a t

!igura II.%

&c,ema mainii de splat sfecl de za,r

Modul de lucru al acestei ma'ini de splat este urmtorul: n toate cele trei compartimente ,$/, ,$$/, ,$$$/ se introduce ap curat printr+o conduct situat deasupra ultimului compartiment ,$$$/, ceea ce asigur o circulaie n contracurent a apei de splare fa de produs ,sfecl murdar/. Apa de splare, n cantitate de 9:H din masa sfeclei, se introduce n ma'ina de splat continuu 'i se e0acuea printr+un preaplin ,)/. Se introduce sfecla n primul compartiment ,$/, aici este preluat de ctre paletele a1ului ,4/, care o mping ctre cel de al doilea compartiment ,$$/. 6a trecerea prin primul compartiment ,$/, sfeclele se freac ntre ele 'i de suprafaa paletelor 'i astfel pmntul aderent, nmuiat de ctre ap, se ndeprtea de pe suprafaa sfeclei. 2mntul cade la partea inferioar, trece prin tabla perforat ,A/ 'i se sedimentea n colectorul tronconic ,B/ de unde se e0acuea periodic prin acionarea clapetei ,C/ de ctre dispo iti0ul pneumatic ,):/. 8in primul compartiment ,$/ sfecla trece peste peretele despritor ,=/ n compartimentul al doilea ,$$/, peste grtare ,?/. >urentul ascendent de ap preia sfecla 'i o mpinge peste grtare 'i peste peretele despritor ,@/ n compartimentul al treilea ,$$$/. !n aceast mi'care, pietrele fiind mai grele dect

)=

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

sfecla, cad printre grtare n colector ,)=/, sau rmn pe grtare, n funcie de dimensiuni. 2ietrele care au a*uns n colector ,)=/ se e0acuea periodic prin acionarea clapetei ,)4/ de ctre dispo iti0ul pneumatic ,))/, iar cele care rmn pe grtare ,?/ cad 'i ele n colector acionnd maneta ,9/. !n ultimul compartiment ,$$$/, sfecla este separat din nou de pmnt, nisip 'i pietri' fin. Aceste impuriti trec prin tabla perforat de la fundul compartimentului, de unde sunt eliminate, iar sfecla splat este e0acuat din ma'in.

II.#. . Ma!ina de splat 'r(u si)pl *cu !nec+ 8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina de splat gru simpl ,figura II.+/ se compune din: ) - sistem de acionare 4 - du e pentru stropirea grului tare = - du'uri de splare 9 - transportor elicoidal ,'nec de stropire/ ? - manta perforat @ - perii pentru curarea du'urilor A - clapet pentru reglarea debitului de alimentare B - gur de e0acuare pentru grul splat C - *g.eab ): - ba in )) - transportor cu 'nec pentru splare ,melc de splare/ )4 - transportor cu 'nec pentru colectarea pietrelor. Modul de lucru este urmtorul: se introduce ap n ba in ,):/, apoi grul murdar, al crui debit de alimentare se reglea printr+o clapet ,A/. Se acionea sistemul ,)/ care pune n mi'care transportoarele elicoidal ,9/, de splare ,))/ 'i pentru colectarea pietrelor ,)4/. Irul este antrenat de ctre transportorul elicoidal ,9/ n interiorul *g.eabului ,C/ cu carcas

)9

Ma i ni de s pl a t

din manta perforat ,?/. Irul a*unge astfel la partea superioar a *g.eabului unde este splat suplimentar cu apa de la du'uri ,=/. 2entru grul tare sunt pre0 ute du e suplimentare de stropire ,4/. 6a final, grul splat se descarc din ma'in prin gura de e0acuare ,B/. Apa mpreun cu impuritile trec prin mantaua perforat ,?/ a *g.eabului ,C/, de unde, cu a*utorul melcului de splare ,))/ 'i a transportorului pentru colectarea pietrelor ,)4/, impuritile mari sunt colectate, iar apa e0acuat prin orificiile situate la fundul ba inului. Ma'ina mai are pre0u ute la partea superioar a *g.eabului ,C/ ni'te perii ,@/ pentru curarea du'urilor.

!igura II.+

&c,ema mainii de splat gr0u simpl

II.#.#. Ma!ina de splat 'r(u co)"inat Ma'ina de splat gru combinat , figura II.,/, pre int urmtorul avanta- fa de ma'ina de splat gru simpl: pe lng splarea propriu+ is a grului 'i separarea impuritilor u'oare 'i grele, are loc 'i 0ntarea 'i deco*irea boabelor de gru.

