TESTE

NUTRIȚIE ȘI ALIMENTAȚIE

1. Ce mineral se găseşte în glanda tiroidă până la 80% din cantitatea existentă în organism?
a) Co;
b) Cu;
c) I;
d) Mn.
2. Pentru sinteza matricei oaselor este necesar:
a) Mn;
b) Ca;
c) Se;
d) Zn.
3. Pentru formarea cojii oului se utilizează Ca:
a) din hrană 2/3;
b) din hrană 3/4;
c) din oase 1/3;
d) din oase 1/4.
4. Funcţiile Fe-ului sunt:
a) transportor de gaze (O2, CO2);
b) component al hemoglobinei din eritrocite;
c) formarea scheletului;
d) menținerea echilibrului acido-bazic.
5. Influenţă asupra greutăţii oului are:
a) acidul acetic;
b) acidul propionic;
c) acidul linoleic;
d) toţi AGV.
6. Conţinutul proteinelor în azot este, în medie:
a) 6,25%;
b) 16%;
c) 8%;
d) 10%.
7. Dintre „pierderile” de energie, la rumegătoare cele mai însemnate sunt prin:
a) urină;
b) gaze de fermentaţie;
c) fecale;
d) energie termică.
8. Digestibilitatea energiei este influenţată, în primul rând de conţinutul nutreţurilor în:
a) proteine;
b) lipide;
c) glucide;
d) celuloză.
9. Rol antioxidant în organism au vitaminele:
a) K;
b) E;
c) C;
d) B1.
10. Substanţele goitrogene inhibă utilizarea în organism a:
a) Mn;
b) Ca;
c) I;
d) P.

1
11. Taurinele îşi acoperă necesarul de energie prin intermediul AGV în proporţie de minim:
a) 30%;
b) 40%;
c) 50%;
d) 60%.
12. Peroza la păsări este cauzată de carenţa în:
a) Mn;
b) Ca;
c) P;
d) Cu.
13. Seleniul are în organismul animal funcţii asemănătoare cu vitamina:
a) A;
b) D;
c) E;
d) K.
14. Alimentaţia flushing este indicată pentru:
a) găini;
b) scroafe;
c) tauri;
d) oi.
15. Mineralele sunt împărţite în două grupe în funcţie de:
a) importanţa lor în organism;
b) activitatea lor în organism;
c) cantitatea în care se găsesc în nutreţuri;
d) după structura lor chimică.
16. Care este minimul de proteine asigurat de microorganismele din rumen?
a) 35%;
b) 50%;
c) 65%;
d) 40%.
17. Carenţă în Ca determină:
a) avitaminoză;
b) rahitism;
c) alopecie;
d) scăderea apetitului.
18. Ce vitamină mai este denumită antiseroftalmică sau antiinfecţioasă?
a) B12;
b) C;
c) A;
d) U.
19. Printre efectele microorganismelor din rumen se numără:
a) sinteză proteină;
b) sinteză glucide;
c) sinteză grăsimi;
d) sinteză vitamine.
20. Cerinţele de energie/kg lapte sunt influenţate mai mult de conţinutul acestuia în:
a) proteine;
b) glucide;
c) grăsimi;
d) minerale.
21. Prezenţa PNA în nutreţurile administrate păsărilor influenţează negativ digestibilitatea:
a) proteinelor;
b) amidonului;
c) lipidelor;

2
 d) celulozei.
22. Cerinţele de energie pentru 1 kg de lapte cu 4% grăsime sunt de:
a) 1 UFL;
b) 0,44 UFL;
c) 740 kcal ENL;
d) 1000 kcal ENL.
23. Cerinţele de proteină pentru 1 kg de lapte cu 3,1% proteine sunt de:
a) 48 g PDI;
b) 52 g PDI;
c) 4,8 g PDI;
d) 44 g PDI.
24. Cerinţele de energie la porci, păsări şi peşti se exprimă în:
a) EB;
b) ED;
c) EM;
d) EN;
25. Cerinţele de energie la rumegătoare se calculează pe baza:
a) EB;
b) ED;
c) EM;
d) EN.
26. Cerinţele de energie pentru reproducătorii masculi sunt superioare cerinţelor de întreţinere cu:
a) 40%;
b) 40-50%;
c) 2-25%;
d) nu sunt diferenţe.
27. Care este substratul principal utilizat ca sursă de energie la peşti?
a) glucidele;
b) lipidele;
c) mineralele
d) aminoacizii.
28. Energia brută este relevantă pentru estimarea valorii energetice a nutreţurilor?
a) da;
b) nu;
c) da dacă este asociată cu conţinutul în proteine;
d) da daca este asociată cu conținutul în glucide.
29. Ce mineral este necesar pentru sinteza cistinei?
a) P;
b) Ca;
c) Mn;
d) S.
30. Glucidele au o concentrație în energie:
a) mai mică decât proteinele;
b) mai mare decât proteinele;
c) mai mică decât lipidele;
d) mai mare decât lipidele.

Subiecte clasice

1. Cerinţe de hrană pentru întreţinere

cerințe de energie – 1,75 p
cerințe de proteine – 1,75 p
cerințe de minerale și vitamine – 0,5 p
2. Cerinţe de hrană pentru reproducţie

3
 cerințe de energie – 1,75 p
cerințe de proteine – 1,75 p
cerințe de minerale și vitamine – 0,5 p
3. Cerinţe de hrană pentru lactaţie
cerințe de energie – 1,75 p
cerințe de proteine – 1,75 p
cerințe de minerale și vitamine – 0,5 p
4. Cerinţe de hrană pentru creştere/îngrăşare (producţia de carne)
cerințe de energie – 1,75 p
cerințe de proteine – 1,75 p
cerințe de minerale și vitamine – 0,5 p
5. Cerinţe de hrană pentru producţia de ouă
cerințe de energie – 1,75 p
cerințe de proteine – 1,75 p
cerințe de minerale și vitamine – 0,5 p

TEMATICĂ

1. Studiul valorii nutritive a nutreţurilor şi raţiilor de hrană

1.1. Specificul digestiei şi valorificării nutreţurilor la animalele de fermă
1.2. Compoziţia chimică a nutreţurilor şi importanţa nutriţională a diferiţilor nutrienţi
1.3. Metabolismul energetic
1.4. Nutriţia vitaminică a animalelor
1.5. Nutriţia minerală a animalelor
1.6. Consumul de hrană: reglare factori de influenţă, estimarea consumului
2. Cerinţele de hrană şi normarea alimentaţiei animalelor
2.1. Cerinţe de hrană pentru întreţinere
2.2. Cerinţe de hrană pentru reproducţie
2.3. Cerinţe de hrană pentru lactaţie
2.4. Cerinţe de hrană pentru creştere/îngrăşare (producţia de carne)
2.5. Cerinţe de hrană pentru producţia de ouă

Bibliografie

Halga P. şi col., 2005 – Nutriţie şi alimentaţie animală. Ed. Alfa, Iaşi

Pop I.M. şi col., 2006 – Nutriţia şi alimentaţia animalelor. Vol. I. Ed. Tipomoldova, Iaşi
Stan Gh. şi Simeanu D., 2005 – Nutriţie animală. Ed. Alfa, Iaşi
Stoica I. şi Liliana Stoica, 2001 – Bazele nutriţiei şi alimentaţiei animalelor. Ed. Coral Sanivet, Bucureşti

Titularul disciplinei,
Conf. dr. Daniel SIMEANU