10 Retete cu deserturi

delicioase

Copyright 2012 - www. sfatulmamicilor.ro. Toate drepturile rezervate.

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

10 Retete cu deserturi delicioase

Rulada cu bezea si lamaie
Ingrediente

1 lingura unt topit

3 albusuri de ou
3/4 cana de zahar pudra, plus 2 linguri
zahar
1/2 lingurita otet de vin
3 linguri suc de lamaie
1 lamaie rasa fin
3/4 ceasca smantana
1 lingurita zahar pudra

Mod de preparare
Mod de preparare
Se incalzeste cuptorul . Se unge o tava adanca (de cozonac) cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt, astfel incat

Se incalzeste cuptorul . Se unge o tava adanca (de cozonac) cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt, astfel
sa acopere si peretii.
incat sa acopere si peretii.
Se bat albusurile foarte bine. Se presara peste 3 linguri de zahar extrafin si se bate compozitia pana devina
Se bat albusurile foarte bine. Se presara 3 linguri de zahar pudra si se bate compozitia pana devina rigida,
rigida, apoi se adauga zaharul ramas si otetul. Se imprastie acest amestec de bezea in tava pregatita astfel
apoi se adauga zaharul ramas si otetul. Se imprastie acest amestec de bezea in tava pregatita astfel incat sa
incat sa fie cat mai uniform.
fie cat mai uniform.
Se coace timp de 10 - 12 minute, pana cand se rumeneste usor pe partea de sus si de la margini. Nu iti face griji
Se coace timp de 10 - 12 minute, pana cand se rumeneste usor pe partea de sus si de la margini. Nu iti face
daca bezeaua creste neuniform, fiindca se va micsora din nou cand se raceste. Pe o alta hartie mare de copt
griji daca bezeaua creste neuniform, fiindca se va micsora din nou cand se raceste. Pe o alta hartie mare de
imprastiati zaharul pudra.
copt imprastiati zaharul pudra. Se scoate din cuptor bezeaua si se lasa sa se raceasca timp de cinci minute,
apoi
se aseaza
pe hartia
de copt
lasa asatimp
panadecand
se raceste
complet.
Se
scoate
din cuptor
bezeaua
si seindulcita.
lasa sa seSe
raceasca
cincicompozitia
minute, apoi
se aseaza
pe hartia de copt
indulcita. Se lasa asa pana cand compozitia se raceste complet.
Chiar inainte de servire, amestecati coaja de lamaie si zeama, cu smantana pana cand devine o crema solida.
Chiar inainte de servire, amestecati coaja de lamaie si zeama, cu smantana pana cand devine o crema solida.
Turnati compozitia de lamaie peste bezeaua intinsa pe hartia de copt, lasand o margine de 2 cm la fiecare
capat. Se
ruleaza usor
ruladapeste
folosind
hartiaintinsa
pentrupe
a impinge
bezelei.
Turnati
compozitia
de lamaie
bezeaua
hartia demarginile
copt, lasand
o margine de 2 cm la fiecare
capat. Se ruleaza usor rulada folosind hartia pentru a impinge marginile bezelei.
Se transfera pe un platou de servit cu marginea mai putin estetica in jos, apoi se presara zahar pudra pentru
aspect.
Se
transfera pe un platou de servit cu marginea mai putin estetica in jos, apoi se presapra zahar pudra pentru
aspect. Pofta Buna!
Pofta Buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Tiramisu - reteta rapida

Ingrediente

60 g ciocolata rasa (semi-dulce sau

amaruire)
1/2 cana zahar
1 lingurita de zahar vanilat
240 g crema de branza
1 cutie de frisca
1 cana de espresso sau cafea
proaspata racita
1/4 cana coniac
piscoturi

