Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Scurt istoric
1999 - 2000 Fondul de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat n Romnia
de ctre New Century Holdings (NCH), achizitioneaz trei companii de morrit si
panificatie: Mopariv Vlcea, Berceni Bucuresti, Granpan Tecuci.
2001 n decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru fabrici
din industria de morrit si panificatie cumprate de Broadhurst. Sediul noii companii este
stabilit la Rmnicu Vlcea.
2002 - 2006 Vel Pitar S.A. se mreste prin achizitia unor noi companii: Spicul Arges
Pitesti (2002), Pangran Iasi si Gorjpan Trgu Jiu (2003), iar n 2004 Vel Pitar cumpr o
unitate de productie n orasul Bals, arondat punctului de lucru din Rmnicu Vlcea.
Anul 2005 a marcat mrirea grupului, prin fuziunea cu societtile Postvarul Brasov si
Panem Giurgiu.
2007 Compania Vel Pitar se divide n trei societti autonome care au ca obiect de
activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul -
S.C. VP Magassin S.A.
La nceputul anului 2007, grupul Vel Pitar si extinde reteaua de centre de productie si n
judetul Dmbovita, n orasul Trgoviste.
Specialitti;
Patiserie si Cofetrie;
Semipreparate;
Panificatie Proaspta:
Pine;
Specialitti;
Patiserie si Cofetrie;
Biscuiti vrac;
Napolitane;
Paste:
Produse de Morrit:
Faina de gru;
Faina de porumb;
Gris;
Tarate;
Principalii clienti
Vanzarea catre consumatorul final se realizeaza prin intermediul magazinelor proprii.
Principalii concurenti
-BOROMIR IND S.R.L.;
-COMPAN Trgoviste;
-ROSTAR Bucuresti;
Principalii furnizori
Gru:
COMCEREAL Teleorman;
COMCEREAL Giurgiu;
COMCEREAL Galati;
Materiale auxiliare:
LESAFFRE S.R.L.;
INTERMERIDIAN S.R.L;
MEGAROLL S.A.;
VINALCOOL Arges;
SOLARIS S.A.
% %
Cifra de afaceri 287287198 283342434 274526306 98.63 96.89
Profit brut 4277818 2778230 -15573698 64.95 -560.56
Profit net 4277818 2176393 -15605948 50.88 -717.06
Datorii totale 72852381 68026919 56405709 93.38 82.92
Activ total 131449267 146522521 119042642 111.47 81.25
Capital social 9898670 9898670 9898670 100 100
Capital total 58783409 77955695 62349747 132.62 79.98
Numar mediu de salariati 3094 3178 2770 102.71 87.16
Indicatori analizati
Solvabilitatea
Evolutie
Indicator 2008 2009 2010
Rate de rentabilitate
Nr. Influenta modificarilor 2008 2009 2010
Crt.
1 Rata rentabilitatii cheltuielilor (Rc) 1.49 0.97 -5.06
2 Rata rentabilitatii veniturilor (Rv) 1.46 0.96 -5.33
3 Rata rentabilitatii fondurilor avansate (Ra) 3.25 1.9 -13.08
4 Rata rentabilitatii economice (Re) 7.28 3.56 -24.98
Profitabilitatea
Evolutia profitabilitatii
Indicator 2008 2009 2010
Profitabilitatea 3.25 1.49 -13.11
Viteza de rotatie total active (nr de ori) 0,6537 0,7137 0,5806 0,5147 0,7523
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/651974/
Evolutie Cifra de Afaceri (2007-2011) Evolutia Cifrei de Afaceri in Raport cu Media Industriei
Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri a
pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada companiei VEL PITAR S.A.in raport cu media
2007 2011 cifrei de afaceri din domeniul principal de
activitate din care aceasta face parte,
incadrand societatea intr-unul din quartile-urile
aferente.
Graficul prezinta evolutia activelor totale Graficul prezinta evolutia activelor totale
(calculate ca suma intre activele imobilizate si (circulante si imobilizate) raportata la media
activele circulante) pentru VEL PITAR S.A. in sectorului.
perioada 2007 - 2011.
Evolutie Total Datorii (2007-2011) Raport Datorii Totale din Total Active (%)
Graficul prezinta evolutia profitului brut pentru Graficul prezinta evolutia raportului intre
compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - profitul brut si cifra de afaceri realizata de
2011. catre VEL PITAR S.A. in perioada 2007 -
2011.
Legenda:
Acest raport financiar contine informatii primare obtinute din surse oficiale. Responsabilitatea pentru acest profil de
companie apartine exclusiv acestor surse. Va rugam sa ne contactati pentru mai multe informatii.
Capitolul 1.
Prezentarea S.C. Vel Pitar S.A. vs. S.C. Boromir Prod S.A.
Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat n trei societati
autonome care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., moraritul - S.C. sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP
Magassin S.A.. Aceste activitati s-au dezvoltat continuu n ultimii ani, astfel nct acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a
functiona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata n domeniile lor,
gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza n mod direct veniturile obtinute. Fondul de investitii Broadhurst Investments Ltd.,
administrat n Romnia de compania New Century Holdings (NCH), detine aproximativ 80% din toate cele trei firme rezultate n urma
divizarii.
n prezent Grupul Vel Pitar detine centre de productie n Bucuresti (doua) si n 10 judete din Romnia (Vlcea, Arges,
Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj, Olt si Dmbovita), unitati de morarit si o retea de magazine n marile orase din Romnia.
Grupul Vel Pitar n cifre: 12 fabrici de panificatie, specialitati de panificatie, patiserie, biscuiti si napolitane; unitati de
morarit; o retea proprie de 157 de spatii comerciale n marile orase din Romnia; acoperire nationala; 4.600 de angaj 151c26b ati;
peste 2 milioane de clienti zilnic. Lunar, n medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificatie, 300 tone biscuiti si napolitane si
14.000 tone produse de morarit.
Grupul Boromir, cel de-al doilea mare jucator pe piata
produselor de panificatie si morarit, a luat fiinta in 1994 sub
denumirea de societatea comerciala Boromir Ind.
Din grupa de panificatie, patiserie si cofetarie, societatea realizeaza o gama diversificata de produse, ponderea principala
fiind detinuta de pinea alba de gramaj redus, respectiv peste 70% din totalul produselor de panificatie. Grupa produselor de morarit
cuprinde tota gama de fainuri. Jumatate din cantitatea realizata este destinata utilizarii n cadrul grupului.
Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morarit are o pondere de 55%, urmata de dulciuri si prajituri care detin 20%, divizia
de panificatie are o pondere de 15% iar restul activitatilor reprezentate de magazine, distributie si benzinarii acopera 10% din
afaceri.
Fabrici de paine detinute: sapte capacitati de Fabrici de paine detinute: patru (n Rm.
morarit si 12 de panificatie Valcea, Buzau, Hunedoara si Medias) si cinci
centre de productie (Rm. Valcea, Sibiu, Buzau)
Numar magazine detinute: 190
Numar magazine detinute: 14 magazine
Cota de piata: lider pe piata de panificatie "Avantaj"; 34 de magazine proprii de mici
proaspata si ambalata; dimensiuni n orasele unde detine fabricile de
paine
Investitii 2008: 20 mil. euro, destinate
achizitiei de tehnologie, modernizarea spatiilor Cota de piata: 20%
de productie
Investitii 2008: circa 5 mil. euro destinate
achizitiei de tehnologie, modernizarea spatiilor
de productie si 5,5 mil euro pentru achizitii
Capitolul 2.
Mediul demografic reprezinta totodata unul din factorii formativi ai cererii de marfuri
pentru SC Vel Pitar si Boromir, nsa piata tinta careia se adreseaza firmele cuprind intr-o
masura mai mica persoanele fizice, ci se axeaza pe satisfacerea cerintelor ce apartin
firmelor, persoanelor juridice. Din acest motiv, o analiza mai complexa se cere a fi
corelata cu o analiza prealabila a pietei.
Potrivit marilor retaileri, n 2009 majoritatea companiilor vor avea n fata un consumator
diferit, deoarece atunci cnd "oamenilor li se vorbeste de recesiune, tind sa consume
mai putin."[3]Este de asteptat ca clientii sa aleaga mai rational n functie de beneficiile
certe pe care le aduce produsul cumparat si mai putin emotional.
Ultimii zece ani au adus o scadere cu zece kilograme a consumului de paine ca urmare a schimbarii preferintelor
romanilor. An de an, pe aceasta piata extrem de fragmentata apar schimbari, segmentul fiind foarte dinamic. Astfel, painea nu mai
este cumparata zilnic ci de doua-trei ori pe saptamana, este preferata painea ambalata si feliata in detrimentul celei proaspete, iar
mai nou, nu mai este cumparata din magazinele de cartier ci din supermarketuri si hipermarketuri, ponderea vanzarilor din formatele
moderne de comert crescand cu 30%.
Numerosi romni cu venituri medii si mari prefera sa dea bani mai multi pe pinea ambalata, care are un termen de
valabilitate mai lung, mootiv pentru care astazi eticheta produselor de panificatie contine informatii precum denumirea produsului,
gramajul, termenul de valabilitate, ingredientele, ora de ambalare si conditiile de pastrare
Totodata conceptul de pine ambalata i-a determinat pe consumatori sa treaca de la achizitia zilnica la cea
saptamnala. Din alte perspective, ambalajul a fost folosit la inceput doar ca o necesitate, dar nu era personalizat printr-un brand
dedicat. Apoi s-a descoperit potentialul acestei piete si s-a investit in calitatea si imaginea comunicata prin ambalajul piinii feliate. La
Vel Pitar, elementele de comunicare ale brandu-lui sunt distincte, pornind de la culorile designului - fiecare sortiment are alta
culoare. Cu campania de promovare a painii feliate firma a provocat panificatia la comunicare, ridicand marketingul din aceasta
bransa la un nivel de neimaginat acum cativa ani. Ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, iar un design
atragator si viu colorat determina de multe ori decizia de cumparare.
Mediul economic
Aspecte legate de situatia economica a zonelor n care cei doi mari jucatori Vel Pitar si
Boromir si desfasoara activitatea, se reflecta, direct sau indirect, si determina volumul si
structura ofertei de marfuri, nivelul veniturilor, marimea cererii de marfuri, miscarea
preturilor si nivelul concurentei.
Rata inflatiei n noiembrie 2008 fata de noiembrie 2007 a fost de 6,7%. Preturile
marfurilor alimentare au crescut cu 6,5%, cele ale marfurilor nealimentare cu 6,9%, iar
tarifele serviciilor cu 7%. n aceeasi perioada produsele de morarit si panificatie au
nregistrat o crestere de 6,6%. Cstigul salarial mediu net a fost n octombrie 2008 de
1795lei, 2,4% mai mare dect luna precedenta.[4]
Mediul tehnologic
Grupul Vel Pitar a investit n fabricile, morile si magazinele achizitionate. Au fost cumparate linii tehnologice moderne,
unice n Romnia. Cladirile au fost renovate si adaptate normelor europene. A fost creat un sistem national de distributie ce acopera
toata tara, iar productia a fost diversificata pentru a raspunde cerintelor consumatorilor.
Vel Pitar a investit n linii tehnologice de ultima generatie, complet automatizate, ncepnd cu operatia de framntare si
pna la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de calitate superioara (prospetime ndelungata, culoare si
forma constante), iar productivitatea este crescuta.
Investiile n tehnologii noi au permis ca ambalarea, ct si ntreg procesul de productie sa utilizeze tehnologia Keine
Touch - fara atingere (consumatorul este prima persoana care atinge produsul).
Contracarea a venit din partea competitoruluii principal, Boromir, care a investit cu precadere n reteaua de distributie si n
mori - fiind primul care a introdus pe piata o tehnologie de mpachetare a fainii la punga, si mai putin n magazine de desfacere
proprii.
Mediul natural
Mediul natural detine un rol din ce n ce mai important n perioada actuala n proiectarea
si desfasurarea activitatiilor economice. Conditiile naturale determina modul de
localizare, de distributie n spatiu a activitatilor unitatii economice, influentnd n mod
nemijlocit obiectivul activitatii. n aceasta categorie se nscrie si necesitatea evitarii
poluarii. Sunt reglementate norme stricte privind modalitatea de colectare a produselor
alimentare si nealimentare, a deseurilor.
Mediul cultural
Ansamblul elementelor care privesc sisitemul de valori, obiceiurile, traditiile, credintele si
normele care guverneaza statutul oamenilor n societate constituie mediul
cultural.Aceste elemente formeaza comportamentul de cumparare si consum,
delimiteaza segmentele de piata si delimiteaza tipologiile specifice ale
cumparatorilor.Mediul cultural contribuie la exprimarea exigentei unei anumite piete,
conditionnd att felul produselor si maniera distribuirii lor, ct si continutul si forma
comunicatiilor firmei cu piata, ale mesajelor transmise.
Cultura reprezinta un mod de viata care face posibila diferentierea unui grup de oameni de un
altul. Din punct de vedere al marketingului cultura determina dorintele ca o modalitate de
exprimare a nevoilor.
Mediul polito-legislativ
Factorii politici sunt specifici fiecarei tari si reprezinta n principal structurile societatii, clasele
sociale si rolul lor n societate, fortele politice si raporturile dintre ele, gradul de implicare al
statului n economie, gradul de stabilitate al climatului politic, intern, zonal si international.
