CURS 6

5. TRANSFORMAREA SI CIRCULATIA SUBSTANTELOR ORGANICE

IN PLANTELE LEMNOASE
5.1. GENERALITATI

Carezultat al nutritieimineralesi al asimilatieicarbonului, in plante se

formeazasubstanteorganicecomplexe care constituiesubstratul material al metabolismuluilor.

In raport cu rolulpe care-l indeplinesc in planta, substanteleorganice se impart in douagrupe:

- Substanteplastice
- Substanteenergetice

Ceamai mare parte a substantelorplasticesuntformative, participa la alcatuireastructurala a celulei

(nucleoproteine, lipoproteine, celulozele, etc), iar o alta parte suntsubstante de rezerva, fiindutilizate
ulterior la formareanoilororgane (amidon, hemiceluloze, zaharoza, proteine simple, grasimi, etc).

Substantele cu rol energetic (ex glucide, grasimi) suntutilizate in

activitatilefiziologicepentruobtinereaenergieinecesaradesfasurariiacestoractivitati.

O altacategorie de substantesunt: rasinile, fitoncidele, alcaloizii, etc, care au rol de aparare.

5.2. DINAMICA GLUCIDELOR

Glucidelesuntprincipaliiprodusiaiprocesului de fotosinteza, cu rolformativsi energetic, gasindu-se in

proportie de 75 % din greutateasubstanteiuscateaarborilor.

Ceamai mare parte din glucidele assimilate sunt consummate, casubstante formative sienergetice in
procesul de crestere. Substantele in surplus se depunca reserve sisuntutilizate in anulurmator la
formarealujerilor, frunzelorsiflorilor.

Glucidelesuntdepozitate, ca reserve, in celulele vii ale scoartei, in parenchimullemnos al

inelelorperiferice, in razelemedularesi in maduva. Ritidomulsiduramenulsuntlipsite de astfel de
substante. O cantitateinsemnata se gasesc in semintesifructe.

La inceputulsezonului de vegetatie se consumamaiintaiglucidele din varfurile vegetative si din

muguri, apoicresterea are locpeseamarezervelor din celelalteorgane, care migreaza in zonaactiva.

Arboriifolosesc 10% din glucideleprodusepentrurespiratie, 1%

pentrufructificatieiarrestulpentrucrestere. La cresterea in grosimecontribuieproduseleobtinute din
fotosintezaanuluirespectiv, de aceea in perioadaformariiinelului annual nu se depunsubstante de
rezerva. Depunerile din fructe au locsipeseamafotosintezeicurente, de aceea, in perioadarespectiva,
cresterea in grosime a arborilorestediminuata.
Acumulareaglucidelor in organele vegetative ale arborilor are locincepand din varapana in toamna,
candajunge la un maxim. Primavara, odata cu intrarea in vegetatie, substantelehidrocarbonate se
consumapentrucresterealujerilorsifrunzelor.Dupaterminareacresteriiincepedepunereasubstantelor de
rezerva.

Existavariatiisezoniere cu privire la acumulareasiutilizareaglucidelor.Astfel, amidonulajunge la un

maxim toamna, scade in timpuliernii, iar primavera realizeaza un nou maxim, dupa care scade din
noufiindconsumatpentrucrestereaorganelor vegetative. Peseamascaderiiamidonului, crestecantitatea
de zaharozasiuleiuri, cu rol protector fata de temperaturilescazute.De asemenea, primavera
scadhemicelulozelesicelulozelepeseamazaharurilor care suntutilizatecasubstanteenergetice.

5.3. DINAMICA SUBSTANTELOR GRASE

Grasimileparticipa in metabolismularborilorcasubstante formative, de rezervasienergetice.

Substantelegrase se gasesc in toate organelle plantelor, darin proportiidiferite: 4-5% in frunze, 1-8%
in lemn. In tulpina, scoartacontineceamai mare cantitate de grasimiurmata de duramensiapoi de
alburn.

In perioada de repaus, grasimile se acumuleaza in cantitate mare in floem, in raze medularesi in

muguri.

Substantelegrase din organelle vegetative ajung la un maxim in timpuliernii,

marindrezistentaarborilor la temperaturiscazute. Odata cu venireaprimaveriisunt consummate
fiindtransformate in substantesolubile. La inceput se consumagrasimile din muguri, ramuritineresi
in finalcele din tulpina (cambiusifloem).

In timpulgerminatieisemintelor, bogate in substantegrase, se produc o serie de

transformaricomplexe.Grasimile sub influentalipazelor se transforma in acizigrasisiglicerina, care
prinhidroliza se transforma in zaharuri .

5.4. DINAMICA SUBSTANTELOR PROTEICE

Au, in general, unrolformativsi se gasesc in cantitatimairedusedecatglucidele.

Iaunastere in urmafotosintezei, din glucidesauprindiferitesintezesecundare. Avandmolecula mare

sifiindinsolubile, nu pot migradecat sub forma de aminoacizi.

