Cuprins

Capitolul I. Prezentarea societatii comerciale S.C BOROMIR S.A................................................2

1.1 Scurt istoric...........................................................................................................................2
1.2 Managementul practicat........................................................................................................3
Capitolul II. ANALIZA ACTIVITII LOGISTICE S.C BOROMIR S.A..................................6
2.1 Analiza activitii de asigurare cu resurse material...............................................................6
2.1.1 piaa furnizorilor de resurse materiale................................................................................6
2.1.1 Transportul si manipularea resurselor materiale...............................................................10
2.1.3 Depozitarea i stocarea resurselor materiale.....................................................................10
2.2 Analiza activitii de distribuie a produselor finite.............................................................12
2.2.1 Canalele de distribuie......................................................................................................12
2.2.2

Logistica de distribuie................................................................................................14

2.2.2.1 Tranportul si manipularea..............................................................................................14

2.2.2.2 Depozitarea si stocarea..................................................................................................15
2.2.2.3 Fluxul informaional......................................................................................................19
Capitolul III. Proiectarea unui sistem logistic la S.C BOROMIR S.A..........................................21
CONCLUZII..................................................................................................................................22

Capitolul I. Prezentarea societatii comerciale S.C BOROMIR S.A

1.1 Scurt istoric
Pe parcursul a 16 ani Boromir s-a dezvoltat ntr-un ritm dinamic, pentru c n prezent s
ajung s controleze 10% din activitatea de morrit de pe piaa de profil din Romania, cu o
capacitate de mcinare de 1500 t/zi. Acest lucru a fost posibil att n urma achiziionrii de noi
fabrici de morrit i panificaie aflate n zone ale rii cu potenial de dezvoltare: Sibiu, Buzu,
Deva, Slobozia, ct i prin retehnologizarea i reutilarea tuturor facilitilor de producie din
patrimoniu.
Societatea dispune de o retea de magazine specializate "Boromir Pan Caf" (magazine cu
suprafee cuprinse ntre 50 i 150 mp) constituie un proiect lansat n aprilie 2008, bazat pe rebranduirea tradiionalelor brutrii Boromir existente n oraul Rm. Vlcea nc din anul 1996.
In municipiul Buzu Sibiu si Rm. Srat isi desfasoara activitatea o reea proprie de
desfacere de 20 magazine din care 16 sunt situate n municipiul Buzu, iar 4 n oraul Rm. Srat.
Pe lng acestea Boromir mai deine n Rm. Vlcea 3 benzinrii, fabrica de cherestea
Hardwood .
Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morrit are o pondere de 55%, urmat de
dulciuri i prjituri care dein 20%, divizia de panificaie are o pondere de 15% iar restul
activitilor reprezentate de magazine, distribuie i benzinrii acoper 10% din afaceri. Acestea
au reprezentat o cifra de afaceri de 110 mil Euro pentru 2010.
Pentru a veni n ntmpinarea nevoilor pieei i pentru a rspunde ct mai bine exigenelor
clienilor s-au dezvoltat i au diversificat activitatea pentru c mbinnd inovaia cu tradiia, s
ofere produse care satisfac cele mai nalte standarde de calitate, sntate i siguran.
Nscut n respectul tradiiei, dar cu o perspectiv modern asupra acestui domeniu, att
de vechi i totui att de puin exploatat, societatea s-a dezvoltat i i-a diversificat activitatea
oferind pieei att produse tradiionale, ct i produse noi, de care piaa romneasc avea nevoie.
1994
Ia fiin societatea comerciala S.C. BOROMIR IND Rm. Vlcea. Obiectul principal de
activitate l constituie achiziia, prelucrarea cerealelor, precum i valorificarea superioar a
finurilor prin seciile proprii de panificaie i patiserie.