Acesti factori pot fi, dupa caz, factori stimulativi sau restrictivi ai unor activitati de piata.
n ceea ce priveste mediul legislativ, legislatia care afecteaza afacerile are n general unul din
urmatoarele obiective:
reglementarea concurentei de piata (protejarea ntreprinzatorilor contra concurentei neloiale, preturilor discriminatorii);
reglementari privind protectia consumatorului (garantarea sigurantei produselor utilizate, protectia mpotriva practicilor
comerciale nselatoare);
interes general pentru societate (reducerea poluarii mediului, conservarea unor resurse, cresterea calitatii vietii).
reglementarile Consiliului National al Audiovizualului privind publicitatea comparativa, defaimatoare sau plagiata
promovarea programe corelate si eficiente de dezvoltare regionala, promovarea exporturilor si de stimulare a investitiilor
interne;
Pietele de desfacere ale produselor Vel Pitar sunt: judetul Vlcea cu o pondere de 80%
din totalul vnzarilor societatii. Vnzarile se realizeaza att prin reteaua proprie de
vnzare a societtii (19 magazine) ct si prin vnzarile realizate catre clientii - persoane
juridice pe baza de contracte, sucursala Bucuresti detine 27 magazine proprii, judetul
Cluj are o retea de 11 magazine Vel Pitar, Pitesti si Targu Jiu detin fiecare cte 14
puncte de desfacere Vel Pitar, orasul Brasov detine 18 magazine Vel Pitar,
locatiile Giurgiu si Iasi reprezinta o oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, n prezent
existnd doar 6, respectiv 7 magazine marca vel Pitar n aceste orase, iar orasul
Tecuci pune la dispozitia clientilor un numar de 12 puncte de desfacere Vel Pitar.
Dupa cum se poate observa, pietele de desfacere prin magazine proprii ale celor doua
firme nu se suprapun, fiecare ncercnd sa exploateze pietele din care pot obtine cea
mai mare cota de piata.
Furnizorii, aceeasi pentru ambele companii (nici una dintre ele nu are ncheiat vreun
contact de exclusiviatate cu vreun furnizor), sunt n general firme cu care S.C.Vel Pitar si
S.C. Boromir au relatii traditionale si care nu au creat probleme.
COMCEREAL Giurgiu
COMCEREAL Galati
Din rndurile concurentei indirecte mentionam magazinele generale de retail: hipermarketurile si magazinele cash &carry
care n ultimii ani au dezvoltat mici brutarii pentru a oferi produse de panificatie si patiserie proaspete.
Piata de panificatie este controlata n proportie de peste 40% de jucatori mari, precum Vel Pitar Rmnicu Vlcea,
Boromir, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul, Baneasa si Pambac Bacau, restul de aproximativ 60% regasindu-se la producatori
de mici dimensiuni.
Piata moraritului este putin mai concentrata, Boromir, Dobrogea, Pambac, Vel Pitar si Loulis detin apx. 60%, restul de 40% revenind
producatorilor mici.
SNACK ATTACK
BNEASA S.A.
"Grupul Vel Pitar dezvolta un sistem de crestere a nivelului de pregatire profesionala si etica a angajatilor sai, pentru a
putea desfasura pe termen lung o activitate benefica pentru angajatii, actionarii si clientii sai, pe care i respecta si carora doreste sa
le satisfaca asteptarile." [8]
Vel Pitar are programe de instruire orientate catre toate categoriile de angajati si pentru toate domeniile de activitate, astfel
nct fiecare sa poata beneficia de o pregatire profesionala adecvata. Fie ca e vorba de cursuri sustinute de parteneri externi sau de
cursuri predate de catre cei mai buni profesionisti din organizatie, fiecare angajat beneficiaza de minimum 40 de ore de instruire
anual.
"Multumirea clientilor nostri este foarte importanta pentru noi. De aceea investim in pregatirea profesionala a personalului
nostru."[9] Prin programe de training performante si personalizate Boromir contribuie la imbunatatirea performatelor angajatilor si
implicit la cresterea calitatii produselor si serviciilor pe care le ofera.
Capitolul 3.
Capitolul 3.
Kraffen
Biscuiti Tabiet
Croissant
Biscuiti Mr Goody
Vaci de muls Pietre de moara
Biscuiti Clopotel
Pine Boromir
Cozonaci Boromir
Gama de produse French Toast, cozonacii Vel Pitar si biscuitii Tabiet toate comercializate sub marca Vel Pitar si gama
de croisante Croissant, biscuitii Mr. Good comercializate sub nsemnele marcii Boromir se ncadreaza n categoria stelelor cu un
segment de piata important, fiind oportunitati pentru investitii. Necesita nsa un transfer important de resurse financiare pentru
sustinerea pozitiei competitionale si vor genera venituri nete cnd rata de crestere se va diminua si nu va mai fi necesara
reinvestitia. Strategiarecomandata acestor produse este cea de crestere materializata n investitii n capacitati de productie.
Pentru produsele din categoria vaci de muls, respectiv produsele de panificatie, rulada Almadolce, prajiturile Roll4Ever
care apartin marcii Vel Pitar si produsele de panificatie, cozonacii Boromir si toata game de produse Giani produse care se afla
ntr-o maturitate stabila, genernd venituri constante se recomanda strategii neutrale, prin care se dreneaza surplusul de resurse
financiare si se mbunatateste productivitatea.
Tratarea semnelor de ntrebare, a produselor Pain au Leit, French Toast Integral, fina Vel Pitar si a foietajelor Kraffen
de la Boromir este mai dificila pentru ca, fiind produse n lansare, unele sunt sortite sa devina stele, iar altele sunt sortite esecului.
Extrapolnd nsa, putem anticipa ca toate produsele din aceasta categorie vor deveni stele, nsa nu toate vor genera cotele de
piata previzionate. Cinii sau pietrele de moara, biscuitii Clopotel, French Rolls, biscuitii vrac Vel Pitar si biscuitii KinderSib de la
Boromir, reprezinta produse n declin ce impun fie strategii de restrngere, nsa acestea pot fi profitabile pentru firma ntr-un mediu
de piata stabil si predictibil, fie strategii de relansare sutinute de investitii n cercetare si promovare.
Capitolul 4.
Inovatie: stimularea procesului de productie si de mbunatatire a produselor prin activitati de cercetare si prin
investirea n noi tehnologii ( de exemplu, K.Touch n cazul Vel Pitar)
Lund n considerare aspectele de mai sus, putem sa delimitam obiectivele strategiilor de produs adoptate de Vel Pitar:
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avnd n vedere faptul ca pe aceasta piata
concurenta este foarte puternica (lansarea unui nou produs pe piata, piinicle cu lapte Pain au Leit)
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea miniruladelor
ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea consumatorilor tineri)
Obiectivele strategiilor de produs adoptate de Boromir raportndu-ne si la pozitia companiei n cadrul pietei se pot
concretiza n:
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avnd n vedere faptul ca pe aceasta piata
concurenta este foarte puternica (spre deosebire de Vel Pitar, Boromir detine un sector puternic pe piata
produselor zaharoase, morarit, paste si mustar)
Strategii de produs
Vel Pitar Boromir
Diversificarea sortimentala (de exemplu, lansarea Diversificarea sortimentala (de exemplu, lansarea
gamei de rulade) gamei de croisante, kraffen si cozonaci)
Metodele de stabilire a preturilor utilizate de compania Vel Pitar si Boromir sunt metoda bazata pe costuri, prin adaos (n
cazul produselor de panificatie, pretul acestora fiind influentat mult de evolutia pretului materiei prime), metoda bazata pe comparatia
cu concurenta, n functie de pretul pietei si metoda bazata pe valoarea perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda este
utilizata doar de catre Vel Pitar si de obicei pentru produsele noi care urmeaza a fi lansate pe piata, n faza de testare analizndu-se
si ct este dispus potentialul consumator sa plateasca pentru noul produs.
De obicei, preturile se determina astfel nct sa fie acoperite cheltuielile de productie, de distributie si de vnzare.
Avnd n vedere domeniul de activitate al celor doua companii, segmentele de piata vizate de acestea, natura si tipul produselor
comercializate , Vel Pitar si Boromir adopta strategii de pret similare care se diferenteaza nsa pe fiecare tip de produs:
Chiar daca Vel Pitar si Boromir adopta strategia preturilor joase, companiile nu pot sa nu se alinieze tendintelor de
crestere a pretului pinii si a grului. Astfel, nu putem sa nu luam n considerare evolutia pretului acestui bun de larg consum din
ultimii an. Pretul pinii este cel mai sensibil, deoarece pinea este un aliment care nu lipseste, de obicei, la nici una din mesele zilei
romnilor. Cresterea pretului pinii din ultimii ani a fost rezultatul mai multor factori. Un prim factor l constituie secetele din ultimii
ani, ca efect al ncalzirii globale, care au facut ravagii si ale caror efecte s-au resimtit n culturile de gru, ceea ce i-a determinat pe
producatorii de pine si produse de panificatie, inclusiv pe liderul n acest segment, Boromir, sa apeleze la un importuri de gru.
Acest lucru a atras dupa sine cresterea cheltuielilor cu productia, consecinta fiind si cresterea pretului pinii. Un al factor care a
determinat scumpirea alimentelor, si implicit a pinii, este evolutia pretului petrolului, care a determinat cresterea pretului la
electricitate, motorina,[10] etc, determinnd n acest fel si costuri mai mari pentru producatori. Alti factori importanti care determina
cresterea pretului sunt piata neagra a pinii precum si investitiile pe care companiile trebuie sa le faca pentru noile tehnologii si
norme de igiena impuse de Uniunea Europeana.
Asigurarea disponibilitatii produselor Vel Pitar si Boromir pentru un numar ct mai mare de consumatori
Un control ct mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura ca produsele ajung la consumatorul
final pastrndu-si standardele de calitate
n ceea ce priveste strategiile de distributie utilizate de catre Vel Pitar si Boromir, compania au optat pentru utilizarea canalelor
directe (producator - consumator) si a celorindirecte (producator - distribuitor - consumator).
Din punct de vedere al prezentei pe piata, putem afirma ca Vel Pitar a adoptat strategia distributiei intensive deoarece
produsele realizate si comercializate de Vel Pitar intra n categoria bunurilor de larg consum, avnd o baza larga de desfacere si
beneficiind de o larga prezenta pe piata. n contrast, grupul Boromir a optat pentru strategia distributiei selective prin deschiderea
de magazine proprii doar n orasele unde detine unitati de productie dar si pentru strategia de distributie intensiva asigurnd o
larga distributie a produselor marca Boromir n cadrul pietei.
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din Romnia, asigurnd, prin echipa de vnzari,
prezenta produselor sale n peste 10 000 de puncte de livrare din toata tara. Produsele Vel Pitar si Boromir ajung la locatiile de
desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau Avantaj Market) fie
prin sistemul propriu de distributie, fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara n actiunea sa de a oferi consumatorilor
produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de piata si exceleaza n unul sau mai multe produse,
beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national.
Dupa cum putem observa si n graficul alaturat, cea mai mare pondere n totalul vnzarilor societatii o au municipiul
Bucuresti, (38%) si judetele Vlcea ( 25%) si Arges (20%). Judetul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judete nsumeaza o
pondere de 14 %.
Daca Vel Pitar ncearca sa acopere piata produselor de panificatie proaspete, Boromir ncearca sa obtina o cota ct mai
ridicata pe segmentul produselor "long term", asigurnd un volum al livrarilor zilnice de produse ambalate de peste 400 de tone.
n prezent, compania Vel Pitar opereaza o retea de aproximativ 190 de magazine proprii, dupa cum am precizat si
anterior, dispuse n 9 judete ale tarii (reprezentate pe harta de mai jos), n timp ce grupul Boromir opereaza o retea de numai 48 de
magazine proprii, dispuse n 5 judete ale tarii (reprezentate grafic pe harta de mai jos).
- Vlcea: 21 magazine
- Pitesti: 16 magazine
- Giurgiu: 8 magazine
Produsele sunt livrate direct catre punctele de vnzare, Vel Pitar utiliznd un parc auto de peste 400 de autovehicule de
diverse tonaje iar Boromir un parc auto de 460 autovehicule.
Unicitate.
Obiectivele strategiilor de promovare / comunicare ale companiei Boromir se pot concretiza doar n:
Cresterea gradului de recunoastere al companiei si al produselor sale
Analiznd aceste obiective putem afirma ca performantele firmei Vel Pitar sunt sustinute si de ample strategii de
comunicare prin combinarea strategiilor Push (ndeosebi pentru produsele de panificatie proaspata) care vizeaza trecerea
produselor de panificatie si patiserie n canalele de distributie, "obligndu-l" pe comerciant sa gaseasca solutiile pentru a vinde mai
repede produsul, avnd la dispozitie suportul material necesar - cu strategiile Pull (pentru produsele mai noi) care vizeaza direct
consumatorul final ce poate fi atras prin diverse mijloace promotionale si publicitare.
n contrast, grupul Boromir nu a alocat bugete substantiale campaniilor de promovare. Compania s-a impus pe piata prin
prezenta cu produsele sale n aproape toate unitatile comerciale din tara, optnd cu precadere pentru strategia de mpingere a
produselor prin toate canelele de distributie. Totodata, desi nu exceleaza n abundenta, Boromir a apelat si la strategia de
atragere a clientilor prin diverse mijloace promotionale si chiar publicitare.
Aceste strategii se concretizeaza n diverse actiuni menite sa genereze rezultatele scontate si anume atingerea
obiectivelor:
Publicitatea
Din aceasta perspectiva, Boromir sta prost la capitolul promovare prin publicitate TV, radio, elemente care ar putea
genera o recunoastere si constientizare mult mai facila n rndul publicului.