Mod de preparare
Timp de preparare: 15 minute
Timp de racire: 2 ore
Se amesteca zaharul cu cel vanilat pana se omogenizeaza. Se adauga treptat creama de branza si se amesteca
pana se omogenizeaza.
Se bate frisca pana cand devine rigida. Se adauga amestecul de crema de branza si se pune deoparte.
Se inmoaie piscoturile in amestec de cafea cu coniac - doar pentru scurt timp. Acestea ar trebui sa fie ude, dar
sa nu se rupa. Asezati piscoturile pe o tava unul langa altul, cat mai apropiate.
Imprastiati amestecul de branza in mod egal pe platoul format din piscoturi.
Se presara ciocolata peste partea de sus si se lasa la rece.
In momentul servirii, se pot taia felii patrate care pot fi asezate pe farfurie.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Prajitura cu alune si portocoale

Ingrediente

1 1/2 cana nuci tocate

1 ceasca de faina
1 lingura praf de copt
3/4 lingurita de sare
4 oua mari
1 1/2 cani de zahar
1/2 cana suc proaspat de portocale
1 lingura rasa coaja de portocala
1/2 ceasca de ulei de masline
1 lingurita vanilie
zahar pudra

Mod de preparare
Se incalzeste cuptorul initial. Se unge cu ulei de masline o tava pentru prajituri astfel incat sa nu fie prea mult
ulei.
Se aseaza hartie de copt in tava si se unge cu ulei de masline hartia respectiva.
Se macina nucile astfel incat sa ajunga la marimea bobului de orez.
Se amesteca nucile, faina, praful de copt si sarea si se lasa deoparte.
Folosind un mixer, se bat ouale intr-un castron mare pana devin spuma. Se adauga treptat zaharul si se bat in
continuare pana cand se obtine o crema groasa. Se adauga treptat amestecul de nuci-faina, apoi se adauga
sucul de portocale, coaja de portocala, ulei de masline si vanilia. Compozitia obtinuta se aseaza in tava
pregatita.
Se lasa la copt in jur de 50 de minute - 1 ora si se testeaza cu un betisor de lemn introdus in centru. Daca aluatul
nu se lipeste de bat atunci prajitura este gata!
Se scoate prajitura din tava cat inca este fierbinte si se transfera pe un platou uscat. Se presara zahar pudra la
suprafata si se serveste dupa ce se raceste.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Biscuiti din zahar

Ingrediente

2 1/2 cesti de faina

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
1 cana de zahar tos
1/2 cana zahar brun
1 cana unt
1 ou
1 lingurita vanilie

Mod de preparare
Uneori, nevoia de a manca dulce nu inseamna ciocolata si torturi complicate si siropoase. Aceasta reteta de
biscuiti din zahar vor fi pe placul tau si al familiei.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de racire: 20 de minute
Cantitate: 48 de biscuiti
Preincalziti cuptorul si pregatiti hartie de copt pe care o ungeti cu ulei de masline.
Untul moale se amesteca impreuna cu zaharul pana cand amestecul devine pufos. Se adauga ou si vanilie.
Se amesteca la final faina si bicarbonatul de sodiu si se adauga la amestecul de unt.
Compozitia se modeleaza in bile de 2 cm care se preseaza usor si se rostogolesc prin zahar ; apoi se aseaza in
tava, pe hartia de copt, la 1-2 cm distanta. Forma bucatilor de aluat este cea din imagine. Se coc timp de 8-10
minute.
Se pot servi atunci cand sunt reci , impreuna cu un pahar de lapte sau ciocolata calda. Biscuitii pot fi pastrati in
frigider, intr-o cutie inchisa etans, pana la 2 saptamani.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Tort cu ciocolata alba si neagra

Ingrediente

150 g ciocolata neagra (dulce sau dulceamaruie), razuita

6 linguri de unt
1 lingurita vanilie
1 cana de zahar pudra
2 oua
1 galbenus de ou
2/3 cana faina
1/4 lingurita de sare
1 ceasca bucatele de ciocolata alba

Glazura de ciocolata
75 g ciocolata neagra, maruntita
1 lingura de unt
1/2 ceasca bucatele de ciocolata alba