1998
Moara Cibin din SIBIU a fost preluat de ctre grupul Boromir, iar la sfr itul anului
2001, S.C. BOROMIR IND Rm. Vlcea a devenit acionar majoritar. Moara Cibin este dotat cu
mori performante ce proceseaz gru moale, gru dur i porumb.
2000
A fost preluata moara de gru din Buzu. Moara produce n special finuri superioare,
putnd realiza ntreaga gam sortimental de produse de morrit i panificaie.
1999 - 2002
n aceast perioad S.C. BOROMIR IND Rm. Vlcea achiziioneaz uniti de tip
Comcereal, avnd ca obiect principal activitatea de achiziie, pstrare i valorificare a cerealelor.
2011
Pe lng cele trei societi, BOROMIR IND Rm. Vlcea, BOROMIR PROD SA Buzu i
Moara Cibin din SIBIU, Grupul Boromir mai deine puncte de lucru la Deva, Hunedoara, Iai,
Slobozia.
1.2 Managementul practicat
Boromir SA Buzau are ca obiect de activitate fabricarea painii, prajiturilor si a produselor
proaspete de patiserie. Societatea ofera clientilor sai atat produse traditionale cat si produse noi
de o calitate exceptionala. In anul 1994 se fondeaza societatea comerciala Boromir Ind. avand ca
obiect principal de activitate moraritul si panificatie. Boromir SA a avut o dezvoltare rapida,
ajungand sa detine aproximativ 10% din activitatea de morarit din toata tara, prin achizitionarea
a trei mori, aflate in Sibiu, Buzau, Deva, beneficiind in acelasi timp si de noi piete de desfacere.
Societatea a participat la Targuri si Expozitii Nationale si Internationale 2009.
In urma participarii la concursul Produsul Anului Romania 2009, Coozonacul Boromir
cu crema de nuci a fost desemnat castigator de catre consumatorii romani la categoria Produse
de Patiserie.
Intuind necesitatile tot mai mari ale pietei, si pentru a veni in intampiarea acestora, in
anul 1994 ia fiinta societatea comerciala Boromir IND, avand ca obiect principal de activitate
moraritul si panificatia.
Nascuta in respctul traditiei, societatea s-a dezvoltat, si-a diversificat activitatea oferind
pietei atat produse traditionale, cat si produse noi, dar de care piata romaneasca avea nevoie.

De la moara de grau construita in anul 1994 la Ramnicu Valcea, a carei capacitate de

productie nu depasea 24 de t/zi, in decursul a numai 10 ani Boromir s-a dezvoltat intr-un ritm
dinamic, pentru ca in prezent sa ajunga sa controleze circa 10% din activitatea de morarit din
intreaga tara, prin achizitionarea in perioada 1998-2002, a trei mori aflate in zone diferite ale
tarii: Sibiu, Buzau si Deva.
Capacitatea totala de productie a Boromir atinge in prezent cifra de 1300 de t/zi.
Finurile obinute n morile Boromir sunt de cea mai bun calitate, materia prim atent
selecionat, acoper o gam sortimental larg, reuind s satisfac cererile pieei att pentru
finurile tradiionale ct i n ceea ce privete finurile speciale.
Totodat finurile BOROMIR mbuntesc calitatea produselor de panificaie sau de
patiserie obinute n urma utilizrii acestora, crescnd randamentul i implicit, profiturile celor
care le utilizeaz n brutrii i patiserii.

Adunarea Generala a
Asociatilor

Consiliul de
Administratie
Compartimentul

Compartimentul

Compartimentul

Comercial

Tehnic

Economic

Biroul

Serviciul

Biroul

Marketing

Mecanica

Financiar
Biroul

Biroul
Aprovizionare
si Desfacere

Biroul
Protectia Muncii
Biroul PSI
Biroul
Cercetare- Productie

Contabilitate
Biroul

Compartimentul
Control si Sinteze
Biroul de Control
Tehnic de Calitate
Biroul
Strategii

Analize
Economice
Biroul
Trezorerii

Capitolul II. ANALIZA ACTIVITII LOGISTICE S.C BOROMIR S.A

2.1 Analiza activitii de asigurare cu resurse material
2.1.1 piaa furnizorilor de resurse materiale
Aprovizionarea cu materii prime si materiale se face din surse indigene. Evaluarea
furnizorilor se face conform procedurilor stabilite prin sistemul de management al calitatii SRN /
ISO 22000/ 2005 (formular de evaluare cu punctaj maxim 20 puncte, admis 15 puncte). Se
evalueaza calitate, modalitati si termene de plata, preturi, impact asupra mediului, termene de
livrare si criterii specific.
Aprovizionarea cu materii prime si materiale se face in functie de capacitatea spatiilor de
depozitare (pentru grau), dimensiunea stocurilor, termene de valabilitate.