La polul opus se afla Vel Pitar care a lansat numeroase campanii publicitare pentru produsele sale. Vel Pitar a
fost, dealtfel, prima companie care a lansat o campanie publicitara pentru o pine, respectiv reclama de la French Toast. Aceasta
campanie a avut n vedere att promovarea numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch -
produs neatins, care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Promovarea unui astfel de produs a fost determinata
de modificarile aparute n structura pietei de panificatie, caracterizata din ce n ce mai mult de consumatori care se orienteaza spre
produse moderne, de calitate, usor de folosit, de pastrat si care au un termen de valabilitate mai mare. Un rol foarte important n
promovarea French Toast l-a avut si ambalajul. Vel Pitar a luat n considerare faptul ca ambalajul reprezinta un mod de comunicare
cu consumatorul, un design atragator si colorat determinnd de multe ori decizia de cumparare. Astfel, ambalajul nu a mai fost folosit
doar ca o necesitate, ci a fost personalizat pentru fiecare sortiment n parte, fiecare avnd o alta culoare si continnd informatii
despre produs si tehnologia care sta la baza acestuia, de mare interes pentru consumatori. Ambalajele imprimate, care pe lng
faptul ca pastreaza mai bine calitatea produsului, contin mai multe informatii privind beneficiile acestuia, au avut un rol de fidelizare a
consumatorilor pentru sortimentele gamei French Toast.
Targuri si expozitii
Pe lnga campaniile de promovare n mass media (doar pentru Vel Pitar), sampling, jocuri, concursuri si promotii, o alta strategie de
promovare utilizata de catre cele doua companii este participarea la trguri si expozitii, cea mai importanta n acest sens fiind
IndAgra, o expozitie internationala de echipamente si produse n domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei. ncepnd din anul
2002 si pna n prezent, s-au organizat 14 editii ale acestei expozitii, n cadrul Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti.
ncepnd cu anul 2002, compania a fost prezenta la fiecare editie a acestui trg, avnd de fiecare data un stand atractiv amplasat n
pavilionul brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori si ingrediente.
Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar si Boromir sunt expuse att cele mai noi produse lansate de companie, ct si
produse proaspete, reprezentative pentru fiecare companiei:
Organizarea de concursuri si degustari pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei, aceste concursuri sunt destinate n
special copiilor, ntr-un anumit interval de timp, n fiecare zi e perioada expozitiei. n plus, copiii primesc de fiecare data baloane,
pixuri si orare personalizate, etc.)
Consolidarea relatiilor cu partenerii de afaceri si stabilirea de noi contacte cu clienti si furnizori potentiali (reprezentantii
departamentelor de marketing si vnzari sunt prezenti la stand pe toata durata expozitiei, prezentnd oferta de produse
celor interesati)
Stabilirea de contacte cu presa ( n special pentru publicarea unor comunicate de presa)
Testarea, n rndul consumatorilor, a anumitor produse Vel Pitar si Boromir
Participarea la Cupa Brutarului
Vnzarea produselor Vel Pitar si Boromir
Programe artistice ( spectacole de cntece si dansuri populare, momente artistice realizate de catre actorul Ioan Chelaru,
cel care l ntruchipeaza pe batrnul brutar, simbolul companiei)
Situl Internet al
companiilor
Orice companie care se respecta nu trebuie sa piarda din
vedere importanta sitului Internet pentru promovarea
imaginii si a produselor sale si pentru a da consumatorilor
posibilitatea de a accesa ntr-un mod rapid informatii
despre companie. Din aceasta perspectiva,
situl www.velpitar.roeste unul complex, complet, util din
punct de vedere al informatiilor despre companie,
produse, promotii, locatii. Nu putem afirma acelasi lucru si
despre situl companiei Boromir, www.boromir.ro care este
mai putin
Vanzarea
personala
Dupa cum am observat, Boromir nu se
concentreaza n activitatea sa de
promovare foarte mult asupra
consumatorilor, ci asupra
distribuitorilor sai, altfel spus,
asupra partenerilor sai n afaceri. Un
exemplu n acest sens este tombola cu premii organizata n perioada 10 mai -10 iulie 2007 n cadrul campaniei campaniei "Un
munte de fina alba ca zapada". Criteriul unic de selectie a constat n realizarea de catre agentii economici a unui volum zilnic de
vnzari de cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si respectiv 100 de kg (supermarket-uri) din produsele Boromir, participante
la promotie. Aceasta campanie a fost destinata agentilor economici si a oferit premii n valoare de 6000 de RON, marele premiu fiind
un sejur pentru doua persoane n Grecia, iar restul premiilor constnd n aparate electrocasnice. Aceasta campania a confirmat
traditia companiei Boromir de a rasplati fidelitatea, de a-si aprecia si respecta partenerii. Acest tip de strategie de stimulare si
recompensare a partenerilor de afaceri este adoptata frecvent si de catre Vel Pitar.
Identitatea de brand Vel Pitar a capatat in ultimii ani valoare prin eforturile accentuate pe linia promovarii si a orientarii
spre client.
Culorile crem si maro caramiziu au inceput sa sugereze consumatorilor brandul Vel Pitar, iar logo-ul ales persista in
mintea clientilor: "Vel Pitar, Cel dinti brutar". si brand-ul Boromir pare sa fie recunoscut cu usurinta atunci cnd vorbim despre
paste, fainuri sau cozonaci.
Capitolul 5.
Concluzii si propuneri
Analiznd politicile si strategiile de marketing din cadrul companiilor Vel Pitar si Boromir Prod observam ca acestea depun
eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel nct sa si atinga obiectivele.
n cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar si Boromir au facut invesitii masive n
tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch
ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de
produs l constituie marea diveristate sortimentala, att n ceea ce priveste pinea si produsele de panificatie, ct si n gama
produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua companii.
2. diversificarea gamei de produse semipreparate. Propun aceasta strategie deoarece consumatorul romn prefera din
ce n ce mai mult produsele semipreparate, datorita economiei de timp pe care acestea o confera. Gama de produse semipreparate
ale celor doua companii este destul de redusa, cuprinznd, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza, vafe
si pesmet, rulouri foietaj. Avnd n vedere faptul ca aceasta gama de produse, se afla n faza de crestere, propun o diversificare
sortimentala a gamei de aluaturi semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate. Modificarile obiceiurilor de
consum si cresterea venitului romnilor confirma necesitatea acestui produs pe piata romneasca. n plus, piata
aluaturilor congelate se afla n crestere, majoritatea produselor de acest gen din supermarketurile romnesti fiind din import.
3. diversificarea sortimentala a gamei de paste marca Vel Pitar. La ora actuala, gama de paste fainoase, a
companiei Vel Pitar, denumita Thalia, contine doar fidea, macaroane lungi, taitei si spaghette. n plus, o analiza realizata de Ziarul
Financiar [12] referitoare la obiceiurile de consum ale romnilor n comparatie cu alti locuitori ai celorlalte state din UE subliniaza
faptul ca piata pastelor fainoase a nregistrat cresteri vizibile, depasind, mpreuna cu piata pinii feliate, 35 milioane de Euro si
nregistrnd vnzari volumice de aproximativ 28 de mii de tone. Mai mult, Ziarul Financiar preconizeaza ca aceasta piata va continua
trendul ascendent, desi n prezent consumul de paste fainoase pe cap de locuitor, n Romnia, se afla cu mult sub media
europeana. n acest context propunem introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli, Thalia penne sau Thalia foi de
lasagna.
4. extinderea si diversificarea gamei de produse de panificatie ambalata a companiei Boromir. n prezent, Boromir detine
n portofoliul sau doar trei sortimente de pine ambalata: Fibrovit, pine Graham Toast si Fibrovit. Ultimii doi ani au fost marcati de
cresterea cu 30% a consumului de produse speciale ambalate si feliate, produse fabricate din faina de secara, faina integrala, faina
graham sau cu adaosuri de tarate, seminte, germeni de grau etc [13].
5. inserarea unor retete culinare n cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare efect pentru
consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de
faina ar putea contine retete pentru pizza sau pentru prajituri.
n cazul strategiilor de pret am observat ca S.C. Vel Pitar si Boromir Prod ncearca sa implementeze politici de pret ct mai
convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. n acest sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru
pinea, produsele de panificatie proaspete si cele de morarit si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, cnd
concureta nu este mare.
n cadrul strategiilor de pret propun adoptarea politicii de preturi reduse si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a
contribui la cresterea popularitatii acestora nca de la nceput. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai
multor clienti. n cazul n care acest produs este preferat, clientii l vor cumpara si dupa ce pretul va creste putin.
Referitor la strategiile de distributie am observat ca firma Vel Pitar alaturi de grupul Boromir reprezinta parteneri importanti al
retelelor de retail din Romnia, cuprinznd marile lanturi de super si hipermarketuri si nu numai.
1. reducerea costurilor de distributie prin cresterea gradului de utilizare a capacitatii de transport si a capacitatii de
depozitare, optimizarea rutelor de distributie, evaluarea furnizorilor si mentinerea unei relatii att cu acestia, ct si cu
partenerii de distributie
2. elaborarea unui standard de mercantizare care sa fie aplicat n toate locatiile pentru toate produsele Vel Pitar si Boromir
3. extinderea pe piete externe. Aceasta strategie vizeaza fie achititionarea de fabrici de pine cu o capacitate de productie
de 50-60 de tone/ zi. Pietele vizate sunt att cele din Ucraina, Bulgaria, Moldova, Iugoslavia deoarece prezinta
particularitati asemanatoare cu cele ale pietei romnesti, dar si piete precum Italia sau Spania unde este concentrat un
numar foarte mare de romni.
4. exportul de produse de panificatie si patiserie traditionale romnesti n tarile n care exista comunitati mari de romni.
Boromir si-a nceput activitatea de export nca din 2008, exportnd cozonaci, croisante si piscoturi pentru sampanie n tari
precum Bulgaria, Spania, Belgia si SUA. Aceasta strategie ar fi recomandabil sa fie adoptata si de catre Vel Pitar, actiune
ce ar fi favorizata si de numele sugestive atribuite paroduselor. De exemplu, cozonacul ar putea fi exportat n tari precum
Italia, Spania Franta sau Irlanda.
5. participarea n cadrul unor programe guvernamentle. Cstigarea unei piete de distributie mai mari n cadrul programului
guvernamental "Cornulet si lapte". n anul 2008-2009 Vel Pitar va distribui cornuri n 540 de unitati de nvatamnt din
zonele n care activeaza. Amploarea acestor proiecte pot produce efecte pe orizontala n tot segmentul vizat. Astfel, pe
lnga dezvoltarea productiei att Vel Pitar ct si Boromir poate crea si o ferma zootehnica. Deasemenea se impune si
marirea parcului de masini n acest fel dezvoltndu-se si mai mult distributia. Si zona ambalajelor poate avea foarte mult
de cstigat.
6. lansarea unor noi locatii inspirate dintr-un concept european si anume Vel Pitar Bakery Coffe si Boromir Pan Cafe. .
Aceasta inovatie este declansata de nevoia de a tine pasul cu evolutiile recente din retail, precum si de a ntmpina nevoia
consumatorilor de a se relaxa n timpul meselor sau pauzelor de masa. Locatiile vor vi dezvoltate pe principiul "coffee to
go" si vor oferi o zona de resting, de snack si bauturi racoritoare iar atmosfera va fi prietenoasa, muzica relaxanta si
comunicarea moderna
7. extinderea n franciza. Dupa testarea conceptelor Vel Pitar Bakery Coffe sau Boromir Pan Cafe prin deschiderea unor
asemenea locatii n Bucuresti, extinderea acestor magazine specializate s-ar putea realiza si n sistem de franciza.
Referitor la strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu scopul de a-si
face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si mbunatati imaginea. Nu acelasi lucru se poate spune
si despre Boromir Prod, care spre deosebire de Vel Pitar doreste sa se distinga de concurenta, sa atraga, sa cvomunice prin
ambalaj.
1. alocarea de catre compania Boromir a unor bugete mai substantiale pentru reclame Tv, radio, reviste si chiar lansarea
unei ample campanii publicitare pentru crearea unui brand corporatist Boromir care sa ajute la la conturarea unei
personalitati distincte a companiei si la consolidarea imaginii acesteia.
2. implicarea companiei Boromir si n actiuni de responsabilitate sociala care ar aduce grupului un aport de notorietate
http://www.scritube.com/management/marketing/Analiza-comparativa-a-strategi35126.php
FACULTATEA DE BUSINESS
ADMINISTRAREA AFACERILOR
LUCRARE DE LICENTA
Politici si strategii de marketing in cadrul S.C. Vel Pitar S.
A
Introducere
In primul rand, in primul capitol, vom face o scurta prezentare a companiei si a istoricului
acesteia, pentru a intelege mai bine profilul sau si pentru a cunoaste valorile dupa care se ghideaza,
precum si misiunea care sta la baza organizatiei. Mai apoi, in urmatorul capitol, vom prezenta si
analiza politicile si strategiile de marketing pe fiecare element al mixului de marketing in parte, iar la
final vom prezenta concluziile aferente acestei lucrari, precum si o serie de propuneri.
Astfel, in subcapitolul referitor la produs, vom face o scurta prezentare a ofertei de produse a
companiei si a atributelor acestora, urmata de prezentarea obiectivelo r politicilor de produs si
strategiilor adoptate si detalierea acestora. In cadrul acestui subcapitol ne vom concentra pe
diferentierea produselor Vel Pitar fata de produsele firmelor concurente.
Mai departe, in subcapitolul referitor la pret, dupa ce vom expune obiectivele acestei politici,
vom prezenta strategiile abordate, luand in considerare si preturile practicate de concurenta. In
subcapitolul referitor la distributie, vom arunca o privire asupra pietei painii si a produselor de
panificatie si asupra mediul concurential al companiei Vel Pitar. In continuare, vom stabili
obiectivele politicii de distributie si vom analiza diferitele tipuri de strategii.
In ultimul subcapitol, dar nu cel mai putin important , vom prezenta obiectivele politicilor de
promovare / comunicare si vom analiza fiecare element al mixului promotional in parte. Mai mult,
tot in acest subcapitol, vom analiza si noua imagine a brandului corporatist.
