Unitatea de nvmnt: Profilul:Tehnologic Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general/Calificarea profesional: Tehnician controlul calitatii produselor agro-alimentare Modulul:

Certificarea calitii produselor-M4 Nr de ore/an:60 Nr. ore /sptmn: din care: T: 2 LT: IP: Clasa:Postliceal anul I Profesor: Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: Programa aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: ANEXA NR. 3 LA OMEDC NR. 4760/26.07.2006

Avizat, Director

Avizat, ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC AN COLAR:2011-2012

Nr. crt. (0) 1

Unitatea de competen (1) U7Certificarea calitii produselor

Competene specifice (2)

7.1 Identific documentele necesare privind calitatea produselor.

Nr. ore Coninuturi (3)

Documente normative care s asigure i s reglementeze calitatea produselor: - Ordonane i Hotrri ale Guvernului Romniei, - Standarde Romne (SR), - standarde profesionale, - standarde de firm, - caiete de sarcini Documente care dovedesc calitatea produselor - registre de analize, - buletine de analize, - certificate de calitate,

Sptmna IP (6) T (7) S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 LT (8) IP (9) Obs. (10)

T (4) 2 2 2 2 2 2 2 2

LT (5)

7.2 Interpreteaz rezultatele analizelor de laborator.

7.3 Completeaz documentele pentru certificarea calitii produselor.

- certificate de garanie, - fie de control, - histograme care stau la baza asigurrii calitii Documente care certific calitatea produselor: - buletine de analize, certificate de calitate Aprecierea rezultatelor analizelor de laborator - compararea rezultatelor cu valorile din STAS uri, caiete de sarcini . Concluzii referitoare la calitatea produselor - produs corespunztor sau cu deficiene de calitate Msuri de remediere a deficienelor de calitate - n funcie de calitatea materiilor prime i cerinele impuse de instruciunile tehnologice Documente care certific calitatea produselor - buletine de analize, - certificate de calitate nscrierea rezultatelor analizelor de laborator n documentele care certific calitatea produselor - valorile nominale i limitele ntre care se poate ncadra caracteristica controlat, - termenul de garanie sau de valabilitate Modaliti de asumare a rspunderii pentru rezultatele nscrise n documente - corectitudine i respectarea legislaiei privind calitatea produselor

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16 S17 S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24 S25 S26 S27 S28 S29 S30

Recapitulare

ntocmit,