Hidrolizaproteinelor in aminoacizi are loc sub actiuneaenzimelorproteolitice (peptidase,

proteinase).Ajungand in zonele de crestere o parte din aminoacizisuntsupusidezaminarii, trecand in
aciziorganicisiamoniac.Uniiaciziiorganiciservesc la formareasubstantelorhidrocarbonate,
iaraltiiprincaptare de amoniac, formeaza din nouaminoacizisiapoisubstanteproteice. In
celuleleplantelorlemnoaseamoniaculnu se acumuleaza ci estefolosit la sinteze. In primul rand
estefolositla formareaasparagineisiglutaminei, cu rol important in procesul de transformare a
substantelorproteice din interiorulplantei.
5.5. SUBSTANTE CU ROL SECUNDAR

Dintrecelemaiimportantesunt: uleiurileeterice, rasinile, cauciuculsigutaperca, substantetanante. Au

rol de protectiesi in proceseleoxidoreducatoare.

5.6. CIRCULATIA SUBSTANTELOR ORGANICE

Substanteleorganicesintetizate de frunzesufera o serie de transformarisimigreazaspretesuturile

formative, fiindutilizate in procesele de crestere, sauspretesuturile de depozitare din tulpina,
radacina, fructe, seminte.

Substanteleorganicesuntdizolvate in apa, formandsevaelaboratasauorganica. Circulatianu areloc

sub forma unui current continuu, ci simultan cu procesul de fotosinteza. Astfel la arbore, activitatea
de transport a seveiestemai mare in perioada de formaresi de crestere a organelor vegetative si in
timpulfructificatiei.

Circulatiasevei se face printoatetesuturile vii (tesuturileparenchimaticesiliberiene).

Circulatiaprinparenchimuri are uncaracter polar, fiindstranslegata de activitateaprotoplasmei.

Circulatiaprintesuturileliberiene se face atatprintr-un curent descendent cat siascendent.

Pentru a fi transportate, substanteleorganicecomplexesunttransformate in produsimaisimplii,

solubili:

-glucidele in glucozasifructozasauesterifosforiciaizaharurilor,

- grasimilesiuleiurile in zaharuri (glucoza),

- substanteleproteicecaaminoacizisi asparagine.

6. RESPIRATIA PLANTELOR LEMNOASE

6.1.IMPORTANTA RESPIRATIEI PENTRU PLANTE

Pentrurealizareaproceselorfiziologicesipentrucrestere, plantele au nevoie de o mare cantitate de

energiepe care o procuraprintransformareasubstantelorcomplexe din corpullor.

Procesul de eliberare a energieichimicepotentiale, prindescompunereoxidativa a

substantelororganicecomplexepana la CO2siapa, poartanumele de respiratie.

In viataarborilor, respiratiaesteimportantaatatpentruenergiace o pune in libertate cat

sipentruprodusiiintermediarisifinalicerezulta.

6.2. SUBSTANTE FOLOSITE IN PROCESUL DE RESPIRATIE

Pentruoxidareasubstantelororganice, plantele absorb oxigenul molecular din aerintr-o

anumitaproportiesielimina CO2 in altaproportie.Intrecantitatea de CO 2eliminatsi
O2absorbitexistatotdeaunaunanumitraport care poartanumele de coeficient respirator.

Valoareaacestuia da indicatiiasupranaturiisubstantelor care se oxideaza:

- candplanteleconsumaglucide, valoareacoef. respirator esteegala cu 1;

- cand in plante se oxideazaaciziorganici, coefic.respirator estemai mare decat 1;
- cand se degradeazasubstantelegrasesauproteine, coef. respirator estemaimicdecat 1.

6.3. PARTICULARITATI IN RESPIRATIA ARBORILOR

In aceleasiconditii de vegetatie, respiratiaplantelorestevariabila cu specia, organulvegetativ,

anotimpul,etc.
Foioaselerespiramaiintensdecatrasinoasele,
plantelerepedecrescatoaremaiintensdecatceleincetcrescatoareiarcele de umbra mai slab decatcele de
lumina.
Valoriridicate ale respiratieirealizeazasemintele in curs de germinare, frunzeletinere, radacinile in
crestere, mugurii in desfacere.Frunzele, tulpinilesiradacinileajunse la maturitate au o
respiratiemaiputinintensa.Muguriiaxilari au unprocesmai slab decatceiterminali.
Intensitatearespiratieisemintelorestedependenta de particularitatileloranatomice.
Tesuturilemeristematiceprezintaceamai mare intensitate a respiratiei.
Maximulrespiratiei la arbore se realizeaza in timpulcresterii intense in diametru.

Factorii care influenteazarespiratia:

- Stareafiziologica a plantei: plantelesanatoase, planteletineresau cu unregimhidric normal
respiramaiintens.
- Factorii de mediu: temperatura, lumina, concentratiaoxigenuluisi a CO2.