In ultimul capitol ne vom pune in pielea departamentului de marketing al companiei Vel Pitar
si vom incerca sa propunem idei de strategii.
CAPITOLUL I. PREZENTAREA SOCIETATII
1.1. Scurt istoric
Nu putem sa vorbim despre piata painii din Romania fara a mentiona si compania "Vel Pitar".
Cine este Vel Pitar? Cu ce se ocupa? Pentru a raspunde acestor intrebari, pe parcursul acestui capitol
vom prezenta cateva date despre companie, despre profilul acesteia, despre misiunea si despre
valorile dupa care se conduce. In plus, vom prezenta si un scurt istoric al companiei in judetul Cluj,
Numele companiei, Vel Pitar, semnifica ceea ce cu sute de ani in urma era sinonim cu pitarul Curtii
Domnesti, dregatorul Vel Pitar , atestat documentar la sfarsitul secolului al XV-lea ca fiind unul dintre cei
mai buni pitari ai tarii. Preluarea de catre companie a numelui acestuia trimite cu gandul la traditie si la
importanta painii pe mesele romanilor.
Avand in vedere faptul ca pe parcursul acestei lucrari voi analiza strategiile de marketing ale
sucursalei Vel Pitar Cluj, voi insista asupra evolutiei fabricii de paine la nivelul acestui oras, de-a lungul
anilor.
1945 : brutaria nr. 1 din strada Traian a fost preluata de catre primaria orasului Cluj
1948: brutaria a fost nationalizata si trecuta la Comitetul Provizoriu al orasului, toate brutariile
formand o singura intreprindere care avea denumirea 'Brutariile Comunale Cluj
1961: a trecut din nou in subordinea Ministerului Industriei Alimentare, sub denumirea ' Trustul de
panificatie al regiunii Cluj"
1968: ia fiinta Combinatul Industrial de Morarit si Panificatie al judetului Cluj. Acest combinat
dispunea de urmatoarele capacitati :
1990 : ia fiinta societatea comerciala pe actiuni SC PANEGRANO SA, cea mai mare unitate economica
producatoare de paine si produse de panificatie din judetul Cluj
2000: SC Panegrano S.A este preluata prin licitatie de pe Bursa Bucuresti de catre SC Mopariv S.A.cu
sediul in Ramnicu Valcea, viitoarea companie VEL PITAR
La o privire de ansamblu, altfel spus, daca ne referim la istoricul societatii la nivel national, aceasta a
fost infiintata in data 14 decembrie 2001, prin fuziunea urmatoarelor societati:
Structura actuala a societatii a fost definitivata intre anii 2002- 2005, ca urmare a fuziunii prin
absorbtie a urmatoarelor societati:
S.C.Spicul Arges S.A. ( in anul 2002)
S.C. Gorjpan S.A. Targu Jiu ( in anul 2003 )
S.C. Pangran S.A. Iasi ( in anul 2003)
S.C.Panificatie Postavarul S.A. Brasov( in anul 2005)
S.C.Panem S.A. Giurgiu (in anul 2005)
Cel mai recent eveniment din istoria companiei a avut loc in anul 2007 cand Vel Pitar S.A. s-a
divizat in trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia : S.C. Vel Pitar S.A.,
moraritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A. Aceste activitati s-au dezvoltat
continuu in ultimii ani, astfel incat acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a functiona autonom.
Prin procesul de divizare, noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata in domeniile
lor, gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza in mod direct veniturile obtinute.
In prezent, Vel Pitar detine centre de productie in 10 judete ale tarii (Valcea, Bucuresti, Arges,
Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj si Olt) si un partener de grup in Bucuresti (' Libertatea '),
acesta avand acelasi actionar majoritar ca si Vel Pitar SA.
Principalele activitati ale companiei sunt industriile de panificatie si morarit, Vel Pitar fiind liderul
pietei romanesti a produselor de panificatie si un jucator important in domeniul productiei si distributiei
de specialitati, biscuiti si napolitane, paste fainoase, specialitati de cofetarie si patiserie si produse de
morarit.
Inchirieri de spatii
Obiectivele principale ale S.C "Vel Pitar" S.A Cluj pentru orizontul de timp in care isi desfasoara
activitatea sunt:
imbunatatirea calitatii
diversificarea sortimentelor
Fabrica de productie nr.2 situata in str. Brasai.nr.12. Aceasta unitate are o capacitate de
productie instalata de 17 tone/24 ore.
Patiseria 31 situata in str. Horea nr. 34-36. Aceasta unitate are o capacitate
sectia de productie
formatia de lucru
oficiu de calcul
locul de munca
Departamentul Comercial
Departamentul Productie
Departamentul Contabilitate
Compartimentul Juridic
Compartimentul Administrativ
Misiunea organizatiei:[1]
Cu angajati de elita pregatiti la nivel European si printr-un sistem eficient si profesional de productie
si distributie oferim clientilor nostri din toata tara produse de morarit si panificatie de calitate
superioara.
Integritate: Suntem cinstiti cu noi si cu toti ceilalti, avem curajul sa luptam pentru ceea ce este
corect. Toate actiunile si deciziile noastre respecta valorile si principiile Vel Pitar.
Eficienta: Folosim intelept resursele de care dispunem si rezultatul este pozitia de lider al pietei pe
care o avem.
In acest subcapitol ne vom concentra asupra prezentarii produselor companiei Vel Pitar, a
beneficiilor pe care acestea le ofera consumatorilor si a diferentierii acestora fata de produsele oferite
de firmele concurente. Aceasta diferentiere este un element important intrucat concurenta pe piata
painii si a produselor de panificatie este intensa. In acest context, compania Vel Pitar incearca sa isi
elaboreze politicile si strategiile de produs astfel incat sa isi adapteze produsele provocarilor acestei
piete. Aceste politici si strategii sunt prezentate si analizate in paginile care urmeaza.
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea
miniruladelor ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea
consumatorilor tineri)
Stabilitatea calitativa (prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate si
datorita tehnologiilor de ultima generatie)
2.1.2 . Clasificarea produselor Vel Pitar
In ceea ce priveste clasificarea produselor Vel Pitar prin prisma conceptiei de marketing,
aplicand cele trei criterii, acestea sunt bunuri ( in functie de natura lor), reprezentand produse de larg
consum, de cumparare curenta, cum ar fi painea si produsele de panificatie, precum si produse de
cumparare impulsiva, de exemplu, specialitatile sau prajiturile (clasificare in functie de destinatia de
consum) si perisabile (in functie de durata de utilizare a acestora).
Panificatie ambalata
Panificatie proaspata
Biscuiti si napolitane
Paste fainoase
Produse de morarit
Conform statisticilor, romanii consuma anual aproape 120 de kilograme de paine pe cap de
locuitor, cu 60 de kilograme mai mult decat inainte de 1989. Astfel, se justifica faptul ca cea mai mare
pondere in cifra de afaceri a companiei o reprezinta produsele de panificatie, cu un procent de 50,
01%, urmate de biscuiti, napolitane si paste fainoase, care impreuna insumeaza un procent de
32,64%. Produsele de morarit detin un procent de 15, 32 %, iar restul de 2,03% este reprezentat de
servicii.
Daca pana in anii '90, in tara noastra painea clasica, pe vatra, se afla in topul preferintelor
tuturor, nu acelasi lucru se poate afirma si despre situatia de dupa aceasta perioada. Astfel, incepand
cu primii ani ai decadei, s-a observat o schimbare in ceea ce priveste obiceiurile consumatorilor, care,
preocupati din ce in ce mai mult de sanatate, si-au indreptat atentia spre painea feliata si ambalata,
printre ale carei avantaje se numarau economia de timp, un termen de valabilitate mult mai
mare precum si un plus de igiena si prospetime.
French Toast
Lansarea acestei noi game, French Toast, a fost facuta in trei etape, astfel:
mai 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar- 2 retete de toast superior (alb si secara)
iulie 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar superior - in aceasta etapa a fost lansata gama de
Toast Vel Pitar cu un ambalaj imprimat si o bulina autoadeziva ce anunta un element in
premiera in industria de profil: 'La deschiderea ambalajului sunteti prima persoana care atinge
acest produs!' (ca urmare a utilizarii tehnologiei K.Touch)
noiembrie 2004: lansarea gamei French Toast - 3 sortimente (clasic, secara si seminte)
Lansarea oficiala a intregii game French Toast a fost facuta intre 3 si 7 noiembrie 2004, cu ocazia
celei de-a IX-a editii a Expozitiei Internationale Indagra, din cadrul complexului expozitional
ROMEXPO Bucuresti.
French Toast Clasic - felii de paine clasice, cu forma simpla, patratoasa, avand o textura fina,
fiind in special destinate pregatirii sandwich-urilor si a toast-ului pentru micul dejun . Acest produs este
perfect pentru toata familia.
French Toast Secara - rezultat din amestecul de faina neagra, graham si secara; spre
deosebire de French Toast Clasic, aceasta are un continut de fibre vegetale de 6 ori mai mare, fiind
bogata in substante minerale. Un avantaj al acestui produs il reprezinta aportul energetic redus, fiind
destinat in special celor care sunt interesati de o nutritie corecta si sanatoasa.
French Toast Seminte- rezultat dintr-un amestec de diferite tipuri de faina cu adaos de
seminte de floarea soarelui, dovleac si susan. Acest produs este bogat in fibre vegetale, dar are si un
aport energetic ridicat, ceea ce il recomanda consumatorilor care au un stil de viata mai dinamic.
Primul avantaj al acestei game il reprezinta tehnologia inovatoare folosita, si anume, K.Touch.
Aceasta tehnologie moderna impune un nou standard in panificatie. Astfel, tot procesul de productie
este controlat in intregime de calculator: selectarea tipurilor de faina, framantarea, dospirea, coacerea,
racirea si ambalarea. Painea este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca
primul care atinge produsul este doar consumatorul final. Un alt avantaj al acestui produs este
ambalajul realizat dintr-un material care-i pastreaza aroma pe toata perioada de garantie. Aceste
calitati fac din French Toast un produs situat la nivelul celor de pe piata europeana.
Paini Speciale
De-a lungul tipului, modificari ale comportamentului consumatorilor romani au aparut nu doar
la nivelul tipului de paine, proaspata sau feliata si ambalata, ci diferente au inceput sa apara si in ceea
ce priveste sortimentele de paine. Daca in urma cu cativa ani ponderea specialitatilor de paine, precum
cea graham, de secara sau alte tipuri in totalul vanzarilor era nesemnificativa, acum acestea reprezinta
in jur de 20% din piata painii.
Magdalena Brad, director marketing in cadrul unei firme de consultanta declara in acest sens:
"Practic, painea graham, painea cu multicereale si celelalte sortimente de acest gen au reusit sa ocupe
aproximativ 20 la suta din piata painii. In plus, studiile de piata indica un trend ascendent pentru acest
produs. Cat despre aceasta orientare ea survine pe fondul unei culturalizari a consumatorului care este
interesat tot mai mult de ceea ce mananca ".[4]
Vel Pitar a intampinat aceasta tendinta prin Panissimo, o gama ale carui produse contin pana
la 4 tipuri de fainuri si o multitudine de mixuri din cereale si seminte. Aceasta face parte tot din linia
painilor feliate si ambalate,la fel ca si French Toast. Produsele din aceasta gama sunt foarte sanatoase,
avand urmatoarele caracteristici:
ajuta la digestie, ducand la pastrarea unui tonus bun pe toata durata zile
sunt potrivite pentru anumite diete (Panissimo Paine dieta si Panissimo Paine hipoglucidica)
Specialitati
Cofetarie si Patiserie
Vel Pitar este cunoscut ca un producator de referinta nu doar pe piata painii, ci si pe piata de
cozonac si chec. Printre produsele de patiserie si cofetarie ambalate produse de Vel Pitar se numara:
Cozonac: Cozonac cu nuca 800 g, Cozonac de post 400 g, Baigli cu nuca 200 g, Cozonac de casa 800
g, Cozonac cu nuca si cacao 800 g, Cozonac cu rahat 700 g
Chec: Chec cu stafide si cacao 500 g, Chec cu glazura de ciocolata 250 g, Chec marmorat 250 g, Chec
cu cacao 500 g
Alte produse de patiserie: Croissant cu gem de fructe 60 g , Rulou cu mere 70 g, Pandisapan 500g ,
Saleuri 300 g
Una din strategiile de produs amintite mai sus se refera la imbunatatirea sortimentala a
produselor. Un exemplu elocvent in acest sens il reprezinta lansarea unei noi game de cozonaci cu gust
deosebit si umplutura bogata, obtinuti prin tehnologii moderne, cu capacitati mari de productie.
Aceasta gama a fost lansata in luna aprilie 2008, Sarbatorile de Paste, cu ocazia carora cozonacul nu
lipseste de pe masa majoritatii romanilor, fiind un context favorabil. Noua gama cuprinde cinci
sortimente de cozonaci cu stafide, nuca, cacao, rahat in diverse combinatii si gramaje ce variaza intre
400 si 700 de grame: "Cozonac cu cacao si rahat" 400 g, "Cozonac cu nuca si cacao" 400 g, "Cozonac
cu nuca, stafide si cacao" 500g, "Cozonac cu cacao si rahat" 500g si "Cozonac cu nuca, stafide si
cacao" 700g.
Semipreparate
Rolul acestor produse, dupa cum ne dam seama si din denumirea acestora , este de a veni in
ajutorul gospodinelor care nu au prea mult timp la dispozitie. Aceste produse sunt prezente in ofertele
tuturor filialelor Vel Pitar, fiind usor de preparat. Lista semipreparatelor oferite cuprinde : blat de tort,
blat de pizza, vafe si pesmet.
