Sunteți pe pagina 1din 25

SISTEME TEHNICE MODERNE PENTRU

ABATORIZAREA BOVINELOR
I PORCINELOR
Bibliografie:
1. Carol CSATLOS - MAINI I INSTALAII PENTRU PRELUCRAREA
PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMAL, vol II, Editura Universitii Transilvania Braov, 2002
(pag. 7...15 i 40...80)
AABATORIZARE BOVINE
ABATORIZARE PORCINE
Sisteme de imobilizare
arc (box)de imobilizare
Dispozitiv pentru
imobilizare ritual
Sistem de imobilizare
rotativ pentru porcine
Sistem de imobilizare cu band
Asomare electric
Lance de asomare
Asomare cu CO2
Picler
Asomare mecanic
Pistol cu caps detonant
Pistol pneumatic de asomare
ANALIZA COMPARATIV A FUNCIONRII SISTEMULUI NERVOS
VEGETATIV LA DIFERITE SISTEME DE ASOMARE
jUGULARE
Colectare snge
Carusel de colectare a sngelui
Cuit tubular
Instalaie de prelucrare a sngelui
Dispozitiv de ecornat
Dispozitiv de decopitat
Tehnici de jupuire
Tehnici de jupuire
OPRIREA PORCINELOR
TEHNICI DE DEPILARE
TEhnici de prlire
Metode de tranare
Ferstru pendular
Ferstru circular
Dispozitiv pentru
despicat cpni
Ferstraie cu pnz fr sfrit
Mobil
Staionar