Aprovizionarea cu materii prime i materiale se face din surse indigene i din import
direct.
Evaluarea furnizorilor pentru aprovizionarea cu materii prime i materiale se face
conform procedurilor stabilite i are ca scop asigurarea acestora n aa fel nct produsele
aprovizionate s satisfac necesitile i cerinele interne.
Evaluarea se face innd cont de asigurarea condiiilor de calitate, mediu, sntate i
securitate ocupaional, existena auditrii de ctre un personal calificat.
Referitor la dimensiunea stocurilor de materii prime i materiale se ine cont de termenele
de valabilitate, de capacitatea spaiilor de depozitare i anume:
-drojdia: stoc minim 2 zile;
-margarina, premixuri i alte materiale: aprovizionare sptmnal;
-sare, zahar: aprovizionare lunara
-ambalaje, etichete: aprovizionare la 2 sptmni
n cursul anului 2007 societatea a achiziionat o cantitate de 69501 t gru.
Sursele de aprovizioanare sunt societile agricole, productori agricoli individuale i
societi comerciale.
Principalele materii prime sunt:
Grul de panificaie;
Drojdie comprimat
Sare alimentar
Zahrul tos
Grsimi vegetale
Ambalaje
Cantiti aprovizionate lunar:
Gru-6000 T
Drojdie comprimat-35 T
Sare alimantar- 30 T
Zahr alimentar- 5 T
Grsimi vegetale- 13 T
Stocurile sunt dimensionate n funcie de valoare, mentinerea proprietilor n timp sau
mbuntirea lor (grul) i spaii de depozitare.Astfel la gru se merge cu stoc de 5000 t, la
drojdie pentru o zi(1-1,5 t), sare alimantar stoc pentru 10 zile, ambalaje stoc pentru 10 zile.

Preul de aprovizionare este preul negociabil cu furnizorii. Pentru o aprovizionare

ritmic si sigur se ncheie contracte economice cu frunizorii.
Cantitatile de resurse materiale din anii 2011 2013, dar si societatilor ce au asigurat
aprovizionarea sunt urmatoarele:
Anul
2011
Materii prime
Drojdie
Cantitate achizitionata
1.920.000 kg
Pretul
1 leu/kg
Aprovizionarea
s-a S.C ROMATA S.R.L
realizat de la:
Faina
Cantitate achizionata
33.400.000 kg
Pretul
2.15 lei/kg
Aprovizionarea
s-a
S.C BGS TRADE
realizat de la:
S.R.L
Sare
Cantitate achizionata
400.000 kg
Pretul
1.2 lei/kg
Aprovizionarea
s-a S.C OLYMPIA S.R.L
realizat de la:
Zahar
Cantitate achizitionata
22.520.000 kg
Pretul
2.80 lei/kg
Aprovizionarea
s-a S.C OLIVER M.O.R
realizat de la:
S.R.L
Margarina
Cantitate achizionata
560.000 kg
Pretul
3.20 lei/kg
Aprovizionarea
s-a S.C ORKLA FOODS
realizat de la:
S.R.L
Gru
Cantitatea achizitionata
65.120.000 kg
Pretul
0.5 lei/kg
Aprovizionarea
s-a S.C. COMCEREAL
realizat de la:
S.A
Ou
Cantitate achizitionata
40.200.000 buc
Pretul
0.75 lei/buc
Aprovizionarea
s-a
S.C. AVICOLA
realizat de la:
IMPEX S.R.L.
Ulei

2012

2013

1.870.000 kg
1.1 lei/kg
S.C ROMATA S.R.L

1.750.000 kg
1.3 lei/kg
S.C ROMATA S.R.L

30.600.000 kg
2.50 lei/kg
S.C BGS TRADE
S.R.L

31.500.000 kg
2.95 lei/kg
S.C AKTIV SERV
S.RL

350.000 kg
1.4 lei/kg
S.C OLYMPIA S.R.L

390.000 kg
1.6 lei/kg
S.C AGREX S.R.L

21.350.000 kg
3.20 lei/kg
S.C OLIVER M.O.R

23.400.000 kg
3.50 lei/kg
S.C ZIMBRU EXIM
S.R.L

450.000 kg
3.90 lei/kg
S.C ORKLA FOODS
S.R.L

500.000 kg
4.20 Lei/kg
S.C ORKLA FOODS
S.R.L

64.950.000 kg
0.75 lei/kg
S.C. COMCEREAL
S.A

65.700.000 kg
0.90 lei/kg
S.C. COMCEREAL
S.A

39.210.000 buc
0.75 lei/buc
S.C. AVICOLA
IMPEX S.R.L.

40.000.000 buc
0.8 lei/buc
S.C. AVICOLA
IMPEX S.R.L.

Cantitatea aprovizionata
Pretul
Aprovizionarea
s-a
realizat de la:

1.203.000 litri
5.5 lei/litru
S.C. ARGUS S.A

1.200.000 litri
6.2 lei/litru
S.C ARGUS S.A

1.350.000 litri
7.5 lei/litru
S.C ARGUS S.A

Pentru a ilustra cat mai bine fluctuatiile materiilor prime, am realizat urmatoarele grafice:

Evolutia cantitatilor de materii prime la S.C BOROMIR S.R.L in perioada 2011 2013.