Produsele de panificatie sunt obtinute dintr-un aluat dospit, preparat din faina, drojdie, apa,
sare si diverse adaosuri (ou, zahar, grasimi, condimente etc.), in functie de specialitatea preparata.
Paine proaspata
In ceea ce priveste capitolul paine proaspata, livrata zilnic, putem afirma ca oferta Vel Pitar
este complexa, cuprinzand diferite sortimenente, de la clasica paine din faina alba de grau pana
la varianta painii din diferite cereale. Este de mentionat faptul ca produsele au forme si gramaje
diferite, acest lucru fiind influentat si de specificul zonei pentru care sunt produse. In Cluj, de exemplu,
se produce specialitatea Tarnava, avand un gramaj de 2000g, acest produs nefiind comercializat in nici
un alt oras al tarii.
Principalele produse din faina alba, livrate zilnic, sunt: Franzela Extra 280g (Bucuresti), Painea
Casei 330g (Tecuci), Paine alba 1000g (Cluj), Paine Lotru 600g (Valcea), Paine Spicul 280g
(Pitesti), Paine Alba Simpla 450g (Iasi) si Paine Alba 350g (Targu Jiu).
Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama variata ce
corespunde celor mai diverse gusturi si nevoi nutritionale: Specialitatile alba cu tarate 400g si
neagra cu tarate 350g (Bucuresti), Paine neagra cu cartofi 750g (Valcea), Digesta 350g
(Tecuci), Panfibro 200g si Proteica 300g (Iasi), Paine Integrala 280g , Paine Panem fara Sare
300g (Giurgiu), Paine neagra (Targu Jiu).
Specialitati
Dupa cum am observat si in cazul produselor ambalate, Vel Pitar produce, in afara de
produsele de baza ale companiei, produsele de panificatie, si diferite tipuri de specilitati. Acestea sunt
prezente intr-o gama larga si sunt livrate zilnic.
Pe langa produsele prezente in fiecare locatie Vel Pitar, exista si specialitati care sunt livrate
doar in anumite locatii, in functie de specificul zonei respective. Astfel, la nivelul fiecarei locatii intalnim
urmatoarele produse, devenite clasice: batoane, chifle graham, covrigi ( mac, susan, sarati, vanilati,
cu aroma de branza sau pizza). Dintre formele cu specific local mentionam bine cunoscuta spirala
pentru judetul Cluj, specialitatea Palmier ( Valcea), Semiluna (Iasi), covrigii polonezi (Giurgiu), chiflele
pufoase cu gris si chifle pufoase cu susan (Tecuci),lipii (Targu Jiu), chifle Lisa ( Pitesti) sau cornurile cu
cacao pentru Bucuresti.
Patiserie si cofetarie
Printre cele mai cunoscute produse de patiserie, prezente in toate filialele Vel Pitar se numara
pateurile cu branza si ciuperci, strudelul cu mere si saleurile. In ceea ce priveste produsele de cofetarie
pe care le gasim doar in anumite locatii, cele mai cunoscute si mai apreciate de catre consumatori sunt
urmatoarele : croissant cu ciocolata 80g, cu vanilie 80g, cu cascaval 70g (Cluj), arici cu ciocolata 75g
(Bucuresti), specialitate Kassandra 60g (Valcea), bezele umplute 200g (Iasi), rulouri cu branza, nuca sau
mere 60g (Targu Jiu), cornuri cu crema 90g (Girgiu).
Produsele din aceasta linie sunt produse de mai bine de 30 de ani in Bucuresti (napolitanele) si
in Iasi ( biscuitii ambalati si vrac), avand un termen de valabilitate indelungat, cuprins in intervalul 4 -
12 luni. Biscuitii si napolitanele ajung la consumatorii din toate colturile tarii, datorita unui sistem
national de distributie, construit de companie in anul 2003.
Biscuiti ambalati
Biscuiti vrac
Produsele din aceasta gama sunt livrate in cutii din carton sau in cutii cu expunere (folie de
plastic) care au gramaje cuprinse intre 3kg si 6kg. Biscuitii vrac sunt grupati in 3 categorii, astfel:
desert simpli - extrafini, cacao, fursec, spritati, cu miere, Danut, Delicia cu cacao, Delia
desert cu crema sau glazurati - cu cacao, biscuiti cu crema de lamaie, Poieni, Poieni cu
ciocolata alba, Delicios cu crema cacao
Napolitane
Napolitanele Vel Pitar sunt comercializate sub forma vrac 2,5kg sau ambalate sub forma unui
baton de 30g:
Pastele fainoase sunt produse obtinute dintr-un aluat crud, necopt, modelat in diferite forme si
uscate. Pe piata pastelor fainoase din Romania, Vel Pitar este prezent prin intermediul a doua filiale:
Targu Jiu si Iasi. Lunar, in aceste doua unitati se produc peste 200 de tone de paste fainoase, atat
ambalate cat si sub forma vrac, fiind distribuite ulterior consumatorilor din toata tara. In sucursala din
Iasi se produc paste lungi si medii, simple si cu ou, pastele fainoase scurte, simple, fiind produse la
Targu Jiu.
Vel Pitar este un nume cunoscut , avand deja traditie in industria de morarit. Compania are
mori dispuse in 7 locatii: Bucuresti, Pitesti, Tecuci, Iasi, Valcea, Targu Jiu si Brasov. Avantajul acestei
dispuneri a morilor ofera o mare flexibilitate companiei, asigurand aprovizionarea cu materie prima de
cea mai buna calitate si respectand conditiile impuse de normele in vigoare.
Vel Pitar proceseaza in morile sale atat grau cat si porumb. Din grau Vel Pitar obtine diferite
tipuri de faina 480, 550, 650, 800, 1250, 1350, faina graham si gris, ambalate si comercializate astfel:
faina tip 480, 550 si 650 la pachete de 1kg, 2kg si la saci de 40kg
Astfel, calitatea produselor de panificatie Vel Pitar reiese din aspectul produselor, avand forma
neturita, fara crestaturi, din coaja neteda, lucioasa si nearsa, avand o culoare galben aurie. De asemenea,
miezul produselor este bine copt si nelipicios, avand un gust si un miros placut .In ceea ce priveste
calitatea produselor de patiserie, calitatea este de redata de aceleasi elemente: aspect, culoare,
consistenta, gust si miros. Biscuitii si napolitanele Vel Pitar au un aspect exterior compact, cu margini
regulate, fara crapaturi sau rupturi, consistenta frageda si nefaramicioasa, un gust si un miros placut,
specific aromelor utilizate pentru fiecare sortiment in parte.
Un alt element de luat in considerare la acest punct este frecventa schimbarii design-ului
.Cercetarile de marketing au aratat ca 25% din cumparatori doresc sa procure produse cu un design nou.
In primul rand, acest lucru se refera la produsele dedicate sarbatorilor. Compania a tinut cont de
cerintele pietei, venind in anul 2008, cu ocazia sarbatorilor de Pasti, cu o noutate : cozonacul-cadou, din
categoria premium, ambalat in cutie de carton, avand un design foarte atragator, care il recomanda ca
fiind un cadou perfect de sarbatori.
Marca contribuie, de asemenea, la deciziile consumatorilor de a opta pentru produsele Vel Pitar.
Aceasta companie se diferentiaza de piata prin marime, notorietate, tehnologii performante, retea
nationala de distributie, inovatie, dar mai ales prin produse si servicii de calitate. Consumatorii asociaza
Vel Pitar cu traditia unei paini bine facute si nu ezita sa cumpere si alte produse ale companiei.
Tehnologia: Grupul Vel Pitar a investit in linii tehnologice de ultima generatie, complet
automatizate, de la operatia de mixare pana la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii
sunt de calitate superioara (prospetime indelungata, culoare si forma constante), productivitatea este
marita, iar costurile sunt mult scazute.
De asemenea, unitatile de morarit din cadrul Grupului Vel Pitar au beneficiat de investitii majore,
dispunand de utilaje si silozuri de produse finite performante. Gama de fainuri este obtinuta din
procesarea materiilor prime de cea mai buna calitate, in conditiile stabilite de normele in vigoare.
Prin strategia de innoire sortimentala, Vel Pitar urmareste sa isi surprinda mereu consumatorii, sa
isi consolideze pozitia pe piata, precum si sa atraga noi consumatori. Astfel, in anul 2006 Vel Pitar a
lansat trei produse noi, purtand trei brand- uri proprii, doua de prajituri ambalate, Roll 4 Ever si
Almadolce si o noua categorie de produse de panificatie precoapte, French Rolls.[5]
Productia a fost diversificata pentru a raspunde cat mai bine cerintelor consumatorilor. Inaintea
lansarii propriu- zise a produselor, Vel Pitar a realizat un studiu de piata, instrumentul de culegere al
datelor folosit fiind chestionarul, aplicat tuturor categoriilor de varsta si sex. Rezultatul studiului a indicat
faptul ca piata nu era saturata si ca cererea pentru produsele din aceasta categorie era destul
de mare.
Roll 4 Ever este primul produs din categoria prajiturilor ambalate. Acesta este destinat in special
elevilor si studentilor activi si sociabili, fiind perfect pentru pauza de masa, lucru subliniat si de campania
de promovare a produsului.Roll4ever este disponibil in 4 variante si se prezinta sub forma unei
minirulade care cantareste 37 g.
Almadolce face parte tot din categoria prajiturilor ambalate, fiind mai mare ca dimensiune si
greutate decat Roll4Ever. Aceasta este destinata in special adultilor pentru pauza de masa de la serviciu,
dar si ca desert pentru masa familiei. Almadolce este o rulada imbracata in ciocolata si este disponibila,
la fel ca si Roll4Ever in 4 variante, cantarind 200 g.
French Rolls este o gama de produse de panificatie avand la baza tehnologia K.touch care, la
randul ei, dezvolta alte doua subgame: produse proaspete si produse precoapte. Produsele proaspete
sunt destinate pentru micul dejun, pentru picnic-uri sau pentru calatorii, in timp ce produsele precoapte
raspund nevoii consumatorului de a savura o paine calda si aburinda in orice moment al zilei. In afara de
consumatorul final, acest produs prezinta anumite avantaje si pentru producator si anume, termenul
mare de valabilitate care usureaza munca de coordonare a stocurilor, precum si posibilitatea de pastrare
la temperatura mediului ambiant, acest lucru eliminand necesitatea existentei lantului frigorific
producator-consumator (usurarea logistici)
Produsele precoapte sunt chifle si minibaghete coapte in proportie de 80%, sub controlul unei
tehnologii moderne (temperatura si timpi bine controlati de dospire si coacere). Gama contine 5
sortimente : clasic, graham si trei specialitati: cu marar, ceapa si masline, in doua variante de prezentare
: chifle - 4 bucati 200g si minibaghete - 2 bucati 160g.
Produsele Vel Pitar se incadreaza in diferite cicluri de viata in functie de destinatia de consum a
acestora. In tabelul urmator vom prezenta schematic strategiile adoptate de companie, bazate pe ciclul
de viata al produselor din fiecare linie.
Dupa cum putem observa, produsele de morarit, painea si produsele de panificatie, fiind bunuri
de larg consum, se incadreaza in etapa de maturitate, aceasta incadrare fiind constanta. De altfel,
majoritatea produselor Vel Pitar se incadreaza in perioada de maturitate a ciclului de viata, datorita
faptului ca produsele sunt mereu imbunatatite si sunt cerute de consumatori. In continuare, vom
exemplifica ciclul de viata la biscuitii Clopotel, deoarece acest produs este unul dintre produsele care s-a
incadrat in toate etapele ciclului de productie. Biscuitii Clopotel au fost lansati in anul 2000. In tabelul de
mai jos putem urmari evolutia vanzarilor acestui produs, pe parcursul a sapte trimestre, in perioada
2000-2002, pe raza judetului Cluj.
Graficul de mai jos ne ajuta sa intelegem mai bine evolutia vanzarilor la biscuitii Clopotel, scotand
in evidenta ciclul de viata al acestui produs.
Fig.1
In acest subcapitol vom analiza politicile si strategiile de pret utilizate de Vel Pitar, precum si
justificarea deciziilor pentru o anumita strategie, concentrandu-ne si asupra factorilor care au generat
fluctuatiile de pret in sectorul produselor alimentare si in special a painii si produselor de panificatie. O
strategie de pret bine pusa la punct este la fel de importanta ca si produsul in sine.
Pretul este o componenta a mixului de marketing, astfel, obiectivele politicii de pret se afla in stransa corelatie cu cele a le politicilor de
produs, de promovare si de distributie.
In cadrul companiei Vel Pitar, obiectivele politicii de pret sunt stabilite atat pe termen lung, cat si pe
termen scurt. Astfel, obiectivele pe termen lung vizeaza largirea clientelei si consolidarea si cresterea
pozitiei concurentiale pe piata. Pe termen scurt compania isi stabileste obiective legate de vanzari, mai
precis, maximizarea cantitativa a acestora. Cresterea vanzarilor este un factor determinant pentru bunul
mers al firmei si pentru maximizarea profitului acesteia.
Observam astfel ca formarea preturilor este un proces oarecum complex, deoarece trebuie
armonizate interesele companiei, cat si ale consumatorilor.
Metodele de stabilire a preturilor utilizate de Vel Pitar sunt metoda bazata pe costuri, prin adaos (in
cazul produselor de panificatie, pretul acestora fiind influentat mult de evolutia pretului materiei prime),
metoda bazata pe comparatia cu concurenta, in functie de pretul pietei si metoda bazata pe valoarea
perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda este utilizata de obicei pentru produsele noi care
urmeaza a fi lansate pe piata, in faza de testare analizandu-se si cat este dispus potentialul consumator
sa plateasca pentru noul produs. Bineinteles, aceasta metoda este utilizata in combinatie cu metoda
bazata pe costuri.
