Sunteți pe pagina 1din 13

CONTAMINAREA MIERII DE ALBINE

emblema europeana pentru agricultura biologica

De peste sase milenii de istorie scrisa, mierea si-a pastrat renumele de medicament si aliment. Tracii numeau mierea hrana vie. Produsele ecologice sunt rezultat al aplicrii unor practici i tehnologii agricole prietenoase mediului, care exclud folosirea substanelor chimice sintetice. Adugarea n mod voit sau accidental a unor astfel de substane duce la pierderea atributului de produs ecologic.

MEDIUL
Metale grele Pesticide Radionuclizi

APICULTORII
ANTIBIOTICE REPELANTI PESTICIDE

AER

METALE GRELE

FALSIFICARE AMIDON
SOL PLANTE ZAHARURI CRETA CARTOFI APA

MIERE

NECTAR

PROPOLIS

POLEN

Sursele de contaminare a albinelor/produselor stupului pe lantul alimentar mediu(om) albine - om

Parametrii de calitate pentru miere contaminanii mierii

Parametrul analizat HCH HCH Lindan DDT total PCB

EU Standard (European Honey Directive of the European Honey Commission) 0,01 0,01 0,01 0,05 Absent / (0,20)

International Standard (Codex Alimentarius Standard of F.A.O. / O.M.S Commission) 0,01 0,01 0,01 0,05 Absent / (0,20)

Reziduuri de pesticide organoclorurate, mg/kg, maxim

alte pesticide (Aldrin, Dieldrin, Endrin, Hexaclorbenzol)


Reziduuri de pesticide organofosforice*, mg/kg, maxim Contaminare radioactiv, Bq / kg, maxim

0,20
0,20

0,02 0,02 10 10

Parametrii de calitate pentru miere contaminanii mierii EU Standard 0,20 0,10 0,50 0,02 / (0,20) 1,00 / (3,00) 0,01 1,00 50 5 50 / (100) 10 / (50) 50 Absent / (10) Absent Absent 50 / (200) 50 / (100) International Standard 0,20 0,10 0,50 0,02 / (0,20)

Reziduuri de metale grele Plumb, mg/kg, maxim Arsen, mg/kg, maxim Cupru, mg/kg, maxim Cadmiu, mg/kg, maxim

Zinc, mg/kg, maxim


Mercur, mg/kg, maxim Fier, mg/kg, maxim Fenol, g/kg, maxim Etilendibromid, g/kg, maxim Coumaphos, g/kg, maxim

1,00 / (3,00)
0,01 1,00 50 5 50 / (100)

Fluvalinat, g/kg, maxim


Flumetrin, g/kg, maxim Clordimeform (CDF), g/kg, maxim Carbandazin, g/kg, maxim Naftalin, g/kg, maxim Amitraz, g/kg, maxim Cymiazol, g/kg, maxim

50 / (50)
50 Absent / (10) Absent Absent 50 / (200) 50 / (100)

Parametrii de calitate pentru miere contaminanii mierii


Reziduuri de substane medicamentoase (antibiotice), g/kg, maxim Cloramfenicol, g/kg, maxim Nitrofuran* (metabolii), g/kg, maxim Streptomicin, g/kg, maxim Tetraciclin, g/kg, maxim Sulfonamide, g/kg, maxim Eritromin, g/kg, maxim Penicilin V, g/kg, maxim Penicilin G, g/kg, maxim Oxacilin, g/kg, maxim Naffcilin*, g/kg, maxim Dicloxacilin*, g/kg, maxim Cloxacilin*, g/kg, maxim Ampicilin, g/kg, maxim Amoxicilin, g/kg, maxim EU Standard Absent Absent Absent / (20) Absent / (10) Absent / (10) Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent International Standard Absent Absent Absent / (20) Absent / (10) Absent / (10) Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent Absent

Clindamycin*, g/kg, maxim


Kitasamycin*, g/kg, maxim Spiramycin*, g/kg, maxim Ciprofloxacin*, g/kg, maxim Piperacilin*, g/kg, maxim Dapson*, g/kg, maxim Tylosin*, g/kg, maxim

Absent
Absent Absent Absent Absent Absent Absent

Absent
Absent Absent Absent Absent Absent Absent

ANALIZE PRELIMINARE
MATERIALE SI METODE
Probe: miere de salcm, tei i poliflor 90 probe Proveniena: Baia Mare i Sighetu Marmatiei Determinarea Pb, Zn i Cd: spectroscopie de absorbie atomic

Coninutul de Pb din probele de miere analizate

Continutul de Pb (ppm) din probele de miere

0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 0 Baia Mare

Poliflora
Salcm Tei

Sighetu Marmatiei

Coninutul de Zn din probele de miere analizate

Continutul de Zn (ppm) din probele de miere

Poliflor?
6 5 4 3 2 1 0 Baia Mare Sighetu Marmatiei

Salcm Tei

Coninutul de Cd din probele de miere analizate

Continutul de Cd

( ppm ) din probele de miere Poliflora Salcm

0.025 0.02 0.015 0.01 0.005 0

Tei

Baia Mare

Sighetu Marmatiei

Directii noi de cercetare


Dozare antibiotice Dozare pesticide Contaminare cu metale grele: -ponderea traficului intens -ponderea poluarii industriale Analiza microbiologica Analiza falsificarilor

Va multumesc !