Evolutia preturilor la principalele materii prime achiziotionate de S.C BOROMIR S.A in perioada 2011 2013

2.1.1 Transportul si manipularea resurselor materiale

Transporturile produselor se realizeaza in conditii optime avand in vedere fragilitatea
acestora. S.C BOROMIR PROD S.A nu apeleaza la o firma specializata de transporturi, ci
dispune de un parc auto de 350 autovehicule.
Autovehiculele sunt masini utilitare, iar dezoltarea parcului auto din cadrul acestei
societati reprezinta un obiectiv permanent in cadrul societatii, avand in vedere importanta
acestuia in distributia la timp a produselor si in perfecta stare.
De asemenea, pentru ca acestea s ajung n condiii bune se stabilesc anumite trasee.
Stabilirea rutelor este realizat lund n considerare apropierea filialelor din punct de vedere
geografic una de alta i de nevoile acestora de produse.
2.1.3 Depozitarea i stocarea resurselor materiale
Societatea dispune de un depozit suficient de mare raportat la cantitatea de produse
stocate aici.
Mijloacele auto nu au acces in depozit, activitatile de incarcare si descarcare fiind
realizate de angajati. Resursele materiale se pastreaza in spatii cu temperatura scazuta, umiditate
corespunzatoare, ventilatie buna si lumina putina.
Produsele finite se depoziteaza in spatii cu temperatura scazuta, umiditate redusa,
ventilatie buna si lumina putina. Produsele gata de consum, perisabile fiind, vor fi depozitate si
livrate la o temperatura maxima de 5 grade C.
Batoanele trebuie sa fie atarnate, fara sa se atinga unele de altele si avand intre ele un
spatiu suficient pentru circulatia aerului. Prospaturile se stocheaza in dulapuri frigorifice, pe
stelaje de metal, prin agatare, cu distanta intre batoane de maximum 7 cm.
Produsele care nu permit agatarea ( toba, sunca presata, etc.) se depoziteaza in tavi.
Depozitarea se realizeaza, de asemenea, conform specificatiilor fiecarui produs, siguranta lor
nefiind afectata.

Spatiile de depozitare trebuie tinute intr-o stare satisfacatoare de curatenie si intretinere,

astfel incat sa nu constituie o sursa de contaminare pentru materiile prime.

Realizarea functiei de depozitare presupune respectarea unor reguli de depozitare, printre

care se numara:

primul intrat- primul iesit, prin care se urmareste reducerea gradului de perisabilitate si de
invechire a resurselor depozitate;

asigurarea unor fluxuri rationale de circulatie in cadrul depozitelor, care trebuie sa asigure o
accesibilitate usoara la fiecare tip de resursa, in conditii de maxima securitate si a unor
costuri minime;

amplasarea resurselor sa se faca in functie de greutate si de frecventa, ceea ce inseamna

caresursele materiale mai grele sa fie depozitate in partea inferioara a depozitelor iar cele cu
frecventa de consum ridicata trebuie sa fie amplasate in apropierea cailor de circulatie, la
iesire etc.;

sa se aiba in vedere cerintele de compatibilitate a vecinatatii resurselor;

stabilitatea amplasarii resurselor pe suprafete, care sa asigure o identificare usoara a locului

de amplasare a acestora. Pentru aceasta se folosesc mai multe modalitati de amplasare, dintre
care se pot enumera: acordarea de numere de loc si articol; acordarea de numere de coridoare
si numere de loc; acordarea de numar de coridor, loc si raft;
Ca modalitati de depozitarese pot mentiona:

- depozitarea in vrac sau in stiva, pe podea,

- depozitarea pe palete;
- depozitarea in stelaje.
Alegerea unui mod sau a altuia de depozitare trebuie sa aiba in vedere: tipul resurselor
depozitate; felul depozitului; dotarea tehnica a depozitelor etc.
Prin stoc se intelege o cantitate de materie acumulata, disponibila pentru utilizari viitoare
iar termenul de stocare desemneaza procesul de constituire si mentinere a stocurilor. Cu alte
cuvinte, stocurile constituie anumite cantitati de resurse materiale, carora le corespund, din punct
de vedere financiar, fonduri banesti imobilizate.

Costurile de depozitare-stocare cresc proportional cu numarul stocului si durata de

