Calcularea valorii energetice

Denumirea preparatului : Ciorbă cu ciuperci

Masa preparatului: 1000 g

Materii Cantit. P% L% G% Proteine* Lipide* Glucide* Total

prime kcal

Morcovi 40 1,5% 0,3% 8,8% 0,6 g 0,12 g 3,52 g

Ceapă uscată 40 1,5% 0,2% 8% 0,6 g 0,08 g 3,2 g

Pătrunjel 20 1,1% 0,3% 10% 0,22 g 0,16 g 2g

(rădăcină)

Margarină de 20 - 82.5% - - 16,5 g -

masă
Taieţei de 80 - - - - - -
casă nr. 1106
Masa 200 - - - - - -
tăieţeilor
fierţi
Ciuperci albe 26 5% 0,5% 2,3% 1,3 g 0,13 g 0,598 g
uscate
« Şampinion 214 - - - - - -
» proaspete
Masa 52 - - - - - -
ciupercilor
fierte
Masa 150 - - - - - -
ciupercilor
proaspete
fierte
Borş acru 150 - - - - - -

Bulion de 750 - - - - - -
pasăre/bovin
ă sau apă
Total (g) 2,72 g 16,99 g 9,318g
subst.
nutritive
Total kcal 11,15 158,007 38,20 207,36