Mod de preparare
Acest tort este delicios fiindca imbina aromele ciocolatei negre (un pic mai amaruie) cu cea alba (dulce si cu
aroma de vanilie).
Se incalzeste cuptorul si se pregateste o tava unsa cu unt. Se amesteca ciocolata neagra si untul intr-un castron si
se lasa la cuptorul cu microunde pentru 2 minute pentru a se topi sau se topesc intr-o cratita la foc bland,
amestecand constant.
Se toarna vanilia si zaharul, apoi se adauga ouale si galbenusul, fiecare ingredient pe rand, amestecand bine.
Se amesteca apoi faina si sarea si se adauga la compozitia de mai sus, impreuna cu bucatile de ciocolata alba. Se
toarna aluatul in tava pregatita si se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Pentru a pregati glazura, se topesc untul si ciocolata neagra si se toarna peste aluat dupa ce s-a racit. Se topesc
bucatelele de ciocolata alba si folosind o o lingurita se deseneaza linii orizontale pe tortul deja glazurat.
Tortul se poate taia in bucati de forma patrata si se serveste rece.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Tort din crema de ciocolata

Ingrediente

500 g bucati de ciocolata

1/2 pachet de unt
5 galbenusuri de ou
30 g faina
30 g zahar
30 g apa calda
5 oua
zahar pudra

Mod de preparare
Se topesc bucatile de ciocolata si unt si se lasa amestecul sa se raceasca timp de 15-20 minute. Se amesteca
intre timp galbenusul de ou cu faina, zahar si apa.
Peste amestecul de ou se adauga ciocolata racita si se amesteca pana se omogenizeaza. Se bat albusurile spuma.
Albusurile de ou batute spuma se varsa apoi peste compozitia de mai sus (ciocolata si amestec de ou) . Se
amesteca astfel incat sa ramana pufos.
Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu unt, timp de 10 -15 minute. Nu prelungi timpul de coacere prea mult
fiindca risti sa devina uscat. Marginile trebuie sa formeze o crusta usoara si centrul sa fie moale.
Tortul se aseaza din tava pe un platou intins si se presara zahar pudra peste suprafata. Tortul arata apetisant si
trebuie servit rece.
Pofta buna!
Timp de preparare: 30 minute
Timp de racire: 1 ora

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Placinta cu mere
Ingrediente

8 mere micute, decojite, taiate in felii

subtiri
1 1/4 cana de zahar tos
2/3 ceasca de unt
2 oua
2 cani de faina
2 lingurite praf de copt
1/4 lingurita de scortisoara
1/4 lingurita nucsoara

Mod de preparare
Incalziti cuptorul si pregatiti o tava pentru copt.
Merele se taie felii si se aseaza in tava sub forma unui strat, astfel incat feliile sa formeze un pat moale.
Se amesteca untul cu o cana de zahar pana cand compozitia devine pufoasa. Se adauga apoi ouale si se bate
intregul amestec. Se toarna treptat faina si praful de copt si se amesteca pana cand se formeaza un aluat moale.
Se combina un sfert din ceasca de zahar ramas cu scortisoara si nucsoara. Se presara 2 linguri peste merele din
tava. Apoi se toarna aluatul peste mere astfel incat sa le acopere uniform.
Se presara restul de zahar cu scortisoara si nucsoara peste aluatul proaspat turnat in tava. Se coace timp de 30
de minute sau pana se rumeneste.
Se poate servi aceasta placinta gustoasa cu frisca preparata din 1 ceasca de smantana , 1/2 lingurita vanilie si 2
linguri de zahar pudra. Se amesteca bine pana se obtine frisca.
Pofta buna!
Timp de preparare: 15 minute
Timp de racire: 45 minute

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Crema din mere si afine

Ingrediente
5 mere decojite, taiate in felii de 1 cm
1 cana de afine proaspete intregi
sucul de la 1/2 de lamaie
1/3 ceasca de zahar
1/2 cana de faina
Topping
1/2 cana fulgi de ovaz
3/4 ceasca de zahar brun
1/4 lingurita de sare
1/2 lingurita nucsoara
1 lingurita scortisoara
unt