stocare; astfel, cu cat resursele materiale pastrate in stoc sunt intr-un stadiu mai avansat de
finisare, cu atat mai repede vor fi satisfacute comenzile, dar cu atat vor fi mai mari si cheltuielile
de stocare.
Cu cat resursele materiale sunt mai putin finisate, cu atat mai mici sunt cheltuielile de
stocare, dar timpul necesar pentru livrarea unei comenzi este mai mare.
Stocurile detinute de o societate pot fi de trei tipuri:
- materii prime;
- productie neterminata;
- produse finite.
Nivelul stocurilor de materii prime este determinat de volumul productiei pe care
societatea anticipeaza ca o va realiza, de sezonalitatea productiei, de posibilitatea aprovizionarii
in orice moment cu materie prima si de eficienta aprovizionarii.
Nivelul stocurilor de productie neterminata este determinat de perioada de timp ncesara
ciclului complet de fabricatie (timpul scurs intre introducerea materiei prime in procesul de
fabricatie si obtinerea produsului finit), in timp ce nivlul stocurilor de produse finite este
determinat de volumul productiei si de cel al vanzarilor.
2.2 Analiza activitii de distribuie a produselor finite
2.2.1 Canalele de distribuie
Faptul ca S.C BOROMIR PROD S.A este o societate cunoscuta pe piata agrolimentara
romaneasca, astfel ca isi comercializeaza produsele in multe lanturi de hypermarketuri si
magazine alimentare. Astfel, canalele de distributie sunt urmatoarele:
1.

Canalul direct: Productor-Consumator ( n cazul acestui tip se constat c preul

produselor achiziionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine);

2.

Prin intermediari: Productor-Intermediari-Intermediari-Consumatori( n acest

caz se observ c produsele sunt transportate ctre anumite magazine de desfacere ceea ce
rezult faptul c preul acestora va crete. Acest lucru se explic prin faptul c sunt introduse
costurile de transport, TVA-ul, adaosul comercial etc).
Pe piata produselor de panificaie i patiserie vorbim de o concurenta agresiva, purtata
prin toate mijloacele posibile: publicitate, oferta, reduceri de pret, etc. Pe acesta piata actioneaza

la ora actuala 5 mari jucatori, iar clasamentul s-a modificat in anul 2007, cand Vel Pitar a devenit
lider.
Asadar, concurenta directa pentru Boromir vine din randul marilor producatori de
produse de panificaie, concurentul major fiind Vel Pitar, urmat de Dobrogea Group, Titan,
Pambac, i alii. Situatia se prezinta in felul urmator: pe locul 1, n ultimii doi ani se afl Vel
Pitar, devansnd grupul Boromir care a fost lider de pia pn n 2006.
Din rndurile concurentei indirecte mentionam magazinele generale de retail:
hipermarketurile si magazinele cash &carry care n ultimii ani au dezvoltat mici brutrii pentru a
oferi produse de panificatie i patiserie proaspete.
Piaa de panificaie este controlat n proporie de peste 40% de juctori mari, precum Vel
Pitar Rmnicu Vlcea, Boromir, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul, Bneasa i Pambac
Bacu, restul de aproximativ 60% regsindu-se la productori de mici dimensiuni.
Piaa morritului este puin mai concentrat, Boromir, Dobrogea, Pambac, Vel Pitar i
Loulis dein apx. 60%, restul de 40% revenind productorilor mici.

SNACK ATTACK

BNEASA S.A.

MOARA BACIU S.A. Cluj Napoca

MOPAN Suceava

COMPAN Trgovite

S.C BOROMIR PROD S.A reprezinta o companie ce a cunoscut succesul pe piata

agroalimentara romaneasca.Astfel, dezvoltarea acestei afaceri a constituit un prim obiectiv ce
trebuie avut in vedere permanent. Contribuind la atingerea acestui obiectiv, societatea s-a
raspandit, in prezent existand centre in orasele:

Hunedoara
Iasi
Valcea
Sibiu
Buzau
De asememea, exista o politica de distributie a acestei societati, iar produsele sunt

raspandite si in jurul acestor orase urmand ca in perioada urmatoatre sa se extinda in mai multe

orase din tara productia. De asemenea, este urmarita si posibilitatea de export, insa, momentan
extindere la nivel national este o prioritate.
2.2.2

Logistica de distribuie

Toate aceste elemente ce fac parte din activitatea logistica a unei societati sunt foarte
importante intr-o activitate agroalimentara avand in vedere perisabilitatea produselor. Insa,
pentru un trend ascendent al indicatorilor economico-financiar, elementele ce tin de logistica
trebuie astfel corelate incat sa mearga totul la timpul potrivit, locul potrivit.
S.C BOROMIR S.A nu apeleaza la servicii specializate de logistica, ci activitate
desfasurata in acest sens se realizeaza in inteoriorul companiei.
Directorul departamentului de logistica din cadrul societatii este persoana desemnata sa
controleze si sa se implice pentru ca activitatile de logistica sa fie implementate corect si sa
contribuie la bunul mers al societatii.
Tot directorul de logistic planific, ndrum i controleaz activitatea de contractare
(unde se preteaz), aprovizionare, recepie, distribuie i consum a materialelor, obiectelor de
inventar i mijloacelor fixe necesare societii urmrind legalitatea documentelor ntocmite.
Prin urmare societatea isi organizeaz i planific i controleaz cursurile de mrfuri
mpreun cu cele de informaii legate de acestea ncepnd de la achiziionarea produselor pn la
livrarea acestora ctre clieni.
Gradul de implicare in activitati logistice este ridicat avand in vedere faptul ca
departamentul de logistica este in permanenta preocupare in gasirea celor mai bune solutii de
imbunatatire a sistemului logistic.
Activitatea logistic a societii ncepe odat cu primirea unei comenzi din partea
clientului i continu cu procesarea comenzii, transmiterea de instruciuni ctre depozit,
depozitarea materialelor de construcii n halele de depozitare aparinnd firmei i expedierea
mrfurilor solicitate.
Situatia logistica la S.C BOROMIR PROD S.A se prezinta astfel:
2.2.2.1 Tranportul si manipularea
Transporturile produselor se realizeaza in conditii optime avand in vedere fragilitatea
acestora. S.C BOROMIR PROD S.A nu apeleaza la o firma specializata de transporturi, ci
dispune de un parc auto de 350 autovehicule.