Strategii de pret:
Compania isi stabileste pretul produselor prin metoda adaosului, adica la costul produsului, aplica
un adaos standard. Costurile, impreuna cu materia , reprezinta 60% din pretul produselor. Din totalul
costurilor, cele cu salariile au o pondere de 15 %, restul fiind costuri cu combustibilul, energia, apa si
servii prestate de catre terti. De obicei, preturile se determina astfel incat sa fie acoperite cheltuielile de
productie, de distributie si de vanzare.
1. Preturi ridicate
Strategia preturilor ridicate este utilizata in special pentru produsele nou intrate pe piata,
in cazul in care concurenta nu este foarte mare. In plus, aceasta strategie este utilizata si pentru
produsele foarte mediatizate, pentru a acoperi cheltuielile cu publicitatea si promovarea acestor
produse. Strategia preturilor ridicate a fost aplicata celor mai noi produse lansate de Vel Pitar, si anume,
Roll4Ever, French Rolls si Almadolce. Este important de mentionat faptul ca aceasta strategie de pret se
afla in corelatie cu strategia de produs si cu cea de promovare. Inainte de lansarea propriu-zisa a fost
organizata o campanie de degustare a acestuia care a durat o luna de zile. Scopul acestei campanii a
fost de a cunoaste mai bine preferintele consumatorilor si de a identifica daca acestia ar fi dispusi sa
plateasca un anumit pret pentru aceste produse. Tot in acest scop, si chestionarul utilizat pentru studiul
pietei inainte de lansarea acestor produse a cuprins intrebari referitoare la acest aspect, compania
dorind sa stabileasca pretul acestor produse la un nivel acceptat de consumatori.
Pentru a exemplifica mai bine efectul acestei strategii de pret, vom prezenta, prin intermediul
unui tabel, evolutia vanzarilor in judetul Cluj la aceste produse, dupa campania de degustare.
Analizand datele din tabelul de mai sus putem observa faptul ca pretul ridicat de lansare al
acestor produse nu a fost un impediment pentru cresterea vanzarilor. Singura exceptie in evolutia
vanzarilor o reprezinta luna aprilie, cand, avand in vedere faptul ca se sarbatoresc Pastele, consumatorii
isi indreapta atentia spre alte produse, specifice acestei perioade, cum ar fi cozonacii. O contributie
importanta in evolutia vanzarilor a avut-o si strategia de promovare (in special campania de degustare)
care a sustinut strategia de pret, dupa cum am precizat si anterior.
In continuare vom face o analiza comparativa intre preturilor practicate de Vel Pitar pentru doua
dintre aceste produse noi, Almadolce si Roll4Ever, si preturile produselor concurente. Preturile practicate
sunt evidentiate in tabelul 4 pentru Almadolce si in tabelul 5 pentru Roll4Ever.
Spre deosebire de Almadolce, al carui pret este mai mare decat cel al majoritatii produselor
concurente, tabelul 5 ne indica faptul ca in cazul Roll4Ever, pretul practicat pentru este mai mic decat
preturile practicate pentru produsele concurente. La fel ca si in cazul primului produs ambalat, diferenta
nu este foarte mare, ceea ce demonstreaza ca Vel Pitar tine cont si de preturile companiilor care ofera
produse similare in politica de stabilire a preturilor pentru produsele sale.
2. Preturi joase
Strategia preturilor joase este cea mai utilizata de catre compania Vel Pitar , in special pentru
paine si produsele de panificatie. Optiunea companiei pentru aceasta strategie se justifica datorita
elasticitatii cererii in raport cu pretul si datorita faptului ca ajuta la atingerea unuia dintre obiectivelor
politicii de pret mentionate anterior, si anume, consolidarea pozitiei pe piata.
Chiar daca Vel Pitar adopta strategia preturilor joase, compania nu poate sa nu se alinieze
tendintelor de crestere a pretului painii. Astfel, nu putem sa nu luam in considerare evolutia pretului
acestui bun de larg consum din ultimii an. Pretul painii este cel mai sensibil, deoarece painea este
un aliment care nu lipseste, de obicei, la nici una din mesele zilei romanilor. Cresterea pretului painii din
ultimii ani a fost rezultatul mai multor factori. Un prim factor il constituie secetele din ultimii ani, ca efect
al incalzirii globale, care au facut ravagii si ale caror efecte s-au resimtit in culturile de grau, ceea ce i-a
determinat pe producatorii de paine si produse de panificatie sa apeleze la un importuri de grau. Acest
lucru a atras dupa sine cresterea cheltuielilor cu productia, consecinta fiind si cresterea pretului painii.
Un al factor care a determinat scumpirea alimentelor, si implicit a painii, este evolutia pretului petrolului,
care a determinat cresterea pretului la electricitate, motorina,[6] etc, determinand in acest fel si costuri
mai mari pentru producatori. Alti factori importanti care determina cresterea pretului sunt piata neagra
a painii precum si investitiile pe care companiile trebuie sa le faca pentru noile tehnologii si norme de
igiena impuse de Uniunea Europeana.
Graficul
de mai jos
arata evolutia
pretului painii
in cadrul Vel
Pitar in
perioada
2003-2006,
inainte de
intrarea
Romaniei in
Uniunea
Europeana.
Fig. 2
In anul 2007, in luna iulie, Vel Pitar a anuntat ca va scumpi painea si produsele de panificatie cu
10%. Dan Trifu, vicepresedintele Vel Pitar la nivel national, a declarat urmatoarele: 'Incepand cu
trimestrul al treilea, majorarile anticipate de pret ale materiei prime si persistenta pietei negre ne vor
obliga sa recurgem la majorari de pret, inclusiv pentru produsul de baza. Cred ca in 30-60 zile vom
majora pretul produsului de baza cu aproximativ 10%, dar, daca vorbim de un orizont mai indepartat,
majorarea va fi de 15-20% de la an la an'[7]. Observam astfel ca la baza deciziei companiei Vel Pitar de a
majora preturile se afla factorii amintiti mai sus, factori care determina, de altfel, astfel de decizii pentru
toti producatorii din acest domeniu. In primele luni ale anului 2007, Vel Pitar a reusit sa mentina la un
nivel constant pretul produselor de baza, compania aprovizionandu-se din recolta din anul 2006, inainte
de cresterea preturilor. Incepand cu toamna anului 2007, compania a fost nevoita sa majoreze pretul cu
10%, dupa cum reiese si din declaratia domnului Dan Trifu.
Pentru a raspunde cererii pietei, Vel Pitar produce lunar aproape 8000 de tone de paine si
produse de panificatie, 300 de tone de biscuiti, 10 tone de napolitane, 120 de tone de paste fainoase si
12 000 tone de faina, preturile acestor produse fiind stabilite si in functie de cerere. Preturile
promotionale sunt practicate in special pentru produsele vandute clientilor en detail si en gross. Clientii
en detail sunt reprezentati de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clientii en gross sunt
clientii care, la randul lor fac distributia fie prin agenti de vanzari, fie prin vanzare la un punct fix. Acestei
ultime categorii de clienti, en gross, li se acorda discounturi variabile, cuprinse intre 5% si 8% pret. In
plus, compania practica preturi preferentiale pentru clientii care cumpara de la sediul firmei, cu plata pe
loc, acestia beneficiind de un discount de 5 % din pret.
Un alt element care trebuie mentionat la acest capitol este faptul ca politica de preturi adoptata
de companie este compatibila cu reglementarile legale deoarece firma cunoaste legislatia, este la curent
cu modificarile acesteia, fiecare sucursala are un director economic care este la curent cu reglementarile
fiscale si eventualele modificari ale codului fiscal.
2.3. Politicile si strategiile de distributie
In acest subcapitol vom prezenta politicile si strategiile de distributie utilizate de Vel Pitar, fara a
omite si o scurta prezentare contextului. Vom arunca o privire si asupra pietei painii si a produselor de
panificatie, a cotei de piata detinute de Vel Pitar, precum si asupra mediului concurential pe aceasta
piata. Aceste elemente sunt importante pentru a identifica si intelege politicile si strategiile de distributie
ale companiei.
Piata painii si a produselor se panificatie din Romania este estimata la o valoare de aproximativ
doua miliarde de Euro. Dupa cum putem observa in graficul de mai jos, jumatate din aceasta piata este
detinuta de micii producatori, marii producatori, printre care se afla si compania Vel Pitar detinand o
cota de 40 %. Restul, un procent de 10 % este detinut de productia din supermarket, avand in vedere
faptul ca majoritatea lanturilor de super si hypermarketuri au si un departament de productie de paine si
produse de panificatie proaspete.
Fig.3
In ceea ce priveste cota de piata detinuta de Vel Pitar pe aceasta piata, conform estimarilor
companiei, aceasta detine la nivel national aproximativ 15% din piata de morarit si 9% din cea de
panificatie, insa in localitatile in care are unitati de productie, cota de piata variaza intre 35% si 70%.
Compania inregistreaza cea mai mare cota de piata in municipiul Bucuresti, de aproximativ 30-35%,
capitala realizand, de altfel, aproximativ 30% din afacerile companiei: In ceea ce priveste cifra de afaceri,
Vel Pitar a inregistrat in anul 2007 o cifra de afaceri de 130 de milioane de euro, in crestere cu peste 58%
comparativ cu rezultatele obtinute in anul precedent, de 82,2 mil. euro, avansul fiind datorat atat
cresterii vanzarilor, cat si majorarii preturilor materiilor prime si al produselor finite.
Mediul concurential
S.C.Dobrogea S.A
S.C.Mopan SA Suceava
S.C.Compan Targoviste
S.C.Anairo Tg.Jiu
Daca vorbim de concurenta sunt importante de precizat si modificarile pe care le-a adus pe
piata painii aderarea Romaniei la Uniunea Europeana, deoarece normele impuse de aceasta au un rol
important in batalia pentru acapararea pietei. Acest aspect este favorabil companiei Vel Pitar , la
nivelul fiecarei locatii, deoarece brutariile care nu respecta normele sunt inchise, scazand astfel
concurenta la nivel local.
Sprijinirea intermediarilor
In ceea ce priveste strategiile de distributie utilizate de Vel Pitar, compania a optat pentru utilizarea
canalelor directe (producator - consumator) si a celor indirecte (producator - distribuitor - consumator).
Din punct de vedere al amploarei, putem afirma ca este o distributie intensiva deoarece produsele
realizate si comercializate de Vel Pitar intra in categoria bunurilor de larg consum, avand o baza larga de
desfacere si beneficiind de o larga prezenta pe piata. Compania utilizeaza si distributia exclusiva, prin
franciza, pentru Vel Pitar bakery cafe.
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din Romania, asigurand,
prin echipa de vanzari, prezenta produselor sale in peste 10 000 de puncte de livrare din toata tara.
Produsele Vel Pitar S.A. ajung la locatiile de desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de
dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de distributie (Vel Pitar
beneficiaza de un parc auto modernizat), fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara in actiunea sa de a
oferi consumatorilor produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de
piata si exceleaza in unul sau mai multe produse, beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national.
Compania dispune de o structura de distributie nationala a produselor ambalate: paine
ambalata, biscuiti, napolitane, paste fainoase si produse de morarit prin care asigura prezenta acestora
la oricare din cele 9 locatii din tara, cu scopul de a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii
toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine proprii ce insumeaza
in prezent aproximativ 170 de astfel de unitati.
Vel Pitar are un volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, acoperind
zone urbane ca Bucuresti, Ramnicu - Valcea, Giurgiu, Cluj -Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani,
Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea,
Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Pe scurt, principalele piete de vanzare ale societatii sunt: Judetul Valcea,
judetul Arges, judetul Cluj, municipiul Bucuresti, judetul Iasi, judetul Gorj, judetul Galati, judetul Brasov si
judetul Giurgiu. [8]
Fig. 4
Dupa cum putem observa si in graficul de mai sus, cea mai mare pondere in totalul vanzarilor
societatii o au municipiul Bucuresti, (38%) si judetele Valcea ( 25%) si Arges (20%). Judetul Cluj are o
pondere de doar 3%, iar celelalte judete insumeaza o pondere de 14 %.
In prezent, compania Vel Pitar opereaza o retea de aproximativ 170 de magazine proprii, dupa
cum am precizat si anterior, dispuse in 9 judete ale tarii, reprezentate pe harta de mai jos.
- Cluj : 23 magazine
- Iasi: 10 magazine
- Tecuci: 14 magazine
- Brasov: 11 magazine
- Valcea: 21 magazine
- Pitesti: 16 magazine
- Giurgiu: 8 magazine
Fig. 5
Strategia Market
Scan este strategia utilizata de
companie pentru a identifica toate
punctele de vanzare eligibile de
pe piata, in urma acestui studiu
urmand sa incheie o colaborare cu
acele puncte de vanzare. Altfel
spus, Market scan este un
procedeu prin care Vel Pitar
identifica si colecteaza informatii
despre piata de paine pe care activeaza. Intrucat este o scanare, se vor identifica si masura toate
punctele de vanzare eligibile de pe piata.
