MINISTERUL AGRICOLTURII, DEZVOLTARII REGIONALE SI

MEDIULUI AL REPUBLICII MOLDOVA

UNIVERSITATEA AGRARA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA DE AGRONOMIE

Departamentul II

Raport

pe practica de productie

Autor: studentul anului V, zootehnie, f/r, Fîrfa Mihail

LOCUL PRACTICII: SRL Mihailorina-Com

Terminul practicii de la 01.09.2020-11.10.2020

Conducatorul practecii: dr., lector universitar Modvala Susana

CHISINAU 2020
 CUPRINS:
INTRODUCERE

DESCRIEREA AFACERII

TEHNOLOGIA DE CRESTERE

CONCLUZIE
 Introducere

Prepelițele sunt păsări foarte mici, apreciate mai ales pentru ouăle lor foarte
nutritive și gustoase. Creșterea prepelițelor nu este neapărat dificilă și poate oferi
multe avantaje fermierilor care decid să înceapă această afacere. Prepelițele ouătoare
sunt păsări ușor de crescut și de îngrijit. Cei care își doresc neapărat să crească
prepelițe, dar le lipsește spațiul, pot păstra cu ușurință două-trei păsări pentru a-și
satisface dorința, pentru că ele nu au nevoie de mult spațiu, fiind foarte mici.
Chiar dacă ouăle de găină sunt cele mai răspândite în magazine, cele de
prepeliță au mai multe beneficii pentru organism. Acestea conțin o cantitate mai mare
de vitamina B12, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic și folat. Conținutul de
proteine este, de asemenea, ușor mai ridicat în oul de prepeliță față de cel de găină.
Prepelițele sunt, de obicei, pestrițe și au pene colorate în albastru, negru, maro,
bej sau alb. Picioarele acestor păsări sunt lungi și puternice și au o culoare maro.
Prepelițele au ciocurile mici, curbate și negre.
Prepelițele au o lungime între 11 și 19 centimetri și cântăresc între 68 și 138 de
grame, iar anvergura aripilor poate ajunge până la 32 sau 35 de centimetri.
Chiar dacă au picioarele lungi, ele pot zbura, dar doar pe distanțe foarte mici.
Prepelițele ajung relativ rapid la maturitate, ele începând să se împerecheze de la
vârsta de 2 luni.
 I. DESCRIEREA ÎNTREPRINDERII

I.1. Descrierea întreprinderii şi a activităţii desfăşurate

Întreprinderea a fost înregistrată ca Societate cu răspundere limitată pe data de

6 iulie 2011 la Camera Înregistrării de Stat, numărul de identificare de stat – codul
fiscal 1011602003178. Fondatorul societății este Fîrfa Mihail.
Funcţia de administrator este executată tot de Firfa Mihail, în vârstă de 36 ani, de
profesie inginer, si manager cu o experiență de 8 ani lucrați la SA Avicola-Corlăteni
în calitate de șef depozit și inginer pe securitatea muncii. Sediul firmei se află în satul
Corlăteni, raionul Rășcani. Inițial activitatea firmei a fost comerțul angro cu produse
alimentare. Pentru a valorifica cunostintele şi experienţa căpătată la ferma avicolă, în
toamna anului 2014 fondatorul a inițiat o afacere în creșterea prepelițelor cu 200 de
capete de rasa Texas Albinos, rasă de carne și ouă.
Creșterea prepelițelor reprezintă o bună oportunitate de afacere, asta in
primul rând datorită cărnii foarte gustoase. Carnea de prepeliță se bucură de o mare
căutare atât la noi în țară cât și în alte țări fiind folosite ca hrană încă din cele mai
vechi timpuri. La noi în țară piața de prepelițe are un potențial de creștere mare. Și de
aceea considerăm că dezvoltarea unei afaceri al carui obiect principal de activitate il
reprezintă creșterea prepelițelor este o bună oportunitate de afaceri.
În primăvara anului 2015 au fost procurate încă 500 de capete de prepeliță pentru ouă
de rasa Faraon.
Amplasarea fermei este unul din avantajele pe care le are firma, deoarece se află la 60
metri de traseul Bălți – Edineț, există drum accesibil.
Foto 1. Amplasară ferme de prepelițe

Foto 2 Ferma privita din profil

 Prepelițele ouătoare sunt păsări ușor de crescut și de îngrijit. Cei care își doresc
neapărat să crească prepelițe, dar le lipsește spațiul, pot păstra cu ușurință două-trei

păsări pentru a-și satisface dorința, pentru că ele nu au nevoie de mult spațiu, fiind
foarte mici.

