Paine de casa la tava - reteta traditionala romaneasca

La 1 kg de faina punem 2 oua, o ceasca cu ulei, o lingurita cu sare, 60 g de drojdie, o lingura de

miere, mac, susan. 
Faze de lucru:
1 - facem o maia din drojdie, o lingura de miere, o ceasca de faina si 2 cesti de apa - ideea e sa
fie ca smantana groasa. Lasam maiaua sa cresca, la loc cald, 15 minute.
2 - facem aluatul din maia, 1ou, sare, faina si apa.  
Mixam foarte bine, adaugand apa treptat, pana iese un aluat ferm.
3 - prima crestere a aluatului - lasam ligheanul langa un loc cald (pe aragaz), acoperit, timp de 30
de minute (aproximativ).
4 - Punem alautul pe masa de framantat, presarata cu faina si incepem sa il framantam, adaugand
uleiul. Framantam rulandu-l si apasandu-l, asa este mai a usor.
Daca aluatul se lipeste, incepem sa il trantim usor de masa, pe toate partile; oricum e bine sa
facem si aceasta operatiune, pentru ca aluatul devine mai pufos si nu mai trebuie framantat prea
mult.
5 - punem aluatul din nou la crescut, timp de 40 de minute, linga ochiul aragazului.
Va creste mult...................
6 - incepem sa modelam painea:
-impartim aluatul in 3;
- formam 3 rulouri pe care le impletim;
- nu se cere mare dexteritate; de obicei, painea iese ceva mai lunga decat tava, si atunci o presam
usor cu mainile, de la capete spre centru, pana de vine cat tava; tot in acest fel corectam
distributia aluatului, daca cumva am facut o paine mai subtire intr-o parte; 
-7 - punem painea in tava si o mai lasam sa creasca 15 minute; eu am modelat 2 trandafiri, dar la
copt ......au luat-o razna.
Dupa ce a crescut painea, o ungem cu celalalt ou, presaram mac si o dam la copt in cuptorul
infierbantat dinainte; se coace la un foc mediu.
Painea mea a crescut atat de mult incat a ajuns la tavanul cuptorului si nu puteam s-o scot. De
fapt, trebuia s-o pun intr-o tava mai mare, cum sunt acelea pentru cozonaci mari.
Cand am repetat reteta, recent, am facut din aceeasi cantitate 2 paini potrivite. 
Trandafirul meu a alunecat intr-o parte.....Parca e o broasca testoasa. 
Am mancat repede acest ciot.Ce bun eeeeeeeeeeee................