Chestionar pentru studierea gradului de

satisfacție a consumatorilor de Cafea

Universitatea Valahia DOBRE ANA-MARIA BEATRICE

Specializare maketing
 Cafeaua este o băutură de culoare neagră ce
Despre cafea conține cafeină și care se obține din boabe de cafea prăjite

și măcinate. Boabele de cafea sunt fructele arborilor de

cafea din familia Rubiaceae, genul Coffea, cu două varietăți
mai importante: Coffea arabica și Coffea robusta (Coffea
canephora). Coffea arabica furnizează sorturile cu aromele
cele mai fine, pe când Coffea robusta este mai amară și mai
puțin aromată. Calitatea cafelei este influențată de locul de
cultivare, depozitare și procesul de torefiere a boabelor de
cafea.

Universitatea Valahia
Tipuri de cafea:
Cafea solubilă
Cafea decafeinizată

Metode de preparare:
o Ibric
o Filtru
o Presa franceza
o Espresso

Universitatea Valahia
Importanta economica:

 În prezent cafeaua este consumată aproape în fiecare țară, fiind

o marfă deosebit de importantă atât pentru producători, cât și
pentru consumatori.
 Pe piața mondială cafeaua se situează pe locul doi, după petrol, în
privința importanței economice și alături de oțel și cereale,
printre materiile prime de export cele mai valoroase, situația economică
a multor țări producătoare de cafea depinzând aproape în întregime de
exportul acesteia. Cele mai importante piețe de negociat ale cafelei se
află la New York și Londra. Prețul cafelei diferă mult, în funcție de cerere
și ofertă și este în mod continuu influențat de factori cum ar fi
modificările de climă, evenimente politice, calitate, volumul producției
de cafea.

Universitatea Valahia
Ipoteze :

• Majoritatea consumatorilor sunt tinerii, vârsta medie fiind intre 21 si

30 de ani.

• Frecvența de consum a cafelei este de două 2 cani pe zi.

• Majoritatea persoanelor care au completat chestionarul sun

barbati. (72%)

Universitatea Valahia
Intrebarea 1

CONFORM CHESTIONARULUI :
44 DE PERSOANE AU RASPUNS CU ``DA``

• 6 CU ``NU``
• 0 CU ``OCAZIONAL``

Universitatea Valahia
• Marea majoritate consuma pe zi 2 cani cu cafea .

60

50

40

30

20

10

0
1 2 Mai mult de 2
căni pe zi.

3. Cate cani de cafea consumati pe zi?

4. Cate cani de cafea consumati pe zi?
Serie 3

Universitatea Valahia
 30 % prefera cafeaua normala.

100%

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%
Forte Normală Fără cofeină Cu arome Altele

Serie 3 5. Preferati cafeaua: 4. Preferati cafeaua:

Universitatea Valahia
 34 % consuma cafeaua pentru gustul ei.
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Aroma Tăria Gustul Altele

6. Ce apreciati cel mai mult la cafeaua pe care o cumparati?

7. Ce apreciati cel mai mult la cafeaua pe care o cumparati?
Serie 3
Universitatea Valahia
 9. Ce parere aveti de raportul calitate/pret, al marcilor
de cafea existente pe piata?

 Medie
Chart Title

Medie Slab Deosebit

Universitatea Valahia
Calitatea este raspunsul majoritatii.

Ce va determina sa cumparati o anumita

60 marca de cafea? 12

50 10

40 8

30 6

20 4

10 2

0
Pr Calit... Rec Ambal... M Al

Universitatea Valahia
Vizitatori : 50 persoane

Universitatea Valahia
Surse si altele :

Universitatea Valahia
Concluzii

În urma chestionarului realizat, și cu ajutorul programalui

SPSS am reușit să identific caracteristicile populației care
consumă cafea.
Majoritatea consumatorilor sunt tinerii, vârsta medie
fiind intre 21 si 30 de ani.
Cafeaua este consumată în special de angajați și studenți,
aceștia fiind în cea mai mare parte influențați de promoțiile
existente în magazin (48%).

Universitatea Valahia