)?

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

8in punct de 0edere constructi* funcional , acest utila* se compune din dou incinte distincte - una pentru splare 'i una pentru 0ntarea 'i deco*irea boabelor, cu urmtoarele componente: ) - sistem de acionare a rotorului cu palete 4 - gur pentru e0acuarea grului splat = - sistem de acionare a transportoarelor cu 'nec 9 - transportor cu 'nec pentru splare ? - conduct telescopic pentru alimentare @ - gur de e0acuare a pietrelor A - transportor cu 'nec pentru colectarea pietrelor B - rotor cu palete. Modul de lucru este urmtorul: n incinta de splare ,ba in/ se introduce ap, apoi grul murdar prin tubul telescopic de alimentare ,?/. Se acionea sistemul ,=/ pentru antrenarea transportoarelor cu 'nec. 8atorit turbulenei create de rotirea celor dou transportoare ,9/, ,A/, boabele de gru sunt agitate. %le rmn n stare de suspensie n ap, iar impuritile, datorit aciunii transportoarelor, a frecrii ntre boabe 'i a aciunii apei, se desprind de pe boabe. $mpuritile mai grele dect boabele, mpreun cu pietrele cad la fundul *g.eabului unde transportorul colector ,A/ le transport n sens opus deplasrii grului, spre gura de e0acuare ,@/. Apa preia grul 'i l transport n cea de a doua incint - coloana de 0ntare. Se acionea de la sistemul ,)/ rotorul cu palete nclinate ,B/ care antrenea grul n sens ascendent. 8atorit ridicrii n spiral pe 0ertical 'i lo0irii simultane de mantaua perforat a coloanei de 0ntare, boabele de gru se usuc 'i se elimin ultimele impuriti. 6a final, grul splat 'i uscat , 0ntat/ se e0acuea prin gura ,4/. Apa mpreun cu impuritile u'oare din ba inul de splare se e0acuea printr+un preaplin. Calitatea splrii depinde de corelarea cantitii de ap cu gradul de impurificare al masei de gr)u. %fectul splrii mai depinde 'i de temperatura apei de splare. Astfel, temperatura optim trebuie s fie ntre =: > 'i ?:J>.

)@

Ma i ni de s pl a t

!igura II.,

&c,ema mainii de splat gr0u combinat

II.#.,. Ma!ina de splat cartofi tip PasiruMa'ina de splat cartofi tip 2asiru< , figura II../ combin mai multe sisteme de splare 'i transport: nmuiere, transport cu 'nec, tambur scuturtor, cu urmtoarele avanta-e: - instalaie compact; - dimensiuni reduse; - producti0itate mare; - grad a0ansat de splare.

)A

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina se compune din dou pri: un ba in de splare 'i un tambur scuturtor, cu urmtoarele componente: ), )) - sisteme de acionare a transportoarelor cu 'nec 4, B - transportoare cu 'nec = - racord pentru alimentarea ; e0acuarea apei de splare 9 - preaplin ? - gur de alimentare pentru materia murdar @ - du'uri pentru splare A - tambur scuturtor C - gur de e0acuare pentru produs splat ): - arcuri )4 - racord de e0acuare pentru impuriti. Modul de lucru al acestei ma'ini este urmtorul: n ba inul de splare se introduce ap prin racordul ,=/, apoi materialul murdar - cartofii - prin gura de alimentare ,?/. 8up o prim etap de splare a cartofilor - prin nmuiere, cei care cad la partea inferioar a ba inului sunt preluai de ctre transportorul cu 'nec ,4/. >artofii a*ung astfel la partea superioar a utila*ului unde cad prin gura de e0acuare n tamburul scuturtor ,A/. Acesta se afl n mi'care 0ibratoare ,)?:: 0ibraii;min./, primit de la ni'te arcuri ,):/. #n transportor cu 'nec ,B/, acionat n mi'care de la un sistem ,))/, transport cartofii n interiorul tamburului scuturtor ,A/, ctre partea opus alimentrii. !n acest timp, cartofii sunt splai suplimentar prin stropire cu apa de la du'urile ,@/. 8atorit mi'crilor 0ibratorii se reali ea o splare foarte a0ansat a cartofilor. 6a final, produsul splat se descarc din tamburul scuturtor ,A/ 'i astfel 'i din utila* prin gura de e0acuare ,C/. $mpuritile din ba inul de splare se e0acuate printr+un racord ,)4/, iar apa murdar prin racordul ,)=/. !n timpul splrii, ni0elul apei din ba in este controlat printr+un preaplin ,9/.