Chiar dacă ouăle de găină sunt cele mai răspândite în magazine, cele de
prepeliță au mai multe beneficii pentru organism. Acestea conțin o cantitate mai mare
de vitamina B12, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic și folat. Conținutul de
proteine este, de asemenea, ușor mai ridicat în oul de prepeliță față de cel de găină.

Prepelițele sunt, de obicei, pestrițe și au pene colorate în albastru, negru, maro,

bej sau alb. Picioarele acestor păsări sunt lungi și puternice și au o culoare maro.
Prepelițele au ciocurile mici, curbate și negre.

Prepelițele au o lungime între 11 și 19 centimetri și cântăresc între 68 și 138 de

grame, iar anvergura aripilor poate ajunge până la 32 sau 35 de centimetri.

Chiar dacă au picioarele lungi, ele pot zbura, dar doar pe distanțe foarte mici.
Prepelițele ajung relativ rapid la maturitate, ele începând să se împerecheze de la
vârsta de 2 luni.

În prezent la minifermă sunt întreținute în cuști de 5 și 6 nivele, circa

2000-4000 capete în fiecare baterie.O sectie are 35 capete, pe fiecare nivel sunt cite 3
sau 6 sectiii pe o parte si tot asa de celalalta parte. Sistemul de hrănire este manual,
iar cel de aprovizionare cu apă – automat.
Foto . 3. Întreținerea prepelițelor în baterii cu cuști cu 4 nivele
Foto 4. Întreținrea prepelitelor în baterii cu cuști cu 2 nivele
Foto 5 Metodele de întreținere a prepelitelor
Foto 6 Sistemele de întreținere
Foto 7 rasa de prepelite Japoneza

Foto 1. Administrarea furajului

Pentru reproducerea păsărilor firma a procurat patru incubatoare, unul cu capacitatea de 4140 și
altul de 2760 ouă, altul de 8000 oua si respectiv 10000 oua. În cadrul minifermei este amenajată
secția de creștere a puilor până la vârsta de 30 zile, unde sunt asigurate condițiile necesare conform
tehnologiei de creștere.
Sectia pentru tineret contine 3 incaperi cu suprafața de 48 m 2, fiecare incapere. Toate incaperile
dipun de podeli calde unde se regleaza temperatura in functie de virsta tineretului.

Foto 8. Procesul de incubatie

Foto 10 Incubator cu capacitate de 1000de ouă
Foto 11. Sortarea prepelițelor eclozionate
Foto 12 Întreținerea prepelițelor tinere dupa ecloziune
Foto 13 Întreținre pe asternut pina la 2 luni
 Pentru pastrarea produselor finite la ferma este amenajata o camera frigorifica
pentru păstrarea ouălor si a cârnii.

Foto 13 Camera frigorifica de păstrare a ouălor și cârnii de prepeliță

 Ferma dispune de sursă proprie de curent electric, produs din energie
regenerabilă - panouri fotovoltaice, cu capacitatea de 10 kW. Din cantitatea de
energie produsă 60% sunt folosite în scopuri proprii, iar 40% sunt vândute în rețeaua
RED-Nord.
Baza furajeră este din cereale procurate, procesate cu ajutorul tocătorului de cereale
propriu. De asemenea există sursa de apă proprie.
Pentru asigurarea sănătății păsărilor și respectarea cerințelor sanitar-veterinare, în
cadrul fermei activează un medic veterinar, angajat în bază de contract de prestare a
serviciilor.
Produsele firmei noastre sunt destinate tuturor consumatorilor, adică
persoanelor interesate de o alimentație sănătoasă, aria de desfășurare a activității o
reprezintă orașele Bălți și Chișinău.
.
 Concluzii
Ferma de prepelițe este o afacere care merită să fie dezvoltată. Carnea de
prepelițe este considerată o delicatesă veritabilă iar ouăle de prepeliță sunt folosite in
cadrul multor diete și tratamente.
Produsele firmei noastre sunt destinate tuturor consumatorilor, adică
persoanelor interesate de o alimentație sănătoasă, aria de desfășurare a activității o
reprezintă orașele Bălți și Chișinău