Autovehiculele sunt masini utilitare, iar dezoltarea parcului auto din cadrul acestei
societati reprezinta un obiectiv permanent in cadrul societatii, avand in vedere importanta
acestuia in distributia la timp a produselor si in perfecta stare.
De asemenea, pentru ca acestea s ajung n condiii bune se stabilesc anumite trasee.
Stabilirea rutelor este realizat lund n considerare apropierea filialelor din punct de vedere
geografic una de alta i de nevoile acestora de produse.
Reprezint un element important al logisticii ntrucat acesta cuprinde mai multe activiti
importante:
-

alegerea celor mai adecvate modaliti de transport (rutier, feroviar, maritim, aerian, prin

conducte);
evaluarea i selecia ofertanilor de servicii de transport, la care apeleaz firma;
consolidarea transporturilor;
stabilirea rutelor de transport;
programarea transporturilor.
Transportul nu este bine definit in cadrul acestei societati. Desi exista programe si planuri

pe transport, acestea nu sunt respectate intocmai.

Imbunatatirea continua a transportului are numai repercursiuni favorabile pentru
activitatea S.C BOROMIR S.A si anume:

Cresterea rentabilitatii financiare.

Optimizarea timpului de distribuire a produselor.
Evitarea pierderilor cauzate de deteriorarea produselor pe rutele de transport.
Costuri mai scazute prin alegerea celei mai bune alternative

2.2.2.2 Depozitarea si stocarea

S.C BOROMIR S.A este o societate ce a cunoscut succesul la noi in tara, situandu-se
printre preferatele romanilor in domeniul de panificatie. Pentru intarirea acestei afirmatii,
prodului anului 2009 in Romania este:
In urma participarii la Concursul Produsul Anului Romania 2009, COZONACUL
BOROMIR CU CREMA DE NUCI a fost desemnat castigator de catre consumatorii romani la
categoria Produse de Patiserie.
Acest fapt a insemnat incununarea eforturilor unei echipe bine pregatite si a calitatilor unuia
dintre

produsele

cele

mai

rafinate

din

gama

de

produse

Boromir.

Calitatile COZONACULUI BOROMIR CU CREMA DE NUCI se datoreaza atat unei

atente urmariri a procesului de fabricatie, cat si retetei bogate in ingrediente naturale si de cea
mai buna calitate, atent selectionate.
Printre produsele fabricate si comercializate de S.C. Boromir S.A. mai intalnim:
- produse de panificatie
- produse de patiserie
- cozonac
- croissant
- kraffen
- biscuiti
- piscoturi
- paste si mustar
- produse obtinute prin morarit
- produse zaharoase
a)
Produse de panificatie
Painea Boromir este obtinuta din diversele tipuri de faina Boromir, gama cuprinzand o
varietate larga de produse: paine de casa, baghete frantuzesti, paine cu scortisoara, chifle Grahan,
paine multicereale, paine de secara, fibrovit, paine integrala si neagra.
b)
Produse de patiserie
Cozonac
Croissant
Este realizant prin dospire naturala, ceea ce ii ofera produsului o calitate deosebita. Gama
cuprinde croissante cu cumplutura de ciocolata, sampanie sau caise.
Kraffen
Un produs realizat prin dospire naturala, ceea ce ii ofera garantia unei calitati deosebite.
Gama contine kraffen cu umplutura de ciocolata, de sampanie sau de caise.
Biscuiti
Biscuitii Boromir sunt fragezi, aromati si disponibili in zeci de sortimente.
Piscoturi
Calitatea piscoturilor Savoiardi Boromir este garantata de ingredientele 100% naturale si
proaspete. Produsul este oferit fie la pachete de 200, 400 si 500 de grame sau la cutii de 2,5 kg,
facandu-l ideal pentru reteaua de hoteluri, restaurante, catering.
c)
Paste si mustar
Sub marca Giani gasim paste scurte si lungi din amestec de grau moale si grau dur, sub
marca Boromir paste din grau dur in totalitate, care la fierbere nu lasa sedimente, nu se lipesc,
pastrandu-si culoarea galben-aurie si aspectul sticlos, iar sub marca ExtrSib gama de taitei de
casa cu ou.
d)