Mod de preparare
Aceasta reteta este foarte gustoasa si usor de preparat si este dedicata intregii familii. Nucsoara este optionala.
Incalziti cuptorul. Intr-un castron mare amestecati impreuna feliile de mere, afine, suc de lamaie i zahar.
Amestecul se toarna intr-o tava unsa putin cu unt sau pe care ati uns-o cu ulei.
Topping-ul este format din faina, ovaz, zahar, sare si celelate ingrediente. Acestea se amesteca intr-un castron
mare.
Se adauga unt peste aceasta compozitie si se amesteca pana cand preparatul seamana cu boabe de mazare.
Se adauga peste merele initial pregatite si tava se introduce la cuptor.
Se coace timp de 30 de minute sau pana cand merele fierb iar topping-ul este rumenit si crocant. Se serveste cald
cu o lingura de inghetata sau frisca.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Tort cu branza si fulgi de ciocolata

Ingrediente
1 ceasca de unt
1 cana zahar brun
1 lingurita vanilie
2 cani de faina
1 cana bucatele de ciocolata
Crema
500 g crema de branza
1 cana de zahar pudra
1/2 cana smantana pentru frisca
Topping
2 cesti fulgi de ciocolata sau bucati de
ciocolata mici

Mod de preparare
Untul impreuna cu zaharul brun si vanilia se amesteca pana cand se omogenizeaza.
Se adauga faina pana cand se formeaza un aluat moale. Se adauga in acest aluat bucatile de ciocolata.
Se apasa aluatul intr-o tava unsa cu unt si cu marginile mai adanci.
Crema de branza se amesteca, pana se omogenizeaza cu zaharul pudra. Dupa ce se topeste zaharul se adauga si
smantana.
Deasupra aluatului se intinde compozitia astfel incat sa fie uniforma. Se lasa la frigider timp de doua ore si se
acopera tava cu o folie care sa nu atinga stratul de branza.
Se topeste ciocolata pana cand devine lichida si se intinde pe suprafata tortului, astfel incat sa fie cat mai
uniforma. Daca doriti, se pot face modele speciale cu ciocolata alba topita.
Se lasa la frigider pentru inca 2 ore si se acopera cu o folie de plastic astfel incat sa nu atinga stratul de ciocolata.
Atunci cand se doreste sa fie servit, lasati tortul 10 minute la temperatura camerei si taiati-l cu un cutit incalzit.
Pofta buna!

Urmareste-ne!

Sfaturi si discutii intre mamici despre copii

Tort cu inghetata si nuci

Ingrediente

1 1/2 cana alune maruntite

1 cana de biscuiti pisati sau maruntiti
1/3 ceasca de unt topit
1/2 cana de zahar
1/2 cana de apa
1 cana de bucati de ciocolata
2 oua mari
2 cesti smantana pentru frisca

Mod de preparare
Combina 1/2 din cana de alune maruntite cu bucatile de biscuiti pisati si cu untul topit.
Se amesteca bine si se aseaza inr-o tava unsa cu unt, apoi se pune deoparte.
Intr-un alt vas se combina apa cu zaharul si se pune pe foc, amestecand pana cand zaharul s-a topit. Se lasa pe
foc aproximativ 3 minute.
Se adauga ciocolata peste compozitia de apa si zahar si se amesteca pana cand se topeste si devine un lichid
omogen.
Ouale se bat si se adauga 1/4 ceasca din amestecul de ciocolata. Amesteca rapid astfel incat ouale sa nu fiarba si
adauga totul in vasul cu restul de ciocolata.
Se adauga frisca in ciocolata si jumatate din ea se toarna peste tortul din tava. Deasupra se presara restul de
alune maruntite, apoi ciocolata ramasa si ulterior jumatatea de ceasca de alune ramase pentru final.
Tortul se lasa la rece timp de 5 ore, apoi se feliaza cu un cutit incalzit.
Pofta buna!

Urmareste-ne!