CATABOLISMUL GLUCIDELOR

Catabolismul glucidelor
Organismul animal preia glucidele sub form\ de oze pe care ficatul letransform\ `n glucoz\
prin reac]ii de izomerizare, epimerizare. Glucoza din snge`n stare liber\, circulant\
este preluat\ de c\tre celule [i fosforilat\ sub ac]iuneahexokinazei la glucozo-6-
fosfat. Esterul 6 fosforic al glucozei reprezint\ formametabolic activ\ a glucozei fiind
componenta de plecare pentru aproape toatetransform\rile glucidelor. Degradarea
glucozo-6-fosfatului are loc pe mai multec\i, cele mai importante fiind:
- glicoliza, proces anaerob prin care glucoza este degradat\ la acid LACTIC
-glilicogenoliza, proces de degradare anaerob\ a glicogenului la acid lactic
- calea aerob\, la acid piruvic, iar prin intermediul ciclului Krebs [i alan]ului respirator cuplat cu
fosforilarea oxidativ\, pn\ la dioxid de carbon [i ap\cu eliberarea unei cantit\]i considerabile de energie.

Catalismul anaerob al glucidelor. Glicoliza.Glicoliza sau calea metabolic\ Embden-
Meyerhoff-Parnas
reprezint\ ocale de degradare anaerob\ a glucozei - provenit\ din glucoz\ liber\ sau glicogen- pn\
la acid lactic.Glicoliza are loc `n toate celulele, se desf\[oar\ `n 11 etape, fiindcatabolizat\ de enzime specifice
solubilizate `n citoplasm\. Energia eliberat\ `ncadrul procesului se `nmagazineaz\ `n moleculele de ATP. ~n ]esutul
muscular glicoliza `ncepe de la glicogen, `n celelalte ]esuturi de la glucoz\.

Etapele glicolizei1.
1.Fosforilarea glucozei.
Pentru a intra `n procesul de glicoliz\, glucozaeste activat\ prin fosforilarea sa cu
ATP [i formarea de glucozo-6-fosfat. Reac]iadecurge `n prezen]a glucokinazei [i a
ionilor de Mg
2.Izomerizarea glucozo-6-fosfatului la esterul fructozo-6-fosfat sub ac]iunea
glucozofosfatizomerazei din mu[chi
3.Fosforilarea ireversibil\ a fructozo-6-fosfatului la fructoza-l,6-difosfat.
4.scindarea fructozo-1,6 difosfatului cu formarea fosfa]ilor
Catabolizarea aerob\ a glucozei.
Prin degradarea glicolitic\, `n condi]iianaerobe, glucoza este transformat\ `n acid lactic. ~n
condi]ii aerobe, deci `n cazulunui raport `ndestul\tor de oxigen, etapa ultim\ a glicolizei
formarea aciduluilactic nu mai are loc deoarece coenzima NADH + H
+
nu mai transfer\ hidrogenul[i electronii acidului piruvic ci prin lan]ul de oxidoreducere
(respirator) `itransfer\ oxigenului cu formare de ap\. Acidul piruvic format `n citoplasm\ trece`n
mitocondrie, unde urmeaz\ dou\ c\i de metabolizare: decarboxilarea oxidativ\cu formarea acidului
acetic activat (acetil coenzima A); carboxilarea cu ob]inereaacidului oxalilacetic.
Decarboxilarea oxidativ\ a acidului piruvic
este un proces complex,ireversibil, `n mai multe etape catalizate de un complex multienzimatic-
piruvatdehidrogenaza, care implic\ urm\torii factori: CoA, NAD
+
, acid lipoic, FAD,tiaminpirofosfat (TPP) [i Mg
2+
. Reac]ia global\ catalizat\ de acest sistem esteurm\toarea


Anabolismul glucidelor
~n celulele vii degradarea glucidelor are loc simultan cu biosinteza lor.Anabolismul
glucidic cuprinde dou\ aspecte fundamentale: biosinteza glucozeidin compu[i glucidici
(glucogenez\) sau neglucidici (gluconeogenez\).
31



Biosinteza glucozei
`n organismul animal prin glucogenez\ este un procescare are loc din diferite
glucide sau din compu[i de catabolizare a glucidelor.Animalele preiau prin
intermediul hranei [i alte glucide pe care le transform\ `nglucoz\ prin procese de
izomerizare, de epimerizare sau alte procese maicomplicate catalizate de enzime
specifice.