Nagy Camelia

2B AMG

Regimul alimentar al pacientului oncologic

O alimentație corectă reprezintă un factor important în evoluția pacienților

cu cancer. Ingestia unor mâncăruri variate și echilibrate reprezintă un suport
pentru starea de bine.
O dietă sănătoasă înseamnă consumul de alimente bogate în nutrienți
absolut necesari organismului: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine,
minerale și nu în ultimul rând, apă.
Fiecare persoană diagnosticată cu cancer are cerințe nutriționale diferite
iar administrarea de tratamente oncologice poate însemna un necesar
suplimentar proteic și caloric (energetic).
Cancerul si malnutriția
Când vă gândiți la malnutriție, este posibil să aveți impresia că este doar o
problemă în țările în curs de dezvoltare. Cu toate acestea, în special pentru
pacienții cu cancer, malnutriția este o chestiune importantă. Până la 80% dintre
pacienții cu diverse tipuri de cancer sunt afectați de malnutriție.
Malnutriția este o cauză majoră de morbiditate și mortalitate la pacienții
cu tumori și poate duce la rezistență scazută la infecții, toleranță scazută la
tratament și perioade mai lungi de convalescență.
Ce este cașexia cancerului?
Cașexia este un sindrom complex care afectează metabolismul și este
asociat cu bolile cronice, cum ar fi cancerul sau alte afecțiuni, și implică
pierderea poftei de mâncare, oboseala cronică sau scăderea forței musculare.
Caşexia diferă de înfometarea propriu-zisă (survine atunci când neoplazia
generează un sindrom inflamator generalizat) şi doar suplimentarea alimentaţiei
nu este modalitate viabilă de a redresa starea pacientului.
Ce trebuie să includă dieta?
Nutriția în cancer înseamnă o alimentație variată, echilibrată și completă.
Este esențial să obțineți necesarul de calorii, proteine, carbohidrați, grăsimi,
fibre și apă.
În timpul tratamentului, este posibil să aveți nevoie de mai multe calorii
decât de obicei, pentru a nu pierde în greutate. De aceea aveți nevoie de alimente
sau suplimente nutriționale hiper-calorice.
 Nagy Camelia
2B AMG

Proteinele sunt esențiale pentru că susțin vindecarea țesuturilor și mențin

sănătatea sistemului imunitar. Surse bune de proteine sunt peștele, carnea, ouăle,
legumele oleaginoase.
Se pune accent pe proteine în alimentația pacientului oncologic pentru că
imunitatea este corelată cu masa musculară proteică. În mod natural, un adult
poate pierde anual 0,3% din masa lui musculară, parte din procesul firesc de
îmbătrânire. Pacienții care suferă de cancer pot pierde 3,3% din masa musculară
în fiecare an. Procesul se numește sarcopenie și poate fi de 10 până la 25 de ori
mai rapid la pacienții care primesc chimioterapie sau radioterapie.
Carbohidrații furnizează energie pentru corp. Alegeți pâinea din cereale
integrale, fructele, legumele și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi ca
sursă principală de carbohidrați. Este recomandat ca pacienții cu cancer să
consume predominant zaharuri naturale, cum ar fi cele din fructe.
Avem nevoie și de grăsimi pentru energie și pentru a absorbi vitaminele și
mineralele. Există grăsimi „bune” și „rele”. Grăsimile bune provin în principal
din legume, nuci, semințe și pește. Grăsimile sănătoase, cum sunt cele din uleiul
de pește, ajută și la combaterea inflamației.
Un aport crescut de acizi graşi omega-3 reduce caşexia, sporeşte greutatea
corporală și reduce nivelul proteinelor de fază acută implicate în inflamaţie.
Nu uitați de lichide. Fiecare celulă din corpul nostru are nevoie de apă.
Faceți tot posibilul să beți multă apă și alte lichide în fiecare zi.
Exemplu meniu:
Meniu 1:
Mic dejun:
1 ou fiert, 70 g avocado (aproximativ ½ avocado mediu), 2 felii pâine integrala
Gustare:
Migdale 30 g (aproximativ 20 buc)
Prânz:
75 g piept de pui cu salata de varza roșie (200 g, 1 lingura ulei de măsline, ½
lămâie)
Gustare:
125 ml iaurt grecesc 2%, cu 2 lingurițe semințe de in
Cina:
Supa crema de roșii, care se servește cu 2 felii pâine integrala