Produse obtinute prin morarit

Morile Boromir utilizeaza cantitati foarte mari de grau si produc fainuri cu texturi diferite
special concepute pentru fiecare produs.
In aceast grup se ralizeaz toat gama de finuri tip 480, fin pentru patiserii, tip550 i
650 finuri albe de panificaie, tip 800 fin semialb de panificaie, tip 1250 fin neagr de
panificaie i fin graham destinat produselor de panificaie dietetice.
e)
Produse zaharoase
AMYLON Sibiu ofera glucoza sub forma de tablete destinata consumului direct. Pentru
industria alimentara produce: glucoza lichida si glucoza solida cristalizata, iar ca adaos pentru
imbogatirea furajelor glutenul din porumb si germenii de porumb, suplimente valoroase datorita
substantelor nutritive solubile(zaharuri, substante minerale, proteine).
Stocarea
Este cea de-a doua componenta a logisticii. Se refera la modul cum sunt stocate
producele, care sunt conditiile, daca se respecta gradul de umiditatie, incalzire etc.
Stocarea este implementata in cadrul BOROMIR PROD S.A in sensul a avea cat mai
putine stocuri pentru o buna circulatie a marfurilor.
Dezvoltarea capacitatii de stocare are numai efecte favorabile asupra societatii.
In cazul in care cererea pe piata pentru un anumit produs, si societatea dispune de
capacitate de productie neocupata, sa existe si posibilitatea stocarii.
Insa, in cazul in care nu exista stocare, produsele avand un flux continuu, se va putea
utiliza depozitele de stocare in beneficiul firmei.
Stocarea este o componenta ce necesita planuri de actiune bine determinate si
implementate pentru a evita pierderile.
Depozitarea
O alt component important a logisticii prezent n sistemele logistice ale tuturor
firmelor. Principalele activiti legate de depozitarea marfurilor sunt:

Stabilirea necesarului de spaii de depozitare;

Alegerea amplasamentului depozitelor;
Determinarea numrului de depozite necesar;
Amplasarea marfurilor n spaiul de depozitare.

n sistemul logistic al firmei, depozitarea mrfurilor include un ansamblu de activitti de

susinere,care ajut la ndeplinirea obiectivelor de servire a clienilor. Existena depozitelor este
considerat o necesitate pentru numeroase firme.
Definiia tipic asociat conceptului de depozit subliniaz c, n esena acesta este un
spatiu de pstrare a stocurilor de mrfuri. Depozitul a fost frecvent definit n literatura de
specialitate ca un loc special destinat pentru adapostirea mrfurilor depuse spre pstrare, prin
consimmntul reciproc al deponentului i depozitarului.
Cateva exemple de depozite din cadrul BOROMIR S.A :

siloz depozitare faina vrac, capacitate 1.000 tone, situat in Buzau,

depozit faina ambalata, capacitate 600 tone, situat in Buzau
depozit grau , capacitate 4.000 tone, situat in orasul Pogoanele,
depozit grau , capacitate 1.000 tone, situat in localitatea Rusetu, jud, Buzau.

Depozitarea stocurilor reprezinta o problema de logistica actuala si cu rezolvare imediata.

Imbunatatirea fluxurilor de stocuri poate reprezenta un avantaj competitiv dobandit in fata
celorlalti.
Manipularea
Are o pondere considerabil n costurile logistice. Totodat, ea are impact asupra duratei
ciclului comenzii i, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clieni. Cuprinde urmtoarele
activiti:
- alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);
- uniformizarea ncrcturilor;
- introducerea/prelucrarea materialelor n/din spatiul de depozitare.
In cadrul S.C BOROMIR PROD S.A manipularea este implementata astfel:

alegerea echipamentului de manipulare se realizeaza de catre responsabilii din

departamentul de logistica urmand planurile special concepute.

sunt analizate incarcaturile si materialele din spatial de depozitare pentru a gestiona cat
mai eficient manipularea.
Imbunatatirea manipularii duce la o depozitarea mult mai buna si contribuie la buna

desfasurare a activitatii S.C BOROMIR PROD S.A .

