Gîdea Marinela

PROCESUL DE APROVIZIONARE LA
VELPITAR S.A.
 SCURT ISTORIC VELPITAR S.A.
 Grupul Vel Pitar este liderul pieţei româneşti
a produselor de panificaţie si morărit şi un jucător
important în domeniul producţiei şi distribuţiei de
biscuiţi, napolitane, specialităţi decofetărie şi produse de patiserie.

 În prezent Grupul Vel Pitar deţine centre de producţie în Bucureşti (două) şi

în 10 judeţe din România (Vâlcea, Argeş, Braşov, Cluj, Galaţi, Iaşi, Giurgiu,
Gorj, Olt şi Dâmboviţa), unităţide morarit şi o reţea de magazine în marile
oraşe din România.

 Grupul Vel Pitar a schimbat modul în care, în România, se fac afacerile în

industria de morărit şi panificaţie. Sunt primii care au investit masiv în
tehnologii moderne, inovatoare, pentru a oferi clienţilor săi produse de cea
mai bună calitate. De aceea Grupul Vel Pitar este lider absolut din toate
punctele de vedere: dimensiune, acoperire geografică, cifră de afaceri, nivel
de profit, număr de clienţi, nivelul de implementare a tehnologiilor moderne
şi respectarea normelor legislaţiei europene.
 MATERII PRIME SI MATERIALE
1.Făina :din cauza faptului că nu există moară proprie , principala materie primă de
aprovizionat este făina pentru că fabrica are un consum de făină situat intre 50– 60 t/zi şi
deoarece conducerea solicită existenţa unui stoc minim de siguranţă de 150 t, rezultă necesitatea
aprovizionării cu o cantitate minimă de făină de 80 – 90 t/zi.
 Furnizorii de făină sunt : - S.C. SPICUL S.A
 - S.A. Sun Comm Serv S.C. Specialităţi(cozonac,chec)

- S.C. Spicul S.A. Argeş

- S.C. Spicul S.A. Bucur Pâine
- S.C. Vel Pitar S.A. Rm.Vâlcea

- S.C. Granpan S.A. Tecuci

- S.C. Spicul S.A. Argeş Pâine integrală şi neagră
- S.C. Gorjpan S.A. Tg. Jiu
Modalităţile de aprovizionare:
-făină ambalată la saci de 40 – 50 kg. pe care o transportă cu cele 3 maşini din dotare (una de 8t
şi două de 20t);
- făină vrac (la cisternă) transportată cu 2 maşini (una de 8t si alta de 12t).
Din punct de vedere al preţului de făină: este intotdeauna negociat cu furnizorii.
•Achiziţionarea făinii se realizează după negocieri. Dacă părţile ajung la o inţelegere se va incheia
un contract comercial in care sunt precizate părţile, obiectul contractului, modalităţile de plată,
răspunderea părţilor, forţa majoră, dispoziţiile finale.
2.Drojdia : indicatorul de bază din punct de vedere al acceptării sau refuzării
unui
transport de drojdie este puterea de creştere. Orice abatere, cât şi orice miros
nespecific duce la respingerea mărfii.
- puterea de creştere: 42 – 52 min.
Furnizorii de drojdie sunt : - S.C. LESAFFRE S.A.
- S.C. PAKMAYA S.A.
- S.C. HASMAYA S.A.

MATERIALE AUXILIARE

1. AMELIORATORI: folosiţi pentru imbunătăţirea calităţii făinii, menţinerea prospeţimii

produselor finite şi păstrarea gustului şi a greutăţii specifice a pâinii.
Furnizori : - S.C. Esarom S.A. România
- S.C Puratos Prod S.R.L.
-S.C. Food Ingredients S.A.
2. VITAMINE: Furnizor -S.C. RONOXAN SRL
3.SARE :Furnizori S.C. SALINA S.A. Tg. Ocna 1800
S.C. SALINA S.A. Slatina
4. Miere industrială:
- aprovzionare la doua săptămâni;
Furnizor : S.C. IOMCOOP SRL Sibiu
5. Zahăr: Furnizori S.C. PIC S.R.L.
S.C. SUN VALEDO
S.R.L.
S.C. ROMPAN S.A
6. Glucoză: Furnizori S.C. ANYLOM S.A. Sibiu
S.C. ANYLUM S.A.
Tg.Secuiesc
7. Margarină: Furnizor S.C. PURATOS PROD S.R.L.
8. Ulei: Furnizori S.C. SUN VALEDO S.R.L.
S.C. CALIPSO S.R.L.
9.Grăsimi vegetale:- plantol – folosit la biscuiţi
Furnizori : - S.C. RENDER S.R.L.
- S.C. ESAROM S.R.L.
10. Oţet: - S.C. VINALCOOL ARGES S.R.L.
11. Lapte praf: - S.C. TENIPLUS COMIMPEX S.R.L.
 SURSE SI FORME DE APROVIZIONARE

