Prajitura cu dovleac si glazura de roscove

Pentru blat :
1 cana de zahar brun
1 cana de apa calda
3 cani faina
un varf cutit bicarbonat
1 cana ulei
Caramelizezi zaharul si apoi pui cana de apa calda amestecand pana ce se dizolva
complet zaharul. Mare atentie cand pui apa fiindca se vor forma vapori fierbinti.
Lasi sa se raceasca si apoi adaugi 1 cana de ulei,si faina amestecata cu
bicarbonatul. Formezi un aluat pe care il vei intinde in 3 foi si le vei coace pe tava pe
care ai pus hartie de copt. Coci la foc potrivit cam 10- 15 minute fiecare. Vei observa
ca se coc frumos, se fac usor maronii. Le lasi sa se raceasca.
Pentru crema:
dovleac de la Kaufland, se numeste dovleac placintar si are multa pulpa, putine
seminte. Cureti dovleacul cu grija de coaja si de seminte si il faci cuburi, daca ai un
robot de bucatarie il mixezi putin inainte de a-l pune intr-o cratita pe foc cu putina
apa si zahar si 50 de grame de margarina.
Eu am pus vanilie dar mai poti adauga putina pudra de ghimbir, scortisoara sau ce
arome crezi ca doresti. Se fierbe pana se inmoaie foarte bine, cam 20 de minute. Eu
l-am mai mixat odata si am adaugat la sfarsit, fiindca era cam zemos, o lingura de
amidon dizolvat in putina apa pentru a mai ingrosa compozitia.
Lasi sa se raceasca dupa care ungi foile. Eu le-am pus in folie de plastic apoi ca sa

se inmoaie bine. Dupa ce s-au inmuiat, adica peste noapte, faci o glazura din pudra
de roscove.

Glazura:
2 linguri mari de pudra de roscove
1-2 linguri zahar
2-3 linguri apa
50 de grame de margarina
Se pun la fiert, se raceste apoi si se intinde peste prajitura. Eu am gresit si am pus
glazura dupa ce am taiat prajitura. Oricum altfel trebuia sa arate de aia a aratat asa la
final. Mult mai bine ar fi trebuit sa arate.
E important gustul
Spor la treaba si pofta buna.