TURTA DULCE

Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g unt la temperatura camerei
200 g zahăr brun
2 ouă
1 cană (240 ml) melasă
1 linguriță extract de vanilie
4 1/2 cupe (560 g) făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
2 lingurițe ghimbir măcinat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuisoare măcinate
O treime linguriță nucșoară măcinată
Pentru glazură (opțional):
1 cană (125 g) zahăr pudră
1-2 lingurițe lapte
1/2 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni:
1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul până când obțineți o compoziție
spumoasă. Adăugați ouăle, melasa și vanilia, continuând să amestecați bine.
2. Combinarea ingredientelor uscate:
În alt bol, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și
condimentele.
3. Încorporarea ingredientelor uscate în amestecul umed:
Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând bine
până când obțineți un aluat omogen.
4. Refrigerarea aluatului (opțional):
Împachetați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider
pentru cel puțin o oră sau peste noapte.
5. Rularea și tăierea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Rulați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și
tăiați forme cu ajutorul unor modele de turta dulce.
6. Coacerea:
Așezați formele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 8-10
minute sau până când marginile devin aurii.
7. Glazura (opțional):
Dacă doriți, puteți face o glazură amestecând zahărul pudră, laptele și extractul
de vanilie. Glasați turta dulce după ce s-au răcit complet.