Culegerea datelor se face la nivelul fiecarei sucursale, fiind supervizata de catre responsabilul de
marketing local. Acesta are urmatoarele atributii :
- impartirea agentilor pe zone, fiecarui agent fiindu-i alocata o arie / zona din piata
Un prim pas pentru ca un magazin sa fie eligibil presupune ca acesta sa comercializeze paine
proaspata. Astfel, sunt considerate magazine eligibile urmatoarele unitati:
toate centrele proprii ale producatorilor - magazine ale fostelor fabrici de stat, respectiv
brutarii
Magazinele de orice tip care nu comercializeaza paine proaspata, altele decat cele definite
ca locatii potentiale
Unitatile din aceasta ultima categorie nu sunt eligibile ca puncte de vanzare ale Vel Pitar, dar
compania colaboreaza cu acestea, in calitate de furnizor. Astfel, in judetul Cluj, Vel Pitar colaboreaza cu
peste 100 de unitati, printre care se numara si hoteluri, restaurante si institutii precum Spitalul
Judetean, Spitalul de copii, Spitalul TBC, unitati militare sau unitati de invatamant. In plus, in anul 2004,
Vel Pitar a castigat licitatia pentru proiectul "Cornul si Laptele", asigurand astfel cornuri si biscuiti copiilor
din scolile si gradinitele de pe raza judetului Cluj. Dupa cum am precizat si anterior, Vel Pitar este lider de
piata in judetul Cluj. Comercializarea produselor obtinute din activitatea proprie a sucursalei Cluj se face
prin magazinele proprii
(in numar de 23) , in procent de 45%, diferenta fiind reprezentata de seria de colaborari cu
societatile comerciale agreate si unitatile amintite anterior. Un alt lucru important de mentionat este
faptul ca in reteaua proprie de distributie Vel Pitar ofera clientilor, in afara de paine si produse de
panificatie, si un sortiment bogat de alte produse alimentare, in colaborare cu o serie de furnizori de pe
plan local
O strategie a politicii de distributie inovativa si specializata o reprezinta crearea de catre Vel Pitar
a neighborhood bakery (brutarie de cartier) , inspirata dintr-un concept european. Aceasta inovatie a
fost declansata de nevoia de a tine pasul cu evolutiile recente din retail, precum si de a intampina nevoia
consumatorilor de a cumpara paine si produse de panificatie proaspete si de calitate dintr-o locatie
accesibila si aproape de casa. Prin urmare, solutia propusa de firma pentru reteaua sa de magazine de
proximitate s-a materializat sub aceasta denumire si prin acest nou concept. Lansata in luna iulie a anului
2006, Vel Pitar bakery caf are urmatoarele caracteristici:
Pentru a permite o dezvoltare rapida si in orasele din provincie, conceptul Neighborhood Bakery
este standardizat, modularizat si flexibil, permitand astfel adaptarea lui pe specificul fiecarei locatii.
Extinderea acestui magazin specializat se face in sistem de franciza. Vel Pitar isi propune ca in urmatorii
trei ani sa creasca numarul magazinelor specializate de panificatie pana la 50% din numarul total de
spatii de retail ale companiei, fata de doar 2%-3% in prezent ( localizate in Bucuresti).
Portofoliul de produse in care se gaseste in Vel Pitar bakery cafe este in functie de locatie si de
dimensiunea acestia. In tabelul urmator putem observa implementarea conceptului si produsele
aferente fiecarui tip de locatie.
La fel cum am precizat si in capitolele si subcapitolel anterioare, ultimii ani au adus modificari
majore pe piata painii si a produselor de panificatie. Aceste modificari nu s-au inregistrat doar la nivelul
comportamentului si preferintelor consumatorilor. Astfel, diversificarea gamei, branduirea produsului si
expunerea acestuia in ambalaje atragatoare au atras dupa sine necesitatea adoptarii de catre companiile
de profil a unor strategii de promovare mai complexe. In acest capitol vom analiza actiunile prin care
compania Vel Pitar isi face cunoscute produsele pe piata si modul in care isi atrage consumatorii . In anul
2007 compania a alocat aproximativ 2,5 milioane de euro pentru investitiile in marketing, atat pentru
promovarea produselor comercializate, cat si pentru promovarea companiei.
Unicitate
In tabelul de mai jos sunt evidentiate componentele si instrumentele mixului promotional pe care
Vel
Pitar a
decis
Tabelul 7 Componentele si instrumentele mixului promotional
sa le
utilizez Promovarea
Reclama Relatiile cu publicul Vanzarea personala
e vanzarilor
pentru
a atinge aceste obiective:[9]
TV Participare la Seminarii Programe de stimulare
expozitii
In Presa Responsabilitate Mostre
plus, avand Participare la targuri sociala
in vedere Radio
faptul ca Jocuri Activitati caritabile
painea si Internet
produsele Concursuri Sponsorizari
de Panouri, afisaj
panificatie Evenimente speciale
sunt bunuri Ambalaje
de larg
consum, Brosuri si pliante
ceea mai
mare parte Simbol si sigla
din bugetul
de comunicare este repartizata pentru reclame, apoi pentru promovarea vanzarilor, urmate de forta de
vanzare si de relatiile cu publicul.
In ceea ce priveste strategia de comunicare adoptata, compania a optat atat pentru strategia
"push" (a impinge), pentru produsele de panificatie proaspata, cat si strategia "pull" (a trage), pentru
produsele mai noi, in special pentru cele lansate in 2006: French Rolls, Almadolce si Roll4 Ever.
Pentru campania de promovare a acestei noi game, compania Vel Pitar a colaborat cu agentia de
publicitate Grey Worldwide Romania. Aceasta campanie a fost lansata in data de 14 octombrie 2006,
cuprinzand un spot TV, machete de presa, internet si POSM-uri.[10]
Spotul TV pentru ruladele Roll4Ever are o durata de 30 de secunde, fiind difuzat pe marile posturi
TV la nivel national. Avand in vedere faptul ca publicul tinta al acestui produs este unul tanar, clipul este
unul dinamic, cu o tenta usor umoristica., confirmand faptul ca noua rulada ofera o alternativa tinerilor
la clasicele produse consumate la scoala sau la petreceri. Conceptul creativ care sta la baza acestui spot
este "Roll4Ever e mai tentant decat orice", scotand in evidenta personalitatea distincta a acestui produs,
potrivita modului de viata al publicului tinta, precum si diferentierea sa in categoria miniprajiturilor
ambalate. Situatia prezentata in spot apartine astfel universului tinerilor, fiind vorba de o petrecere
dinamica, cu multi invitati care danseaza pe o muzica antrenanta, cu ritm latino, piesa "Mas que nada" a
celor de la Black Eyed Peas. Spotul nu contine dialog, fondul sonor fiind asigurat doar de muzica,
singurele cuvinte se refera la atributele ruladei, "proaspata, pufoasa, plina de crema", si sunt rostite la
sfarsit. Finalul spotului e surprinzator si totodata amuzant, atragand atentia., iar sloganul, "Together
4Ever", anuntat la final, evidentiaza ideea de apropiere intre produs si consumatorii sai.
Spotul TV pentru Almadolce are o durata de 30 de secunde, fiind difuzat pe marile posturi TV
nationale, la fel ca si spotul Roll4Ever. Spoturile pentru cele doua produse sunt diferite, aceasta diferenta
fiind data de faptul ca grupul tinta al Almadolce nu este acelasi cu cel al miniruladelor Roll4Ever.Prin
urmare, daca Roll4Ever se prezinta sub forma unei minirulade, adresate, in primul rand tinerilor, pentru
pauza de la scoala sau ca si o gustare perfecta pentru petreceri, Almadolce este o rulada adresa adresata
in special adultilor, perfecta pentru pauza de masa de la serviciu sau pentru un desert servit
impreuna cu prietenii. Astfel, spotul TV pentru acest produs este reprezentativ pentru grupul sau tinta,
protagonistele fiind 4 femei care se intalnesc dupa serviciu la o barfa si o Almadolce. Dupa ce gusta
prajitura devin mai putin critice fata de colega pe care o barfeau, conceptul creativ care sta la baza
spotului fiind " Almadolce- te mai indulceste".
French Toast a fost prima paine din Romania care a beneficiat de o campanie media si de un spot
TV dedicat. Compania Vel Pitar a cooperat cu agentia de publicitate Publicis pentru prima campanie
de promovare a painii feliate French Toast. Aceasta campanie a avut in vedere atat promovarea
numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch -produs neatins,
care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Strategia media care a sustinut
aceasta campanie a fost realizata de Optimedia Romania, fiind in mare parte bazata pe suport TV.
Promovarea unui astfel de produs a fost determinata de modificarile aparute in structura pietei
de panificatie, caracterizata din ce in ce mai mult de consumatori care se orienteaza spre produse
moderne, de calitate, usor de folosit, de pastrat si care au un termen de valabilitate mai mare. Un rol
foarte important in promovarea French Toast l-a avut si ambalajul. Vel Pitar a luat in considerare
faptul ca ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, un design atragator si
colorat determinand de multe ori decizia de cumparare. Astfel, ambalajul nu a mai fost folosit doar
ca o necesitate, ci a fost personalizat pentru fiecare sortiment in parte, fiecare avand o alta culoare si
continand informatii despre produs si tehnologia care sta la baza acestuia, de mare interes pentru
consumatori. Ambalajele imprimate, care pe lang faptul ca pastreaza mai bine calitatea produsului,
contin mai multe informatii privind beneficiile acestuia, au avut un rol de fidelizare a consumatorilor
pentru sortimentele gamei French Toast.
Spotul TV pentru promovarea painii feliate French Toast are o durata de . Acesta a fost testat
mai intai in mediul online, fiind difuzat ulterior si pe marile posturi de televiziune nationale. Spotul
are o nota umoristica, mergand mai departe de simpla prezentare a beneficiile functionale ale
produsului. Protagonistii spotului par a face referire la cuplul Irinel si Monica Columbeanu, unul
dintre cele mai mediatizate cupluri in mass media, desi Ramona Sevastre, coordonatorul de Relatii
Publice al companiei a declarat contrariul. Stilul de joc, fondul muzical dinamic si culorile vii se
numara printre elementele acestui spot, care a devenit viral in mediul online. Sloganul de la finalul
clipului, " French Toast, cate felii, atatea posibilitati" scoate in evidenta finalul surprinzator, cu o nota
de umor.
4. Campania pentru promovarea cozonacilor
Avand in vedere faptul ca acestea sunt produse traditionale care nu lipsesc de pe masa romanilor
din timpul sarbatorilor pascale, Vel Pitar a investit 200 000 de Euro in campania de promovare pentru
noua gama de cozonaci lansata cu aceasta ocazie. In plus, Vel Pitar a colaborat cu agentiile de publicitate
McCann Erickson, pentru creatie, strategie si media si cu agentiile Netbridge si Boom, pentru campania
de bannere. Campania s-a desfasurat in luna aprilie a anului 2008, fiind justificata de estimarile
companiei legate de cresterea cu un procent de 50% a vanzarilor la aceasta categorie de produse,
comparativ cu anul trecut. Mijloacele de promovare alese au fost posturile de radio, Internetul si
punctele de vanzare. Pentru completarea acestei strategii de promovare s-a optat pentru o distributie
intensiva, cozonacii Vel Pitar fiind prezenti pe rafturile a 90% din lanturile de retail si de la comerciantii
din toata tara.
In completarea campaniei de promovare a painii feliate si ambalate French Toast, Vel Pitar a
realizat o asociere la nivel national cu compania Unilever, printre altele, liderul pietei de margarina din
Romania. Aceasta asociere s-a realizat intre marcile Delma Sandvis din partea Unilever si French Toast
din partea Vel Pitar. Campania promotionala s-a numit " Delma si French Toast iti fac sandvisul bun",
fiind lansata in luna mai 2007. Ideea promotiei a fost dezvoltata si implementata in colaborare
cu agentia de publicitate Ogilvy & Mather, iar campania promotionala a fost comunicata pe pachetul
de French Toast si prin materiale la raft in magazine. In plus, campania a fost comunicata si pe internet,
prin intermediul site-ului www.sandvisulperfect.ro, precum si prin bannere afisate pe cele mai vizitate
site-uri. Obiectivele promotiei au fost decizia de a veni in intampinarea dorintelor consumatorilor, dar si
de a surprinde piata cu noi actiuni.
Prin intermediul acestei promotii s-au oferit premii castigatorilor: 10 sandwich - makere zilnic si o
bucatarie complet echipata saptamanal. Astfel, in perioada in care s-a desfasurat promotia, intre 7 mai si
1 iulie, s-au oferit, in total, 560 de sanwich - makere marca Phillips si 8 bucatarii marca Mobexpert,
precum si sute de sorturi de bucatarie castigate de consumatorii norocosi in supermarketuri.
Modalitatea de a participa la aceasta promotie a fost trimiterea de catre consumatori a unui sms la
numarul 1829 care continea codul unic de pe ambalajele de paine French Toast ( toate cele trei
sortimente), sau de pe cutiile Delma Sandvis de 500 de g sau de 750 g.
Rezultatele aceste co-promotii au atins asteptarile celor doua companii, avand in vedere faptul ca
acestea au decis sa continue dezvoltarea acestui concept pe viitor.
Pentru a intampina gusturile tuturor clientilor sai, Vel Pitar nu isi promoveaza doar produsele
destinate consumatorilor mai tineri si mai dinamici, cu un stil de viata activ si adepti ai produselor
moderne. Astfel, pentru cei care tanjesc dupa painea ca "in vremurile de alta data", compania a dezvoltat
promotia "Reintoarcerea la vatra" pentru painea ambalata Vita rustica. Participantii la aceasta promotie
trebuie sa trimita 4 etichete de Vita Rustica la adresa Vel Pitar, premiile fiind 2 sejururi pentru doua
persoane intr-o pensiune agroturistica din Moeciu, 50 de vase romane pentru gatit si 50 de seturi de
cutite personalizate. Foarte interesant este modul in care compania a decis sa prezinte aceasta promotie
consumatorilor, sub forma unei povesti a painii.