Implementand corect fiecare activitate din cadrul manipularii reprezinta un pas spre o
logistica optima pentru societate.
2.2.2.3 Fluxul informaional
Este o parte integrant a sistemului logistic, care

faciliteaz derularea tururor

activitilor de baz i de susinere.

Principalele activiti sunt:
- culegerea i prelucrarea datelor;
- analiza informaiilor
- elaborarea rapoartelor necesare (situaia stocurilor, etc);
- stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
- controlul fluxului de informaii.
Fluxul informational reprezinta totalitatea informaiilor transmise ntr-un interval de
timp de la un emitator de informaie la un receptor prin intermediul canalelor informaionale.
Acesta este important pentru a asigura desfasurarea unei activiti sau desfurarea unei
activiti.
O eficienta sporita a fluxului informational in cadrul S.C BOROMIR determina o
imbunatatire per ansamblu a activitatii, deoarece informatie sta la baza oricarei actiuni si este
extrem de importanta ca aceasta sa fie transmisa corect.
In momentul n care se transmite o informaie, trebuie s se respecte anumite cerine , i
anume:

informaia trebuie transmis nedistorsionat;

transmisia trebuie s se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de

comunicatie;
trebuie asigurat securitatea transmisiei informaiei;
informaia trebuie transmis n timp optim;
costurile de exploatare a canalului de transmisie s fie mici.

Capitolul III. Proiectarea unui sistem logistic la S.C BOROMIR S.A

Pentru ca activitatea logistica la S.C BOROMIR PROD S.A sa se dezvolte propun
urmatoarea strategie de imbunatatire a sistemului logistic:
1. Misiunea
Misiunea acestei strategii este:un sistem logistic performant si eficient pentru cresterea
competitivitatii firmei
2. Obiective
Imbunatatirea sistemului logistic actual la S.C BOROMIR PROD S.A prin dezvoltarea
urmatoarelor componente:

dezvoltarea fluxului informational

dezvoltarea manipulatii
dezvoltarea depozitarii
dezvoltarea stocarii
dezvoltarea distributiei
dezvoltarea transportului si a rutelor de transport
3. Mijloace de indeplinire
planuri si programe pentru rutele de transport bine definite.
informatiile sa circule astfel:
informaia trebuie transmis nedistorsionat;
transmisia trebuie s se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de
comunicatie;
trebuie asigurat securitatea transmisiei informaiei;
informaia trebuie transmis n timp optim;
costurile de exploatare a canalului de transmisie s fie mici.
4. Efectele indeplinirii obiectivelor
O activitate logistica optima si eficienta pentru BOROMIR PROD S.A nu poate avea

decat efecte favorabile asupra intregii activitati, printre care:

- cresterea competitivitatii societatii
- cresterea profitabilitatii datorita sistemelor eficiente de distributie si depozitare
- circuit informational eficient
- avantaje competitive in fata concurentei

CONCLUZII
Logistica de distribuie cuprinde toate activitile care sunt necesare pentru a aduce
produsele din punctul lor de finalizare, din ntreprinderea productoare, pn la ultimul punct din
canalul de distribuie
Ansamblul tehnicilor de organizare a fluxurilor de aprovizionare

si gestionare a

stocurilor de materiale ale firmei ,incluzand:

-

asigurarea disponibilitatii fizice a resurselor materiale destinate activitatii firmei

(logistica in amonte);
punerea la dispozitia diferitelor centre de productie a resurselor necesare (logistica

interna);
traseul produselor finite de la firma la clientii sai (logistica in aval).
Logistica de distributie la S.C BOROMIR PROD S.A este implementata spre o

organizare cat mai rapida si optima pentru ca productia sa fie corelata cu cererea de pe piata.
Mai exact, societatea urmareste:

sa se asigure in permanenta cu resursele materiale necesare productiei de bunuri.

distributia sa se realizeze conform unor planuri bine determinate pentru a evita pierderile
de timp si de bani.
Comunicare eficienta intre colaboratorii si aceasta societate, S.C BOROMIR urmareste

un flux informational eficient intre toate componentele logisticii sale.

Comenzile sunt preluate la timp si onorate la data stabilita.
O distributie optima reprezinta un punct forte pentru aceasta societate si ar putea fi luat in
calcul ca si un avantaj competitiv.
Pentru BOROMIR , logistica reprezinta o parte din activitatea firmei careia i se acorda o
atentie sporita datorita obiectului sau de activitate, producerea si comercializarea de produse de
panificatie.
Imbunatatirea continua a distributiei nu poate insemna decat cresterea increderii
clientilor, onorarea la timp a comenzilor, optimizarea structurii de productie cu cererea de piata,
indeplinirea obiectivelor pe termen scurt si mediu ale societatii.

Bibliografie
Boromir www.boromir.ro accesat la 15.04.2015