Prajiturele turcesti cu iaurt

Publicat în 9 iulie 2009 de Amalia

Cuvantul “turcesti” sper sa nu va lase impresia ca aceste prajiturele sunt foarte dulci :). Sunt dulci-
acrisoare , de fapt e o prajitura pufoasa si insiropata, in loc de faina se foloseste gris …avem si nuca de
cocos, lamai dar mai bine va scriu reteta :).
Ingrendiente:
4 oua
500g iaurt
500g gris
1 plic praf de copt
1 plic zahar vaniliat
200 g zahar
125 g unt
coaja de lamaie
50 g nuca de cocos
Pentru glazura:
125 ml apa
125 g zahar
sucul de la 2 lamai
nuca de cocos
Amestecam grisul cu praful de copt. Mixam galbenusurile cu zahar pana se topeste, apoi adaugam untul la
temperatura camerei si alternativ o lingura gris , o lingura iaurt.

La sfarsit adaugam coaja de lamaie si albusurile batute spuma.

Ungem o tava cu grasime, tapetam cu nuca de cocos ,

turnam amestecul si coacem 30-45 de minute. Eu am folosit tava mare de la aragaz.

Facem testul cu scobitoarea si daca prajitura s-a copt, o scoatem din cuptor si o portionam in tava.
Separat facem siropul din cantitatile de mai sus , il fierbem cateva minute si il turnam fierbinte peste
prajitura. Presaram deasupra nuca de cocos si mai bagam prajitura 5 minute la cuptor.