Responsabilitate sociala
"Usi deschise catre viitor" este un program de educatie nutritionala dezvoltat de compania
Vel Pitar, adresat elevilor din ciclul primar din noua orase din intreaga tara : Bucuresti, Ramnicu
Valcea, Iasi, Pitesti, Tecuci, Giurgiu, Targu- Jiu, Cluj -Napoca si Brasov. In anul acesta programul se
afla deja la cea de-a doua editie, scolile fiind invitate pentru al doilea an consecutiv sa treaca pragul
fabricilor Vel Pitar din cele noua orase mentionate mai sus. Acest program a oferit posibilitatea unui
numar de aproximativ 2800 de elevi, pana acum, sa vada cum se produce painea, cum arata si cum
functioneaza o fabrica de panificatie si care sunt conditiile de igiena impuse angajatilor fabricii. In plus,
copiii invata despre valorile nutritive si despre beneficiile pe care le aduce consumul de produse de
panificatie intr-o alimentatie echilibrata. Pe parcursul vizitei , un specialist de productie le explica
elevilor, insotiti de cadrele didactice intregul proces, iar la final, elevii pot participa la competitia
inclusa in program, trimitand un afis care sa ilustreze ceea ce au vazut si ceea ce au invatat pe
parcursul vizitei. La finalul programului, adica sfarsitul lunii mai, reprezentantii Vel Pitar aleg
castigatorii. Copiii cei mai talentati si care au surprins cel mai bine ceea ce li s-a prezentat sunt
premiati in data de 1 iunie, ziua copiilor, cu premii constand in produse dulci Vel Pitar, obiecte
promotionale si o excursie de doua zile intr-o statiune turistica romaneasca.
Expozitii / Targuri
Pe langa campaniile de promovare in mass media, sampling, jocuri , concursuri si promotii, o alta
strategie de promovare utilizata de compania Vel Pitar este participarea la targuri si expozitii, cea mai
importanta in acest sens fiind IndAgra, o expozitie internationala de echipamente si produse in
domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei. Incepand din anul 2006 si pana in prezent, s-au organizat
12 editii ale acestei expozitii, in cadrul Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti. Incepand cu anul
2002, compania a fost prezenta la fiecare editie a acestui targ, avand de fiecare data un stand atractiv
amplasat in pavilionul brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori
si ingrediente. Standul a fost vizitat , la fiecare editie, de peste 10000 de persoane, inclusiv de catre
Ministrul Agriculturii, Alimentatiei si Padurii si de catre presedintele Patronatului Roman din Ramura de
Morarit si Panificatie.
In fiecare an, Vel Pitar este unul dintre participantii fideli ai expozitiei IndAgra, folosind aceasta
oportunitate pentru a-si intalni clientii si partenerii de afaceri, pentru a le asculta propunerile si a le
comunica noutatile despre produse sau despre companie. La fiecare editie, Vel Pitar dispune de un stand
situat pe o suprafata generoasa ( aproximativ 50-60 de metri patrati), cuprinzand patru zone de interes
pentru vizitatori:
un spatiu de expunere si concursuri pentru promovarea ultimului produs lansat (de exemplu,
French Toast in 2004 sau Roll4Ever si Almadolce in 2006)
un spatiu de expunere al identitatii corporative
o zona destinata intalnirilor cu partenerii de afaceri
spatiul de vanzare.
Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar sunt expuse atat cele mai noi produse lansate de
companie, cat si produse proaspete, reprezentative pentru fiecare sucursala Vel Pitar.
Organizarea de concursuri si degustari pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei,
aceste concursuri sunt destinate in special copiilor, intr-un anumit interval de timp, in fiecare zi
e perioada expozitiei. In plus, copiii primesc de fiecare data baloane, pixuri si orare
personalizate, etc.)
Consolidarea relatiilor cu partenerii de afaceri si stabilirea de noi contacte cu clienti si furnizori
potentiali ( reprezentantii departamentelor de marketing si vanzari sunt prezenti la stand pe
toata durata expozitiei, prezentand oferta de produse celor interesati)
Stabilirea de contacte cu presa ( in special pentru publicarea unor comunicate de presa )
Testarea, in randul consumatorilor, a anumitor produse Vel Pitar
Participarea la Cupa Brutarului
Vanzarea produselor Vel Pitar
Programe artistice ( spectacole de cantece si dansuri populare, momente artistice realizate de
catre actorul Ioan Chelaru, cel care il intruchipeaza pe batranul brutar, simbolul companiei)
In afara de IndAgra, care este si cea mai importanta si cunoscuta expozitie din domeniu, Vel Pitar
isi face cunoscuta prezenta prin standuri si activitati atractive la alte targuri sau expozitii de profil, cum ar
fi TIBCO (Targul International de Bunuri de Consum) sau AGRARIA, (Targ International pentru Agricultura,
Industrie Alimentara si Ambalaje). Acesta din urma se desfasoara in Cluj Napoca, in incinta Complexului
Expozitional Expo Transilvania, iar la editia din 2007 a inregistrat un numar de 12016 vizitatori, intr-un
interval de 5 zile. Pe langa participarea prin intermediul standului la acest targ, Vel Pitar a beneficiat si
beneficiaza de o pagina in catalogul targului, cuprinzand descrierea companiei si a produselor, precum si
date de contact. In afara de targurile de profil, Vel Pitar mai participa si la targurile organizate cu ocazia
sarbatorilor de iarna sau cu ocazia Pastelui, cunoscute drept "Targul cadourilor". La aceste targuri,
compania isi promoveaza gamele de produse specifice acestor sarbatori, adica cozonaci, baigli, pateuri,
saleuri, precum si produse de post (de exemplu, pateu cu ciuperci si strudel cu mere sau visine). Pentru a
usura alegerea consumatorilor si pentru a-i determina pe acestia sa cumpere, Vel Pitar le da ocazia sa
guste produsele prezentate, punand samplinguri la dispozitia acestora.
etichete de pret
fluturasi
tinuta vanzatoarelor si a tuturor angajatilor prezenti la standuri; aceasta tinuta este personalizata cu "Vel Pitar"
Daca luam in considerare faptul ca mediul online devine din ce in ce mai popular, este de la sine
inteles ca orice companie care se respecta nu trebuie sa piarda din vedere importanta site-ului Internet
pentru promovarea imaginii si a produselor sale si pentru a da consumatorilor posibilitatea de a accesa
intr-un mod rapid informatii despre companie.
Site-ul Vel Pitar, www.velpitar.ro, a fost lansat in anul 2005 si are un trafic de aproximativ 100 de
vizitatori de zi. Site-ul contine sapte pagini, dupa cum urmeaza: Home page, Despre noi, Produse,
Magazine, Util, Evenimente, Contact.
Prima pagina contine fotografia actorului Ioan Chelaru, imaginea Vel Pitar, pe un fond portocaliu,
culoarea identitatii vizuale a companiei. Pe aceasta fotografie sunt inserate numele celorlalte pagini si o
mica imagine reprezentativa pentru fiecare. Daca vizitatorul muta cursorul pe numele uneia dintre
pagini, poate vedea subtitlurile continute de fiecare. In coltul din stanga sus se afla sigla companiei, iar in
coltul din dreapta icon-ul pentru varianta in limba engleza a site-ului. "Despre noi" ofera informatii
despre companie, despre organizarea si structura sa si clarifica provenienta numelui acesteia ("Cine este
Vel Pitar"?). Aceasta pagina contine si niste legaturi utile, pentru vizitatorii care vor sa afle noutati despre
companie, despre intreaga retea de magazine a acesteia sau despre locurile de munca disponibile in
cadrul diferitelor sucursale ale companiei. "Produse" este cea de-a treia pagina, si, dupa cum si numele
ne sugereaza, este pagina care contine oferta de produse a companiei. Sunt prezentate toate categoriile
de produse, pagina continand si fotografii a celor mai cunoscute produse ale companiei. Urmatoarea
pagina, "Magazine", contine o harta pe care sunt indicate toate locatiile Vel Pitar, precum si o
legatura catre sucursalele si partenerii companiei. Pagina "Util" contine informatii despre valorile
nutritionale, despre importanta painii, precum si o piramida care schiteaza un ghid alimentar pentru o
alimentatie sanatoasa si echilibrata. Rubrica "Evenimente" contine stiri si noutati despre companie,
despre evenimentele la care a participat, anunturi despre licitatii, precum si rapoartele anuale. Un punct
slab al acestei pagini este faptul ca aceasta nu a mai fost actualizata din anul 2006. Ultima pagina,
"Contact" ofera adresele si datele de contact pentru sucursalele Vel Pitar din toata tara
Vanzarea personala
Dupa cum am observat si mai sus, Vel Pitar nu se concentreaza in activitatea sa de promovare
doar asupra consumatorilor, ci si asupra distribuitorilor sai, altfel spus, asupra partenerilor sai in
afaceri. Un exemplu in acest sens este tombola cu premii organizata in perioada 10 mai -10 iulie 2007
in cadrul campaniei "Premii cu har de la Vel Pitar". Criteriul unic de selectie a constat in realizarea de
catre agentii economici a unui volum zilnic de vanzari de cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si
respectiv 100 de kg (supermarket-uri) din produsele Vel Pitar, participante la promotie. Aceasta
campanie a fost destinata agentilor economici si a oferit premii in valoare de 6000 de RON, marele
premiu fiind un sejur pentru doua persoane in Grecia, iar restul premiilor constand in aparate
electrocasnice.. Aceasta campania a confirmat traditia companiei Vel Pitar de a rasplati fidelitatea, de a
-si aprecia si respecta partenerii.
Simbolul companiei Vel Pitar este reprezentarea unui batran brutar, care trimite cu gandul la cel
care a inspirat, de altfel, si numele companiei, pitarul Curtii Domnesti din secolul al XIV-lea. Acest simbol
este elementul de baza al identitatii vizuale a companiei, sugerand ideea de traditie. Imaginea batranului
brutar se regaseste si pe sigla companiei. Sigla are un design simplu si clasic, continand imaginea
brutarului, numele companiei, precum si sloganul "Cel dintai brutar". Culoarea utilizata pentru text este
albul, pe un fond portocaliu, ceea ce da nastere unui contrast care atrage atentia.
Fig.6
In cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar a facut invesitii
masive in tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate.
Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul
care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de produs il constituie marea
diveristate sortimentala, atat in ceea ce priveste painea si produsele de panificatie, cat si in gama
produselor de patiserie, biscuiti, napolitane.
In cazul politicilor si strategiilor de pret am observat ca Vel Pitar incearca sa implementeze politici
de pret cat mai convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. In acest sens,
compania opteaza pentru preturile joase pentru painea si produsele de panificatie proaspete si
preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, cand concureta nu este mare
Testarea pietei in vederea stabilirii pretului este la fel de importanta ca si testarea pietei pentru a
urmari satisfactia fata de un produs si ca pretestarea pietei inainte de lansarea unui nou produs.
Compania Vel Pitar este constienta de importanta acestei testari, dovada fiind intrebarile legate de
pretul pe care consumatorul ar fi dispus sa il plateasca pentru un anumit produs din chestionarele
destinate sondarii opiniei si preferintelor.
1. mentinerea preturilor joase pentru produsele de baza deoarece acestea, fiind bunuri de larg
consum, reprezinta o nevoie de baza pentru conusmatori. Preturile joase atrag clienti noi si
determina fidelitatea clientilor vechi.
2. adoptarea politicii de pret si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a contribui la
cresterea popularitatii acestora inca de la inceput. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai
atractiv si accesibil mai multor clienti. In cazul in care acest produs este preferat, clientii il vor
cumpara si dupa ce pretul va creste putin.
Referitor la politicile si strategiile de distributie am observat ca Vel Pitar detine o cota importanta,
de aproximativ 15 % din piata painii si a produselor de panificatie. Vel Pitra este un partener important al
retelelor de retail din Romania, cuprinzand marile lanturi de super si hipermarketuri care nu au au unitati
de productie proprie de paine si produse de panificatie. Prin aceste lanturi de retaail si prin vanzarea
personala, Vel Pitar isi asigura prezenta produselo sale in peste 10 000 de puncte de livrare pe teritoriul
intregii tari. Pentru a asigura aceste livrari, Vel Pitar apeleaza fie la sistemul propriu de distributie, prin
parcul auto modernizat , fie prin intermediul partenerilor. Conceptul dezvoltat la nivel national nu pierde
din vedere importanta specificului local. Astfel, la nivelul fiecarei locatii, Vel Pitar este lider exceland cu
unul sau mai multe produse.Un punct forte al actiivitatii de distributie il reprezinta reteaua de magazine
proprii, deoarece reduce costurile cu distributia, dar contribuie si la recunoasterea marcii. Mai mult, noul
concept dezvoltat, Vel Pitar bakery cafe inscrie compania in evolutiile recente de pe piata de retail. Un alt
punct forte care ajuta la stabilirea unei strategii de distributie eficiente este metoda Market Scan prin
care compania identifica toate punctele eligibile pentru vanzare.
In cadrul politicilor si strategiilor de distributie propunem:
Referitor la politicile si strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de
instrumente si de activitati cu scopul de a-si face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage
clienti noi si de a-si imbunatati imaginea. Aceste activitati includ publicitate, indreptata catre grupurile
tinta ale diferitelor produse, participare la expozitii si targuri de profuil, sponsorizare. Faptul ca Vel Pitar
a investit in anul 2007 o suma de 2, 5 milioane de Euro pentru activitatile de promovare subliniaza
importanta crescuta a promovarii pe o piata care nu mai merge de la sine. Schimbarile intervenite in
obiceiurile de consum si faptul ca exista mai multe posibilitati de alegere ne demonstreaza necesitatea
efortului de a face o promovare cat mai buna atat a produselor, cat si a companiei. Altfel spus, aceste
schimbari interevenite in comportamentul consumatorului impun o diferentiere fata de produsele
concurentei, in realizarea careia activitatile de promovare joaca un rol foarte important. Vel Pitar a
devenit un brand, un nume care nu mai are nevoie de prezentare, fiind asociat de catre consumatori cu
ideea de traditie, de inovare, de calitate. Noul brand corporatist a contribuit din plin la conturarea unei
personalitati distincte a companiei si la consolidarea imaginii acesteia.