)B

Ma i ni de s pl a t

!igura II..

&c,ema mainii de splat cartofi tip Pasiru1

!n tabelul II.+. se d un e1emplu de caracteristici te#nice ale unei astfel de ma'ini de splat.
Tabelul II.+ -aracteristici te,nice ale mainii de splat cartofi tip Pasiru1 e.emplu

-aracteristici >apacitate de splare Dt n 49 .E 2utere instalat D<GE (imp de splare DminE >apacitate D<g cartofiE 8iametru tambur DmmE 6ungime tambur DmmE Folum tambur Dm=E 8imensiuni de gabarit DmmE - lungime - lime - nlime

/alori 4:: ): )-= ?:: C:: )=:: :,B ?4:: )@:: 49::

)C

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

II.,. Ma!ini de splat rotati.e

Ma'inile de splat rotati0e au ca 'i organ de lucru principal un tambur, nclinat fa de ori ontal, din tabl perforat, 'ipci sau 0ergele metalice, cu rol de a reine produsul 'i a permite eliminarea re iduurilor. (amburul se rote'te, iar produsul de splat se alimentea n interior 'i, datorit nclinrii tamburului, se deplasea ctre partea opus alimentrii, unde se e0acuea . !n interiorul tamburului se alimentea 'i apa de splare, astfel nct n timpul deplasrii materialului n interiorul tamburului se produce att splarea prin nmuiere ct 'i separarea 'i eliminarea e0entualelor impuriti de pe suprafa datorit frecrii produselor ntre ele.

II./. Ma!ini de splat prin flotaie

6a acest tip de ma'ini, splarea se reali ea prin flotaie. !n figura II./ se d un e1emplu de utili are a acestui tip de ma'ini 'i anume la splarea ma rei. 8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina se compune din: ) - plnie de alimentare pentru material murdar 4 - perei trans0ersali = - *g.eab pentru colectarea impuritilor u'oare 9 - camer de flotaie ? - conduct de e0acuare pentru produs splat @, B - du'uri A - sit oscilant C - sit ): - camer de compensaie )) - gur de e0acuare pentru impuriti grele

4:

Ma i ni de s pl a t

)4 - re er0or pentru ap murdar )= - re er0or pentru produsul splat.

!igura II./

&c,ema mainii de splat prin flotaie

Modul de lucru ale ma'inii este urmtorul: boabele de ma re se alimentea printr+o plnie ,)/ pe sita ,C/. $mpuritile grele se decantea 'i se e0acuea apoi prin gura ,))/. Koabele de ma re, mpreun cu impuritile u'oare, sub aciunea *etului de ap la du'uri ,B/, trec de pe sit ,C/ n camera de flotaie ,separare/ ,9/. 8atorit pereilor trans0ersali ,'icane/ ,4/ 'i lrgirii seciunii, 0ite a curentului de ap, produs 'i impuriti se mic'orea 'i ca urmare ma rea cade la fundul camerei. $mpuritile u'oare rmase la suprafaa apei se colectea ntr+un *g.eab ,=/. 6a partea inferioar a camerei de flotaie ,9/, prin intermediul unei pompe, apa antrenea ma rea ntr+un curent 'i astfel aceasta trece pe *g.eabul nclinat ,?/ 'i de aici pe sita oscilant ,A/ unde este splat suplimentar cu apa de la du'uri ,@/. 2rodusul se colectea la final n buncrul de produs ,)=/, iar apa murdar trece prin orificiile sitei ,A/ 'i se colectea ntr+un re er0or ,)4/. !n tabelul II., se d un e1emplu de caracteristici te#nice ale unei astfel de ma'ini de splat.
4)

P rof. Dr. I ng. Te odorI oa n Tra c UTI !" # $ % I %DU& T'I ! ! I M# %T!'(

Tabelul II.,

-aracteristici te,nice ale mainii de splat prin flotaie e.emplu

-aracteristici >apacitatea de splare Dt;.E 2uterea electromotorului de la pompa de recirculare D<GE 8ebitul pompei de recirculare Dl;sE 8imensiuni de gabarit Dmm 1 mm 1 mmE

/alori 9 4,B la o turaie de )?:: rot;min ):,? =):: 1 )4:: 1 )A4?

44