S.C. VEL PITAR S.R.L. foloseşte ca forme de aprovizionare aprovizionarea directă

şi aprovizionarea depozitelor bazelor de aprovizionare.
Aprovizionarea directă presupune ca modul de organizare şi concretizare pe bază de
contracte a relaţiilor economice dintre factorii participanţi la acest proces, modul de livrare a
materialelor şi sistemul de achitare a contravalorii produselor livrate să se realizeze prin relaţia
directă intre unităţile furnizoare (producătoare) şi VEL PITAR S.A.
Societatea a optat pentru această formă de aprovizionare deoarece aceasta prezintă
avantajul că oferă condiţii partenerilor de contract să se cunoască bine, să stabilească astfel relaţii
tradiţionale, totodată această formă oferă S.C. VEL PITAR S.A. posibilitatea de a urmări procesul
de fabricaţie la producător, să constate stadiul acestuia, calitatea execuţiei produselor şi să
intervină atunci când se manifestă abateri.
O altă formă de aprovizionare folosită de S.C. VEL PITAR S.A. este
aprovizionarea prin baze. Această formă presupune ca la organizarea şi derularea procesului de
producţie să participe , alături de unităţile producătoare şi consumatoare şi bazele de
aprovizionare şi desfacere. Astfel cele trei activităţi (organizarea relatiilor pe bază de contracte,
livrarea produselor şi activitatea contravalorii lor) se realizează integral prin unităţile de
specialitate.
Această formă de aprovizionare este folosită de S.C. VELPITAR S.A. cu deosebire
pentru livrările in loturi mici, asigurându-se astfel
condiţii pentru prevenirea de stocuri disponibile şi pentru valorificarea operativă a celor existente.
Faptul că preţul de achiziţie prin intermediul acestor baze este mai ridicat decât cel al
producătorului, baza de aprovizionare practicând un comision al preţului de fabrică este
compensat de celelalte avantaje, printre care: crearea condiţiilor pentru reducerea substanţială a
stocurilor, pentru livrările de la bază, existând posibilitatea
efectuării zilnice (sau la cinci zile, la zece zile) satisfacerea operativă a unor centre intâmplător
neprevăzute ale S.C. VEL PITAR S.A. care apar pe parcursul realizării producţiei.
 ALEGEREA ŞI SELECŢIA FURNIZORILOR,TESTAREA
CREDIBILITĂŢII ACESTORA

In aprovizionarea materialelor şi echipamentelor tehnologice o

importanţă deosebită revine deciziei de selecţie a surselor de furnizare şi a
furnizorilor. Acţiunea are la bază studiul probabil al datelor şi informaţiilor
principale prin care se poate face caracterizarea fiecărui furnizor.
Pe baza acestor date se face o apreciere comparativă care clasifică fiecare
furnizor după un procentaj atribuit in funcţie de importanţa elementelor de
caracterizare stabilite.
Ca elemente obiective de apreciere a furnizorilor reali se consideră:
- modul de derulare a livrărilor anterioare. Astfel se stabileşte dacă s-au inregistrat
abateri faţă de termenele de livrare precizate in contractul economic, sau stabilite
de comun acord cu furnizorul.
- modul de respectare a condiţiilor referitoare la cantitatea comandată,
sortimentaţia prevăzută, cantitatea solicitată. Astfel in anul 2000 s-a primit de
la furnizorul de vitamine o cantitate mai mare decât cea prevăzută in
contractul incheiat. Acest lucru a dus la suprastocare, fenomen negativ cu
multiple consecinţe cum ar fi: cheltuieli suplimentare de păstrare – depozitare,
imobilizări de fonduri financiare.
 Testarea credibilităţii furnizorilor
Testarea credibilităţii furnizorilor este efectuată prin consultarea unor agenţi economici care au
avut sau au legătură cu partenerul sau prin apelarea la unităţi specializate care livrează
informaţii de natură economică. Cu toate că testarea este efectuată pot apărea unele deficienţe in
procesul de aprovizionare. Au existat situaţii in care nu au fost respectate clauzele contractuale
evidenţiate in contractele economice incheiate cu unii furnizori, cum ar fi:
- Termenul de livrare. Expedierea materialelor făcându-se cu intârziere, lucru ce a atras
discontinuitate in procesul de producţie. De asemenea, s-a observat şi situaţia unor livrări inainte
de termen, aceasta având consecinţe nefavorabile cum ar fi: suprastocarea de materiale şi materii
prime.
-Cantitatea ce trebuie livrată. De exemplu, la cartonul pentru ambalaj, societatea din Buşteni a
expediat o cantitate mult mai mare decât cea inscrisă ceea ce a determinat suprastoc. In această
situaţie unitatea furnizoare a scăzut preţul la cantitatea suplimentară.
- Calitatea materiilor şi materialelor. Se intâlnesc situaţii când materialele primite au alţi
parametrii decât pe cei prevăzuţi in contract.
-Modalitatea de transport; când in contract se precizează clar că materialele trebuie transportate
cu mijloacele proprii societătii, unitatea furnizoare le transportă pentru obţinerea unui adaos
comercial.
In ceea ce priveşte beneficiarii, nici aceştia nu au respectat in totalitate
clauzele contractuale, rămânând datori S.C. VEL PITAR S.A. o mare
perioadă de timp după livrarea produselor finite. Acest lucru s-a intâmplat
datorită lipsei de disponibilităţi financiare a acestora.
 Criterii de selecţie a furnizorilor

Pentru excluderea unei alegeri subiective a diferiţilor furnizori (relaţii tradiţionale, amicale)
se vor utiliza criterii de selecţionare fundamentate ştiinţific.
a) Criteriul ce se referă la cheltuielile de transport
b) Un alt criteriu de alegere al furnizorilor este preţul de livrare. Diferentele de preţ
practicate de furnizori, trebuie analizate in interdependenţa cu distanţele teritoriale
respectiv cu cheltuielile de transport necesare aducerii materialelor la beneficiar (S.C.
Vel Pitar S.A.).
c) Există situaţii când este necesară evitarea furnizorului direct.
Se presupune situaţia când un agent economic privat, dispune de 5 t făină tip 000 la un preţ
de 6000 lei/kg, datorită existenţei materialului in stoc de mai mult timp. Pe parcursul acestei
perioade de stocare preţul la fabrica producătoare a fost majorat ajungând la 6500 lei/kg.
Deci, S.C. Vel Pitar S.A. va prefera achiziţionarea a 5 t de la agentul economic privat unde
preţul este cu 500 lei/kg mai mic decât la producător.
MULŢUMESC !